6-1课件：采购成本分析

任务一

采购成本分析项目六

采购主题分析学习目标掌握采购主题分析的整体思路掌握采购成本分析的方法掌握采购执行分析的方法学习目标学会构建采购分析的整体关键指标体系职业素养点拨亡羊补牢，为时已晚据《史记》记载，魏文王问扁鹊兄弟三人谁医术最好，扁鹊回答：“长兄最好，中兄次之，我最差。”魏文王又问为何扁鹊是最出名的，扁鹊回答：“我长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道。我中兄治病，是治病于病情初起之时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及于本乡里。而我扁鹊治病，是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药做手术，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。”在企业经营过程中，事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。但仍有部分企业管理者未能体会到这一点，等到错误的决策造成了重大损失才寻求弥补，有时是“亡羊补牢，为时已晚”。采购是企业经营正常开展的重要保障，从源头降低成本支出能给企业带来直接的效益，这就需要分析人员能对相关数据进行分层分类，通过可视化图表敏锐地发现问题，并制订相关应对措施。采购成本分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4采购成本分析02分析采购数量是否符合实际需求

，以避免采购过量或库存不足；同时，可分析采购批量与频率对成本的影响，以选择总成本更低的采购批量与频率。采购数量03同一材料可能在不同供应商之间存在报价差异，通过对供应商的绩效评估优选供应商，建立价格竞争机制。供应商01通过与历史采购价格趋势分析，以及与市场价格的横向对比，分析采购价格是否合理，是否存在采购价格偏高的情况，根据价格趋势优化采购时机，选择低价采购窗口。采购价格采购成本分析是企业进行成本控制和优化的关键环节，旨在通过对原材料采购价格、数量、以及市场价格的对比，找出潜在的节约空间和风险点，从而提高采购效率和成本管理水平。采购成本分析主要关注采购价格、采购数量、供应商等方面。采购成本分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4任务描述幸福蛋糕的原材料主要是面粉、糖、鸡蛋等，为常用的大宗农副产品，国家对此类产品的生产和价格变动非常重视，近年来价格涨幅较为稳定，未出现大幅波动情况。每年初幸福蛋糕采购部组织大宗物资的招标，材料成本是幸福蛋糕产品最重要的成本组成部分，管理层非常重视，要求对近年来的采购成本进行分析。采购成本分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4任务要求针对采购成本的分析，可以从采购金额、数量、价格、其他采购费用等几方面展开，根据任务描述，确定以下具体指标：注：（1）价格偏离度=（采购价格-市场价格）÷市场价格

（2）重要原材料以面粉、鸡蛋、细砂糖为例，提供的市场价格为采购日期所在月份的出厂批发价。采购成本分析任务要求3任务描述2任务准备1任务实现4指标分析(1)由图可知，采购金额总体稳定波动，近两年由于幸福蛋糕每年初进行招标，每年一季度采购金额较高，因此一季度的采购金额占销售比指标也远高于其他期间。年初的大额采购存在占用资金，带来库存仓储成本的问题，需要与集中采购带来的成本节约综合考虑。(2)面粉、鸡蛋、细砂糖的采购价格趋势与市场价格保持一致，整体有所节约，但也存在部分采购单价格较高的现象。根据重要原材料价格偏离度与采购数量分析，价格偏离度超过20%的采购订单数量大部分采购数量较小，可能是由于采购量较少未能享受厂家的数量折扣。但也有个别较大批量采购订单