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文档简介

2全能核酸酶制剂则、标签、包装、运输和贮存的内容,并给出了便于技术本文件适用于经微生物发酵制得的全能核酸酶制剂的生产、检验食品安全国家标准食品微生物学检验菌食品安全国家标准食品微生物学检验大食品安全国家标准食品微生物学检验沙33.1可在核酸链内任意核苷酸间进行切割,将核酸完全消化成2-53.2全能核酸酶制剂benzonasenucleasepr3.3全能核酸酶活力单位benzonasenucleaseactivit3.43色泽均一干燥失重/%≤—铅(Pb)/(mg/kg)≤沙门氏菌(25g或25mL)6.2酶活力6.3干燥失重46.4细度6.5铅6.6总砷按GB4789.2规定的方法测定。7.2取样规则和样本量7.2.1取样应均匀分布在整个灌装过程中,或均匀分布于灌装后的7.2.2取样时应采用适宜的方法保证取样具有代表性,保证取样部位和取样瓶的清洁。对用于微生物7.2.3成品抽样的样本量见表4。取样的样本量),23>500457.5.3微生物指标有1项不合格时,该批产品为不合格,不6A.2试剂或材料A.3仪器设备A.4.1试样溶液的制备A.4.1.1固态试样溶液的制备7平行做2份试验。称取0.2g~15000r/min离心5min,取滤液或上清液,用Tris-HCl缓A.4.1.2液态试样溶液的制备平行做2份试验。准确移取0.2mL~1mL试样于50mL容量瓶中,用Tris-HCl缓冲液(A.2.2)定A.4.2测定A.4.2.1试验空白的测定),mL反应液移至含有提前冰上预冷的0.5mLnm处的OD值。A.4.2.2试样溶液的测定应液移至含有提前冰上预冷的0.5mL高氯酸溶液(AA.5试样数据处理A.5.1标准曲线的绘制A.5.2试样酶活力的计算试样中全能核酸酶活力以X表示,数值以酶活力单位每克(U/g)或酶活力单位每毫X——试样中全能核酸酶活力,单位为酶活力单位每毫升(U/mL)或酶活力单位每克(U/g);ΔA——待测溶液在时间t的净

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