河北省保定市高阳县2026届八年级生物第二学期期末达标测试试题含解析

河北省保定市高阳县2026届八年级生物第二学期期末达标测试试题注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。2．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上，写在本试卷上无效。3．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。1．下列自然资源中属于不可再生的资源是（）A．矿产资源 B．气候资源 C．生物资源 D．水资源2．在学习了两栖动物生殖和发育的有关知识后，有同学总结了蟾蜍、大鲵、蝾螈等两栖动物在生殖上的共同特点。下列哪项不是他归纳出的内容()A．雌雄个体有抱对的现象B．雄性个体通过鸣叫吸引雌性C．体外受精D．卵生，由雌性个体产下受精卵3．科学家萨克斯曾做过这样的实验：把绿叶放在暗处数小时，然后把叶片的一部分暴露在光下，另一部分遮光。经过一段时间后，用碘蒸汽处理叶片，结果未遮光部分的叶片变为深蓝色，而遮光部分的叶片不变蓝。对这一实验现象的解释，错误的是A．该实验可以证明绿色叶片在光合作用中产生了淀粉B．该实验可以证明光是绿色叶片进行光合作用的条件C．将绿色叶片先放在暗处几小时的目的是消耗掉其中原有的淀粉D．在萨克斯的实验中变量不是单一的，所以没有形成对照4．雷迪的实验推翻了①的基本观点；鹅颈烧瓶实验支持②的观点；③的实验证明了原始地球上可以形成有机物。上述①②③分别为（）A．神创论、自然发生论、米勒 B．生生论、化学进化论、巴斯德C．自然发生论、生生论、米勒 D．神创论、生生论、米勒5．下图是某生态系统的食物网简图，关于该食物网的叙述，不正确的是（）A．绿色植物→昆虫→蟾蜍→蛇→猫头鹰是该食物网中最长的一条食物链B．蟾蜍与蜘蛛既是捕食关系又是竞争关系C．如果该生态系统被污染，在该食物网中，体内毒素累积最多的是猫头鹰D．猫头鹰生活所需能量来自于绿色植物固定的太阳能6．下列关于生物生殖和发育的叙述中，不正确的是（）A．家蚕的发育过程经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期，在幼虫期吐丝结茧B．青蛙的个体发育起点是雌蛙体内成熟的卵细胞C．将马铃薯的块茎切成小块繁殖，这种生殖方式属于无性生殖D．“试管婴儿”出生前，在母体内进行胚胎发育的场所是子宫7．袁隆平教授利用普通水稻及一种野生稻，培育出高产而优质的水稻新品种，这种育种方法是（）A．人工选择培育 B．诱导基因突变C．杂交 D．诱导染色体变异8．种子中的胚是由（）发育而来的。A．受精卵B．受精极核C．胚珠D．卵细胞9．两栖动物不能完全适应陆地生活的主要原因是（）A．心脏结构不发达 B．皮肤探路C．肺不发达 D．生殖发育离不开水10．氯化钾缓释片说明书中有如下内容：“规格：0.5g；用法用量：口服，每日2~4次，每日最大剂量为6g。”某病人病情严重，为取得良好的治疗效果，每日服药4次，则他每一次最多服A．2片 B．3片 C．4片 D．6片11．将控制合成胰岛素的基因导入大肠杆菌，运用了下列哪项生物技术A．转基因 B．组织培养 C．发酵 D．细胞培养12．下列都属于完全变态发育的一组昆虫是（）A．菜粉蝶和蝗虫 B．家蚕和蝗虫 C．家蚕和蜜蜂 D．蝼蛄和瓢虫13．绿色植物对生物圈的存在和发展起着决定性作用。下列关于绿色植物生活的叙述，错误的是A．生物圈中的绿色植物通过蒸腾作用参与了水循环B．绿色植物的光合作用维持了生物圈中的碳氧平衡C．植物呼吸作用释放的能量大部分用于自身生命活动D．植物的光合作用、呼吸作用和蒸腾作用都只在白天进行14．唾液中的溶菌酶具有杀菌作用，与这种免疫属于同一类型的是（）A．接种牛痘疫苗，预防天花 B．皮肤黏膜阻挡和消除异物C．器官移植引起的免疫排斥反应 D．花粉引起的过敏反应15．下图中的东方蝾螈，也叫中国火龙，常栖息于水草繁多的沼泽、水潭中，分布于中国中部及东部。下列有关东方蝾螈的叙述正确的是A．个体发育的起点是雌性个体产生的卵细胞B．产卵的数量远多于鸟类，所以适应环境的能力更强C．和青蛙一样，幼体要经过变态发育才能上陆地生活D．生殖发育已经摆脱了水的限制，所以分布范围较广16．流行性脑膜炎（简称“流脑”）患者是流行病的A．传播途径 B．病原体 C．易感人群 D．传染源17．制作泡菜时坛口必须加水密封，主要目的是A．防止空气对流，抑制细菌的繁殖 B．防止营养流失C．营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵 D．阻止尘埃进入18．饭前便后洗手，有利于预防：（）A．呼吸道传染病 B．消化道传染病 C．血液传染病 D．体表传染病19．生态系统的主要功能是A．给动物提供生存空间 B．给植物提供氧气C．物质循环和能量流动 D．给人类提供财富20．下列高科技成果中，属于基因工程的是（）A．袁隆平培育出超级杂交水稻 B．利用大肠杆菌生产人的胰岛素C．通过返回式卫星搭载的种子培育出太空椒 D．通过体细胞克隆技术培育出克隆牛21．如图所示为菜豆种子和玉米种子剖面结构图，据图回答

（1）两类种子结构上的共同点是都有______和______，其中______是新植物的幼体．相比图甲，图乙特有的结构是[]______．（2）菜豆种子的胚是由图中的______（只填代号）组成的，种子萌发时最先突破种皮的是[]______，萌发所需要的营养物质来自于[]______．（3）乙图的6是______，是由子房中的______发育而来．（4）玉米种子的[]______能发育成一株幼苗的茎和叶．菜豆幼苗的主根是由甲图中的[]______发育成的．22．根据下列资料分析：①据报道，食道癌是世界上最普遍的癌症之一。下图是研究人员对1200名食道癌患者发病原因调查得到的数据；②2019年4月17日晚上10点，上海一位17岁在校学生，据说他在学校与同学产生冲突，遭到母亲批评、谩骂，少年随即打开车门纵身跳下大桥身亡。（1）从调查结果来看，______和_______是引起食道癌的主要原因，其中前者在燃烧的时候会产生多种对人体有害的物质，如尼古丁等。（2）为了你的健康，选择健康的生活方式。健康不仅仅是没有疾病，还应该在_______和_______方面保持良好的状态。（3）健康新概念的核心是由消极被动地治疗疾病变为积极主动地呵护健康。由治疗身体性疾病发展到治疗____________。（4）当你受到父母（老师、同学）不理解、冤枉、误会遭到批评、谩骂，感到非常委屈时，你该怎样处理自己的情绪？________________。

参考答案1、A【解析】

自然资源可分为再生资源（如：土地、森林、草场、水资源、水能、太阳能、地热等）与非可再生资源（矿产资源，如煤、石油、天然气、铁矿、有色金属等）。【详解】自然资源是人类生存和发展的物质基础和社会物质财富的源泉，自然资源分为可再生资源和不可再生资源。矿产资源在人类开发利用后，长久的时间之内不会再出现，是不可再生资源；森林、土地、水在人类开发利用后，在短时间内还会再出现，属于可再生资源。故选A。可再生资源与不可再生资源。2、D【解析】

两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸；成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。常见的两栖动物有青蛙、蟾蜍、大鲵和蝾螈等。【详解】两栖动物的雌雄个体有抱对的现象，抱对能提高受精率，A不符合题意；雄性个体通过鸣叫吸引雌性，这属于求偶，B不符合题意；两栖动物是体外受精，水中发育，C不符合题意；两栖动物的生殖是雌性将卵细胞排在水中，雄性将精子产在卵块上，在水中结合形成受精卵，D符合题意。回答此题要明确两栖动物的特征和生殖发育特点。3、D【解析】试题分析：将叶片部分遮光，阳光下照射2-3小时，取叶片脱色，特定化学试剂检测发现遮光部分不变蓝，原因是没有进行光合作用，没有产生淀粉；不遮光部分被染成蓝色，说明绿色植物进行光合作用能够制造淀粉，A正确；照光的部位和不照光的部位是不是都能制造淀粉，这样做就确定绿叶中的淀粉只有在光下制造的，黑暗中不能光合作用，该实验可以证明光是绿色叶片进行光合作用的条件，B正确；把天竺葵放到黑暗处一昼夜，使叶片内的淀粉会运走耗尽，以排除原有的淀粉对实验的干扰，保证实验结果所检测到的淀粉是实验过程中形成的，C正确；生物探究实验一般是对照实验，只有一个变量．叶片的遮光部分与暴露部分只有一个变量光照，其它条件相同，因此可以形成对照，D错误。考点：绿色植物在光下制造有机物的实验。4、A【解析】

此题主要考查的是一些基本的生物学常识，思考解答。【详解】雷迪认为蝇类不是由无生物自然发生。他进行许多实验，测试自己的想法。他做了一个实验，准备了一些盒子，盒内各放一块腐肉，其中一半盒子密封起来，另一半则没密封，观察盒内腐肉状况。他发现密封盒内的腐肉并没有改变，而没有密封的盒子里的腐肉则长出蝇蛆，且在腐肉上的蝇蛆慢慢长出蛹，蛹再长成不同的蝇类，且在腐肉上飞舞时会滴落一些微小物质。因此，雷迪认为蝇蛆是由蝇产生的，而不是无生物自然发生的。雷迪的实验推翻了神创论的基本观点。巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。如图：巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物，从而推翻了自然发生论。米勒设计了如图所示的实验来证实化学起源学说的第一步，在这个实验中，一个盛有水溶液的烧瓶代表原始的海洋，其上部球型空间里含有氢气、氨气、甲烷和水蒸汽等“还原原始大气”。米勒先给烧瓶加热，使水蒸汽在管中循环，接着他通过两个电极放电产生电火花，模拟原始天空的闪电，以激发密封装置中的不同气体发生化学反应，而球型空间下部连通的冷凝管让反应后的产物和水蒸汽冷却形成液体，又流回底部的烧瓶，即模拟降雨的过程。经过一周持续不断的实验和循环之后。米勒分析其化学成分时发现，其中含有包括5种氨基酸和不同有机酸在内的各种新的有机化合物，同时还形成了氰氢酸，而氰氢酸可以合成腺嘌呤，腺嘌呤是组成核苷酸的基本单位。米勒的实验试图向人们证实，生命起源的第一步，从无机小分子物质形成有机小分子物质，在原始地球的条件下是完全可能实现的。此题的知识面比较广，解答此题的关键是注意平时知识的积累。5、A【解析】

（1）在一定的地域内生物与环境所形成的统一整体叫生态系统，食物链是生态系统中生物之间由食物关系而形成的一种链状结构，多条食物链就构成了食物网。（2）在生态系统中，有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着消费者级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集。（3）在生态系统中，能量流动一般是从生产者固定太阳能开始的。【详解】A、在此生态系统中，绿色植物能进行光合作用，属于生产者，为食物链的起点，而昆虫、青蛙等为动物属于消费者，存在：①绿色植物→食虫鸟→猫头鹰；②绿色植物→昆虫→蟾蜍→蛇→猫头鹰；③绿色植物→昆虫→蜘蛛→蟾蜍→蛇→猫头鹰；④绿色植物→昆虫→蜘蛛→食虫鸟→猫头鹰，4条食物链，其中最长的一条食物链：绿色植物→昆虫→蜘蛛→蟾蜍→蛇→猫头鹰，A错误；B、蟾蜍以蜘蛛为食，蟾蜍和蜘蛛之间存在捕食关系，而蟾蜍和蜘蛛均以昆虫为食，又存在竞争关系，B正确；C、有毒物质沿食物链流动并逐级积累，营养级越低有毒物质积累越少，营养级越高有毒物质积累越多。图中猫头鹰的营养级最高，因此体内毒素积累最多的是猫头鹰，C正确；D、生命活动离不开能量的供给，而能量最初来自于太阳。在该生态系统中，猫头鹰生活所需能量从生产者固定太阳能开始的，D正确。熟练掌握食物链的书写及通过食物链分析生物之间的关系是解题的关键。6、B【解析】

昆虫的生殖发育有完全变态和不完全变态两种方式。植物的生殖有有性生殖和无性生殖两类。有性生殖必须经过生殖细胞的结合成受精卵发育成新个体的生殖方式。无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式。青蛙的发育过程是受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙。【详解】A．家蚕的发育中经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期，叫完全变态发育，幼虫的形态结构和生活习性与成虫显著不同，在幼虫期吐丝结茧，故A正确。B．青蛙属于两栖动物，生殖和发育的特点是有性生殖、体外受精，变态发育，即卵细胞和精子在水中结合，形成受精卵，受精卵发育成蝌蚪，个体发育的起点是受精卵，故B错误。C．将马铃薯的块茎切成小块繁殖，这种生殖方式是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式，属于无性生殖，故C正确。D．“试管婴儿”通过体外受精技术，让卵子和精子在体外人工干预下实现受精，成功受精后再将早期胚胎移植到女性子宫中孕育成胎儿，故D正确。故选B。解题的关键是理解完全变态发育的特点，青蛙的发育特点，无性生殖的概念，试管婴儿的基本知识。7、C【解析】

袁隆平将野生稻的花粉授在普通水稻的柱头上培育出了杂交水稻。【详解】袁隆平教授通过人工授粉，将野生水稻的花粉传播在普通水稻的柱头上，这样通过不同的基因型的个体之间的交配而取得某些双亲基因重新组合的个体的方法就是杂交，C正确。普通水稻与野生稻属于同一物种，二者所携带的基因差异较多。8、A【解析】当一朵花开发之后必须完成传粉与受精，才能结出果实和种子，传粉是指雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上的过程。受精是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程。一般当植物的花经过传粉与受精后，只有子房进一步发育为果实。果实与种子的形成图如下：可见，传粉受精完成以后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳。故A正确。点晴：理解果实和种子的形成过程，注意子房各部分是如何发育为种子和果实的，种子的胚由受精卵发育而来的。9、D【解析】

两栖动物的幼体生活在水中，成体既能生活在陆地上，又能生活在水中。【详解】青蛙属于两栖动物，经过抱对后，分别把生殖细胞排在水中，在水中结合形成受精卵，发育过程经过受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成蛙即能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，幼体与成蛙在外部形态和生活习性上变化明显，为变态发育，可见两栖动物的生殖和发育都离不开水。因此，两栖动物不能完全在陆地生活的原因是生殖和发育都离不开水。故选：D。注意区分水陆两栖生活与两栖动物的不同。10、B【解析】

安全用药是指根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，以充分发挥最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。【详解】由说明书可知：氯化钾缓释片的规格是0.5g；每日最大剂量为6g，即12片。某病人病情严重，为取得良好的治疗效果，每日服药4次，则他每一次最多服药12÷4═3片。

故选：B。正确阅读药品说明书即可解答。11、A【解析】

解答此题可以从转基因、组织培养、发酵、细胞培养等生物技术的概念入手。【详解】转基因技术指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有优良遗传形状的物质，将控制合成胰岛素的基因导入大肠杆菌，就属于转基因技术，A符合题意；组织培养指的是在无菌的情况下，将植物体内的某一部分器官或组织，如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来，放在适宜培养基上培养，经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株，B不符合题意；发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，不会改变生物基因组成，C不符合题意；细胞培养是指从体内组织取出细胞在体外模拟体内环境下,使其生长繁殖,并维持其结构和功能的一种培养技术，D不符合题意。此题涉及的知识面比较广，我们要熟练掌握相关的基础知识，结合题意，灵活解答。12、C【解析】

完全变态发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期；不完全变态发育经过卵、若虫、成虫三个时期，不完全变态发育的昆虫幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟。【详解】A、菜粉蝶是完全变态发育，发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期；蝗虫是不完全变态发育，发育经过卵、若虫、成虫三个时期，A错误。B、家蚕是完全变态发育，发育经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期；蝗虫是不完全变态发育，发育经过卵、若虫、成虫三个时期，B错误。C、家蚕和蜜蜂的发育都经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，属于完全变态发育，C正确。D、蝼蛄经过卵、若虫、成虫三个时期，属于不完全变态发育，瓢虫的发育都经过卵、幼虫、蛹和成虫四个时期，属于完全变态发育，D错误。故选：C。解答此类题目的关键是理解完全变态发育和不完全变态发育的特点。13、D【解析】

绿色植物在生物圈中的作用：①是食物之源；②能稳定大气中碳氧平衡；③能稳定生物圈的水循环等，据此分析解答。【详解】A、植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%．蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气，增加空气湿度，降雨量增多，促进了生物圈的水循环；蒸腾作用散失水分，吸收热量，使气温降低，夏天也较凉爽，形成良性循环；蒸腾作用是根吸水的动力，促进了水和无机盐的运输，蒸腾作用还能降低温度，A正确；B、绿色植物通过光合作用制造有机物，释放氧气，为生物圈中的生物提供营养物质、能量和氧气；绿色植物的光合作用吸收二氧化碳释放氧气，能够维持大气中的碳氧平衡。所以绿色植物通过光合作用维持了生物圈中的碳−氧平衡，B正确；C、植物体进行呼吸作用分解有机物释放出大量的能量，植物呼吸作用释放的能量大部分用于自身生命活动，还有一部分以热能的形式散失到空气中去，C正确；D、绿色植物白天进行光合作用和蒸腾作用以及呼吸作用，晚上进行呼吸作用、蒸腾作用，D错误。绿色植物在生物圈中的作用一直是重要的考点，要理解掌握。14、B【解析】

1、人体免疫系统有三道防线：第一道防线是皮肤、黏膜及其分泌物；第二道防线是吞噬细胞、杀菌物质以及炎症反应；第三道防线是特异性免疫，包括体液免疫和细胞免疫。2、唾液中的溶菌酶具有杀菌作用，属于第一道防线。【详解】A、接种牛痘疫苗，预防天花属于特异性免疫，是人的第三道防线，A错误；B、皮肤黏膜阻挡和清除异物属于第一道防线，B正确；C、器官移植引起的免疫反应属于细胞免疫，属于第三道防线，C错误；D、花粉引起体内毛细血管扩张，属于过敏反应，属于第三道防线，D错误。本题考查免疫调节的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力15、C【解析】

东方蝾螈属于两栖动物。两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中，又能生活在陆地上，用肺呼吸，皮肤辅助呼吸。【详解】A、东方蝾螈是卵生，体外受精，体外发育，个体发育的起点是受精卵，A错误；

B、螈蝾的产卵的数量多，但因自身原因和环境因素，受精后却只有少数能发育成成体，B错误；

C、青蛙与螈蝾都是有性生殖、变态发育，幼体要经过变态发育才能上陆地生活，C正确；

D、两栖动物体外受精、水中发育，所以生殖发育必须在水中进行，D错误。

故选：C。解答此类题目的关键是熟记两栖动物的生殖发育必须在水中进行。16、D【解析】试题分析：传染病的三个基本环节为传染源、传播途径和易感人群，传染源是指病原体已在体内生长、繁殖并能散播病原体的人和动物，传播途径是指病原体离开传染源到达其他人所经过的途径或各种生物媒介，易感人群是指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人群，所以流行性脑膜炎(简称“流脑”)患者是流脑流行的传染源。考点：本题考查的是传染病流行的基本环节。点评：此题为基础题，难度一般，解答此题的关键是注意区别：病原体与传染源，传染源与传播途径中的生物媒介这几个概念。17、C【解析】

此题是关于制作泡菜的知识，制泡菜要用到乳酸菌，思考作答。【详解】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，C符合题意。故选：C。乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸。18、B【解析】

传染病根据其传播途径的不同分为消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病和体表传染病。【详解】人体四大类传染病的病原体原始寄生部位、传播途径、主要病例如图所示：饭前便后如果不洗手的话，手上的病菌、病毒会通过饮水和食物而引起消化道传染病。所以饭前便后要洗手有利于预防消化道传染病。此题可从四类传染病的传播途径上分析判断。19、C【解析】

生态系统中生物之间的最重要联系是通过食物链和食物网联成一个整体，所以生态系统中能量流动和物质循环是沿着食物链和食物网进行的。【详解】生态系统中的物质在不停的循环流动，生态系统的能量流动具有单向性和逐级递减的特点。生态系统的能量流动和物质循环都是通过食物链和食物网的渠道实现的，物质是能量的载体，使能量沿着食物链（网）流动，而能量又作为动力，使物质能够不断地在生态系统和无机环境之间循环往复，两者密不可分。因此生态系统的主要功能是物质循环和能量流动。理解掌握生态系统中能量流动和物质循环是沿着食物链和食物网进行的。20、B【解析】

基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。【详解】A．袁隆平院士培育的杂交水稻是利用了不同水稻的基因不同，通过有性生殖过程进行自然的随机的基因重组，然后通过人工选择培育形成的新品种，属于杂交育种，不属于基因工程，故A不符合题意。B．科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品，例如大肠杆菌属于细菌，繁殖速度很快，科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素，所以利用大肠杆菌生产人的胰岛素，属于基因工程，故B符合题意。C．我国科学家通过返回式卫星搭载种子培育出太空椒，属于改变生物的基因进行育种，故C不符合题意。D．克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，所以我国科学家通过体细胞克隆技术培养出太空牛，属于无性生殖技术，故D不符合题意。故选B。解答此类题目的关键是理解基因工程的概念以及应用。21、种皮胚胚10胚乳12341胚根4子叶种皮和果皮珠被和子房壁7胚芽1胚根【解析】

观图可知：图中1是胚根，2是胚轴，3是胚芽，4是子叶，5是种皮，6是种皮和果皮，7是胚芽，8是胚轴，9是胚根，10是胚乳，11是子叶，据此解答。【详解】（1）菜豆种子的结构包括胚和种皮，玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳。它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根