2024-2025学年化验员题库及参考答案详解【基础题】

化验员题库考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（单选题）高致病性禽流感一般多是由（）亚型病毒引起的。

A.H5或H6

B.H5或H7

C.H6或H7

D.H9或H5

正确答案：B

2、（单选题）在乳样中加入醇醚混合液3ml和25％的氢氧化钠溶液5ml，静置5－10分钟，若出现黄色，证明

A.乳中掺有豆浆

B.乳中未掺豆浆

C.不能确定

D.以上均有可能

正确答案：A

3、（单选题）对测定64.725如果要求保留四位有效数字，则结果为

A.64.73

B.64.72

C.64.71

D.64.74

正确答案：B

4、（单选题）在使用550℃高温灼烧法测定饲料中粗灰分时，灼烧后称重两次重量之差小于（）为恒重。

A.0.1g

B.0.01g

C.0.001g

D.1.0g

正确答案：C

5、（单选题）为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差，应采取A.空白试验B.回收试验C.对照试验D.平行测定正确答案：B6、（单选题）索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶剂为

A.乙醚

B.乙醇

C.乙酸

D.甲醛

正确答案：A

7、（单选题）肉腐败后的pH值要比新鲜的

A.高

B.v

C.相等

D.不能确定

正确答案：A

8、（单选题）物料溅在眼部的处理办法是

A.物料溅在眼部的处理办法是

B.送去就医

C.立即用清水冲洗

正确答案：C

9、（单选题）微生物性食物中毒多发生于A.冬春季节B.夏秋季节C.白天D.晚上正确答案：B10、（单选题）工业锅炉水质标准适用于额定出口蒸汽压力小于（）MPa。

A.1.6

B.2.5

C.3.8

正确答案：C

第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（2小题，每小题5分，共计10分）1、（填空题）巴比妥类药物与碱溶液共沸即水解产生的能使红色的石蕊试纸变蓝的气体是

正确答案：氨气

2、（填空题）在质量分析方法验证中，准确度的表示方法常用（）表示。

正确答案：回收率

三、判断题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（判断题）实验室环境诸因素中对微量成分检测和仪器影响最大的是灰尘。

正确答案：

正确

2、（判断题）在高氯酸配制的过程中加入乙酸酐是在家低温条件下进行的

正确答案：

错误

3、（判断题）防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。

正确答案：

正确

4、（判断题）离子的质量μg是表示“毫克”

正确答案：

正确

5、（判断题）鼓风机加注轴承润滑脂时，要加至润滑脂从泄油孔泄出为止

正确答案：

正确

6、（判断题）锅水中的碱度太高可能引起水冷壁管的碱性腐蚀或应力腐蚀破裂

正确答案：

正确

7、（判断题）对照试验是检查分析过程中有无系统误差的最有效的方法。

正确答案：

正确

8、（判断题）用基准物质标定溶液浓度时，为了减少系统误差，一般要选用摩尔质量较小的基准物质

正确答案：

错误

9、（判断题）基准硝酸银在使用前应在104℃的烘箱内烘到恒重

正确答案：

错误

10、（判断题）检修集水池时需轮流作业，工作时间不超过2h，并有专人监护

正确答案：

错误

四、简答题（3小题，每小题10分，共计30分）1、（问答题）在CODCr的测定中，加入硫酸汞和硫酸银的作用是什么？

正确答案：加硫酸银是作催化剂的作用，加硫酸汞是消除水中氯离子的干扰

2、（问答题）发现检验检测的结果有疑问时，你如何处理？

正确答案：发现检验结果有疑问时要寻找问题产生根本原因，排除不利因素后重新进行测定，或