雨课堂学堂在线学堂云《美食家的健康修养（成都师范学院）》单元测试考核答案

第1题照在蛋糕上的____折射进眼睛，激活了____，穿过整个大脑额叶被传送到视觉皮层，最后传达到相关单位：____和____。正确答案：:光线正确答案：:视神经正确答案：:唾液分泌中心正确答案：:胃第2题鼻子：等候区的嗅觉感受器第3题人体是无菌的第4题身体里绝大部分的免疫系统都在血液里第5题幽门螺旋杆菌对人体A有害B有益正确答案：AB第6题发现幽门螺旋杆菌的是哪些科学家A罗宾·瓦伦B巴里·马歇尔C屠呦呦D饶毅第7题巴里·马歇尔哪一年获得诺贝尔奖？A2006B2015C2005D1987第8题幽门螺旋杆菌可以帮助舒缓免疫系统。第9题患上幽门螺旋杆菌一定会得胃癌第10题肥胖会带来糖尿病等健康问题第11题肥胖和、因素有关？A基因B肠道菌群C睡眠D饮食正确答案：ABC第12题幽门螺旋杆菌生活在身体哪个部位？A小肠B大肠C胃D口腔第13题感染幽门螺旋杆菌的人一定会患胃癌。第14题总体上来说，消化系统越往上（进口）走细菌数量越少，越往下(出口）就越多第1题人的情绪状态分为哪两种A积极情绪B对立情绪C消极情绪D快乐情绪正确答案：AC第2题运动健身可以培养坚强的意志品质第3题人对爱情的需求是属于哪种需求？A生理需求B社会需求C安全需求D尊严需求第4题肌肉组织分为哪三类？A骨骼肌B括约肌C平滑肌D心肌正确答案：ACD第5题肌肉是由许多肌原纤维构成，肌原纤维又由许许多多肌纤维组成。第6题提高免疫力需要选择阳光、氧气充足的地方进行体育锻炼。第7题改善心肺功能的运动方案每周需做几次有氧运动？A0次B1次C2次D3-5次第8题放风筝可以消除视觉疲劳第9题搓足心可以消除视觉疲劳第10题伸懒腰可以消除身体疲劳第11题运动的医学检查大致可以分为哪些部分？A个人资料B医学诊断C运动负荷D以上都不是正确答案：ABC第12题运动负荷测试是为了了解本人适合参加哪种运动锻炼而进行的测试。第13题体温超过37°C(腋下体温)需要终止运动负荷测试第14题运动前应充分进行准备活动。第15题运动锻炼后的整理活动是为了让身体尽快安静下来。第16题提高免疫力可以进行以下哪些运动？A健步走B慢跑C爬楼梯D瑜伽正确答案：ABCD第17题情绪与疾病的关系阐述正确的是？A怒伤肝B喜伤心C优伤肺D恐伤肾正确答案：DCBA第18题饭后半小时可以剧烈运动，但应充分做好预热运动。单元作业第1题大蒜素本来存在于大蒜里面第2题对纳豆激酶概念表述正确的是（）A细菌的产物B有纤溶活性的蛋白C可以防止血液里血小板凝聚D减少血栓正确答案：ABCD第3题属于保健食品的功能是（）A补肾壮阳B活血通络C益气固本D抗氧化单元作业第1题泽伦诺（玉米赤霉醇）属于兴奋剂禁药的一种，可以促进肌肉生长，但它也用作饲料添加剂，是美国FDA允许的家畜促生长剂之一，但容易在畜产品中残留。1998年欧盟等国家已明确禁止其在动物体内的应用，中国农业部也在2002年将其列为违禁药物第2题中药里的一个兴奋剂——马钱子的主要活性成分为（）A多酚B番木鳖碱C马钱子碱D黄酮正确答案：BC第3题下列哪种糖不是代糖（）A糖精B木糖C阿斯巴甜D三氯蔗糖单元作业第1题哪些人易缺乏维生素D？（）A帕金森病人B阿尔茨海默病C慢性鼻窦炎D失眠正确答案：ABCD第2题富含维生素K2的食物有哪些？（）A鸡蛋B鱼C奶酪D蛋糕正确答案：ABC第3题叶黄素是人体必需的，人体自身能够合成，也能从食物里摄取。单元作业第1题下列哪些不属于氢化油（）A植物奶油B植物黄油C豆油D植脂末第2题鱼油可能的作用包括哪些？（）A鱼油可能对缓解急性肺部损伤有用B鱼油中的w-3可能对冠心病有预防作用C鱼油可能可以影响免疫力D鱼油可作为食用油使用正确答案：ABC第3题卵磷脂是血管清道夫单元作业第1题真正导致肝毒性的物质，是黄曲霉毒素在体内被一个叫作CYP1A2的酶加工后的产物，有研究发现伞形科的蔬菜，比如胡萝卜、欧洲防风、芹菜、香菜等，含有的（）等都能有效地抑制CYP1A2的活性，从而降低黄曲霉毒素的毒性。A补骨脂B芹菜素C花青素D槲皮素正确答案：ABD第2题导致胃癌的危险因素，现在主要有三个共识:高盐饮食、幽门螺杆菌、高糖饮食。第3题红肉在烧烤过程中产生了一种致癌物质是？（）A三氯氢胺B瘦肉精CHCADHACCP单元作业第1题一位女明星，身高173厘米，体重55公斤，她的BMI为（）A16.7B18.3C31.8D0.0018第2题脂肪在体内有哪些去处？A被消耗掉产生能量B被利用制造身体组织C储存在在肝脏中D储存在脂肪组织中正确答案：ABCD第3题体内的脂肪越少越好第4题胖不胖只需要看体重就可以了第5题瘦素是（）分泌的A脂肪组织B脑垂体C甲状腺D内脏单元作业第1题心梗脑梗最常见的致病因素就是动脉粥样硬化，这个发病过程和血脂有着直接的关系。第2题体内合成胆固醇的主要场所是（）A脂肪组织B血液C皮肤D肝脏第3题血液中含量最多的两种脂类物质是（）A甘油三酯B类脂C胆固醇D脂蛋白正确答案：AC第4题血脂既来源于饮食，又来源于自身合成单元作业第1题空腹时血液中葡萄糖含量大于（）就可以判断为糖尿