（正式版）DB37∕T 1583-2010 《黄河口大闸蟹苗种生产技术规程》

黄河口大闸蟹苗种生产技术规程2010-02-24发布2010-03-01实施山东省质量技术监督局发布I本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省淡水水产研究所。本标准主要起草人：王志忠、轩子群、张金路、陈金萍、陈述江、孙栋、巩俊霞、段登选。修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量NY/T394绿色食品肥料使用准则SC/T0004水产养殖质量安全管理规范2指大眼幼体蜕皮1次，外形接近成蟹(I期幼蟹)开始至性成熟以前的蟹体。I期幼蟹蜕壳1次～4次，称Ⅱ期～V期幼蟹；I期～V期幼蟹俗称“豆蟹”,I期~Ⅲ期幼蟹又称“仔蟹”。大眼幼体或豆符合NY5051或NY5052的规定。以水泥池为好，面积10m²~50m²,池深1.5m～2m,排灌、增氧、控温、饵料培育等设施齐全。一般为土池，面积200m²~3333m²,水深1.0m～1.5m,坡比102～1:3,可设置低于池底30cm～50cm的环沟或留有深水区，淤泥10cm～20cm;进、排水系统配套、合理，进、排水口均用网布罩住。防逃设施使用聚乙烯网布和塑料薄膜等，高40cm以上，入土10cm。健康活泼的无病蟹做为亲蟹；雌性规格100g/尾以上、雄性150g/尾以上。将其放入淡水中暂养。水温9℃~12℃时，将性腺发育较好的亲蟹按雌、雄比2:1～3:1配对，移入盐度12‰～25‰的海交配后剔除雄蟹，挑选体质健壮、卵质好的抱卵蟹放入越冬池越冬，密度以1只/m²为宜；根据水2%～6%;适时调控水质和适量换水，注意防逃。布苗前2d～3d,先将布苗池洗刷干净，彻底消育苗水温在20℃~25℃为宜，每天升温不超过0.5℃。I期状幼体，可投喂单胞藻、螺旋藻或蛋黄等，Ⅱ期状幼体以后，投喂轮虫、丰年虫幼体或微3水质保持盐度为10‰～30‰,pH7.8～8.6。I期~Ⅱ期蚤状幼体，不换水，少量加水；变Ⅲ期蚤状幼体前加之最高水位，以后开始换水，日换水1/4左右；IV期泽状幼体日换水1次～2次，换水量1/3~适时吸污或倒池，合理使用增氧设施，使水体溶解氧保持在4mg/L以上，控制亚硝酸盐在0.2mg/L以下。淡化可在大眼幼体进入第2d开始，也可在V期状幼体开始。淡化和换水可同时进行，每天盐度降低2‰～3‰、水温降低1℃,经4d～7d淡化、盐度降至3‰以下、水温降为自然温度、临近大眼幼体变态组蟹苗箱各层之间要严密牢固。运苗过程中，防止风吹、日晒、雨淋和温度过高或过滤和消毒养殖用水，及时对亲蟹、工具等进行消毒，药物使用应符合NY5放苗前1个月～2个月左右，排干池塘水，进行曝晒，清除池底过厚的淤泥(超过20cm);放苗前加注淡水前，应清除池塘盐渍老水。进水口要安装60目～80目筛绢网袋，注水深1m~1.5m。蟹苗下塘前5d～10d,全池泼洒无机肥、豆浆或发酵有机肥，待浮游动物达到高峰时，投放蟹苗。肢体完整、规格均匀、体质健壮、不带病原、符合GB/T19783的规定。将蟹苗或豆蟹直接放入池塘中，也可将蟹苗暂养至Ⅲ期幼蟹后放养。放养当天全池遍洒二氧化氯1次(用量按产品使用说明)。饲料卫生指标符合GB13078的规定，安全限量符合NY5072的规定。饲养前期(5月～6月中旬),日投喂3次～4次；中期(6月下旬～9月中旬)、后期(9月下旬~114月中旬),日投喂1次～2次。前期日投喂量为池内蟹体总量的5%～10%;中期5%左右；后期3%左右。根据天气、水温、蜕壳、高温季节，定期交替使用光合细菌和芽孢杆菌。每8d～10d遍洒1次光合细菌，浓度为6.68×10¹个/m³;每12d～14d遍洒1次枯草芽孢杆菌，浓度为6.0×10⁹个/m³。当池水过瘦，水生植物叶子呈黄色时，及时追施无机肥或有机肥。每次大雨过后，全池遍