2020年粮油仓储管理员考试培训机构内部专用试题及答案

2020年粮油仓储管理员考试培训机构内部专用试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）1.粮油仓储管理中，粮食储存的基本原则是（）。A.防潮、防霉、防虫、防鼠B.防高温、防潮湿、防虫、防鼠C.防霉、防虫、防鼠、防污染D.防潮、防霉、防虫、防污染2.粮食储存过程中，影响粮食安全储存的主要因素是（）。A.温度、湿度、氧气B.温度、湿度、光照C.温度、湿度、微生物D.温度、湿度、虫害3.下列哪种粮食不宜长期储存？（）A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆4.粮食储存过程中，通风的主要目的是（）。A.降低温度B.降低湿度C.调节粮堆气体成分D.以上都是5.粮食储存过程中，常见的害虫防治方法是（）。A.化学防治B.物理防治C.生物防治D.以上都是6.粮食储存过程中，粮堆发热的主要原因是（）。A.微生物活动B.虫害活动C.粮食呼吸作用D.以上都是7.粮食储存过程中，防止粮食霉变的关键措施是（）。A.控制水分B.控制温度C.控制氧气D.以上都是8.粮食储存过程中，粮堆结露的主要原因是（）。A.温差过大B.湿度过高C.通风不良D.以上都是9.粮食储存过程中，粮堆自燃的主要原因是（）。A.微生物活动B.粮食呼吸作用C.虫害活动D.以上都是10.粮食储存过程中，粮堆气调储藏的主要目的是（）。A.降低温度B.降低湿度C.抑制虫害和微生物D.以上都是二、填空题（总共10题，每题2分）1.粮食储存的基本原则是________、________、________、________。2.粮食储存过程中，影响粮食安全储存的主要因素是________、________、________。3.粮食储存过程中，通风的主要目的是________、________、________。4.粮食储存过程中，常见的害虫防治方法是________、________、________。5.粮食储存过程中，粮堆发热的主要原因是________、________、________。6.粮食储存过程中，防止粮食霉变的关键措施是________、________、________。7.粮食储存过程中，粮堆结露的主要原因是________、________、________。8.粮食储存过程中，粮堆自燃的主要原因是________、________、________。9.粮食储存过程中，粮堆气调储藏的主要目的是________、________、________。10.粮食储存过程中，粮堆气调储藏的主要方法是________、________、________。三、判断题（总共10题，每题2分）1.粮食储存的基本原则是防潮、防霉、防虫、防鼠。（）2.粮食储存过程中，影响粮食安全储存的主要因素是温度、湿度、氧气。（）3.粮食储存过程中，通风的主要目的是降低温度。（）4.粮食储存过程中，常见的害虫防治方法是化学防治。（）5.粮食储存过程中，粮堆发热的主要原因是微生物活动。（）6.粮食储存过程中，防止粮食霉变的关键措施是控制水分。（）7.粮食储存过程中，粮堆结露的主要原因是温差过大。（）8.粮食储存过程中，粮堆自燃的主要原因是粮食呼吸作用。（）9.粮食储存过程中，粮堆气调储藏的主要目的是抑制虫害和微生物。（）10.粮食储存过程中，粮堆气调储藏的主要方法是降低温度。（）四、简答题（总共4题，每题5分）1.简述粮食储存的基本原则。2.简述粮食储存过程中影响粮食安全储存的主要因素。3.简述粮食储存过程中通风的主要目的。4.简述粮食储存过程中常见的害虫防治方法。五、讨论题（总共4题，每题5分）1.讨论粮食储存过程中粮堆发热的原因及防治措施。2.讨论粮食储存过程中防止粮食霉变的关键措施。3.讨论粮食储存过程中粮堆结露的原因及防治措施。4.讨论粮食储存过程中粮堆气调储藏的主要目的及方法。答案和解析一、单项选择题1.A2.A3.D4.D5.D6.D7.D8.D9.D10.C二、填空题1.防潮、防霉、防虫、防鼠2.温度、湿度、氧气3.降低温度、降低湿度、调节粮堆气体成分4.化学防治、物理防治、生物防治5.微生物活动、虫害活动、粮食呼吸作用6.控制水分、控制温度、控制氧气7.温差过大、湿度过高、通风不良8.微生物活动、粮食呼吸作用、虫害活动9.抑制虫害和微生物、降低温度、降低湿度10.降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度、调节氮气浓度三、判断题1.√2.√3.×4.×5.√6.√7.√8.×9.√10.×四、简答题1.粮食储存的基本原则是防潮、防霉、防虫、防鼠。防潮主要是控制粮食水分，防止粮食吸湿霉变；防霉主要是控制温度和湿度，防止霉菌生长；防虫主要是采用化学、物理或生物方法防治害虫；防鼠主要是采取物理或化学方法防止鼠害。2.粮食储存过程中影响粮食安全储存的主要因素是温度、湿度和氧气。温度过高会导致粮食发热霉变，湿度过高会导致粮食吸湿霉变，氧气含量过高会加速粮食呼吸作用，导致粮堆发热。3.粮食储存过程中通风的主要目的是降低温度、降低湿度和调节粮堆气体成分。通风可以带走粮堆中的热量和湿气，降低粮堆温度，防止粮食霉变和发热。4.粮食储存过程中常见的害虫防治方法包括化学防治、物理防治和生物防治。化学防治主要是使用杀虫剂，物理防治主要是利用高温、低温或机械方法灭虫，生物防治主要是利用天敌或微生物防治害虫。五、讨论题1.粮堆发热的原因主要包括微生物活动、虫害活动和粮食呼吸作用。防治措施包括控制粮食水分、降低粮堆温度、加强通风、使用化学或物理方法防治害虫。2.防止粮食霉变的关键措施是控制水分、控制温度和控制氧气。粮食水分应控制在安全水分以