《发现变化中的新物质》课件

发现变化中的新物质教科版科学六年级下册4聚焦化学变化是产生新物质的变化，你能通过实验发现新物质是怎么产生的吗？探索1蜡烛燃烧产生新物质。将一个透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭，观察玻璃杯内壁的变化。蜡烛燃烧1在蜡烛上方倒扣玻璃杯，杯内壁出现水雾2玻璃片接触火焰，有炭黑产生3观看蜡烛燃烧实验视频通过实验，可以发现，蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质。你知道上面的焦糖是怎么制作的吗？焦糖布丁白糖焦糖物理变化化学变化2加热白砂糖产生新物质。向金属勺中加入少量白砂糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化。开始加热1白砂糖融化变黄2白砂糖变黑并冒烟3物理变化化学变化观看加热白砂糖实验视频白糖加热

现象产生的新物质状态（固体、液体气体）

颜色

气味其他

由固体变液体，最后又变成固体由白色变成黄色，再变成褐色，最后变成黑色由没有气味变成焦糖的香味，最后变成烧焦的糊味有气泡产生焦糖、二氧化碳3发现更多产生新物质的变化。用面粉烘制蛋糕钢铁生锈虾被煮熟后变红用面粉烘制蛋糕用面粉烘制蛋糕的过程中,酵母中多种酶在适当的温度和湿度下,将面团中的淀粉分解为酒精和二氧化碳,并产生各种糖、氨基酸、有机酸和脂类等。脂类使面团具有一定的芬芳,二氧化碳让面团变得蓬松、多孔、柔软、有韧性。淀粉在发酵过程中被分解为麦芽糖，所以面粉在发酵后有糖化或液化的现象。各种有机酸以乳酸为主,使面团呈现酸性，发酵温度越高，糖分越多，乳酸发酵越快。钢铁生锈钢铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触就会生锈。铁锈是一种棕红色的物质,它不像铁那么坚硬,很容易脱落，一块铁完全生锈后,体积可胀大8倍。如果不及时除去铁锈,海绵状的铁锈特别容易吸收水分,铁也就被腐蚀得更快了。虾被煮熟后变红虾体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色表细胞所决定的。虾煮熟变红是由于虾的外骨骼的色素区内含有一种虾红素（也叫虾青素)，该色素原为橙红色，可与不同种类的蛋白质相结合，变为其他颜色。当蛋白质被破坏、变性或与虾红素分离时，颜色即变为原来的橙红色，因此虾煮熟后外壳会变为红色。研讨哪些变化产生的新物质对我们的生活有益？哪些变化产生的新物质对我们的生活有害？你能例举几个这样的事例吗？酸雨导致的后果食物变质金属冶炼制葡萄酒四、元元通过加热白砂糖来研究变化中产生的新物质，请你帮她回答下列问题。实验材料：长柄金属勺、白砂糖、蜡烛、火柴、盛有水的盘子。实验步骤：用长柄金属勺取一小勺白砂糖，小心地移到蜡烛火焰的外焰上加热。当加热结束后，把长柄金属勺放到盛有水的盘子里2.判断下列变化属于化学变化还是物理变化，填一填。(1)白砂糖颗粒变成糖浆。()(2)糖浆变成黑色物质。()(3)一小部分糖浆蒸发。()(4)黑色物质冷却后变成固体。()课堂练习物理变化化学变化物理变化物理变化课堂小结点击放大图片一、填空题。1.产生新物质的变化是

化学变化

⁠。

2.通过实验，我们可以发现，蜡烛燃烧不但会发出

光

⁠和

热

⁠，还会产生

水

⁠、

炭黑

⁠等新物质。

3.通过实验，我们可以发现，白糖加热的过程中，既有

物理

⁠变化，也有

化学

⁠变化。

化学变化光热水炭黑物理化学二、选择题。（把正确答案的序号填在括号里）1.下列属于铁锈特点的是（

B

）。A.有光泽

B.红褐色

C.能导电2.下列与铁丝是不同物质的是（

B

）。A.铁棒

B.铁锈

C.铁钉3.用蜡烛火焰加热白糖5分钟，白糖（

A

）。A.先变成液态的糖，然后变成黑色的物质B.先变成水，然后变成黑色的物质C.只变成液态的糖BBA4.下列食品制作过程中，发生化学变化的是（

C

）。A.土豆被切成小块B.面团被拉成面条C.虾被煮熟5.面粉做成烤制蛋糕，下列说法正确的是（

B

）。A.没有发生任何变化B.产生了新物质C.发生了物理变化CB三、判断题。（对的画“√”，错的画“✕”）1.白糖在加热的过程中生成了新物质，所以是化学变化。

（

✕

）2.把食盐加入开水中，食盐消失了，发生了化学变化。

（

✕

）

3.蜡烛熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化。

（

√

）4.水烧开时，能看到壶嘴处向外冒出大量的“白雾”，这是化学变化。

（

✕

）5.铁锈和铁是一样的物质，它们都能被磁铁吸引。

（

✕

）✕✕√✕✕四、综合实践题。1.将我们观察到的蜡烛燃烧的现象填入下表。蜡烛燃烧的现象物理变化蜡烛熔化化学变化液体蜡烛燃烧后，会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质蜡烛熔化液体蜡烛燃烧后，会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质2.除了用加热的方法可以使白砂糖发生物理变化以外，还有哪些方法可以使白砂糖发生物理变化？（至少写两种）答：把白砂糖放在热水中溶解，将白砂糖压成方糖块，把白砂糖变成颗粒更小的糖粉等。（答案不唯一，举出两例，合理即可）3.哪些化学变化产生的新物质对我们的生活有益？请你列举两个这样的事例。答：化学变化产生的新物质对我们的生活有益的事例如下：（1）我们每天吃的食物，进入我们的体内，要经过许许多多的化学变化，才能变成身体所需要的营养物质；（2）当烟花在空中爆炸时，发生了剧烈的化学变化，产生了五彩缤纷的色彩；（3）建筑用的水泥，它的生产过程包含一系列复杂的物理、化学变化。（答案不唯一，举出两例，合理即可）一、填空题。（每空1分，共20分）1.化学变化伴随的现象很多，最重要的特点是产生了

新物质

⁠。

2.当

绿色植物

⁠出现之后，地球的氧气含量逐步增加。

3.煤、石油等化石燃料消耗量的急剧增加，会产生大量的

二氧化碳

⁠，导致全球气候变

暖

⁠，土壤

沙漠化

⁠，大陆和两极冰川

融化

⁠。

4.我们周围的物体都是由

物质

⁠组成的，它们总是在或快或慢地发生着

变化

⁠。

新物质绿色植物二氧化碳暖沙漠化融化物质变化5.咀嚼米饭或馒头时，会感觉有甜味，这是因为米饭或馒头中含有

淀粉

⁠。在米饭或馒头中滴入几滴

碘酒

⁠，米饭或馒头就会变成蓝色。米饭中储存的能量是

化学能

⁠。

6.植物进行光合作用时，会产生氧气，是

化学

⁠变化。（填“物理”或“化学”）

7.在岩石中保留的古代生物的遗体或遗迹，叫

化石

⁠。

淀粉碘酒化学能化学化石9.我们把厨房中的小苏打和白醋混合，会看到冒出很多

气泡

⁠，这是

化学

⁠变化。（填“物理”或“化学”）

气泡化学8.化学变化一般伴随的现象有

产生气体

⁠、

改变颜色

⁠、

发光

⁠、

发热

⁠和

产生沉淀物

⁠等。产生气体改变颜色发光发热产生沉淀物二、选择题。（把正确答案的序号填在括号里）（每题2分，共20分）1.在我们的生活中，经常可以看见许多东西在发生变化。下列物质中发生了化学变化的是（

C

）。A.一杯盐水B.玉石加工C.用面粉烘制蛋糕2.下列物质的变化中，没有新物质产生的是（

C

）。A.蜡烛燃烧B.铜狮生锈C.铁水变成铁块CC3.下列属于化学变化的是（

A

）。A.木材燃烧B.木材折断C.木材做成家具4.在下列几种变化中，产生了新物质的是（

C

）。A.滴水成冰B.木已成舟C.百炼成钢5.煤是由亿万年前的（

A

）在一定的温度和压力下形成的。A.远古植物B.低等生物C.微生物6.物质发生化学变化时，一定会（

B

）。A.颜色改变B.产生新物质C.放热、发光ACAB7.用蜡烛火焰加热白砂糖5分钟，白砂糖（

B

）。A.只变成液态的糖B.先变成液态的糖，然后变成黑色的物质C.先变成水，然后变成黑色的物质8.下列厨房里的变化中，属于物理变化的是（

A

）。A.打开冰箱门后有“白烟”B.糖加热变黑色C.小苏打与白醋混合BA9.石油是重要的工业燃料，从石油中提炼出来的（

B

）是应用广泛的防水材料和防腐材料。A.燃油B.沥青C.纤维10.根据下面（

C

）可以推断出煤可能是由古代植物变化形成的。A.煤大多数是黑色或褐色的，而木头烧焦后也是这种颜色B.敲打煤块，很容易碎裂C.煤块里会发现植物枝叶或树干的痕迹BC三、判断题。（对的画“√”，错的画“✕”）（每题2分，共20分）1.我们要养成节约用水、节约用电的生活习惯。

（

√

）2.物质在发生化学变化的同时，常常伴随着物理变化。

（

√

）3.化学变化后产生了新物质，原来的物质就消失了。

（

✕

）4.当烟花在空中爆炸时，发生了剧烈的化学变化。

（

√

）5.食物进入我们的体内，经过物理变化，就能变成身体所需要的营养物质。

（

✕

）6.农业上使用的化肥，是通过化学变化过程制造的。

（

√

）√√✕√✕√7.物质变化都是很快速的，比如在米饭上滴碘酒后，马上就看到有蓝色物质产生。

（

✕

）8.只要看到发光、吸热、变色、冒泡中某一种现象，就可以确定发生的变化是化学变化。

（

✕

）9.科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是多巴胺。

（

√

）10.鸡蛋变质了属于物理变化，因为只是形态发生了变化，而并没有生成新物质。

（

✕

）✕✕√✕四、综合实践题。（共24分）1.小明家在装修新房，水电、木工已经完成，目前正在做油漆。（8分）（1）你认为在木工师傅做家具的过程中，木头发生了（

A

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学（2）电工在装电线的过程中，电线发生了（

A

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学AA（3）工人用混凝土和水泥来铺地砖。我们知道，混凝土和水泥在生产过程中发生了复杂的（

C

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学（4）油漆师傅涂油漆的过程是一个（

A

）变化。A.物理B.化学C.物理和化学CA2.观察比较铁片和铁锈，请将正确选项的序号填入下表中。（12分）颜色光泽软硬延展性靠近磁铁导电性铁片BAAABB铁锈ABBBAA选项A.棕红色B.灰白色A.有B.无A.较韧B.较脆A.有B.无A.不被吸引B.被吸引A.不易B.能BAAA