2026年餐饮改造工程施工合同

2026年餐饮改造工程施工合同合同编号：__________

一、合同当事人

1.1甲方（发包方）：名称：__________；法定代表人：__________；注册地址：__________；统一社会信用代码：__________；联系方式：__________。

1.2乙方（承包方）：名称：__________；法定代表人：__________；注册地址：__________；统一社会信用代码：__________；联系方式：__________。

二、合同标的

2.1工程名称：2026年餐饮改造工程施工。

2.2工程地点：__________。

2.3工程范围及内容：

2.3.1餐饮区域改造，包括但不限于地面铺设、墙面翻新、天花板吊装、厨房设备安装与调试。

2.3.2餐饮设备采购与安装，包括但不限于烹饪设备、冷藏设备、清洗设备等。

2.3.3照明系统、通风系统及水电改造。

2.3.4工程垃圾清运及现场清洁。

2.3.5其他与餐饮改造工程相关的附属工作。

三、工程期限

3.1开工日期：__________。

3.2竣工日期：__________。

3.3总工期：自开工日期起至竣工日期止，共计__________天。

3.4如遇不可抗力或非乙方原因导致的延误，经甲方书面确认后，工期可相应顺延。

四、工程价款

4.1工程总价款：人民币__________元（大写：__________）。

4.2价格构成：

4.2.1材料费：__________元，占工程总价款的__________%。

4.2.2人工费：__________元，占工程总价款的__________%。

4.2.3机械费：__________元，占工程总价款的__________%。

4.2.4其他费用：__________元，占工程总价款的__________%。

4.3付款方式：

4.3.1预付款：合同签订后，甲方向乙方支付工程总价款的__________%，即人民币__________元。

4.3.2进度款：工程进度达到__________%时，甲方向乙方支付工程总价款的__________%，即人民币__________元。

4.3.3进度款：工程进度达到__________%时，甲方向乙方支付工程总价款的__________%，即人民币__________元。

4.3.4竣工款：工程竣工验收合格后，甲方向乙方支付工程总价款的__________%，即人民币__________元。

4.3.5质保金：工程总价款的__________%，即人民币__________元，作为工程质量保证金，自工程竣工验收合格之日起__________年内支付。

五、双方权利与义务

5.1甲方的权利与义务：

5.1.1提供施工所需的场地、水电及必要的工作条件，并确保乙方施工人员的人身及财产安全。

5.1.2按合同约定及时支付工程款项，并负责协调解决施工过程中与第三方发生的纠纷。

5.1.3提供施工所需的设计图纸及相关技术资料，并保证其真实性和合法性。

5.1.4负责组织工程竣工验收，并出具书面验收报告。

5.1.5对乙方施工过程中违反相关法律法规的行为进行监督和纠正。

5.2乙方的权利与义务：

5.2.1按照合同约定的工程范围及内容，在规定的工期内完成工程施工，并确保工程质量符合国家及行业相关标准。

5.2.2严格遵守施工安全规范，落实安全生产措施，确保施工过程中不发生安全事故。

5.2.3负责工程材料的采购、检验及保管，确保材料质量符合合同约定。

5.2.4负责施工现场的管理，保持施工环境整洁，并做好施工现场的防火、防盗等工作。

5.2.5按合同约定提交工程进度报告及相关资料，并接受甲方的监督和检查。

5.2.6工程竣工验收合格后，乙方应向甲方提供完整的竣工资料及保修文件。

六、工程质量与验收

6.1工程质量标准：本工程应严格按照国家及行业相关标准进行施工，并达到设计要求。

6.2隐蔽工程验收：隐蔽工程完成后，乙方应提前通知甲方进行验收，甲方应在接到通知后__________小时内到场验收。

6.3分部分项工程验收：工程分部分项完成后，乙方应向甲方提交验收申请，甲方应在接到申请后__________小时内组织验收。

6.4竣工验收：工程全部完成后，乙方应向甲方提交竣工验收申请，甲方应在接到申请后__________小时内组织竣工验收。

6.5验收程序：竣工验收应由甲方组织，并邀请相关行业专家参与，验收合格后应出具书面验收报告。

七、工程变更

7.1变更范围：工程变更包括但不限于设计变更、材料变更、施工工艺变更等。

7.2变更程序：甲方提出变更要求后，应向乙方提供书面变更通知，乙方应在接到变更通知后__________小时内提出变更方案及报价，经甲方确认后执行。

7.3变更费用：工程变更引起的费用增减，由双方协商确定，并签订书面补充协议。

八、违约责任

8.1甲方违约责任：

8.1.1未按合同约定支付工程款项的，每逾期一日，应向乙方支付应付工程款项的__________%作为违约金。

8.1.2无正当理由拖延竣工验收的，每逾期一日，应向乙方支付工程总价款__________%作为违约金。

8.1.3提供的设计图纸及技术资料有误的，导致乙方返工或损失的，甲方应承担全部责任。

8.2乙方违约责任：

8.2.1未按合同约定工期竣工的，每逾期一日，应向甲方支付工程总价款__________%作为违约金，但累计违约金不超过工程总价款的__________%。

8.2.2工程质量不符合合同约定的，乙方应负责返工或修复，并承担由此产生的全部费用。

8.2.3施工过程中发生安全事故的，乙方应承担全部责任，并赔偿由此给甲方造成的损失。

九、不可抗力

9.1不可抗力事件：不可抗力事件是指合同双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、洪水、战争等。

9.2不可抗力影响：因不可抗力事件导致合同无法履行的，双方应协商解决，并可根据不可抗力事件的影响程度，部分或全部免除责任。

9.3不可抗力通知：发生不可抗力事件后，双方应在__________小时内书面通知对方，并提供相关证明材料。

十、争议解决

10.1争议解决方式：本合同履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，依法向工程所在地人民法院提起诉讼。

10.2争议前置程序：在诉讼前，双方应先行调解，调解不成的再行诉讼。

十一、合同生效与终止

11.1合同生效：本合同自双方签字盖章之日起生效。

11.2合同终止：工程竣工验收合格，工程款项支付完毕，双方权利义务履行完毕后，本合同自动终止。

十二、其他约定

12.1本合同未尽事宜，由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

12.2本合同一式__________份，甲方执__________份，乙方执__________份，具有同等法律效力。

12.3本合同附件：

12.3.1设计图纸。

12.3.2技术资料。

12.3.3其他相关文件。

十三、附件清单

13.1附件一：设计图纸。

13.2附件二：技术资料。

13.3附件三：其他相关文件。

一、餐饮连锁品牌标准化改造

这种场景下，甲方往往是餐饮连锁品牌运营商，需要在全国范围内或特定区域对多家分店进行统一的餐饮区域改造。合同的特殊应用在于强调标准化和品牌一致性。

注意事项及条款修正：

1.应在合同第二部分"工程标的"中增加条款，明确设计方案的统一性要求，如"2.4工程设计须严格遵循甲方提供的全国统一设计规范，任何未经授权的变更均视为违约。"

2.在"材料费"构成中，应明确品牌指定供应商条款，如"4.2.1材料费：其中品牌指定材料占比不得低于__________%，超出部分需经甲方书面批准。"

3.增加"知识产权保护"条款，如"第十二条其他约定中增加：改造后形成的建筑风格、工艺流程等技术成果归甲方所有，乙方不得用于其他项目。"

二、老旧餐饮场所功能升级改造

这种场景常见于老字号餐饮企业，需要在保留原有品牌特色的基础上进行现代化升级。

注意事项及条款修正：

1.在"工程范围及内容"中增加"2.3.6文物保护条款"，明确对原有特色装饰、招牌等需要保护的部位，约定"任何拆除或改动需事先获得甲方书面许可，并承担修复费用。"

2.在"工程质量与验收"中增加"6.7保留原貌验收标准"，如"验收时须同时满足新工艺标准和原风貌要求，不合格部分应采取'保留原貌+技术升级'的复合修复方案。"

3.增加"历史建筑改造特殊条款"，如"第5.2.5款中增加：因历史建筑限制，部分区域不得使用新型材料，乙方须提供替代方案并经甲方专业机构评估。"

三、餐饮设备智能化升级工程

当前餐饮业数字化转型趋势明显，这种场景下合同需重点约定智能设备集成与数据安全。

注意事项及条款修正：

1.在"工程范围"中增加"2.3.7智能系统集成"条款，明确设备接口兼容性要求，如"所有智能设备接口须符合国家标准，并预留甲方未来升级空间。"

2.在"材料费"中增加"4.2.5数据安全投入"专项条款，约定"智能系统建设须符合《网络安全法》要求，乙方需提供等保三级测评报告。"

3.增加"设备调试责任划分"，如"第5.2.4款中增加：智能设备调试须由原厂技术人员实施，甲方需配合提供运营数据接口。"

四、餐饮场所消防合规改造

针对消防检测不合格的餐饮场所，改造工程需同时满足建设与消防双重标准。

注意事项及条款修正：

1.增加"专项消防条款"，如"第2.2款工程地点后增加：场地消防验收等级为__________级，改造后必须通过当地消防部门验收。"

2.在"工程价款"中增加"4.2.6消防专项费用"条款，明确消防检测与验收费用承担，如"消防验收不合格导致的返工费用由乙方承担，但超出原合同10%以上的部分需双方协商。"

3.增加"消防责任保险"条款，如"第十二条其他约定中增加：乙方须购买保额不低于工程总价200%的消防责任险，并将保单复印件提交甲方备案。"

五、餐饮场所绿色环保改造

随着ESG理念普及，越来越多的餐饮企业选择进行环保改造，如节能改造、垃圾分类设施升级等。

注意事项及条款修正：

1.在"工程范围"中增加"2.3.8绿色施工"条款，明确环保材料使用比例要求，如"环保建材使用率须达到建筑主体材料的__________%。"

2.在"材料费"中增加"4.2.7节能投入"专项条款，约定"采用能效等级不小于国家一级标准的设备，超出部分可按实际投入的__________%给予甲乙方分成。"

3.增加"环保认证条款"，如"第十二条其他约定中增加：改造工程完成后须获得绿色建筑评价标识__________级认证，费用由甲方承担。"

实际操作过程中常见问题及解决办法：

1.问题：设计变更频繁导致工期延误

解决办法：

-在第7.2条变更程序中增加"变更累计超过工程总量20%时，双方应重新协商工期及价款"

-增加"第13.3款其他文件中应包含变更历史记录表"

2.问题：隐蔽工程验收争议

解决办法：

-在6.2条隐蔽工程验收中增加"验收不合格的，乙方须在__________小时内提出修复方案，逾期视为放弃"

-增加"第13.2款技术资料中应包含隐蔽工程验收影像资料清单"

3.问题：智能设备集成冲突

解决办法：

-在2.3.7条款中增加"设备集成须由原厂技术人员全程参与，甲方需配合提供技术协调人"

-增加"第13.1款设计图纸中应包含设备接口兼容性矩阵表"

4.问题：环保材料供应延迟

解决办法：

-在4.3.2进度款中增加"环保材料到货率低于70%时，甲方有权暂停支付相应款项"

-增加"第13.3款其他文件中应包含环保材料供货承诺函"

5.问题：消防验收不合格

解决办法：

-在8.2.2条款中增加"消防验收不合格时，乙方须在__________日内完成整改，整改期不计入工期"

-增加"第13.2款技术资料中应包含消防验收专家意见书模板"

原始合同所需附件清单：

1.附件一：设计图纸

-建筑平面布局图（标注原有结构保护范围）

-墙体改造大样图（含新旧材料交接处理细节）

-消防系统改造施工图（含喷淋头布置间距计算书）

-智能设备接口布置图（标注数据传输线路）

-环保材料用量清单（按平方米计算）

2.附件二：技术资料

-原有建筑结构检测报告

-消防验收不合格整改意见书

-品牌指定材料样品及检测报告

-智能设备兼容性测试报告

-绿色建材认证证书样本

3.附件三：其他相关文件

-施工现场保护方案（含营业期间临时布置图）

-设备安装调试时间表（需与营业时间错开）

-废弃物分类处理协议

-夜间施工许可申请表

-智能系统数据安全责任书

-环保施工承诺函

特别注意：所有附件中必须包含"隐蔽工程验收记录表（含影像资料索引）"和"变更历史汇总表"，这是解决后期争议的关键证据材料。

多方为主导时的，附件条款及说明

十四、甲方为主导时的，附加条款及说明

14.1甲方主导权条款

14.1.1合同履行过程中，甲方对工程范围、进度安排及关键节点具有最终决定权，但需保障乙方合理的施工需求。

14.1.2甲方有权对乙方提交的施工方案、材料清单进行合理调整，但调整内容不得降低工程基本质量标准。任何涉及工程主体结构、功能布局的重大调整，须经乙方书面确认或双方另行签订补充协议。

14.1.3说明：本条款明确甲方在投资方主导的改造项目中保留对项目方向的控制权，但通过限定调整范围和程序，平衡双方利益。司法实践中，此类条款需避免与《建筑法》中"不得指定分包单位"等强制性规定冲突。

14.2风险控制条款

14.2.1甲方应在工程变更前提供不少于30日的书面通知，以便乙方制定合理的应对方案。若甲方要求紧急变更，应支付乙方每日1%的紧急响应补偿金。

14.2.2甲方负责协调施工场地内现有商户、设备的临时迁移或保护工作，相关费用由甲方承担，但乙方须配合提供必要的技术支持。

14.2.3说明：通过量化补偿标准和责任划分，减少甲方变更带来的乙方额外成本。特别适用于连锁品牌总部主导的标准化改造，能有效控制总部对分店改造的随意性。

14.3预算管理条款

14.3.1工程预算执行实行甲方备案制。乙方提交的预算方案需经甲方工程部及财务部双重审核，预算执行差异超过10%时，乙方需提交详细说明及调整方案。

14.3.2甲方有权对超出预算的工程变更进行限制，但须在收到乙方变更申请后15日内作出书面答复。逾期未答复的，视为同意变更。

14.3.3说明：针对甲方投资方常见的预算控制需求，本条款通过备案、审核、答复时限等程序，实现对工程造价的有效管理，防止乙方恶意增项。

14.4知识产权条款

14.4.1改造工程中产生的所有技术成果、设计图纸、工艺流程等知识产权，归甲方所有。乙方不得以任何形式用于其他项目或向第三方泄露。

14.4.2乙方需配合甲方进行技术成果的整理归档工作，并签署知识产权保密协议，保密期限为工程完工后5年。

14.4.3说明：明确知识产权归属是甲方主导项目的核心条款，尤其适用于品牌连锁的标准化改造，确保总部对分店改造经验的独占使用权。

14.5违约责任强化条款

14.5.1若乙方因自身原因导致工程延期，每逾期一日，除支付合同约定的违约金外，还需向甲方支付合同总价款0.5%的额外滞纳金，但累计不超过总价款的30%。

14.5.2若乙方使用不符合甲方要求的材料，甲方有权要求乙方立即更换并承担由此产生的所有费用，且乙方须退还已支付的材料款项的50%作为违约金。

14.5.3说明：通过提高违约成本，强化对乙方施工行为的约束，保障甲方投资利益。特别适用于对工期、材料质量有严格要求的餐饮改造项目。

十五、乙方为主导时的，附加条款及说明

15.1乙方主导权条款

15.1.1在工程方案设计阶段，乙方拥有专业自主权，甲方提出的建议性意见需经乙方专业评估后方可实施。甲方不得干预乙方依据专业标准进行的施工技术决策。

15.1.2乙方有权根据现场实际情况优化施工方案，但优化方案需经甲方书面确认或工程监理签字认可。

15.1.3说明：本条款保障专业承包商在技术执行层面的自主权，避免甲方非专业人士的过度干预。适用于乙方拥有特殊工艺优势的餐饮改造项目，如旧建筑结构加固改造。

15.2技术保障条款

15.2.1乙方需建立完善的技术保障体系，配备专职技术负责人全程驻场，并建立每日技术日志制度。

15.2.2对于特殊工艺（如古建筑修复、特殊装饰材料施工），乙方须提供至少3套备选技术方案及成本分析，由甲方技术专家委员会评选确定。

15.2.3说明：通过驻场技术保障制度，确保乙方在施工过程中的技术问题能得到及时解决。特别适用于技术含量较高的餐饮改造，如主题餐厅的创意施工。

15.3质量追溯条款

15.3.1乙方须建立完整的质量追溯体系，对每个施工环节、每批材料、每道工序建立电子档案，并接受甲方或第三方机构的随时抽查。

15.3.2关键工序（如隐蔽工程、智能系统对接）须进行影像记录，并附有施工人员、监理人员、甲方代表三方签字确认。

15.3.3说明：通过信息化手段实现施工质量的全程监控，为后期质量纠纷提供直接证据。适用于对施工质量要求极高的餐饮改造，如米其林餐厅的升级项目。

15.4风险分摊条款

15.4.1因不可预见的技术难题导致的工期延误，经双方共同确认后可顺延工期，但乙方需承担因此产生的额外成本。

15.4.2材料价格波动超出合理范围（±5%）时，超出部分由双方按市场价重新协商调整。

15.4.3说明：通过合理分摊非主观因素导致的风险，维持合同的公平性。特别适用于材料价格波动较大的餐饮改造项目，如金属装饰材料用量大的工程。

15.5争议解决条款

15.5.1工程争议优先采用专家评审方式解决，评审专家从甲方指定的行业专家库中抽取。

15.5.2若仲裁或诉讼涉及技术鉴定，双方同意将选择具有《政府采购法》认证资质的检测机构出具的报告作为证据。

15.5.3说明：通过引入专业化的争议解决机制，提高争议处理的专业性和效率。适用于技术争议可能引发复杂诉讼的餐饮改造项目。

十六、有第三方中介时，附加条款及说明

16.1中介角色界定条款

16.1.1本合同项下的第三方中介机构仅作为信息传递和协调服务方，不具有合同权利义务主体资格。

16.1.2