2024-2025学年度化验员经典例题完整版附答案详解

化验员经典例题考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（单选题）常用于测定饲料中粗蛋白含量的方法是

A.硝酸银滴定法

B.凯氏定氮法

C.索氏提取法

D.高锰酸钾法

正确答案：B

2、（单选题）按分析任务，分析化学可分为

A.化学分析法和仪器分析法

B.定性分析和定量分析

C.重量分析和滴定分析

D.常量分析和微量分析

正确答案：B

3、（单选题）鸭瘟病毒属于（）病毒。

A.腺病毒

B.正黏病毒

C.副黏病毒

D.疱疹病毒

正确答案：D

4、（单选题）化验室用水稀释硫酸的正确方法是

A.将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌

B.将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌。

C.将硫酸倒入水中，搅拌均匀。

D.将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中，并不断搅拌。

正确答案：C

5、（单选题）下列物质那种蛋白质含量最高A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米正确答案：C6、（单选题）取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的()生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。

A.K4Fe(CN)6溶液

B.K2CrO4溶液

C.K2Cr2O7溶液

D.AgNO3溶液

正确答案：A

7、（单选题）不属于干燥玻璃器皿的方法的是

A.干燥玻璃器皿的方法有

B.将外壁擦干后，用小火烤干

C.烘箱烘干

D.用布或软纸擦干

正确答案：D

8、（单选题）禽霍乱的病原体是

A.大肠杆菌

B.沙门氏菌

C.巴氏杆菌

D.痢疾杆菌

正确答案：D

9、（单选题）“米猪肉”是由下列哪种寄生虫引起的？

A.住肉孢子虫

B.旋毛虫

C.囊尾蚴

D.多头蚴

正确答案：C

10、（单选题）取对乙酰氨基酚2.0g，加水100ml，加热溶解后冷却，滤过，取滤液25ml按中国药典规定检查氯化物，结果与标准氯化钠溶液（每1ml中含Cl-0.01mg）5.0制成的对照液比较，不得更浓。氯化物的限量为

A.0.1%

B.0.01%

C.0.5%

D.0.1%

E.0.001%

正确答案：B

第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（2小题，每小题5分，共计10分）1、（填空题）中国药典规定称取“2g”系指称取重量可为()g。

正确答案：1.5-2.5

2、（填空题）巴比妥类药物与碱溶液共沸即水解产生的能使红色的石蕊试纸变蓝的气体是

正确答案：氨气

三、判断题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（判断题）化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况

正确答案：

错误

2、（判断题）需下井作业时，必须履行批准手续。由作业班（组）长填写“下井安全作业票”，经管理技术负责人批准后,方可下井。

正确答案：

正确

3、（判断题）饲料级氯化钴在饲料中的作用是促生长

正确答案：

错误

4、（判断题）新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。

正确答案：

正确

5、（判断题）饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级

正确答案：

正确

6、（判断题）化学试剂的保管，不是化学实验室重要工作之一

正确答案：

错误

7、（判断题）生产安全事故调查处理条例规定任何单位和个人有权阻止和干涉对事故的报告和依法调查处理

正确答案：

错误

8、（判断题）监测硬度的目的是防止锅炉和给水系统中生成钙、镁水垢

正确答案：

正确

9、（判断题）GB475—2008中规定：对于粒度大于150mm的大块物料（煤或矸石）质量超过5%，采样时遇到大块物料不应故意推开，应采入子样中。

正确答案：

正确

10、（判断题）PH值＞7是酸性增强

正确答案：

错误

四、简答题（3小题，每小题10分，共计30分）1、（问答题）炽灼残渣是什么？

正确答案：有机药物经炭化或挥发性无机药物加热分解后，高温炽灼，所产生的非挥发性无机杂质的硫酸盐。

2、（问答题）在CODCr的测定中，加