北京某高校校园食品安全管理与监督办法

[北京某高校]校园食品安全管理与监督办法第一章总则

第一条为有效预防、及时控制和妥善处理[北京某高校]校园食品安全事件，提高校园食品安全快速反应和应急处理能力，健全食品安全风险防控与应急机制，最大程度地减少食品安全事件及其造成的损害，保障[师生]生命健康和财产安全，维护正常的教学、科研、生活秩序，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》、教育部《教育系统突发公共事件应急预案》等规定，结合[北京某高校]实际，制定本办法。

第二条本办法适用于[北京某高校]校园范围内食品生产、采购、储存、加工、配送、消费等各环节的食品安全管理与监督，旨在构建科学、规范、高效的食品安全风险防控与应急管理体系。

第三条本办法的核心目的在于通过系统性管理措施，有效预防食品安全风险的发生，及时控制潜在或已发生的食品安全事件，并确保事件得到妥善、有序的处理，防止事态扩大。

第四条本办法的核心目标在于全面提升[北京某高校]应对食品安全事件的应急能力，健全食品安全风险监测、评估、预警、处置与信息发布机制，最大限度减少食品安全事件对[师生]健康、学校声誉及社会稳定造成的损害。

第五条本办法的保障对象包括但不限于：

（一）[师生]的生命健康与财产安全；

（二）正常的教学、科研、生活秩序；

（三）学校的声誉与社会形象；

（四）校园及周边的公共安全与稳定。

第六条本办法的制定依据包括但不限于：

（一）《中华人民共和国突发事件应对法》；

（二）《中华人民共和国食品安全法》；

（三）《突发公共卫生事件应急条例》；

（四）《国家突发公共事件总体应急预案》；

（五）《国家突发公共卫生事件应急预案》；

（六）《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》；

（七）教育部《教育系统突发公共事件应急预案》。

第二条工作原则

1.统一指挥与快速反应机制。北京市某高校成立校园食品安全事件应急处置领导小组（以下简称领导小组），统一领导、指挥和协调校园食品安全事件的应急处置工作。建立健全食品安全事件快速反应机制，确保信息报告、风险评估、指挥调度、处置落实等环节紧密衔接，实现快速响应、有效处置。

2.分级负责与属地管理。遵循“分级负责、属地管理”的原则，明确领导小组、相关职能部门、院（系）及涉事单位（含校内餐饮单位、食堂、超市等）的职责分工。食品安全事件发生后，由事件发生地所属单位或部门首先负责现场初步处置和信息核实，并逐级上报至领导小组；领导小组根据事件性质、规模和影响，统一协调指挥相关单位和资源。

3.预防为主与及时控制。坚持“预防为主、常备不懈”的方针，建立健全食品安全风险隐患排查、评估、预警和防控机制。强化源头管理、过程监管和日常检查，加强食品安全风险监测和趋势研判，实现早发现、早报告、早评估、早预警、早处置，将食品安全风险控制在萌芽状态，防止或最大限度减轻事件危害。

4.系统联动与群防群控。构建学校、主管部门、监管部门、医疗机构、涉事单位等多元主体参与的食品安全应急联动体系。强化信息共享、资源整合和协同作战，充分发挥各方专业优势和作用，形成监测预警、信息报告、应急处置、善后处置等环节有效衔接的闭环管理。同时，动员和引导[师生]积极参与食品安全监督，构建群防群控的良好氛围。

5.区分性质与依法处置。根据食品安全事件的性质、原因、危害程度和影响范围，采取差异化的应急处置措施。坚持依法依规、公开透明原则，严格履行信息发布、调查处理、责任追究等程序。在处置过程中，充分保护[师生]的合法权益，保障其生命健康和财产安全，做到事实清晰、定性准确、处理恰当、程序合法，维护校园和社会稳定。

第三条适用范围

本管理办法适用于[北京某高校]校园内（以下简称“校内”）各类突发事件的食品安全管理与监督工作。本管理办法所称突发事件，是指突然发生，造成或者可能造成[师生]人身伤亡、身体健康严重损害、死亡，或是公共财产受到损失，[北京某高校]正常的教学、科研、生活秩序受到严重影响，声誉受到损害，或需要采取应急处置措施的事件。具体包括以下八个类别：

1.社会安全类突发事件。包括：校园内或校园周边涉及[师生]的各类非法集会、游行、示威、请愿活动；因食堂餐饮服务问题引发的集体性投诉、罢餐等群体性事件；邪教组织在校园内的非法传教活动；可能引发校园及周边秩序混乱、危及食品安全的事件。

2.重大治安和刑事类突发事件。发生在校园内或校园周边，针对[师生]的各类盗窃、诈骗、抢劫、故意伤害等刑事案件；破坏食堂、食品仓库等场所的治安事件；可能对食品安全造成威胁的恐怖袭击事件。

3.事故灾害类突发事件。发生在食堂、食品仓库等场所的火灾、燃气泄漏、燃气爆炸等安全事故；食品加工、储存设备故障引发的食品安全风险事件；重大食品安全事故相关的交通事故；因建筑物垮塌、供水供电中断等次生事件引发的食品安全问题。

4.公共卫生类突发事件。指发生在校园内或通过校园食堂等途径，造成或可能造成[师生]群体性食源性疾病暴发、流行，或需要采取紧急控制措施的传染病疫情等事件。包括：因同一来源食品导致的多人食物中毒事件；可能通过食堂传播的传染病疫情。

5.自然灾害类突发事件。包括：地震、暴雨、洪水、高温、寒潮等自然灾害，以及由自然灾害引发的电力中断、供水污染等事件，导致食堂供餐能力受限或食品原料受污染，影响食品安全。

6.网络与信息安全类突发事件。包括：通过校园网络、社交媒体等渠道传播的、针对食堂食品安全的不实信息或谣言，引发恐慌和影响稳定的舆情事件；攻击食堂管理信息系统、供餐平台等网络系统，影响食品安全操作或信息追溯的事件。

7.考试安全类突发事件。在[北京某高校]组织的各类考试期间，因食堂供餐问题引发的食物中毒事件，影响考试秩序和考生健康的事件。

8.其他影响安全稳定的公共事件。指除上述类别外，其他突然发生，可能对[师生]食品安全构成威胁，或严重影响校园正常秩序、需要按照食品安全管理与监督办法进行应急响应的事件。

第二章应急组织体系及职责

第四条突发事件应急组织体系

[北京某高校]成立校园食品安全事件应急处置工作领导小组（以下简称领导小组），统一领导、指挥和协调校园食品安全事件的应急处置工作。领导小组下设办公室，并设立以下八个专项应急处置工作组：

1.社会安全类突发事件应急处置工作组；

2.重大治安和刑事类突发事件应急处置工作组；

3.事故灾害类突发事件应急处置工作组；

4.公共卫生类突发事件应急处置工作组；

5.自然灾害类突发事件应急处置工作组；

6.网络与信息安全类突发事件应急处置工作组；

7.考试安全类突发事件应急处置工作组；

8.食品安全信息工作组。

第五条突发事件处置工作领导小组及主要职责

组长：校长

副组长：分管食品安全工作的校领导、分管后勤工作的校领导

成员：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、教务处、研究生院、校医院、资产管理处、实验室管理处、各餐饮服务单位（食堂、配餐中心等）主要负责人、相关院（系）负责人。

领导小组职责：

（一）负责统一决策、组织、指挥[北京某高校]校园食品安全突发事件的应急响应行动；

（二）研究确定食品安全事件的性质、级别，批准启动相应应急预案；

（三）下达应急处置工作任务，协调调配校内外应急资源；

（四）审查批准重大食品安全信息的发布；

（五）对应急处置工作进行现场指挥和监督检查；

（六）根据事件需要，向上级主管部门和属地政府报告、请求支援；

（七）负责应急处置工作的总结评估和善后处理。

第六条领导小组办公室及主要职责

领导小组办公室设在党委办公室（或指定其他协调能力强的职能部门，如后勤管理处），作为领导小组日常办事机构和信息枢纽。

领导小组办公室主要职责：

（一）负责接收、核实、分析、上报食品安全事件信息，进行风险评估和预警；

（二）根据领导小组决策，草拟应急处置工作方案，协调各组、各单位落实处置措施；

（三）收集、整理应急处置过程中的各类资料，负责事件的总结评估和档案管理；

（四）承担领导小组会议的筹备、记录和督办工作；

（五）组织开展食品安全应急处置培训、演练，指导各单位完善应急预案；

（六）督导、检查各部门、各单位落实食品安全风险防控和应急处置工作的情况；

（七）负责与上级主管部门、属地政府、监管部门及其他相关部门的沟通联络。

第七条处置工作组及主要职责

1.社会安全类突发事件应急处置工作组

组长：分管保卫工作的校领导

副组长：保卫处处长

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、校医院、相关餐饮服务单位、事发地院（系）

办公室地点：保卫处

核心应急处置职责：

（一）维护事件现场及周边秩序，防止事态扩大和次生事件发生；

（二）开展现场调查取证，控制相关责任人；

（三）根据需要实施现场管制、人员疏散；

（四）配合公安机关处置涉及治安、刑事的事件；

（五）发布稳定局势的信息。

2.重大治安和刑事类突发事件应急处置工作组

组长：分管保卫工作的校领导

副组长：保卫处处长

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、校医院、相关餐饮服务单位、事发地院（系）

办公室地点：保卫处

核心应急处置职责：

（一）保护现场，协助公安机关进行现场勘查和证据收集；

（二）开展受害人员救治和身份核实；

（三）调查事件原因，追查犯罪嫌疑人；

（四）发布权威信息，澄清事实，回应社会关切；

（五）安抚受害人员及家属，做好心理疏导。

3.事故灾害类突发事件应急处置工作组

组长：分管后勤工作的校领导

副组长：后勤处处长

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、资产处、实验室管理处、校医院、相关餐饮服务单位、事发地院（系）

办公室地点：后勤管理处

核心应急处置职责：

（一）开展事故现场抢险、救援，控制危险源，防止事故蔓延；

（二）组织受影响人员安全疏散和安置；

（三）评估事故对食品安全的直接影响，控制受污染食品；

（四）协调专业队伍进行事故处置和恢复；

（五）配合政府部门进行事故调查。

4.公共卫生类突发事件应急处置工作组

组长：分管卫生健康或校医院工作的校领导

副组长：校医院院长、后勤处处长（若食堂问题引发）

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、教务处、校医院、相关餐饮服务单位、流行病学调查机构、疾控中心

办公室地点：校医院或后勤管理处

核心应急处置职责：

（一）组织患者救治和隔离观察，防止疫情扩散；

（二）开展食品污染源头调查和毒理学分析；

（三）对受影响食品进行控制和处理；

（四）配合疾控部门开展流行病学调查和风险评估；

（五）发布疫情信息和健康提示，开展健康教育。

5.自然灾害类突发事件应急处置工作组

组长：主管学校行政工作的校领导

副组长：分管后勤、建设的副院长

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、基建处、资产处、校医院、相关餐饮服务单位、气象部门、水利部门

办公室地点：党委办公室

核心应急处置职责：

（一）根据自然灾害预警或实际影响，发布校园预警信息；

（二）组织人员疏散和避险；

（三）开展受损设施抢修，保障基本生活条件（水、电、气），特别是食品储存和加工条件；

（四）评估自然灾害对食品供应链的影响；

（五）协调校内外资源，开展救灾救助。

6.网络与信息安全类突发事件应急处置工作组

组长：分管宣传或信息工作的校领导

副组长：党委宣传部部长、信息化建设与管理负责人

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、信息化建设与管理部门、网络中心、后勤管理处、相关餐饮服务单位

办公室地点：党委宣传部或信息化建设与管理部门

核心应急处置职责：

（一）监测、发现、处置针对食品安全信息系统的网络攻击、病毒入侵、数据破坏等事件；

（二）控制有害信息传播，澄清不实信息；

（三）恢复受损信息系统正常运行，保障应急指挥和信息发布渠道畅通；

（四）开展网络信息安全风险评估和防范；

（五）配合网络安全部门进行事件调查。

7.考试安全类突发事件应急处置工作组

组长：分管教学工作的校领导

副组长：教务处处长

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、研究生院、校医院、相关餐饮服务单位、考试中心

办公室地点：教务处

核心应急处置职责：

（一）评估食品安全事件对考试秩序和考生健康的影响；

（二）根据事件情况，提出调整或取消考试的的建议；

（三）保障考试期间食堂的食品安全和供应；

（四）妥善处理考试期间可能出现的食物中毒等突发健康事件；

（五）配合相关部门做好事件的调查处理和信息发布。

8.食品安全信息工作组

组长：分管办公室工作的校领导

副组长：党委办公室主任

成员单位：党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、教务处、研究生院、校医院、各餐饮服务单位、相关院（系）

办公室地点：党委办公室

核心应急处置职责：

（一）负责食品安全突发事件信息的统一收集、核实、分析、报告和发布；

（二）建立与上级主管部门、属地政府、监管部门、媒体、校内各单位的沟通协调机制；

（三）根据领导小组授权，组织新闻发布会或发布官方信息；

（四）管理应急处置过程中的媒体问询和舆情监测；

（五）整理汇总事件处置全过程的信息资料。

第三章预防和预警机制

第八条预防预警信息管理规范

为有效预防、及时发现和处置[北京某高校]校园食品安全突发事件，建立健全覆盖事前预防、事中控制、事后评估的全链条信息管理规范，特制定本规范。

1.信息报送核心原则

食品安全突发事件信息的报送工作应遵循以下核心原则：

（一）及时性。信息报送必须迅速及时，确保第一时间掌握和传递事件动态，为应急处置赢得主动。

（二）首报意识。事发部门或单位是信息首报的责任主体，必须克服迟报、漏报、瞒报现象，确保事件信息第一时间上报。

（三）真实性。报送信息必须客观准确，真实反映事件情况，严禁主观臆断、夸大或缩小事件影响。

（四）完整性。报送信息应包含应急信息核心要素清单要求的所有内容，确保信息全面、要素齐全，满足决策和处置需要。

（五）续报要求。事件情况发生变化或处置进展有重要更新时，必须按照规定进行续报，直至事件处置完毕。

2.信息报送流程

食品安全突发事件信息的报送应遵循“逐级上报、归口管理”的原则，按照以下流程执行：

（一）部门报告。事件发生或发现部门（单位）作为信息报送的初始环节，负责第一时间将初步信息（首报）报送至[北京某高校]办公室（或指定的信息归口部门）。

（二）校办汇总。党委办公室（或指定的信息归口部门）负责对收到的信息进行核实、汇总和初步研判，形成统一信息，并报送至校园食品安全事件应急处置领导小组（以下简称领导小组）。

（三）领导小组研判。领导小组对报送的信息进行评估，根据事件性质、级别和影响，决定信息发布的口径、处置的响应级别，并视情上报至上级主管部门（如北京市教育委员会、北京市市场监督管理局等）或属地政府。

（四）上级报告。根据领导小组决策和上级部门要求，由党委办公室（或指定的信息归口部门）负责向上级主管部门或属地政府正式报告事件信息。

3.紧急书面信息报送流程

对于达到重大或特别重大级别，或可能引发严重后果的食品安全突发事件，除按规定进行即时电话报告外，还应遵循以下紧急书面信息报送流程：

（一）即时电话报告。事发部门（单位）在发现事件后，必须在规定时限内（具体时限按第5条执行）以电话方式向党委办公室（或指定的信息归口部门）报告核心信息。

（二）紧急书面报告准备。党委办公室（或指定的信息归口部门）接到电话报告后，应立即启动紧急书面报告程序，指导事发部门（单位）或相关工作组在规定时限内（具体时限按第5条执行）完成《突发事件紧急书面报告》的撰写。

（三）快速审核与报送。党委办公室（或指定的信息归口部门）对紧急书面报告进行快速审核，确保信息要素齐全、内容准确、格式规范。审核通过后，立即以最快方式（如机要、专人送达等）报送至领导小组，并同时抄送相关成员单位。领导小组审阅后，根据需要直接报送或经办公室转报上级主管部门或属地政府。

4.应急信息核心要素清单

报送的食物安全突发事件信息，无论何种方式、何种级别，均应包含以下核心要素：

（一）时间：事件发生的具体起止时间。

（二）地点：事件发生的具体位置（如食堂名称、具体加工环节、就餐区域等）。

（三）规模：涉及的人数、受影响的食品种类和数量等。

（四）伤亡：已发生的人员中毒、患病、伤亡情况（人数、症状、救治情况等）。

（五）起因：初步判断或已查明的引发事件的原因（如食品污染、操作不当、设施故障、外部因素等）。

（六）评估：对事件性质、危害程度、发展趋势、可能影响的初步评估。

（七）措施：已采取的应急处置措施（如控制现场、隔离患者、封存食品、暂停供餐、送医救治等）。

（八）进展：事件处置的最新进展情况。

（九）报告单位及联系人：信息报送的责任部门（单位）和联系方式。

5.重大突发事件即时报告要求

对于以下六类可能造成严重后果或涉及重大安全的食品安全突发事件，相关责任部门（单位）必须在事件发生后40分钟内通过电话向省委办公厅报告，并在2小时内完成《突发事件紧急书面报告》报送省委办公厅：

（一）重大自然灾害（如地震、洪水等）引发的食品安全问题；

（二）重大事故灾难（如食堂火灾、燃气爆炸、重大食品安全事故等）；

（三）重大公共卫生事件（如群体性食源性疾病暴发）；

（四）涉国防、港澳台、外交领域相关紧急动态引发的食品安全风险；

（五）可能引发重大食品安全突发事件的重要预警信息或敏感性、行动性动向；

（六）其他可能严重影响国家安全、社会稳定或造成重大人员伤亡、财产损失的重要紧急情况。

第九条预防预警行动

在校园食品安全事件应急处置工作领导小组（以下简称领导小组）的统一部署下，各专项应急处置工作组及相关职能部门必须常态化开展以下预防预警行动：

1.加强应急机制日常管理。领导小组办公室负责指导各工作组及相关部门，建立健全并持续优化食品安全风险排查、信息监测、评估预警、应急值守等日常管理制度，确保应急机制有效运行。

2.持续完善各类应急预案。各工作组及相关部门应根据法律法规要求、校园实际情况及近年事件处置经验，定期对《[北京某高校]校园食品安全管理与监督办法》附件中的各类食品安全突发事件应急预案进行修订和完善，确保预案的针对性、实用性和可操作性。

3.加强应急队伍建设。组建和健全由校内专业技术人员、管理人员、后勤保障人员、学生志愿者等构成的食品安全应急队伍，明确队伍职责，加强日常训练和技能培训，提升队伍的快速反应和现场处置能力。

4.定期组织应急培训和模拟演练。领导小组办公室统筹协调，定期组织开展面向全体[师生]、食堂员工、管理人员及相关工作组的食品安全应急处置知识和技能培训。定期组织桌面推演、实战演练等模拟活动，检验预案的有效性，提高协同作战和实战能力。

5.做好关键应急物资的储备、管理和维护。后勤管理处、保卫处等相关部门负责根据应急预案和实际需要，制定应急物资储备清单，做好食品原料、食品添加剂、清洁消毒用品、个人防护用品、应急处置设备等关键物资的储备、分类存放、定期检查、维护更新和补充工作，确保应急物资数量充足、质量合格、取用便捷，保障应急处置工作的顺利开展。

第四章应急响应

第十条按事件等级响应

1.事件等级划分

（一）I级事件（红色预警）：特别重大食品安全突发事件。指造成或可能造成死亡人数3人以上，或100人以上发生严重食源性疾病，直接经济损失重大，或影响范围广，涉及多个校区，或严重影响学校声誉，或对社会公共安全构成严重威胁的事件。例如：发生重大食物中毒事件，死亡人数5人以上；发生重大食品安全事故，直接经济损失1000万元以上；因食品安全问题引发严重影响社会稳定的群体性事件。

（二）II级事件（橙色预警）：重大食品安全突发事件。指造成或可能造成死亡人数2人以上、3人以下，或50人以上、100人以下发生较重食源性疾病，直接经济损失较大，或影响范围较大，涉及单个校区，或对学校声誉造成较大影响的事件。例如：发生较重食物中毒事件，死亡人数2人；发生较大食品安全事故，直接经济损失500万元至1000万元；因食品安全问题引发一定范围的群体性事件。

（三）III级事件（黄色预警）：较大食品安全突发事件。指造成或可能造成死亡人数1人以上、2人以下，或10人以上、50人以下发生一般食源性疾病，直接经济损失中等，或影响范围有限，涉及特定区域或场所，或对学校声誉造成一定影响的事件。例如：发生一般食物中毒事件，死亡1人；发生一般食品安全事故，直接经济损失100万元至500万元；因食品安全问题引发局部的群体性事件。

（四）IV级事件（蓝色预警）：一般食品安全突发事件。指造成或可能造成轻症食源性疾病，死亡人数0人，直接经济损失较小，或影响范围有限，仅涉及个别人员或场所，或对学校声誉影响较小的事件。例如：发生轻微食物中毒事件，未出现死亡病例；发生一般食品安全事故，直接经济损失50万元以下；因食品安全问题引发个体的投诉或反应。

2.各级事件应急响应程序

（一）I级事件应急响应

[北京某高校]校园食品安全事件应急处置工作领导小组（以下简称领导小组）接报后，20分钟内由事发地单位将事件初步信息报送至领导小组办公室，领导小组立即启动I级应急响应，成立现场指挥部，并根据事件性质、影响范围和处置需要，迅速调集应急力量，启动相关应急预案。领导小组办公室1小时内将事件信息及初步处置情况上报至上级主管部门（如北京市教育委员会、北京市市场监督管理局等）和属地政府。现场指挥部负责统一指挥、协调、调度应急处置工作，迅速控制事态，组织现场搜救、人员救治、信息发布、舆情引导等行动，并持续评估事件态势，及时向上级报告处置进展。同时，根据上级指示和处置需要，协调相关部门和资源，形成应急合力。

（二）II级事件应急响应

[北京某高校]校园食品安全事件应急处置工作领导小组接报后，20分钟内由事发地单位将事件初步信息报送至领导小组办公室，领导小组立即启动II级应急响应，成立现场指挥部，并根据事件性质、影响范围和处置需要，迅速调集应急力量，启动相关应急预案。领导小组办公室1小时内将事件信息及初步处置情况上报至上级主管部门（如北京市教育委员会、北京市市场监督管理局等）和属地政府。现场指挥部负责统一指挥、协调、调度应急处置工作，迅速控制事态，组织现场搜救、人员救治、信息发布、舆情引导等行动，并持续评估事件态势，及时向上级报告处置进展。同时，根据上级指示和处置需要，协调相关部门和资源，形成应急合力。

（三）III级事件应急响应

[北京某高校]校园食品安全事件应急处置工作领导小组接报后，20分钟内由事发地单位将事件初步信息报送至领导小组办公室，领导小组立即启动III级应急响应，成立现场指挥部，并根据事件性质、影响范围和处置需要，迅速调集应急力量，启动相关应急预案。领导小组办公室1小时内将事件信息及初步处置情况上报至上级主管部门（如北京市教育委员会、北京市市场监督管理局等）和属地政府。现场指挥部负责统一指挥、协调、调度应急处置工作，迅速控制事态，组织现场搜救、人员救治、信息发布、舆情引导等行动，并持续评估事件态势，及时向上级报告处置进展。同时，根据上级指示和处置需要，协调相关部门和资源，形成应急合力。

（四）IV级事件应急响应

[北京某高校]校园食品安全事件应急处置工作领导小组接报后，20分钟内由事发地单位将事件初步信息报送至领导小组办公室，领导小组立即启动IV级应急响应，成立现场指挥部，并根据事件性质、影响范围和处置需要，迅速调集应急力量，启动相关应急预案。领导小组办公室1小时内将事件信息及初步处置情况上报至上级主管部门（如北京市教育委员会、北京市市场监督管理局等）和属地政府。现场指挥部负责统一指挥、协调、调度应急处置工作，迅速控制事态，组织现场搜救、人员救治、信息发布、舆情引导等行动，并持续评估事件态势，及时向上级报告处置进展。同时，根据上级指示和处置需要，协调相关部门和资源，形成应急合力。

第五章应急保障

第十一条通讯与信息保障

[北京某高校]建立健全覆盖事前预防、事中控制、事后评估的全链条信息管理规范，确保信息收集、监测、传递、研判、报告、处置、反馈各环节机制健全，信息传输渠道完善，相关信息系统、通讯设备和设施保持完好畅通，确保信息传递的及时性、准确性和完整性。

第十二条物资与资金保障

（一）资金保障。将食品安全应急处置经费纳入[北京某高校]年度预算，并根据事件等级和应急处置需要，设立应急专项资金，确保应急处置工作所需经费的保障。资金使用遵循“专款专用、统筹安排、严格管理、注重效益”的原则，确保资金使用的规范性和有效性。

（二）物资保障。建立关键应急食品物资储备制度，包括但不限于：满足食品安全事件应急处置需求的食品原料、食品添加剂、饮用水、生活必需品、应急处置设备、消毒用品、个人防护用品等。物资储备地点应选择交通便利、环境适宜、通风干燥的场所，并配备必要的消防、防汛、防潮、防虫鼠等设施设备。建立物资出入库管理制度，定期检查、维护和补充应急物资，确保物资数量充足、质量合格、随时可用。特殊应急物资应指定专人负责保管，并建立台账，确保物资保管安全、责任明确、调拨及时。

第十三条人员与技术保障

（一）人员保障。组建由专业技术人员、管理人员、后勤保障人员、卫生防疫人员、法律顾问等构成的食品安全应急专业队伍，并可根据事件需要，动员和协调校内外相关力量参与应急处置工作。建立健全人员调配机制，确保应急处置工作有足够