宁波市江北顺成餐厅环评报告

PAGE建设项目环境影响报告表项目名称：餐饮项目：宁波市江北顺成餐厅编制日期：2015年06月-PAGE1-一、建设项目基本情况项目名称餐饮项目建设单位宁波市江北顺成餐厅法人代表联系人通讯地址宁波市江北区长兴东路404号联系电话传真--邮政编码315000建设地点宁波市江北区长兴东路404号立项审批部门--批准文号--建设性质新建.行业类别及代码67餐饮业建筑面积（m2）717.21绿化面积（m2）--总投资（万元）100其中：环保投资（万元）2.0环保投资占总投资比例2.0%评价经费（万元）--预期投产日期2015年07月工程内容及规模：1、项目由来随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，餐饮业发展非常迅速，宁波市江北顺成餐厅租用位于宁波市江北区长兴东路404号的商业用房作为经营场地，为前来的顾客提供快餐餐饮服务，包括中餐和晚餐。根据《中华人民共和国环境影响评价法》和中华人民共和国国务院253号令《建设项目环境保护管理条例》中的有关规定，宁波市江北顺成餐厅委托我单位编制餐饮项目环境影响评价报告表。我单位接受委托后进行了现场踏勘，收集相关资料，并征求环保主管部门的意见后，按照《环境影响评价技术导则》的要求，编制了本项目环境影响报告表。2、项目概况2.1地理位置宁波市江北顺成餐厅位于宁波市江北区长兴东路404号。项目东侧为甬味小海鲜（餐饮店）；南侧为小区通道，距离亲亲家园（中天坊）64号最近距离约15m，距离亲亲家园（中天坊）62号最近距离约14m；西侧为农家厨房（餐饮店），再往西为建设银行；北侧为长兴东路，隔路为奥林花园（距离本项目最近距离约48m）。项目排烟管道出口距离南侧居民楼最近距离为28m。具体地理位置见附图1，周边状况见附图2。2.2投资和生产规模本项目总投资100万元，其中环保投资约2.0万元，占总投资的2.0%。项目建筑面积约为717.21m2，地下室设置厨房、仓库、办公室；一层设置选菜区、就餐区（座位为64个）；二层设置就餐区（座位为144个）。项目共设208个就餐位，预计日客流量为400人次，具体平面布置图见附图3。3、劳动组织本项目员工定员20人，营业时间为10:00-21:00，年运营365天。4、主要生产设备本项目主要生产设备见表1-1。表1-1建设项目主要生产设备序号设备名称数量（台或套）备注1单眼炒灶1折合基准灶头5个2双眼炒灶23六眼煲仔炉2用于蒸、煮、加热等不产生油烟的工序4油烟净化器1姚绿，总风量12000m3/h5油水分离器1姚绿，处理能力为10t/d6空调8外机装于楼顶（靠近长兴东路侧）5、公用工程5.1给水由市政给水管网供应。5.2排水本项目餐饮废水经油水分离器处理后汇同生活污水一起由化粪池处理，水质达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中三级标准（该标准中未规定氨氮、总磷浓度限值，氨氮、总磷执行CJ343-2010《污水排入城镇下水道水质标准》中标准）后纳入市政污水管网，排入宁波北区污水处理厂处理，排入新泓口附近海域。5.3供电由项目所在地用电主管部门提供。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，无原有污染情况。二、建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)：1、地理位置本项目位于宁波市江北区长兴东路404号。江北位于宁波市区西北侧，东南临甬江与江东区相望，南濒姚江，与海曙区、鄞州区连接，东北毗邻镇海区，西接余姚市。2、气候特征江北区属亚热带季风气候，四季分明，气候温和湿润，雨量充沛。夏季多吹东南风，冬季盛行西北风，本地区冬季以1-2月份温度最低，夏季7-8月份温度最高，年平均温度在16.2-16.5℃；降雨以6-7月最多，12月最少，降雨量年内分配不均，且年际差异较大；大风多发生于夏季台风期和冬季寒潮，每年7-10月为台风季节，台风时风向多东北偏北或东北偏东、东北三个方向，冬季寒潮时成千年西北偏北大风；每年12-4月份为雾季，早晨多发雾，但一般在上午10时前即消散；常年11月中旬初霜，三月下旬终霜，年平均无霜期为238天左右；雷暴雨多集中在春夏季节。本区主要气象要素如下：年平均气温：16.2℃；多年平均降水量：1414.1mm；年平均蒸发量：1196.55mm；年平均相对湿度：81%；年平均气压：1016.5hPa；年平均风速：2.5m/s；年平均雨日：174天。3、地形地貌宁波地区位于杭州湾南岸浙江东部沿海，甬江两岸，属宁绍滨海冲积平原之边缘，地形平坦。平原上河网分布密集，局部线路切割在25m左右的残积丘陵及横切平原上向程150m纵梁山脉边缘地带。4、地震地质宁波江北区地质状况较好，地层为第四纪海岸冲积的粘土质土壤及砂质土壤。本地区地震基本烈度为六度。5、水文特征姚江流域位于我省东北部，北滨杭州湾，西沿曹娥江，东临甬江，全流域面积3008km2，其中平原面积2041km2，占68%，山丘面积967km2，占32%，姚江原为潮汐河流，咸潮可上朔至通明，姚江大闸建成后构成平原型河道水库。姚江流域多年平均降水量在1300-1700m之间，年际变幅较大，且年内分配不匀，全年降水主要集中于4-9月份，约占全年降水总量的69%，降雨量全年呈双峰型分布，在梅雨和台风雨期产生峰值。由于河川径流来源于降水，故其变化规律与降水基本同步，更由于受下垫面及人工调控等因素影响，径流年际、年内分配的不均匀性更为突出。在涞水丰富的季节，姚江大闸将开闸放水以防产生洪涝灾害。根据姚江大闸逐月弃水记录，姚江干流多年平均弃水量为11.34亿m3，丰水年弃水量高达19.91亿m3,而枯水年仅为3.873亿m3，丰枯比达5倍多。从年内分配来看，弃水主要集中在4-9月份的汛期，其中6月、9月由于梅雨、台风雨影响，弃水量较大，而7-8月份，由于气温高，蒸发量大，加之流域农业取水大增，故弃水量较小。通过对姚江大闸历年弃水天数的统计，多年平均弃水天数为89天，其中1968年最少，仅为20天，1975年最多，为148天。6、植被本项目建设地周围地域的植被生长茂盛，绿化树林以常绿和落叶宽叶林为主。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1、宁波市概况宁波，简称甬，是中国浙江省的一个地级市，副省级城市，计划单列市，有制定地方性法规权利的较大的市，是中华人民共和国文化部批准的全国历史文化名城。是浙江的三大经济中心之一，宁波港是中国货物吞吐量第一大港口，集装箱吞吐量则列全国第四大港口。全市总面积9365平方公里。位于浙东，长江三角洲南翼，北临杭州湾，西接绍兴，南靠台州，东北与舟山隔海相望。在中央及浙江省的文件中，宁波市分别被定义为长三角南翼经济中心和浙江省经济中心。2、江北区现状江北位于宁波市区西北侧，东南临甬江与江东区相望，南濒姚江，与海曙区、鄞州区连接，东北毗邻镇海区，西接余姚市，是宁波面积最大的中心城区。全区面积208平方公里，人口27万。下辖甬江、庄桥、洪塘、中马、白沙、文教、孔浦七个街道，一个慈城镇。3、宁波市区生态环境功能区规划拟建项目所在地位于江北区城市生态环境功能小区（I3-10205D03），为优化准入区。（1）基本概况江北区位于宁波市区西北侧，随着“三江文化长廊”、“三江口滨水核心区”等重大项目的建设实施，姚江北岸已逐渐成为宁波市的旅游文化中心，小区内的产业结构正处于优化过程中，一产比重快速下降，二产保持主导地位，三产比重稳步上升。其小区总面积为71.11km2。（2）主要生态环境功能本小区的生态环境功能定位为发展建设宁波政治文化中心、中心商贸商务区、生态旅游和现代服务区和历史文化名城核心区和宜居生态城区。（3）生态环境保护目标地表水水质控制目标为Ⅳ类，大气环境质量控制目标为二级。江北区城市生态环境功能小区CODCr总量控制目标为1244904kg，氨氮总量控制目标为5730kg。（4）建设开发活动环境保护要求按照功能定位，禁止审批列入国家《产业结构调整指导目录（2011本）（2013修正）》中规定的限制类和《浙江省工业污染项目（产品、工艺）禁止和发展目录（第一批）》中规定的禁止类和限制类建设项目。完善宁波中心商贸商务区和历史文化名城核心区的功能，合理引导生产力布局和要素流动，逐步构建集聚度较高、辐射联动作用较强的产业空间布局和特色功能区块，促进区域经济协调发展；禁止破坏历史文化遗产、遗迹，加强对各历史文化保护单位的保护，文物保护单位保护范围及建设控制地带内的建设活动必须遵守《中华人民共和国文物保护法》及地方文物保护法规。禁止破坏奉化江、甬江和姚江两岸的绿地系统。（5）污染控制与生态保护及建设措施完善促进产业结构调整的政策措施。严格执行国家《产业结构调整指导目录》、《外商投资产业指导目录》和《加工贸易禁止类商品目录》，淘汰落后生产能力的企业，关停《产业结构调整目录（2011本）（2013修正）》要求淘汰的项目。完善提高建设项目在土地、环保、节能、技术、安全等方面的准入标准。充分运用收费、价格、地价、财政税收等经济杠杆，执行严格的“区域限批”政策，达到产业结构和布局上的优化目标。4、宁波北区污水处理厂概况宁波北区污水处理厂位于镇海区澥浦镇新泓口，一期规模为10万m3/d，远期规模为40万m3/d。该污水处理厂服务范围为江北区、镇海区和海曙区，服务面积177.24km2，具体包括慈城古镇、慈城新城、江北创业园区（本项目所在服务范围）、洪塘镇、庄桥镇、机电园区、骆驼新区、高教园区北区、环城北路沿线及弯头地区、九龙湖新区、澥浦镇和化工区岚山片、湾塘片等地区。该污水处理厂采用A2/O处理工艺，处理达标后排入附近海域。根据《宁波市北区污水处理厂及配套管网工程(一期)环境影响报告书的批复》，工程污水接管标准按GB8978-1996《污水综合排放标准》三级标准执行，出水水质按GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》二级标准执行。宁波北区污水处理厂一期工程于2006年1月开工建设，2007年11月投入试运行，已正常运行四年半，并于2010年12月通过竣工环保验收（甬环验[2010]50号）。公司后续实施的3万吨/天工业污水项目于2011年3月通过环评批复（甬环建[2011]6号），现处于建设阶段。宁波北区污水处理厂现有10万吨/日污水处理工程已处于超负荷运行状态，为确保宁波北区污水处理厂服务范围内的工业废水、生活污水得到有效处理，同时应《关于印发宁波市“十二五污染减排重点工程（第一批）”的通知》（甬政办发[2011]112号）要求，宁波北区污水处理厂需在2013年底前完成二期扩建工程并对现有工程进行提标改造（尾水排放由二级提标至一级A标准）。现经宁波市发展和改革委员会对项目建议书批复（甬发改审批[2011]96号、329号），公司拟投资约4.87亿元，在宁波北区污水处理厂厂内实施二期工程及再生水工程，项目在紧邻一期工程西侧实施。二期工程污水处理规模为10万m³/d，再生水工程规模为6万m³/d（结合现有10万m³/d污水处理工程统筹考虑），二期工程项目（包括提标改造工程）已于2012年6月通过环评审批，现正处于建设阶段。待二期工程完成实施后，宁波北区污水处理厂城镇污水总处理规模为20万m³/d，工业污水处理规模为3万m³/d，再生水规模为6万m³/d；城镇污水处理系统出水达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）中的一级A标准，再生水水质满足宁波石化经济技术开发区内工业用水水质要求（《城镇污水再生利用工业用水水质》）。三、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)：1、环境空气为了解项目所在区域环境空气质量现状，本环评引用宁波市环境监测中心于2014年3月在三江中学监测点位的大气常规污染物监测结果统计数据，监测结果详见表3-1：表3-12014年宁波市区空气质量监测结果单位：mg/m3监测日期日平均值（mg/m3）SO2NO2PM102014年3月11日0.0190.0150.1322014年3月12日0.0170.0670.0462014年3月13日0.0280.0360.0512014年3月14日0.0250.0220.0852014年3月15日0.0150.0210.1022014年3月16日0.0370.0650.0722014年3月17日0.0170.0270.072标准值0.150.080.10从监测结果可知，三江中学常规监测指标SO2、NO2、PM10监测结果均能满足《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准限值要求，表明项目所在区域环境空气质量现状较好，能够满足环境空气质量划分区功能要求。2、地表水本项目纳污水体为镇海-北仑-大榭四类区海域，根据《宁波市环境质量报告书》（2013年度），该海域水质现状监测结果见下表。表3-22013年度海域水质监测结果表项目pHCODMn（μg/l）石油类（μg/l）Hg(μg/l)Cu(μg/l)无机氮(mg/l)无机磷(mg/L)测值范围7.91~0.020.69~2.950.007~0.0110.003~0.0110.870~1.400.748~1.530.032-0.071平均值—1.530.0090.006951.0621.0160.042水质类别一类一类一类一类一类劣四类四类监测结果表明，本项目纳污海域pH、CODMn、石油类、Hg、Cu、Pb、Cd达到一类海水标准，无机磷为四类海水标准，无机氮超四类海水标准，说明镇海-北仑-大榭四类区海域为劣四类海水。3、声环境本项目位于宁波市江北区长兴东路404号，声环境质量执行GB3096-2008《声环境质量标准》中的2类标准，即昼间噪声≤60dB(A)，夜间噪声≤50dB(A)；北侧临长兴东路，声环境质量执行GB3096-2008《声环境质量标准》中的4a类标准，即昼间噪声≤70dB(A)，夜间噪声≤55dB(A)。为具体了解项目所在地声环境现状，对项目周边进行了声环境质量现状监测，监测结果见表3-3。表3-3建设项目环境噪声监测结果单位：dB(A)监测点昼间（昼间）标准备注1#东界54.5≤60执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类标准2#南界50.83#西界51.44#北界59.4≤70执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的4a类标准由监测结果可知，项目所在区域区域噪声检测值均达到GB3096-2008《声环境质量标准》中的2类标准要求，北侧临长兴东路，昼夜噪声检测值均达到GB3096-2008《声环境质量标准》中的4a类标准要求。主要环境保护目标：根据区域环境功能区划及建设项目所在地的环境状况，本项目的主要环境保护目标为：1、空气环境主要保护目标：项目所在区域的空气环境；保护级别：执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级。2、地表水环境保护目标：项目最终纳污新泓口附近海域；保护级别：执行GB3097-1997《海水水质标准》第三类标准。3、声环境主要保护目标：项目厂界声环境质量；保护级别：执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类和4a类标准。4、敏感保护目标表3-4保护目标序号方位与本项目距离敏感保护目标备注1东侧40m亲亲家园（中天坊）60号排烟口距离50m2南侧14m亲亲家园（中天坊）62号排烟口距离28m3南侧15m亲亲家园（中天坊）64号排烟口距离30m4北侧48m奥林花园排烟口距离48m四、评价适用标准环境质量标准1、环境空气根据宁波市环境空气质量划分图，当地环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准，具体见表4-1：表4-1环境空气质量标准污染物名称浓度限值（mg/m3）依据1小时平均日平均年平均SO20.500.150.06环境空气质量标准二级NO20.200.080.04TSP/0.300.20PM10/0.150.072、地表水执行GB3097-1997《海水水质标准》中第三类水体标准，见表4-2。表4-2海水水质标准单位：除pH外为mg/L类别pH溶解氧CODBOD5活性磷酸盐无机氮石油类第三类6.8-8.8>4≤4≤4≤0.03≤0.40≤0.303、声环境区域声环境执行GB3096-2008《声环境质量标准》中的2类和4a类标准，具体见表4-3：表4-3城市区域环境噪声标准单位:Leq[dB(A)]类别昼间夜间适用区域2类6050适用于居住、商业、工业混杂区4a类7055高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内河航道两侧区域污染物排放标准1、废气厨房油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）和《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中相关规定，饮食业单位的规模划分以及油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率如下表：表4-4饮食业油烟排放标准序号规模小型中型大型1基准灶头数≥1，<3≥3，<6≥62对应灶头总功率1.67，<5.00≥5.00，<10≥10

对应排气罩灶面总投影面积（m2）≥1.1，<3.3≥3.3，<6.6≥6.64净化设施最低去除效率（%）6075855最高允许排放浓度（mg/m3）2.0注：单个灶头基准排风量以2000m3/h2、废水本项目餐饮废水经油水分离处理后汇同生活污水一起由化粪池处理水质达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中三级标准（该标准中未规定氨氮、总磷浓度限值，氨氮、总磷执行CJ343-2010《污水排入城镇下水道水质标准》中标准）后接入市政污水管网，排入宁波北区污水处理厂处理，最终水质达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》中一级A标准后，排入新泓口附近海域。表4-5污水水质进管标准单位：mg/L项目名称

HBOD5CODCrSS动植物油氨氮总磷数值6～9≤300≤500≤400≤20≤45≤8标准污水综合排放标准三级标准污水排入城镇下水道水质标准B等级表4-6污水水质出管标准单位：mg/L项目名称pHBOD5CODSS石油类氨氮总磷数值6～9≤10≤50≤10≤5（8）≤0.5≤1标准城镇污水处理厂污染物排放标准一级A标准3、噪声执行GB22337-2008《社会生活环境噪声排放标准》中2类和4类标准，见表4-7。表4-7社会生活环境噪声排放标准单位:Leq[dB(A)]类别昼间夜间适用区域2类6050工业、居住、商业混杂区4类7055高速公路、一级公路、二级公路、城市快速路、城市主干路、城市次干路、城市轨道交通（地面段）、内河航道两侧区域4、固体废物执行《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和2006年12月1日施行的《宁波市餐厨垃圾管理办法》中的有关规定。总量控制指标“十二五”期间国家总量控制指标为COD、NH3-N、SO2、NOX等，同时，宁波市将重金属作为总量控制指标之一。本项目列入总量控制主要为CODcr、NH3-N，外排废水均为生活污水及餐饮废水，经油水分离器、化粪池收集处理后，纳入宁波北区污水处理厂集中处理。本项目废水年排放量为1927.2m3，COD排放量0.096t/a，NH3-N排放量0.015t/a，不计入总量控制。本项目增加的总量主要为生活污水，依据浙环发[2012]10号关于印发《浙江省建设项目主要污染总量准入审批办法（试行）》的通知中的第八条，“新建、改建、扩建项目不排放生产废水且排放的水主要污染物仅源自厂区内独立生活区域所排放生活污水的，其新增的化学需氧量和氨氮两项水主要污染物排放量可不进行区域代替削减”，因此本项目不需申请总量控制指标。五、建设项目工程分析工艺简述：本项目为餐饮项目，不涉及工艺流程。主要污染工序：1、施工期污染工序本项目现正在进行内部装修。施工期污染主要是油漆废气、装修粉尘和噪声造成的，由于装修期是短期的，因此其影响也是短期的，在施工结束后影响也随之消失，但必须做好施工期的污染防治工作。2、营运期污染工序本项目主要污染源和污染因子识别见表5-1。表5-1建设项目污染源和污染因子识别表污染源分类污染来源主要污染因子废气厨房烹饪油烟废气污水餐饮用水和员工生活餐饮废水、生活污水噪声油烟净化器风机、厨房设备、营业噪声设备运行噪声、营业噪声固废厨房烹饪、就餐和员工生活餐厨垃圾和生活垃圾2.1废气本项目厨房内采用天然气为燃料，内设煤气灶折合基准灶头数5个，油烟产生量约10000m3/h，油烟产生浓度约为5.0mg/m3，每天按6小时计，每年按365天计，则油烟产生量为0.11t/a。2.2废水本项目废水主要为餐饮废水和生活污水。营运后项目定员20人，预计日最大就餐400人次。按GB50015-2003《建筑给水设计规范》所制定的用水定额核算本项目排水量，生活污水量按用水量的80%计，核算结果见表5-2。表5-2建设项目用水量和废水量废水来源用水定额（L/人次d）人数（人次）用水量（m3/d）废水产生量（m3/d）员工30200.60.48餐饮顾客154006.04.8合计6.65.28本项目年运营365天，总计废水产生量为1927.2m3/a。2.3噪声本项目噪声主要为油烟净化器风机、厨房设备、空调室外机运行噪声和室内营业噪声。油烟净化器风机运行时噪声值约为70dB（A），厨房混响噪声值约70dB（A），空调室外机运行噪声值约65dB（A），室内营业噪声约为55~60dB（A）。2.4固体废物本项目固体废物主要是生活垃圾和餐厨垃圾，其排放系数与排放量的核算见表5-3。表5-3固体废物核算与统计垃圾来源排放系数（kg/人•d）数量（人次）日排放量（kg/d）员工生活0.52010.0餐饮顾客0.240080.0合计90.0本项目全年运营365天，总计全年固体废物排放量约32.85t/a。六、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及总排放量（单位）大气污染物厨房油烟废气5.0mg/m3，0.11t/a2.0mg/m3，0.017t/a水污染物员工顾客废水总量1927.2m3/a1927.2m3/aBOD5COD动植物油SS氨氮400mg/L，0.771t/a800mg/L，1.542t/a100mg/L，0.192t/a300mg/L，0.578t/a20mg/L，0.039t/a10mg/L，0.019t/a50mg/L，0.096t/a1mg/L，0.002t/a10mg/L，0.019t/a8mg/L，0.015t/a固体废物员工顾客生活垃圾餐厨垃圾32.85t/a0噪声项目营运后，油烟净化器风机运行时噪声值约为70dB（A），厨房混响噪声值约70dB（A），空调室外机运行噪声值约65dB（A），室内营业噪声约为55~60dB（A）其他无主要生态影响项目不会改变土地的利用现状，对生态环境基本不产生影响七、环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目利用原有商业用房装修而成，因此施工期较短，其施工期主要污染是油漆废气、装修粉尘和噪声。1、油漆废气根据市场调查，每100m2住宅装修时需耗油漆10组左右（包括地板漆、墙面漆、家俱漆等）、公建需5组左右，每组油漆约10千克。在油漆过程中约有10％溶剂挥发形成废气。油漆废气的主要污染因子为二甲苯和甲苯等有机溶剂（约20％），此外还有极少量的汽油、丁醇、丙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。本项目建筑总面积为717.21m2，装修要求较高，按住宅装修计，则共需消耗油漆0.72t，向周围大气环境排放废气0.072t。其中甲苯和二甲苯约0.0142、噪声主要为装修施工过程中产生的间歇性人为噪声及少量磨、锯、割等机械噪声。机械噪声对声环境影响较大，夜间应禁止使用高噪声设备，禁止22：00后施工，施工单位在施工安排上需提高重视，加强施工期的环境管理。3、装修粉尘装饰材料加工过程中将产生大量粉尘，应用隔离网将项目与街面隔开，避免在自然风作用下对外界产生影响；地面需经常实施洒水抑尘，有效地控制粉尘，尽可能减少对施工人员健康的影响。4、建筑垃圾工程完工后，会有不少废建筑材料。建设单位应要求施工单位不要随意倾倒建筑垃圾，应集中妥善处置。营运期环境影响分析：1、废气环境影响分析本项目产生的废气主要为厨房烹饪时产生的油烟。项目内设灶头折合基准灶头数5个，烟气量约为10000m3/h，油烟产生浓度约为5.0mg/m3，项目采用国家环保总局认证的产品，处理风量为12000m3/h的油烟净化器一台，经处理后浓度能够低于2.0mg/m3，核算本项目油烟排放量为0.017t/a。排烟管道安装图见附图4。为了进一步减少本项目油烟废气对周围环境的影响，必须执行如下：（1）厨房的炒灶等设施上方设置集气罩，集气罩罩口投影面大于灶台面，离地高度宜取1.8-1.9m，罩口风速不应小于0.6m/s。（2）排风水平管道宜设坡度，管道密封无渗漏，油烟净化装置安装于油烟排风机之前。（3）本项目油烟废气由厨房的集气罩收集后统一经油烟净化器处理，通过排烟管道接至本项目楼顶朝北排放，排烟口距离周边最近敏感点南侧亲亲家园居民房距离为28m，满足油烟净化后的油烟排放口与周围敏感目标距离不小于20m的标准要求。（4）必须定期检查油烟净化设备运转情况，保证处理效率，发现问题及时处理，同时加强厨房和就餐区的通风。取以上建议措施后，本项目产生的油烟废气排放满足GB18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》标准中规定，同时符合HJ554-2010《饮食业环境保护技术规范》中“油烟净化与排放要求”条款相关要求，对周围环境影响较小。2、废水影响分析本项目废水主要为餐饮废水和生活污水，年排放废水量为1927.2t/a，主要污染物为BOD5、COD、动植物油、SS和氨氮。项目餐饮废水经油水分离器处理后汇同生活污水一起经化粪池处理，水质达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中三级标准（该标准中未规定氨氮、总磷浓度限值，氨氮、总磷执行CJ343-2010《污水排入城镇下水道水质标准》中标准）后接入市政污水管网，排入宁波北区污水处理厂处理，最终水质达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》中一级A标准后，排入新泓口附近海域。为进一步减少本项目营运期产生的废水对周围环境的影响，必须执行如下：（1）本项目排水管网、油水分离器和化粪池必须做好防渗处理。（2）加强对油水分离器的日常管理，定期清除油污，以确保其除油效率。在此基础上，本项目产生的废水水质达标排放，同时符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中“排水与隔油要求”条款相关要求，对周围环境影响较小。3、声环境影响分析本项目油烟净化器风机安装于项目楼顶（靠近长兴东路侧），正常运转时噪声值约为70dB（A）之间，项目选用安装低噪声环保设备，同时厨房风道出口安装消声器，连接处采用软接头连接，风管进行加固防震。空调室外机位于项目楼顶（靠近长兴东路侧）。为进一步减少本项目营运期产生的噪声对周围环境的影响，必须执行如下：（1）选用低噪声设备，采取隔声减噪措施。（2）定期对设备进行维护和保养，保证设备正常运行。（3）加强营业期间管理，禁止进出人员大声喧哗。在采取上述措施的基础上，项目厂界噪声满足GB22337-2008《社会生活环境噪声排放标准》中2类标准，即昼间≤60dB（A），夜间≤50dB（A）；北侧临长兴东路，执行GB22337-2008《社会生活环境噪声排放标准》中4类标准，即昼间≤70dB（A），夜间≤55dB（A）。同时符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中“噪声与振动控制要求”条款相关要求，在此基础上，本项目产生的噪声对周围环境影响较小。4、固体废物影响分析本项目固体废物主要是生活垃圾和餐厨垃圾，年产生量约32.85t/a。为减少本项目所产生的固体废物对周边环境的影响，必须执行如下：（1）加强营运期的管理，不得随意倾倒、丢弃垃圾。（2）项目餐厨垃圾和生活垃圾分类收集、分别存放，其排放严格按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和2006年12月1日施行的《宁波市餐厨垃圾管理办法》中的相关规定执行。委托环卫部门及时清运处理，并配合及时清运，确保周围环境整洁。采取上述措施后，同时符合《宁波市餐厨垃圾管理办法》和《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中“固体废物控制要求”条款相关要求，本项目产生的固体废物对周围环境影响较小。5、风险影响分析环境风险是指某建设项目的兴建、运营所引发的或面临的灾害对人体健康、经济发展、生态系统等所造成的风险。本项目主要风险因素为火灾事故。餐饮由于其所从事的行业的特性，导致一旦发生火灾容易造成人员伤亡和重大经济损失。引发火灾的因素很多，主要是由电器设备及线路老化和随意性吸烟引起。火灾一旦发生，对周围环境影响严重。为减少本项目风险因素对周边环境的影响，必须执行如下：加强用电设备及线路的检修和管理，应配备专人管理；健全各项制度，强化安全管理意识；严格按照消防安全部门要求，配置消防设施。必须定期清理油烟净化器和排烟管道中的油垢，以确保油烟净化器的除油效率，消除因长期使用带来的火灾隐患。八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期防治效果大气污染物厨房油烟废气经油烟净化器处理达标后通过排烟管道接至项目楼顶朝北排放满足GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》（试行）中的规定水污染物厨房清洗间CODBOD5SS氨氮动植物油餐饮废水经油水分离器处理后汇同生活污水一起由化粪池处理后，纳入市政污水管网，接入宁波北区污水处理厂处理，排入新泓口附近海域满足GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》中一级A标准的规定固体废物员工顾客餐厨垃圾生活垃圾餐厨垃圾委托所在区的市容环境卫生管理机构收集、运输；其余固体废物委托环卫部门统一清运处置满足《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和2006年12月1日施行的《宁波市餐厨垃圾管理办法》中的有关规定噪声采取合理布局、选购低噪声设备、进行消声、隔声防震等措施使项目噪声达标其它无生态保护措施及预期效果：本项目周围环境无生态敏感因素，不产生明显影响。九、结论与建议结论：1、项目概况随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，餐饮业发展非常迅速，宁波市江北顺成餐厅租用位于宁波市江北区长兴东路404号的商业用房作为经营场地，为前来的顾客提供快餐餐饮服务，包括中餐和晚餐。项目共设208个就餐位，预计日客流量为400人次。本项目员工定员20人，营业时间为10:00-21:00，年运营365天。2、施工期评价结论本项目目前正在装修，装修期污染主要是油漆废气、装修粉尘和噪声造成，由于装修期污染是短期的，因此影响也是短期的，在施工结束后也随之消失，但必须做好该时期污染防治工作，在做好本环评给出的防治措施后，预计本项目施工期污染对周围环境影响较小。3、营运期评价结论3.1废气影响分析（1）厨房的炒灶等设施上方设置集气罩，集气罩罩口投影面大于灶台面，离地高度宜取1.8-1.9m，罩口风速不应小于0.6m/s。（2）排风水平管道宜设坡度，管道密封无渗漏，油烟净化装置安装于油烟排风机之前。（3）本项目油烟废气由厨房的集气罩收集后统一经油烟净化器处理，通过排烟管道接至本项目楼顶朝北排放，排烟口距离周边最近敏感点南侧亲亲家园居民房距离为28m，满足油烟净化后的油烟排放口与周围敏感目标距离不小于20m的标准要求。（4）必须定期检查油烟净化设备运转情况，保证处理效率，发现问题及时处理，同时加强厨房和就餐区的通风。采取以上建议措施后，本项目产生的油烟废气排放满足GB18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》标准中规定，同时符合HJ554-2010《饮食业环境保护技术规范》中“油烟净化与排放要求”条款相关要求，对周围环境影响较小。3.2废水影响分析本项目废水主要为餐饮废水和生活污水，主要污染物为BOD5、COD、动植物油、SS和氨氮。项目餐饮废水经油水分离器处理后汇同生活污水一起经化粪池处理，水质达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中三级标准（该标准中未规定氨氮、总磷浓度限值，氨氮、总磷执行CJ343-2010《污水排入城镇下水道水质标准》中标准）后接入市政污水管网，排入宁波北区污水处理厂处理，最终水质达到GB18918-2002《城镇污水处理厂污染物排放标准》中一级A标准后，排入新泓口附近海域。为进一步减少本项目营运期产生的废水对周围环境的影响，必须执行如下：（1）本项目排水管网、油水分离器和化粪池必须做好防渗处理。（2）加强对油水分离器的日常管理，定期清除油污，以确保其除油效率。在此基础上，本项目产生的废水水质达标排放，同时符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中“排水与隔