地理标志产品质量要求 砀山油桃

地理标志产品质量要求砀山油桃1范围本文件界定了地理标志产品砀山油桃的术语和定义、产品分类，规定了地理标志产品保护范围、栽培管理、质量要求、检测方法、检验规则及包装、标志、运输与贮存。本文件适用于国家知识产权局行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的砀山油桃。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本〈包括所有的修改单〉适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T26904桃贮藏技术规程NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T586鲜桃NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

《地理标志产品保护规定》（国家质检总局第78号局长令）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1砀山油桃本文件第4章规定的范围内生产，果实近圆形，平均单果重约160g，果皮油亮光滑、呈鲜红色，果肉金黄色或白色、肉质细脆，酸甜可口，果品质量符合本文件要求的油桃。4地理标志产品保护范围砀山油桃的产地保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，（国家知识产权局2025年第632号公告），即安徽省宿州市砀山县境内砀城镇、周寨镇、葛集镇、玄庙镇、李庄镇、良梨镇、唐寨镇、官庄坝镇、程庄镇9个镇72个行政村及砀山果园场、园艺场2个国营农场。见附录A（规范性附录）。5产品分类按品种不同分为中油桃4号、中油桃16号等。6栽培管理6.1土壤条件海拔为40～55m，土壤类型为沙土、沙壤土和壤土，土层厚度≥60cm，有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.5～7.5。6.2育苗主要选用毛桃或山桃为砧木进行嫁接繁殖。6.3定植时间12月至次年2月。6.4定植密度设施大棚栽植：株行距为（1～1.5）m×（1.5～2）m；露地栽植：株行距为（3～5）m×（4～6）m。6.5施肥每667m2施有机肥3500～5000kg，辅以少量化肥。6.6整形修剪冬季修剪和夏季修剪相结合，设施大棚栽植树形采用主干形；露地栽植树形采用开心形、主干形或Y字形，保证树冠通风透气。疏果在开花后三周进行，同一结果枝上果间距4～5cm。7质量要求7.1采收5月上旬至7月中旬，果皮底色金黄或绿白，果皮油亮光滑、果面呈鲜红色时采收。7.2感观要求产品感观指标应符合表1的规定。表1感观等级指标基本要求果实充分发育完整，无褐变、无病虫、无刺伤、无畸形、无异常的水分。等级特级一级二级单果重（g）（g）≥170≥125≥85色泽果实近圆形，果皮油亮光滑、呈鲜红色，果肉金黄色或白色、风味肉质细脆，酸甜可口。果面缺陷碰压伤不允许不允许不允许磨伤不允许允许轻微磨伤一处，面积不超过0.5cm²允许轻微不褐变的磨伤，面积不超过1.0cm²裂果不允许不允许不允许虫伤不允许允许轻微虫伤一处，总面积不超过0.03cm²允许轻微虫伤一处，总面积不超过0.03cm²病害不允许不允许不允许7.3理化指标产品理化指标应符合表2的规定表2理化指标可溶性固形物≥12.0%总酸含量≤0.50%果实硬度≤10.0N/cm2维生素C≥4.5mg/100g可食率≥90%7.4卫生指标按GB2762、GB2763执行。8检测方法8.1外观检测取样量按NY/T5344.4规定执行。用鼻嗅、口尝、眼看的方法进行基本要求、果形、色泽、果面缺陷等项目的检验。记录不符合外观要求的样品，不合格率以不符合感官要求的样品质量占抽检样品总质量的百分率计。8.2理化检验8.2.1果重用经检定合格的计量器具称重。8.2.2可溶性固形物按NY/T2637的规定检测。8.2.3总酸按GB12456的规定检测。8.2.4维生素C按GB5009.86的规定检测。8.2.5果实硬度按NY/T586的规定执行8.3安全检测污染物限量按GB2762检测，农药残留限量按GB2763的规定检测。9检验规则9.1组批检验同一生产基地、同品种、同等级、同一包装日期的油桃作为一个检验批次。9.2抽样方法按NY/T5344.4有关规定执行。抽样单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符、包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再进行抽样。9.3交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验项目包括外观、单果重、整齐度、包装、标志和标签。检验合格并附合格证的产品方可交收。9.4型式检验9.4.1型式检验项目为本文件第7章中所有指标。9.4.2正常生产时，在生产季节进行一次型式检验，有下列情况之一时也应进行：a)首次批量采收前；b)栽培环境发生重大改变，可能影响产品质量时；c)国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。9.5判定规则产品检验按相应等级判定，如有指标不合格允许加倍取样复检，如仍有不合格项即判为不合格品。对有一项指标达不到要求的产品，以降级处理。10包装、标志、运输和贮存10.1包装、运输应符合NY/T3098的要求。10.2标志产品与加工产品或包装或附带的标签标识上应使用地理标志产品专用标志，并标明产品名称（