2026年健康管理师（功能性食品选择与应用）自测试题及答案

2026年健康管理师（功能性食品选择与应用）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）（总共8题，每题5分，每题的选项中，只有一个最符合题意，请将正确答案填写在括号内）w1.以下哪种功能性食品主要针对改善肠道功能？（）A.深海鱼油B.益生菌酸奶C.维生素C片D.胶原蛋白口服液w2.具有降血脂功能的功能性食品，其作用机制通常不包括以下哪一项？（）A.抑制胆固醇合成B.促进脂肪分解C.减少肠道对脂肪的吸收D.提高基础代谢率w3.下列关于功能性食品的说法，错误的是（）A.可以替代药物治疗疾病B.具有特定的保健功能C.不能过量食用D.需有科学依据支持其功能w4.富含膳食纤维的功能性食品，有助于预防（）A.心血管疾病B.糖尿病C.便秘D.以上都是w5.以下哪种成分常被用于增强免疫力的功能性食品中？（）A.人参皂苷B.茶多酚C.咖啡因D.阿斯巴甜w6.功能性食品的标签应标明的内容不包括（）A.功效成分B.食用方法C.治疗疾病的说明D.适宜人群w7.某功能性食品宣传具有改善睡眠的功能，其依据应该是（）A.企业内部的测试结果B.部分消费者的反馈C.相关的科学研究报告D.销售人员的经验w8.以下哪种食品不属于常见的功能性食品类别？（）A.保健食品B.营养强化食品C.普通食品D.特殊医学用途配方食品第II卷（非选择题，共60分）w9.（10分）简述功能性食品与药品在定义、功能、适用人群和使用方法上的区别。w10.（15分）举例说明三种不同类型的功能性食品，并阐述它们各自的主要功能及适用人群。w11.（15分）材料：近年来，随着人们健康意识的提高，对功能性食品的需求日益增加。市场上出现了各种各样声称具有不同保健功能的食品。然而，一些不良商家为了追求利润，夸大产品功效，误导消费者。请结合所学知识，谈谈如何正确选择功能性食品。w12.（20分）材料：某品牌的功能性食品宣传其具有“神奇的抗癌功效”，吸引了众多消费者购买。但经过调查，该产品并无科学依据证明其抗癌作用。请分析这种虚假宣传可能带来的危害，并提出应对措施。答案：w1.Bw2.Dw3.Aw4.Dw5.Aw6.Cw7.Cw8.Cw9.功能性食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药品。药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。功能上，功能性食品是调节机体功能，药品是治疗疾病。适用人群方面，功能性食品针对特定人群保健，药品针对患病人群治疗。使用方法上，功能性食品按说明食用，药品遵医嘱。w10.如益生菌类功能性食品，主要功能是调节肠道菌群平衡，改善肠道功能，适用人群为肠道功能不佳、便秘或腹泻人群。又如鱼油类功能性食品，富含Omega-3脂肪酸，有降低血脂、保护心血管功能，适用于关注心血管健康人群。还有维生素补充剂类功能性食品，补充特定维生素，适用于维生素缺乏人群。w11.首先要查看产品标签，明确功效成分、适宜人群、食用方法及注意事项。选择有科学依据支持其功能的产品，可参考专业机构发布的研究报告。不盲目相信夸大宣传，对于声称能治疗疾病的产品要保持警惕。咨询专业人士，如营养师或医生，根据自身健康状况合理选择。w12.危害：误导消费者，延误病情，使消费者错过正规治疗时机；损害消费者经济利益；破坏市场