油烟治理工作制度范本

PAGE油烟治理工作制度范本一、总则（一）目的为加强公司油烟治理工作，有效控制油烟排放，保护环境，保障员工身体健康，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本工作制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有产生油烟的场所，包括但不限于食堂、餐厅、厨房等。（三）职责分工1.行政管理部门负责油烟治理工作制度的制定、修订和监督执行。协调各部门之间的工作关系，确保油烟治理工作顺利开展。定期组织对油烟治理工作的检查和评估。2.后勤管理部门负责油烟净化设备的采购、安装、调试和维护保养。安排专人负责油烟净化设备的日常运行管理，确保设备正常运行。按照规定定期清洗油烟净化设备，并做好记录。3.餐饮服务部门配合后勤管理部门做好油烟净化设备的使用和维护工作。在烹饪过程中，合理控制油温，减少油烟产生。教育引导员工正确使用油烟净化设备，保持工作场所清洁卫生。4.员工遵守油烟治理工作制度，积极配合公司做好油烟治理工作。发现油烟净化设备故障或异常情况及时报告。二,油烟排放标准（一）国家相关标准根据《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB184832001），饮食业单位油烟排放浓度应符合以下标准：1.小型饮食业单位：油烟排放浓度不得超过2.0mg/m³。2.中型饮食业单位：油烟排放浓度不得超过1.5mg/m³。3.大型饮食业单位：油烟排放浓度不得超过1.0mg/m³。（二）地方标准如当地有更严格的油烟排放标准，应按照地方标准执行。公司将密切关注地方政策法规的变化，及时调整油烟治理措施，确保符合当地环保要求。三、油烟净化设备管理（一）设备选型与采购1.后勤管理部门应根据公司实际情况，选择符合国家环保标准、质量可靠、性能稳定的油烟净化设备。2.在采购油烟净化设备时，应向供应商索取产品质量合格证明、环保认证文件等相关资料，并妥善保存。（二）设备安装与调试1.油烟净化设备的安装应符合设备安装说明书的要求，确保设备安装牢固、连接紧密、通风良好。2.设备安装完成后，应由专业人员进行调试，确保设备正常运行，并达到预期的油烟净化效果。（三）设备运行与维护1.后勤管理部门应安排专人负责油烟净化设备的日常运行管理，建立设备运行台账，记录设备运行时间、处理风量、净化效果等参数。2.定期对油烟净化设备进行维护保养，检查设备的运行状况、部件磨损情况、电气系统等，及时发现并排除故障。3.按照设备使用说明书的要求，定期清洗油烟净化设备的滤网、极板等部件，确保设备的净化效果。清洗周期应根据实际情况确定，一般不少于每季度一次。4.在设备维护保养过程中，应做好记录，包括维护保养时间、内容、更换的部件等。（四）设备更新与改造1.随着公司业务的发展和环保要求的提高，如现有油烟净化设备不能满足排放标准，后勤管理部门应及时提出设备更新或改造计划。2.在设备更新或改造前，应进行充分的调研和论证，选择合适的设备和技术方案，并报行政管理部门批准后实施。四,油烟排放监测与报告（一）监测计划1.行政管理部门应制定油烟排放监测计划，定期委托有资质的环境监测机构对公司油烟排放情况进行监测。2.监测频次应符合国家相关标准和地方环保要求，一般每年不少于一次。（二）监测内容油烟排放监测应包括油烟排放浓度、风量、净化效率等指标。（三）监测报告1.环境监测机构应在监测完成后及时出具监测报告，并提交给行政管理部门。2.行政管理部门应将监测报告存档，并根据监测结果评估公司油烟治理工作的成效。如发现油烟排放超标，应及时采取措施进行整改。（四）报告与公示1.行政管理部门应定期向公司内部员工通报油烟排放监测情况，接受员工监督。2.按照当地环保部门的要求，及时向社会公开公司油烟排放监测结果，确保信息透明。五、油烟治理培训与教育（一）培训计划1.行政管理部门应制定油烟治理培训计划，并组织实施。培训对象包括后勤管理部门、餐饮服务部门员工等。2.培训内容应包括油烟治理法律法规、行业标准、油烟净化设备的工作原理、操作方法、维护保养知识等。（二）培训方式培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保培训效果。（三）培训记录每次培训应做好记录，包括培训时间、地点、内容、参加人员等。培训记录应存档保存。（四）教育宣传1.公司应通过内部宣传栏、电子显示屏等形式，宣传油烟治理的重要性和相关知识，提高员工的环保意识。2.鼓励员工积极参与油烟治理工作，提出合理化建议和意见。六、油烟治理应急管理（一）应急预案制定1.行政管理部门应制定油烟治理应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等内容。2.应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。（二）应急处置措施1.当油烟净化设备发生故障或出现油烟排放超标等紧急情况时，应立即启动应急预案。2.后勤管理部门应迅速组织人员对设备进行抢修或采取临时应急措施，确保油烟排放符合标准。3.同时，应及时向上级主管部门和当地环保部门报告情况，并配合相关部门进行调查处理。（三）应急物资储备1.公司应储备必要的应急物资，如备用滤网、极板、维修工具等，确保在紧急情况下能够及时投入使用。2.应急物资应定期进行检查和维护保养，确保其性能完好。七、油烟治理工作检查与考核（一）检查制度1.行政管理部门应定期组织对油烟治理工作进行检查，检查内容包括油烟净化设备的运行情况、维护保养记录、油烟排放监测报告等。2.检查可采用现场检查、资料查阅等方式进行，确保检查工作全面、细致。（二）考核办法及标准1.制定油烟治理工作考核办法，明确考核指标和评分标准。考核指标可包括油烟排放达标率、设备正常运行率、维护保养及时率等。2.对在油烟治理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励；对工作不力、未达到考核要求的部门和个人进行通报批评，并责令限期整改。（三）整改措施1.对于检查中发现的问题，行政管理部门应下达整改