2026年健康管理师（健康管理学龄前儿童营养）自测试题及答案

2026年健康管理师（健康管理学龄前儿童营养）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：以下每道题有A、B、C、D四个选项，请从中选择一个正确答案。(总共20题，每题2分，将所选答案填入括号内)w1.学龄前儿童生长发育迅速，对能量的需求相对较高。关于学龄前儿童能量需求特点，以下说法错误的是（）A.基础代谢率较成人高B.活动所需能量随年龄增长而增加C.食物特殊动力作用消耗的能量占比相对较低D.生长发育所需能量是儿童特有的能量消耗w2.蛋白质是学龄前儿童生长发育的重要营养素。优质蛋白质来源不包括（）A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.薯片w3.学龄前儿童钙的适宜摄入量为（）A.400mg/dB.600mg/dC.800mg/dD.1000mg/dw4.以下哪种食物富含铁元素且易于吸收（）A.菠菜B.牛奶C.橙子D.大米w5.关于学龄前儿童膳食脂肪的说法，正确的是（）A.应严格限制脂肪摄入B.饱和脂肪酸摄入应占总脂肪量的50%以上C.不饱和脂肪酸有助于儿童大脑发育D.反式脂肪酸对儿童健康无害w6.学龄前儿童每日膳食纤维的摄入量建议为（）A.5gB.10gC.15gD.20gw7.维生素A对学龄前儿童的视力发育至关重要。富含维生素A的食物是（）A.胡萝卜B.香蕉C.土豆D.面包w8.儿童缺锌可能会出现（）A.贫血B.生长发育迟缓C.夜盲症D.佝偻病w9.学龄前儿童早餐应提供全天能量的（）A.10%-20%B.25%-30%C.35%-40%D.45%-50%w10.以下哪种烹饪方式适合学龄前儿童的食物制作（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.添加大量调味品w11.关于学龄前儿童饮水，正确的是（）A.口渴时才喝水B.应少量多次饮水C.睡前大量饮水D.用饮料代替白开水w12.学龄前儿童每天户外活动时间应不少于（）A.0.5小时B.1小时C.1.5小时D.2小时w13.以下哪种食物不适合作为学龄前儿童的零食（）A.水果B.酸奶C.坚果D.糖果w14.儿童肥胖的主要原因不包括（）A.遗传因素B.饮食不均衡C.缺乏运动D.睡眠时间过长w15.为预防学龄前儿童龋齿，应养成（）A.饭后立即刷牙B.睡前吃甜食C.不刷牙D.饭后漱口、早晚刷牙w16.关于学龄前儿童营养状况评价，以下指标中最能反映近期营养状况的是（）A.身高B.体重C.皮褶厚度D.上臂围w17.以下哪种食物有助于提高学龄前儿童的免疫力（）A.巧克力B.油炸食品C.新鲜蔬菜水果D.腌制食品w18.学龄前儿童的饮食应遵循（）A.成人饮食模式B.易消化、营养均衡原则C.多吃油腻食物原则D.随意饮食原则w19.对于缺铁性贫血的学龄前儿童，可通过增加以下哪种食物摄入来改善（）A.动物肝脏B.苹果C.米饭D.面条w20.关于学龄前儿童膳食安排，以下说法错误的是（）A.食物种类应多样化B.合理搭配谷类、蔬菜类、肉类等C.每天应保证有适量的奶制品D.早餐可只吃面包第II卷（非选择题，共60分）w21.简述学龄前儿童蛋白质的营养需求及优质蛋白质来源。(10分)w22.请说明学龄前儿童钙缺乏的原因及预防措施。(10分)w23.材料：某幼儿园大班儿童，近期食欲下降，面色苍白。经检查发现血红蛋白低于正常范围。分析该儿童可能出现了什么营养问题，并提出相应的饮食调整建议。(15分)w24.阐述学龄前儿童合理膳食的原则，并举例说明如何在一日三餐中体现这些原则。(15分)w25.材料：小明今年5岁，平时喜欢吃甜食和油炸食品，不爱运动。最近体检发现体重超标。请针对小明的情况，制定一份合理的饮食和运动计划，帮助他改善健康状况。(20分)答案：w1.Cw2.Dw3.Bw4.Aw5.Cw6.Cw7.Aw8.Bw9.Bw10.Cw11.Bw12.Dw13.Dw14.Dw15.Dw16.Bw17.Cw18.Bw19.Aw20.Dw21.学龄前儿童蛋白质的营养需求：蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，其需要量相对较高。优质蛋白质来源包括牛奶、鸡蛋、大豆、鱼类、瘦肉等。牛奶富含优质蛋白质、钙及多种维生素；鸡蛋含有人体所需的多种氨基酸，且利用率高；大豆是植物性优质蛋白质的良好来源；鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸；瘦肉能提供丰富的蛋白质。w22.钙缺乏原因：日照不足，影响钙的吸收；食物中钙含量不足或钙磷比例不当；生长发育迅速，对钙的需求量增加；疾病影响钙的吸收或排出增加。预防措施：保证充足的户外活动，增加日照时间；合理膳食，多摄入富含钙的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等；补充钙剂和维生素D；积极治疗相关疾病。w23.该儿童可能出现了缺铁性贫血。饮食调整建议：增加富含铁的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等；同时增加富含维生素C的食物，如橙子、草莓、猕猴桃等，以促进铁的吸收；减少影响铁吸收的食物摄入，如茶、咖啡等。w24.合理膳食原则：食物多样化，谷类为主；多吃新鲜蔬菜水果；常吃奶类、豆类及其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如一日三餐中，早餐可选择谷类、牛奶、鸡蛋、蔬菜等，保证营养均衡；午餐和晚餐增加肉类、豆类、蔬菜等食物，提供充足的能量和营养素。w25.饮食计划：减少甜食和油炸食品摄入，增加