家畜环境卫生题库及答案

家畜环境卫生题库及答案一、名词解释（每题4分，共20分）家畜环境：环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和，包括空气、水、光、土壤等可直接或间接影响家畜健康和生产性能的所有外界因素。照度：光照射在物体单位面积上所得到的光通量，简称光照强度，是肉眼能感觉到的光的亮度，单位为勒克司（lx）。贼风：冬季密闭舍内，通过窗户、门或墙体缝隙进入舍内的气流，易导致家畜受凉患病，影响生产性能。等热区：家畜在适宜的环境温度范围内，机体无需利用自身调节机能或仅通过少量散热调节就能维持体温恒定，此时产热与散热基本平衡，代谢率处于最低水平，这一温度范围称为等热区。减量排放：畜牧生产过程中，通过选择合理饲料原料、减少饲料中特定成分含量、提高畜禽对日粮的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，助力环境保护的一种生产方式。二、填空题（每空2分，共20分）机体的体温调节主要包括________和________两种形式。根据畜舍内外的气压差，机械通风可分为________、________和________三种方式。为防止________和软骨病的发生，对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283-295nm的紫外线，不可用一般紫外线灯代替。厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂有机物分解为简单成分，并最终产生________和________等气体。人工照明一般以________和荧光灯作为光源，来代替或补充自然采光。对因烈性传染病而死的畜禽必须进行________处理，防止疫病传播。三、单项选择题（每题2分，共20分）波长在____nm以下的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为____nm（）

A.260，230-250B.300，230-250C.300，253-260D.350，300-350一般认为，猪的生长、育肥效果较好的环境条件是相对湿度50%-80%，气温（）℃

A.14-26B.10-26C.10-23D.14-23孵化前期每（）小时翻蛋一次，可保证胚胎正常发育

A.4B.3C.2D.1低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的（）

A.80%B.70%C.60%D.50%为防止仔猪被母猪压死，母猪限位栏宽度一般为（）cm

A.60-65B.55-60C.50-55D.45-55堆肥发酵过程中产热，数天内温度急速上升，一般堆体温度应控制在（）℃左右

A.50B.55C.60D.65一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水约为（）吨

A.0-30B.30-60C.60-80D.80-120鸡抗热能力较差，环境温度长期在（）℃以上，就有热死的危险

A.35B.32C.30D.28下列选项中，不属于热环境因素总和评价指标的是（）

A.有效温度B.临界温度C.风冷指数D.温湿指数在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为（）℃

A.12-23B.12-28C.15-30D.15-35四、简答题（共40分）什么是等热区和临界温度？对其主要影响因素有哪些？（12分）简述畜牧场常用的采暖方式。（8分）畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？并简要说明。（12分）说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。（8分）五、答案部分（一）名词解释答案（每题4分，共20分）家畜环境：环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和，包括空气、水、光、土壤等可直接或间接影响家畜健康和生产性能的所有外界因素。照度：光照射在物体单位面积上所得到的光通量，简称光照强度，是肉眼能感觉到的光的亮度，单位为勒克司（lx）。贼风：冬季密闭舍内，通过窗户、门或墙体缝隙进入舍内的气流，易导致家畜受凉患病，影响生产性能。等热区：家畜在适宜的环境温度范围内，机体无需利用自身调节机能或仅通过少量散热调节就能维持体温恒定，此时产热与散热基本平衡，代谢率处于最低水平，这一温度范围称为等热区。减量排放：畜牧生产过程中，通过选择合理饲料原料、减少饲料中特定成分含量、提高畜禽对日粮的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，助力环境保护的一种生产方式。（二）填空题答案（每空2分，共20分）散热调节；产热调节负压通风；正压通风；联合通风佝偻病甲烷；二氧化碳白炽灯焚烧火化（三）单项选择题答案（每题2分，共20分）C2.D3.C4.B5.A6.C7.D8.A9.B10.A（四）简答题答案（共40分）什么是等热区和临界温度？对其主要影响因素有哪些？（12分）

答：家畜在适宜的环境温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平，这一适宜的温度范围称为等热区。（4分）

将等热区的下限温度称为临界温度；等热区的上限温度为上限临界温度，为有别于下限的临界温度，常称其为过高温度。（4分）

主要影响因素有：动物种类、年龄和体重、皮毛状态、饲养水平、生产力水平、对气候的适应性、管理制度和空气环境因素等。（4分）简述畜牧场常用的采暖方式。（8分）

答：（1）热水散热器采暖：通过热水循环传递热量，温度均匀，适合各类畜舍，保暖效果稳定。（2分）

（2）热水管地面采暖：热量从地面向上辐射，符合家畜对环境温度的需求，可减少家畜腹部受凉，提升饲养效果。（2分）

（3）热风采暖：通过风机将加热后的空气送入畜舍，升温速度快，能快速改善舍内温度，适合大面积畜舍。（2分）

（4）局部采暖：针对特定区域（如仔猪保温箱、雏鸡育雏区）进行加热，节约能源，满足不同阶段家畜的温度需求。（2分）畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？并简要说明。（12分）

答：（1）臭气：主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下的分解过程，也来自粪便或污水处理环节。主要有害成分包括氨气、含硫化合物及碳水化合物分解产物，不仅影响人畜健康，还会降低家畜生产性能和产品品质。（4分）

（2）生产污水：以规模化养猪场和奶牛场产生量最多、问题最突出，污水量和性质受栏舍结构、冲洗方式、地板材料及生产规模影响，若处理不当会污染土壤、水源。（4分）

（3）畜禽粪便：是畜产废弃物中数量最多、危害最严重的污染源，每天排出的粪尿量约相当于家畜体重的5%-8%，其排泄量受环境生态因子、饲料质量、饮水量等影响，未妥善处理会引发土壤和水体污染。（4分）说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。（8分）

答：（1）喷雾消毒：使用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸等，通过喷雾装置喷洒，主要用于饲养舍清洗后的消毒、带畜消毒、畜牧场道路及周围环境、进入场区的车辆消毒。（2分）

（2）浸液消毒：用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚水溶液，用于洗手、清洗工作服或胶靴，阻断人员携带的病原体传播。（2分