《功能性食品开发与应用》课件-实验一 山银花提取物的制备_第1页
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文档简介

功能性食品开发与应用实验山银花提取物的制备CONTENTS实训目标1实训原料及器材2实训原理3实训内容4一、实训目标实训目标14掌握功效成分的制备工艺掌握水蒸气蒸馏法的操作二、实训原料与器材实训原料与器材261.山银花（原料）

25g2.水（溶剂）

适量蒸馏烧瓶、烧杯、冷凝管、接受瓶、量杯、玻棒、电炉、铁架台等原料器材器材三、实训原理实训原理38提取的定义

通过溶剂（如乙醇）处理、蒸馏、脱水、经受压力或离心力作用，或通过其他化学或机械工艺过程从物质中制取有用成分（如组成成分或汁液）。提取方法

常用的提取方法有溶剂提取法、超声波提取法、超临界流体萃取法、蒸馏法等，原料为含有挥发性成分的植物材料多用蒸馏法制备。四、实训内容实训内容4101.前处理

将山银花用清水洗净后，搭建水蒸气整理装置，进行水蒸气蒸馏提取。实训内容4112.收集馏液

收集馏液至山银花气味淡薄为止。实训内容4123.分装、存放

将馏液分装于灭菌的容器中，密封即得。实训内容413实训思考1.制备山银花提取物时应注意什么问题？2.请简

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