2020年粮油仓储管理员考试内部押题试题及评分标准答案

2020年粮油仓储管理员考试内部押题试题及评分标准答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）1.下列哪种粮食的呼吸强度最大？（）A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆2.以下哪种害虫不属于储粮害虫？（）A.玉米象B.谷蠹C.赤拟谷盗D.菜粉蝶3.粮食的安全水分是指在一定条件下能够保持粮食（）的水分含量。A.稳定状态B.新鲜状态C.干燥状态D.湿润状态4.下列哪种方法不是常用的储粮害虫防治方法？（）A.化学防治B.物理防治C.生物防治D.机械防治5.粮食的容重是指单位体积内粮食的（）。A.质量B.重量C.体积D.密度6.以下哪种粮食的杂质含量最高？（）A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆7.粮食的水分含量是指粮食中（）的质量占粮食总质量的百分比。A.水分B.干物质C.杂质D.淀粉8.下列哪种方法不是常用的粮食干燥方法？（）A.自然晾晒B.机械烘干C.化学干燥D.太阳能干燥9.粮食的储存温度一般控制在（）以下。A.10℃B.15℃C.20℃D.25℃10.以下哪种粮食的储存稳定性最好？（）A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆二、填空题（总共10题，每题2分）1.储粮害虫的防治原则是（）、（）、（）。2.粮食的呼吸作用分为（）和（）两种类型。3.粮食的杂质包括（）、（）和（）。4.粮食的储存方法主要有（）、（）和（）。5.粮食的质量指标包括（）、（）、（）和（）。6.粮食的干燥方法主要有（）、（）和（）。7.粮食的储存温度一般控制在（）以下，相对湿度控制在（）以下。8.储粮害虫的防治方法主要有（）、（）、（）和（）。9.粮食的容重是指单位体积内粮食的（），其单位是（）。10.粮食的水分含量是指粮食中（）的质量占粮食总质量的百分比。三、判断题（总共10题，每题2分）1.储粮害虫的防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则。（）2.粮食的呼吸作用是一种生物氧化过程。（）3.粮食的杂质含量越高，其储存稳定性越好。（）4.粮食的储存方法主要有散装储存和包装储存两种。（）5.粮食的质量指标包括容重、杂质、水分和不完善粒。（）6.粮食的干燥方法主要有自然晾晒、机械烘干和化学干燥三种。（）7.粮食的储存温度一般控制在15℃以下，相对湿度控制在75%以下。（）8.储粮害虫的防治方法主要有化学防治、物理防治、生物防治和机械防治四种。（）9.粮食的容重是指单位体积内粮食的重量，其单位是克/升。（）10.粮食的水分含量是指粮食中水分的质量占粮食总质量的百分比。（）四、简答题（总共4题，每题5分）1.简述储粮害虫的防治原则。2.简述粮食的呼吸作用及其对粮食储存的影响。3.简述粮食的杂质及其对粮食储存的影响。4.简述粮食的储存方法及其特点。五、讨论题（总共4题，每题5分）1.讨论储粮害虫的防治方法及其优缺点。2.讨论粮食的呼吸作用及其对粮食储存的影响。3.讨论粮食的杂质及其对粮食储存的影响。4.讨论粮食的储存方法及其特点。答案：一、单项选择题1.C2.D3.A4.D5.A6.C7.A8.C9.B10.B二、填空题1.预防为主、综合防治、经济安全2.有氧呼吸、无氧呼吸3.无机杂质、有机杂质、磁性杂质4.散装储存、包装储存、立筒仓储存5.容重、杂质、水分、不完善粒6.自然晾晒、机械烘干、化学干燥7.15℃、75%8.化学防治、物理防治、生物防治、机械防治9.质量、克/升10.水分三、判断题1.√2.√3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.√10.√四、简答题1.储粮害虫的防治原则是预防为主、综合防治、经济安全。预防为主是指在储粮害虫发生之前采取措施，防止害虫的侵入和繁殖；综合防治是指采用多种防治方法，如化学防治、物理防治、生物防治等，相互配合，取长补短；经济安全是指在防治储粮害虫时，要考虑防治成本和防治效果，选择经济有效的防治方法，同时要注意防治药剂的安全性，避免对人体和环境造成危害。2.粮食的呼吸作用是指粮食在储存过程中，通过氧化分解有机物，释放能量的过程。粮食的呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。有氧呼吸是指粮食在有氧条件下，通过氧化分解有机物，释放能量的过程；无氧呼吸是指粮食在无氧条件下，通过发酵分解有机物，释放能量的过程。粮食的呼吸作用对粮食储存的影响主要有以下几个方面：-消耗粮食中的营养物质，降低粮食的品质。-产生热量，使粮食温度升高，加速粮食的陈化和变质。-产生二氧化碳和水，使粮食湿度增加，促进害虫和霉菌的生长繁殖。-影响粮食的储存稳定性，降低粮食的储存寿命。3.粮食的杂质是指粮食中除了粮食本身以外的其他物质，包括无机杂质、有机杂质和磁性杂质。无机杂质是指粮食中含有的泥土、砂石、砖瓦块等无机物质；有机杂质是指粮食中含有的杂草种子、植物残体、昆虫尸体等有机物质；磁性杂质是指粮食中含有的铁屑、铁钉等磁性物质。粮食的杂质对粮食储存的影响主要有以下几个方面：-增加粮食的重量，降低粮食的容重。-影响粮食的品质，降低粮食的营养价值。-促进害虫和霉菌的生长繁殖，加速粮食的陈化和变质。-影响粮食的储存稳定性，降低粮食的储存寿命。4.粮食的储存方法主要有散装储存、包装储存和立筒仓储存三种。散装储存是指将粮食直接堆放在仓库内，不进行包装；包装储存是指将粮食装入麻袋、布袋、塑料袋等包装容器内，然后堆放在仓库内；立筒仓储存是指将粮食储存在立筒仓内，立筒仓是一种高大的圆柱形储粮设施。粮食的储存方法及其特点如下：-散装储存：优点是储存量大，占地面积小，便于机械化作业；缺点是粮食容易受到害虫和霉菌的侵害，储存稳定性较差。-包装储存：优点是粮食容易管理，便于运输和装卸；缺点是储存量小，占地面积大，包装材料成本高。-立筒仓储存：优点是储存量大，占地面积小，储存稳定性好；缺点是建设成本高，机械化作业要求高。五、讨论题1.储粮害虫的防治方法主要有化学防治、物理防治、生物防治和机械防治四种。化学防治是指使用化学药剂防治储粮害虫，化学药剂具有杀虫效果好、速度快等优点，但也存在污染环境、危害人体健康等缺点；物理防治是指利用物理方法防治储粮害虫，如高温、低温、辐射、气调等，物理防治具有无污染、无残留等优点，但也存在杀虫效果慢、成本高等缺点；生物防治是指利用生物天敌防治储粮害虫，如寄生蜂、捕食性昆虫等，生物防治具有无污染、无残留等优点，但也存在杀虫效果慢、成本高等缺点；机械防治是指利用机械方法防治储粮害虫，如清理、筛选、通风等，机械防治具有无污染、无残留等优点，但也存在杀虫效果慢、成本高等缺点。储粮害虫的防治方法各有优缺点，在实际应用中，应根据储粮害虫的种类、发生程度、储存条件等因素，选择合适的防治方法，相互配合，取长补短，以达到最佳的防治效果。2.粮食的呼吸作用是指粮食在储存过程中，通过氧化分解有机物，释放能量的过程。粮食的呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。有氧呼吸是指粮食在有氧条件下，通过氧化分解有机物，释放能量的过程；无氧呼吸是指粮食在无氧条件下，通过发酵分解有机物，释放能量的过程。粮食的呼吸作用对粮食储存的影响主要有以下几个方面：-消耗粮食中的营养物质，降低粮食的品质。-产生热量，使粮食温度升高，加速粮食的陈化和变质。-产生二氧化碳和水，使粮食湿度增加，促进害虫和霉菌的生长繁殖。-影响粮食的储存稳定性，降低粮食的储存寿命。为了减少粮食的呼吸作用对粮食储存的影响，在储存粮食时，应采取以下措施：-控制粮食的水分含量，使粮食的水分含量控制在安全水分以下。-控制粮食的储存温度，使粮食的储存温度控制在15℃以下。-控制粮食的储存湿度，使粮食的储存湿度控制在75%以下。-定期通风，降低粮食的温度和湿度，抑制害虫和霉菌的生长繁殖。-采用气调储存技术，调节粮食储存环境中的气体成分，抑制粮食的呼吸作用。3.粮食的杂质是指粮食中除了粮食本身以外的其他物质，包括无机杂质、有机杂质和磁性杂质。无机杂质是指粮食中含有的泥土、砂石、砖瓦块等无机物质；有机杂质是指粮食中含有的杂草种子、植物残体、昆虫尸体等有机物质；磁性杂质是指粮食中含有的铁屑、铁钉等磁性物质。粮食的杂质对粮食储存的影响主要有以下几个方面：-增加粮食的重量，降低粮食的容重。-影响粮食的品质，降低粮食的营养价值。-促进害虫和霉菌的生长繁殖，加速粮食的陈化和变质。-影响粮食的储存稳定性，降低粮食的储存寿命。为了减少粮食的杂质对粮食储存的影响，在储存粮食时，应采取以下措施：-清理粮食，去除粮食中的杂质。-控制粮食的杂质含量，使粮食的杂质含量控制在规定的范围内。-定期清理仓库，去除仓库中的杂质。-采用筛选、风选等方法，去除粮食中的杂质。-采用磁选等方法，去除粮食中的磁性杂质。4.粮食的储存方法主要有散装储存、包装储存和立筒仓储存三种。散装储存是指将粮食直接堆放在仓库内，不进行包装；包装储存是指将粮食装入麻袋、布袋、塑料袋等包装容器内，然后堆放在仓库内；立筒仓储存是指将粮食储存在立筒仓内，立筒仓是一种高大的圆柱形储粮设施。粮食的储存方法及其特点如下：-散装储存：优点是储存量大，占地面积小，便于机械化作业；缺点是粮食容易受到害虫和霉菌的侵害，