（正式版）DB43∕T 1405-2023 《地理标志产品 常宁茶油》

43Productofgeographicalindication-ChangningOil-teacamelliaseedoilI 2 2 2 2 4 4 6 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件代替了DB43/T1405-2018《地理标志产品常宁茶油——修改了术语和定义“常宁茶油”（见3.1）的——删除了“抚育管理”（见6.4）的部分内容（见201——删除了“基本要求”的内容（见2018——修改了“型式检验”（见10.4）的内请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。标准咨询有限公司、常宁市油茶产业协会、湖南常林农耕生态科技有限公司、常宁市茂顺农场。——2018年首次发布为DB43/T1405低，丘岗土壤主要是以多种母岩发育而成的红壤，土层深厚肥沃，有机质含量较高。“常宁茶油”因其油质好，油性稳定、色清味香、营养丰富而著1法、检验规则、标签、标志标签、包装、运输与贮存的本文件适用于地理标志产品常宁茶油的生产和2规范性引用文件GB/T5009.37食用植物油卫生标准的GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化GB5009.229食品安全国家标准食品中酸GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴GB7718食品安全国家标准预包装食品标签GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定NY/T3111植物油中甾醇含量的测定气相色谱-质谱法2采用保护范围内种植的油茶籽，经压榨工艺制取的符合本文件质量要求4保护范围选择土层厚度60cm以上，疏松、排水良好，土壤有机质含量2%以上，pH值5.0～6.5,呈弱酸性的土壤。6.4.1施基肥、幼林施肥、成林施肥均以有机肥为主，成林每年每株施用有机肥量不少于15kg,同时6.4.2病虫防控过程中农药使用应符合NY/T393的规定。6.5.2采后处理3茶果——去果壳——烘干——粉碎——蒸制——压榨——粗滤——静置沉淀——过滤——适度精温度控制在不高于80℃。温度控制在不高于80℃,出油率不高于80%,饼中残油不低于8%。一级二级具有油茶籽油固有的气味和滋味(香味浓郁、口感爽滑)透明度(20℃)澄清、透明杂质无肉眼可见外来杂质见表2。一级二级4一级二级酸价(以KOH计)/(mg/g)过氧化值/(g/100g)角鲨烯(mg/100g)甾醇总量(mg/100g)9.1色泽检验：按GB/T5009.37执行。9.4不溶性杂质含量检验：按GB/T15688执行。9.5酸价检验：按GB5009.9.6过氧化值检验：按GB5009.227执行。9.7油酸检验：按GB5009.168执行。9.8亚油酸检验：按GB5009.168执行。9.9角鲨烯含量检验：按LS/T6120执行。9.10甾醇总量检验：按NY/T3111执行。5a)停产3个月以上；b)设备、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；10.5.1检验结果全部符合要求的，则判定该批次产10.5.2所检指标有1项不合格，则判定该产品为不合格。11.1.1储运图示标志应符11.1.3产品标签应符合GB(规范性)常宁茶油保护范围区域图常宁茶油地理