便利店运营技师考试试卷及答案

便利店运营技师考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.便利店常用收银设备类型主要是______收银机。2.库存管理“先进先出”的英文缩写是______。3.临期商品除促销外，还可用于______（举1例）。4.顾客进店时应主动说“______”。5.补货需遵循“______”原则（补充至货架满陈列）。6.POS系统核心功能之一是______管理。7.预包装食品保质期常见标注格式为“______”。8.早高峰（7-9点）应增加______岗位人员。9.会员积分常见兑换方式是______。10.损耗控制主要环节包括收货、存储、______。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.收银发现假币，正确做法是（）A.直接没收B.请顾客更换C.立即报警D.假装没看见2.月度盘点目的不包括（）A.核算损耗B.调整订货量C.清理过期商品D.增加库存3.禁止销售的商品是（）A.过期面包B.临期牛奶C.散装糖果D.矿泉水4.顾客投诉商品质量，首先应（）A.记录内容B.立即道歉C.联系供应商D.拒绝处理5.“第二杯半价”属于（）A.捆绑销售B.折扣促销C.买赠促销D.积分促销6.收银机卡纸第一步应（）A.拔电源B.清理纸仓C.联系维修D.继续打印7.排班优先考虑（）A.员工休息B.高峰期客流C.员工喜好D.送货时间8.收货首先核对（）A.商品价格B.送货单与实物C.供应商资质D.保质期9.店内火灾首先应（）A.打119B.疏散顾客C.拿灭火器D.关电源10.“黄金陈列区”指（）A.货架底层B.1.2-1.5米中层C.货架顶层D.收银台附近三、多项选择题（每题2分，共20分）1.收银操作规范包括（）A.唱收唱付B.核对条码C.快速结账D.随意打折2.临期商品管理措施有（）A.标注临期标识B.促销降价C.转移促销区D.过期丢弃3.提升服务质量的方法有（）A.微笑服务B.主动介绍商品C.快速响应D.免费热水4.库存控制方法有（）A.安全库存法B.订货点法C.ABC分类法D.随机订货5.突发停电应急措施有（）A.开应急照明B.安抚顾客C.暂停收银D.联系供电6.会员运营策略包括（）A.积分兑换B.专属折扣C.生日福利D.短信推新品7.收银机维护要点有（）A.清理灰尘B.换打印纸C.避免进水D.随意移动8.常见促销类型有（）A.满减B.买一送一C.第二件半价D.积分抵现9.预包装食品要求有（）A.保质期内B.包装完好C.温度符合D.随意摆放10.损耗控制措施有（）A.严格收货B.规范存储C.加强防盗D.定期盘点四、判断题（每题2分，共20分）1.收银可用私人微信收款。（）2.盘点只需核数量，无需查保质期。（）3.顾客离店应说“谢谢光临”。（）4.过期商品可打折销售。（）5.促销商品应集中在显眼位置。（）6.收银机使用后无需关电源。（）7.收货可接受无送货单商品。（）8.顾客晕倒应立即打120。（）9.商品陈列遵循“先进先出”。（）10.会员积分无限期累积。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述收银操作基本流程。2.简述临期商品处理流程。3.简述早高峰应对策略。4.简述会员管理核心要点。六、讨论题（每题5分，共10分）1.讨论便利店损耗控制的难点及解决措施。2.讨论如何提升会员复购率。---参考答案一、填空题1.台式2.FIFO3.员工福利4.欢迎光临5.满陈列6.销售（或库存）7.保质期XX天/月8.收银（或补货）9.兑换商品（或抵扣现金）10.销售（或盘点）二、单项选择题1.B2.D3.A4.B5.B6.B7.B8.B9.B10.B三、多项选择题1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABCD四、判断题1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.√10.×五、简答题1.①问候顾客；②扫描商品核对信息；③告知总金额；④接收支付（唱收唱付/确认到账）；⑤打印小票；⑥会员扫码积分；⑦送别说“谢谢光临”。注意快速准确，避免漏扫错扫。2.①每日查保质期，标注临期商品；②转移至临期促销区；③制定降价/买赠方案；④未售罄则联系供应商退换；⑤过期商品下架登记并销毁；⑥统计数据优化订货。3.①提前1小时到岗补货整理；②增加收银台（2-3个）；③准备早餐等常用商品快速补货；④分工明确（收银/补货/引导）；⑤引导自助收银；⑥调配人员减排队；⑦高峰后整理现场。4.①简化注册（微信扫码）赠新会员福利；②明确积分规则（1元=1积分）；③专属权益（折扣/生日福利）；④定期推送个性化信息；⑤分析消费习惯优化陈列促销。六、讨论题1.难点：①过期损耗（订货不合理）；②盗窃损耗（内外失误）；③存储损耗（温湿度/破损）。措施：①订货用销售数据预测，设安全库存；②临期促销/供应商退换；③安装监控+员工防盗培训；④控制存储温湿度+定期检查破损