CN119424498A 一种提高稀有人参皂苷含量及降低农残的红参加工方法 （康美华大基因技术有限公司）

CGMCCNo.282692023.08.28CGMCCNo.171752019.01.14CGMCCNo.171772019.01.14道桃源社区航城工业区新安实业公司一种提高稀有人参皂苷含量及降低农残的本发明提供了一种提高稀有人参皂苷含量的转化的同时降解掉人参中的有机磷类农药残2所述益生菌发酵液的OD600值为1.2蒸制的温度为100℃;所述灭菌的条件包括80~85℃灭菌40~50min；所述离心的转速为5000~15000r5.根据权利要求4所述的红参加工方法，其特所述种子培养的方法包括将活化后单菌落接种至液体培养基中，厌氧培养18~28.根据权利要求7所述的红参加工方法，其特征在当益生菌发酵液包括植物乳植杆菌发酵液、长双歧杆菌发酵液和格氏乳杆菌发酵液3所述长双歧杆菌为长双歧杆菌KMBGI01（BifidobacteriumlongumKMBGI01保藏所述格氏乳杆菌为格氏乳杆菌KMBGI03（LactobacillusgasseriK4[0002]红参为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品经蒸制后的干燥根和根究中国红参中存在独特变化的C_17侧链的人参皂苷16个。Zhang等所总结红参特有人参皂抗肿瘤作用的研究已有较为完善的综述，故在此佐证红参其他成分的抗肿瘤作用。Rg3还请号为201910196649.8的中国专利一种提高人参皂苷Rg3、Rg5和RK1含量的红参加工方法[0004]本发明的目的在于提供一种提高稀有人参皂苷含量及降所述益生菌发酵液的OD600值为1.2蒸制的温度为100℃;5所述灭菌的条件包括80~85℃灭菌40~50min；所述离心的转速为5000~15000r[0014]进一步的，所述植物乳植杆菌为植物乳植杆菌KMHD_1（LactiplantibacillusplantarumKMHD_1保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为所述格氏乳杆菌为格氏乳杆菌KMBGI03（LactobacillusgasseriKMBGI03保6所述益生菌发酵液的OD600值为1.2蒸制的温度为100℃;[0021]利用雾化的益生菌发酵液循环蒸制鲜人参，使鲜人参与[0026]在一些具体的实施方式中，所述液体培养基包括以下浓度的组分：10g/L的蛋白7杆菌发酵液和格氏乳杆菌发酵液的体积比为2:1；当益生菌发酵液包括植物乳植杆菌发酵（LactiplantibacillusplantarumKMHD_1保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通所述格氏乳杆菌为格氏乳杆菌KMBGI03（LactobacillusgasseriKMBGI03保8术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范9[0064]选用植物乳植杆菌KMHD_1、长双歧杆菌KMBGI01和格氏乳杆菌KMBGI03作为菌与实施例1不同的是，使用雾化的醋酸溶液蒸制鲜人参，其中醋酸溶液的浓度为与实施例1不同的是，选用现有技术中植物乳植杆菌S58（保藏编号为CCTCCNo:[0111]结果：通过对比不同实施例及对比例加工制成的红参中实施例1~6加工的红参中的稀有人参皂苷含量均优于对比例2~5，其中实施例4~6由于实施例1~3，可知两种或两种以上的多菌种发酵液组合使用对于稀有人参皂苷转化具备进一步例1中的稀有人参皂苷含量得到了提高，使用酸性的益生菌发酵液蒸制加工红参的效果优进稀有人参皂苷含量的提