活动4 用电饭煲做蛋糕教学设计-2025-2026学年小学劳动三年级（2017）粤教版《劳动与技术》

活动4用电饭煲做蛋糕教学设计-2025-2026学年小学劳动三年级（2017）粤教版《劳动与技术》主备人Xx备课成员魏老师课程基本信息1.课程名称：用电饭煲做蛋糕

2.教学年级和班级：小学劳动三年级（2017）班

3.授课时间：2025年10月20日星期三上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标学情分析三年级学生正处于好奇心强、动手能力逐渐增强的年龄阶段。在这个阶段，学生对新鲜事物充满探索欲望，对实践活动尤为感兴趣。在知识方面，学生已经具备了一定的生活经验和基础认知，对食品制作和家用电器有一定的了解。然而，由于年龄和经验的限制，他们在操作技能、安全意识和创新思维方面还有待提高。

在能力方面，学生的动手操作能力逐渐增强，但独立完成复杂任务的能力还不够成熟。在劳动与技术课程中，他们需要通过实际操作来提升自己的动手能力和解决问题的能力。此外，学生在合作交流方面也有待加强，因为在制作蛋糕的过程中，他们需要学会与他人协作，共同完成任务。

在素质方面，三年级学生正处在形成良好行为习惯的关键时期。他们需要培养认真负责、细致观察、耐心细致的劳动态度。在用电饭煲做蛋糕的过程中，学生需要学会遵守操作规程，注意安全，这对于他们形成良好的劳动素质具有重要意义。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授与示范相结合的方法，通过教师的详细讲解和实际操作示范，让学生直观了解用电饭煲做蛋糕的步骤和技巧。

2.设计小组合作实验，让学生在小组中分工合作，共同完成蛋糕制作，培养团队协作能力和实践操作技能。

3.利用多媒体教学，展示制作蛋糕的动画步骤，帮助学生更好地理解操作流程。

4.设置游戏环节，通过制作蛋糕比赛，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。Xx教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对用电饭煲做蛋糕的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们有没有自己在家做过蛋糕？用电饭煲做蛋糕你们听说过吗？”

展示一些用电饭煲做蛋糕的成品图片或视频片段，让学生初步感受用电饭煲做蛋糕的魅力和简单性。

简短介绍用电饭煲做蛋糕的基本概念和它如何结合现代家电与烹饪艺术，为接下来的学习打下基础。

2.用电饭煲做蛋糕基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解用电饭煲做蛋糕的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解用电饭煲做蛋糕的定义，包括其主要组成元素或结构，如电饭煲、蛋糕材料等。

详细介绍用电饭煲做蛋糕的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解电饭煲在蛋糕制作中的作用。

3.用电饭煲做蛋糕案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解用电饭煲做蛋糕的特性和重要性。

过程：

选择几个用电饭煲做蛋糕的典型案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解用电饭煲做蛋糕的多样性和实用性。

引导学生思考这些案例对家庭生活或学校活动的积极影响，以及如何利用电饭煲做蛋糕丰富学生的课余生活。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与用电饭煲做蛋糕相关的主题进行深入讨论，如“如何制作美味蛋糕”、“电饭煲蛋糕的改良与创新”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案，如调整食谱、改进制作方法等。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对用电饭煲做蛋糕的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调用电饭煲做蛋糕的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括用电饭煲做蛋糕的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调用电饭煲做蛋糕在家庭生活中的实用性和乐趣，鼓励学生将所学知识应用到实际生活中。

布置课后作业：让学生尝试在家用电饭煲制作蛋糕，并记录制作过程和心得体会，以巩固学习效果。Xx知识点梳理1.电饭煲的基本原理和功能

-电饭煲的工作原理：利用电能转化为热能，通过加热板加热内锅，实现煮饭、煮粥、蒸煮等多种功能。

-电饭煲的功能：煮饭、煮粥、蒸煮、保温、预约等多种烹饪功能。

2.电饭煲的使用方法

-选择合适的电饭煲：根据烹饪需求选择合适容量的电饭煲。

-正确放置食材：根据食谱要求将食材放入电饭煲内，注意不要超过内锅容量的2/3。

-设置烹饪模式：根据食材和烹饪需求选择合适的烹饪模式，如煮饭、煮粥、蒸煮等。

-调整烹饪时间：根据食材和烹饪模式调整烹饪时间，确保食物熟透且不糊锅。

3.蛋糕的基本材料和制作方法

-基本材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、奶油、泡打粉等。

-制作方法：

-混合材料：将面粉、糖、泡打粉等过筛，将鸡蛋、牛奶、奶油等搅拌均匀。

-调整面糊：根据食谱要求调整面糊的稠度，使其适合倒入电饭煲内。

-倒入电饭煲：将面糊倒入电饭煲内，注意不要超过内锅容量的2/3。

-开启烹饪模式：根据食谱要求选择合适的烹饪模式，如煮饭模式。

-烹饪完成：待电饭煲烹饪完成，蛋糕成型后，取出蛋糕晾凉。

4.电饭煲做蛋糕的注意事项

-电饭煲的选择：选择适合制作蛋糕的电饭煲，确保内锅尺寸和烹饪模式符合要求。

-食材处理：食材要新鲜，处理干净，避免影响蛋糕的口感和品质。

-食材配比：根据食谱要求调整食材配比，确保蛋糕的口感和营养。

-烹饪时间：根据食材和电饭煲型号调整烹饪时间，避免蛋糕过度烹饪或未熟。

-安全操作：使用电饭煲时，注意安全操作，避免触电和烫伤。

5.电饭煲做蛋糕的改良与创新

-调整食材：尝试使用不同口味的食材，如巧克力、水果等，制作个性化蛋糕。

-创新装饰：利用奶油、巧克力、水果等装饰蛋糕，提升其外观和口感。

-制作层次蛋糕：尝试将不同口味的蛋糕层叠在一起，制作层次丰富的蛋糕。

6.电饭煲做蛋糕的应用场景

-家庭聚会：利用电饭煲制作蛋糕，为家庭聚会增添乐趣。

-生日庆祝：为亲朋好友制作电饭煲蛋糕，送上温馨的祝福。

-课堂教学：在劳动与技术课程中，教授学生用电饭煲做蛋糕，培养他们的实践能力。Xx内容逻辑关系①电饭煲的基本原理和功能

-重点知识点：电能转化为热能，加热板加热，内锅烹饪。

-关键词：电饭煲，电能，热能，加热板，内锅。

②电饭煲的使用方法

-重点知识点：选择电饭煲，放置食材，设置烹饪模式，调整烹饪时间。

-关键词：选择，食材，烹饪模式，调整，烹饪时间。

③蛋糕的基本材料和制作方法

-重点知识点：面粉、糖、鸡蛋、牛奶等基本材料，混合材料，调整面糊。

-关键词：面粉，糖，鸡蛋，牛奶，混合，面糊。

④电饭煲做蛋糕的注意事项

-重点知识点：电饭煲选择，食材处理，食材配比，烹饪时间，安全操作。

-关键词：电饭煲，食材，配比，烹饪时间，安全。

⑤电饭煲做蛋糕的改良与创新

-重点知识点：食材调整，装饰创新，层次蛋糕制作。

-关键词：食材调整，装饰，层次蛋糕。

⑥电饭煲做蛋糕的应用场景

-重点知识点：家庭聚会，生日庆祝，课堂教学。

-关键词：家庭聚会，生日庆祝，课堂教学。Xx重点题型整理1.题型：描述电饭煲的工作原理。

答案：电饭煲通过电能转化为热能，加热板加热内锅，实现煮饭、煮粥、蒸煮等功能。

2.题型：列举制作蛋糕所需的基本材料。

答案：制作蛋糕所需的基本材料包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、奶油、泡打粉等。

3.题型：解释如何调整电饭煲的烹饪时间。

答案：根据食材和烹饪模式调整烹饪时间，确保食物熟透且不糊锅。

4.题型：说明在电饭煲做蛋糕时，如何处理食材以避免影响蛋糕品质。

答案：食材要新鲜，处理干净，避免残留杂质，影响蛋糕的口感和品质。

5.题型：举例说明如何改良电饭煲做蛋糕的口味。

答案：可以尝试添加巧克力、水果等食材，或者调整奶油的用量，制作出不同口味的蛋糕。例如，加入草莓果酱和柠檬汁，制作草莓柠檬蛋糕。Xx教学评价1.课堂评价：

在课堂上，我将通过提问、观察和小组讨论等方式，及时了解学生的学习情况。提问将覆盖基础知识、操作步骤和创新思考等方面，以检验学生对电饭煲做蛋糕的理解和掌握程度。观察学生的操作过程，关注他们的安全意识和合作能力。通过小组讨论，评估学生的团队协作和问题解决能力。对于课堂中出现的问题，我将及时给予指导和纠正，确保每个学生都能跟上教学进度。

2.作业评价：

学生课后作业将包括制作电饭煲蛋糕的实践报告和心得体会。我将认真批改每份作业，对学生的操