新化酒席审批制度

PAGE新化酒席审批制度一、总则（一）目的为规范新化县酒席举办行为，加强食品安全管理，维护社会公共秩序，特制定本审批制度。（二）适用范围本制度适用于新化县行政区域内各类酒席的举办审批管理，包括但不限于婚丧嫁娶、乔迁新居、生日庆典、升学宴等各类群体性聚餐活动。（三）基本原则1.食品安全第一原则：确保酒席食品的采购、加工、储存等环节符合食品安全标准，保障就餐人员的身体健康。2.规范有序原则：严格按照规定的程序和要求进行审批，使酒席举办活动有序进行。3.便民高效原则：在保障食品安全和规范管理的前提下，简化审批流程，提高审批效率，方便群众办事。二、审批主体与职责（一）审批主体新化县各乡（镇）人民政府、街道办事处负责本辖区内酒席的审批工作。（二）职责分工1.乡（镇）、街道食品安全监管机构：负责对酒席举办场所的食品安全状况进行现场检查，审查食品供应商资质，指导酒席举办者做好食品卫生管理工作。2.乡（镇）、街道社会事务办公室：负责受理酒席举办申请，对申请材料进行初审，并将初审意见提交给食品安全监管机构进行现场检查。3.乡（镇）、街道相关领导：负责对酒席审批申请进行最终审定，作出批准或不予批准的决定。三、审批条件（一）举办场所要求1.具备与酒席规模相适应的食品加工、储存、用餐场所，场所环境整洁卫生，远离污染源。2.食品加工场所应布局合理，生熟分开，有足够的冷藏、冷冻、消毒等设施设备。3.用餐场所应宽敞明亮，通风良好，桌椅摆放整齐，能够满足就餐人员的需求。（二）食品供应商要求1.提供食品的供应商应具有合法的经营资质，食品来源渠道正规，索证索票齐全。2.严禁采购和使用腐败变质、过期、三无等不符合食品安全标准的食品。（三）厨师及服务人员要求1.负责酒席烹饪的厨师应持有有效的健康证明和餐饮服务培训合格证明。2.服务人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手消毒。四、审批流程（一）申请酒席举办者应提前[X]个工作日向所在乡（镇）、街道社会事务办公室提出书面申请，填写《新化县酒席审批申请表》，并提交以下材料：1.举办者身份证明复印件。2.酒席菜单及食品供应商清单。3.厨师及服务人员健康证明和培训合格证明复印件。（二）初审乡（镇）、街道社会事务办公室收到申请材料后，应在[X]个工作日内进行初审。初审内容包括申请材料是否齐全、符合要求，酒席举办场所是否具备基本条件等。初审合格的，将申请材料提交给食品安全监管机构进行现场检查；初审不合格的，应及时告知举办者并说明理由。（三）现场检查食品安全监管机构应在收到初审合格的申请材料后[X]个工作日内，组织人员对酒席举办场所进行现场检查。检查内容包括食品加工场所卫生状况、食品储存条件、食品采购索证索票情况、厨师及服务人员健康状况等。现场检查合格的，出具现场检查合格报告；现场检查不合格的，应责令举办者限期整改，整改合格后重新申请现场检查。（四）审定乡（镇）、街道相关领导应在收到现场检查合格报告后[X]个工作日内进行最终审定。审定通过的，作出批准举办酒席的决定，并发放《新化县酒席审批许可证》；审定不通过的，应书面通知举办者并说明理由。（五）变更与延期1.酒席举办者如需变更酒席时间、地点、规模、菜单等重要事项，应提前[X]个工作日向原审批机关提出变更申请，经审核批准后方可变更。2.因特殊原因需要延期举办酒席的，举办者应提前[X]个工作日向原审批机关提出延期申请，经批准后方可延期。延期期限不得超过[X]天。五、监督管理（一）日常巡查乡（镇）、街道食品安全监管机构应定期对已批准举办的酒席进行日常巡查，重点检查食品加工过程是否符合卫生要求、食品储存是否规范、食品留样是否落实等情况。对巡查中发现的问题，应及时督促举办者整改。（二）投诉举报处理设立酒席审批投诉举报电话，接受群众对酒席举办过程中食品安全等问题的投诉举报。对投诉举报事项，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。（三）违法违规处理对违反本审批制度举办酒席的单位和个