汽修店前台卫生管理制度

汽修店前台卫生管理制度一、卫生责任区域定岗定责序号责任区域明细第一责任人连带管理人备注1门店入口公共区域（含店外1米人行范围、玻璃门内外侧、门拉手、门檐招牌、迎宾立牌、雨伞收纳架、进门防滑地垫）当日早班前台接待前台领班早班开门前完成初始清洁，中班、晚班每半小时轮值维护，雨天加密巡查频次2核心接待收银区（含接待台台面、内外侧面、底部储物格、收银台、POS机、验钞机、扫码牌、笔、印泥、客户登记本、单据收纳盒、墙面宣传框）当日当班前台接待前台领班谁当班谁负责，交接班次时同步核对卫生状态，不合格由上一班责任人整改完成后再交接3客户休息等候区（含所有沙发、茶几、地毯、边几、电视、空调、风扇、墙面开关插座、踢脚线、展示柜、充电插座、垃圾桶）当日闲班前台接待前台领班客人离开后10分钟内必须完成收尾清洁，闲时每半小时巡查一次4前台茶水区（含饮水机、冰箱、微波炉、茶叶柜、一次性耗材收纳柜、茶渣桶、清洁池）当日负责茶歇的前台接待前台领班随时整理，每日结束后全面清洁消毒5前台管辖公共卫生间（含洗手台、镜子、马桶/蹲坑、干手器、卫生纸架、排气扇、垃圾桶、防滑垫、门口地垫）当日轮值前台接待前台领班每小时巡查一次，随时补充物资、清理污渍6前台储物间（含清洁工具存放区、一次性耗材存放区、宣传物料存放区、闲置物品存放区）前台领班门店店长每周整理一次，每月全面清理一次废弃物品7前台外围区域（含玻璃窗户、窗槽、门头内侧、空调外机围栏、门前停车区靠近门店的1个车位范围）全体前台轮值前台领班每日班前清洁一次，班中随时清理垃圾杂物二、分频次清洁作业标准序号清洁等级作业时间范围具体作业内容合格验收标准1班前初始清洁每日营业前30分钟1.取出进门地垫，抖净表面附着泥沙、落叶，用吸尘器吸除缝隙杂物，若沾有客户带进来的机油油污，用中性汽车油污清洁剂喷涂刷洗，冲净后晾干放回原位；2.用玻璃清洁剂均匀喷涂玻璃门内外，用干净鱼鳞布按从上到下、从左到右顺序擦拭，最后重点擦拭门拉手、门边框，去除残留指纹和汽修厂飘过来的浮油灰尘；3.整理接待台所有物品，将废弃单据、废纸清理，把宣传册、笔、印泥、登记本按指定位置归位，用喷了中性清洁剂的抹布擦拭接待台台面、侧面、底部踢脚线、抽屉外沿，再用75%酒精棉片逐一擦拭扫码牌、POS机屏幕、键盘、鼠标、扫码枪，去除油污和指纹；4.清扫前台所有区域地面，包括沙发底下、茶几底下、展示柜缝隙，清扫后用拖布拖拭，拖布第一遍清洁去泥沙，第二遍用加了消毒液的清水清洁，局部沾有油污的区域，撒洗衣粉刷洗后冲净拖干；5.清洁茶水区，擦拭饮水机内外表面，放掉饮水机隔夜存水，接一杯新水排空管道后再关闭出水阀，擦拭冰箱外门、门把手，整理冰箱内饮料、零食，清理过期变质产品，擦拭微波炉内外表面，去除食物残渣；6.整理公共卫生间，补充卫生纸、擦手纸，倒净隔夜垃圾，擦拭洗手台、镜子，冲净马桶，检查排气扇是否正常开启。地垫无明显泥沙、异味，踩过后不会带泥沙进店内；玻璃门迎光观察无水痕、指纹，手摸门拉手无油污灰尘；接待台手摸无灰尘、无油污，所有物品摆放整齐，扫码牌清晰无污渍不影响系统识别；地面无杂物、无泥沙、无明显油污脚印，逆光看无残留水痕；茶水区无过期食品饮料，饮水机无异味；卫生间无隔夜垃圾，物资补充到位无缺口2班中循环清洁营业期间每30分钟1次1.巡查所有负责区域，及时清理客户遗留的纸巾、水杯、包装袋，客人离开休息区后10分钟内完成茶几清洁、靠枕归位；2.发现地面有客户带进来的泥土、水渍、油污，立即清理，发现玻璃门、接待台有新的污渍指纹，立即擦拭；3.检查所有垃圾桶，垃圾容量超过三分之二立即更换垃圾袋；4.检查公共卫生间，及时补充卫生纸、擦手纸，清理垃圾，擦拭冲水后残留的水渍污渍，喷少量除臭剂去除异味；5.整理雨伞收纳架，倒干净积留下来的雨水，擦干净架身水渍。随时保持区域内无可见垃圾，桌面地面干净，无明显污渍，垃圾桶不满溢，卫生间物资充足无明显异味，雨天地面无大面积积水3班后收尾清洁每日营业结束后1.将所有垃圾清运转运出店，按要求分类投放至门店外指定垃圾点，所有垃圾桶更换新的垃圾袋，内沿擦净去除残留污渍；2.收回所有客户使用过的茶具，用洗洁精清洗干净后放入消毒柜，整理茶水区所有物品，归位存放，加盖密封好茶叶罐、糖罐，防止落灰进虫；3.再次擦拭所有台面、玻璃门、电子设备，清理当日留下的所有污渍，将废弃单据全部整理带出，不得留在前台过夜；4.全面拖拭地面，清理掉当日所有的泥沙油污，打开紫外线消毒灯对前台区域、卫生间消毒30分钟后关闭电源；5.将脏污的地垫、抹布取出清洗，悬挂晾干，吸尘器清理干净垃圾盒后归位；6.检查所有食品饮料，变质过期的全部丢弃，冰箱整理干净后关闭门，拔掉不必要的电源，关闭好所有门窗。店内无留存垃圾，所有物品归位到位，无遗留当日污渍，消毒按要求完成，清洁工具清洗干净归位，无用电、防火安全隐患4每周深度清洁每周日营业结束后1.擦拭所有墙面、踢脚线、开关插座面板、灯槽、天花板边角，清理长期积累的浮灰和汽修厂飘来的油污；2.拆卸空调出风口栅格，清洗后晾干装回，清理空调过滤网积灰，保证出风干净无异味；3.用吸尘器全面吸尘所有沙发、地毯、窗帘，缝隙里的碎屑、泥沙全部吸干净，可拆卸的沙发套、窗帘拆下来清洗消毒；4.清理窗户槽、展示柜顶部、接待台底部这些平时够不到的卫生死角，去除积灰和杂物；5.深度清洗饮水机，消毒内胆，按周期更换滤芯，记录更换时间；6.全面刷净卫生间马桶、蹲坑、地面缝隙，去除黄渍异味，消毒干手器、扶手。所有边角无积灰，空调出风口吹风无浮灰，沙发地毯无碎屑杂物，卫生间无黄渍异味，所有卫生死角清理到位，滤芯更换记录完整5每月全面清洁消杀每月最后一天营业结束后1.清洁门店外门头招牌外侧，去除灰尘、油污、蚊虫尸体，保持招牌清晰干净；2.整理前台储物间，清理过期宣传资料、废弃损坏物品，擦拭货架，整理所有存放的物料，分类摆放整齐，清理掉长期堆放的无用杂物；3.对前台所有区域、储物间、卫生间角落进行全面消杀，更换灭蝇贴、灭鼠饵，清理死角的蚊虫尸体；4.深度清洁前台地毯，用地毯清洁剂清洗除污除味，烘干防止受潮发霉，因为汽修店多临近马路，潮气和灰尘大，必须定期烘干；5.清洗所有沙发靠垫、客户使用的毛毯，暴晒消毒后再放回休息区。门头招牌干净清晰，储物间整齐无杂物堆积，无遗漏卫生死角，店内无活蚊虫、无老鼠活动痕迹，地毯毛毯干净无异味无发霉三、前台公共物品与工具卫生管理细则序号物品种类清洁要求消毒要求存放标准合格标准1客户用茶具（陶瓷杯、玻璃杯、茶壶）客人使用后10分钟内收回，用洗洁精去除茶渍、咖啡渍，清水反复冲净每日清洗后全部放入高温消毒柜消毒30分钟以上，未消毒的茶具不得给客人使用消毒后的茶具倒扣放入带门保洁柜，不得暴露在空气中存放，防止落灰茶具无茶垢、无异味、无残留污渍，消毒记录完整，随时可以取用2一次性水杯/吸管取用必须使用一次性夹子夹取，不得用手直接接触杯口、吸管入口端，避免污染未开封的一次性耗材存放在干燥密封的储物柜，开封后的放入带盖收纳盒，收纳盒每周消毒一次杯口不得朝上暴露存放，必须倒扣放置在收纳盒内，保持干燥卫生杯口无灰尘、无污染，存放环境干燥无蚊虫，取用不会造成二次污染3饮水机/冰箱/微波炉饮水机：每日擦拭表面，每周清洗一次接水盘，每月消毒一次内胆，每三个月更换一次滤芯；冰箱：每日擦拭外表面，每周整理一次内部，清理过期食品，每月消毒一次内部；微波炉：每次使用后及时擦去食物残渣，每周深度消毒一次内壁饮水机接水盘每日消毒，内胆每月用消毒液浸泡消毒；冰箱内部每月用75%酒精擦拭消毒；微波炉内壁每周用紫外线消毒或者酒精擦拭饮水机放在干燥通风位置，冰箱内饮料分类摆放，带糖带奶的饮品和矿泉水分开，微波炉使用后及时关闭门设备表面无油污、无指纹，内部无异味，无过期食品，出水无异味无水垢4客户休息区沙发/茶几/靠枕/毛毯沙发茶几每日擦拭表面，每周吸尘一次，靠枕每周拍掉浮尘，毛毯每周整理碎屑靠枕套每两周清洗消毒一次，夏季客人出汗多每周清洗一次，毛毯每周清洗消毒一次，清洗后晾晒烘干靠枕统一摆放在沙发扶手位置，毛毯折叠整齐放在沙发尾端，脏污破损的及时更换，不得继续给客人使用沙发无碎屑、无异味，靠枕毛毯干净无污渍无发霉，摆放整齐美观5宣传册/维修工单/客户登记本每日整理摆放，每周擦拭浮尘，发现脏污、破损、沾油污立即更换销毁，登记本每日整理，及时收纳用完的单据每月对所有刊物、登记本封面进行紫外线消毒一次分类摆放在展示架或抽屉内，按大小、类别顺序排列，不得乱堆乱放刊物、单据整齐，无脏污破损，无积灰，取用方便6收银办公设备（POS机、扫码枪、键盘、鼠标、计算器）每日擦拭表面，清理按键缝隙的灰尘纸屑，油污及时清理每日下班用75%酒精棉片擦拭消毒所有接触面，不得遗漏缝隙位置设备按指定位置摆放，不使用的时候关闭电源，整理好连接线设备表面无油污、无指纹，缝隙无积灰，消毒到位，摆放整齐7清洁工具（拖把、抹布、吸尘器、清洁剂瓶）拖把每次使用后清洗干净，抹布用后分类清洗，吸尘器每周清理一次垃圾盒拖把、抹布每日下班用消毒液浸泡消毒30分钟，悬挂晾干，擦台面的抹布和擦地面的抹布必须分开，不得混用清洁工具统一存放在储物间指定位置，拖把悬挂晾干，抹布分类挂放，清洁剂瓶整理整齐摆放工具干净无异味，无发粘发黑情况，分类存放不交叉污染四、特殊场景卫生处理规范序号场景类型处理流程注意事项合格标准1地面/地毯油污污染（汽修店客户经常带有机油、黄油滴落情况）1.发现污染后第一时间放置“小心地滑”提示牌，防止客户滑倒；2.用干吸水纸巾或者干抹布覆盖在油污表面，吸除表面多余浮油，不要来回擦拭防止油污扩散；3.喷专用汽车油污清洁剂，静置3-5分钟让清洁剂充分溶解油污；4.用干净湿抹布反复擦拭，直到油污完全清除，最后用干抹布吸干水分；5.如果是地毯污染，处理完成后用吹风机冷风吹干地毯表面，防止残留水分发霉不得直接用水冲油污，会导致油污扩散面积变大，严重的大块油污，处理完成后如果还有残留印子，要报备店长安排专业地毯清洁处理，不得放任不管，更不能因为在角落就假装看不见油污完全清除，无残留印子，地面不粘脚，地毯无异味无发霉，无湿滑隐患2雨天地面积水污染1.雨天进门地垫更换为加厚吸水地垫，门口放置醒目的防滑提示牌；2.每15分钟巡查一次地面，发现积水脚印立即用干拖布拖干；3.雨伞收纳架每两小时倒一次积水，擦干净收纳架表面水痕；4.营业结束后拖干所有地面，打开除湿机除湿防止地面返潮、地毯发霉不得让积水长时间留在地面，容易导致客户滑倒摔跤，也会让木地板起泡、地毯发霉，必须及时处理，雨天不得省略巡查步骤地面无明显积水、无湿滑，收纳架无积水残留，无异味，客人进门不会带大量雨水进休息区3公共卫生间异味、污渍1.每小时巡查一次卫生间，及时清理垃圾，补充物资；2.每次客人使用后冲净马桶，擦拭干净洗手台水渍，发现黄渍尿渍立即刷净；3.每日喷洒一次除臭剂，放置香薰包，排气扇保持营业期间全程开启；4.每周深度刷一次马桶底座、地面缝隙、蹲坑背面，去除黄渍和尿垢卫生间垃圾桶必须带盖，垃圾超过二分之一就要更换，不得满溢，夏季温度高容易滋生细菌产生异味，必须增加清理频次卫生间无明显异味，马桶蹲坑无黄渍，洗手台无水痕，卫生纸擦手纸补充到位，排气正常无堵塞4垃圾废弃物分类管理1.前台垃圾分为四类：可回收物（饮料瓶、废纸箱、旧报纸）、其他垃圾（纸巾、包装袋、烟蒂）、有害垃圾（废电池、过期灯管、废消毒剂）、厨余垃圾（茶渣、果皮、咖啡渣）；2.每个垃圾桶对应清晰的分类标识，垃圾按标识投放，不得混投；3.垃圾容量超过三分之二立即更换垃圾袋，厨余垃圾必须密封后再投放；4.每日营业结束所有垃圾全部清运出店，不得留在店内过夜有害垃圾必须单独存放，定期交给专业机构处理，不得和普通垃圾混放，夏季厨余垃圾不得留店过夜，否则会招蚊虫产生异味，污染店内空气分类正确，垃圾桶不满溢，无垃圾留店过夜，无异味，没有混投有害垃圾5蚊虫鼠害防控1.前台所有角落粘贴灭蝇纸，玻璃门安装防蚊帘，夏季每日检查灭蝇纸，粘满蚊虫立即更换；2.储物间不得存放任何私人食物，零食饮料必须密封存放在冰箱或者储物柜，每月在客人碰不到的角落放置灭鼠饵；3.每月定期请专业消杀人员上门消杀一次，重点清理角落、储物间、卫生间的蚊虫鼠害；4.发现死蚊虫、老鼠痕迹立即清理，上报店长安排处理灭鼠饵必须放在客人看不到碰不到的角落，防止儿童、宠物接触发生误食，灭蝇纸要定期更换，不得粘满了还不换，影响效果也不美观店内无活蚊虫、无老鼠活动痕迹，灭蝇纸定期更换，防蚊帘完好无破损，没有安全隐患五、卫生检查考核与奖惩机制序号检查层级检查主体检查频次检查内容不合格判定规则奖惩标准1岗位自查当班责任人每1小时1次本人负责区域的所有卫生项目，包括垃圾是否满溢、有没有污渍、物资有没有补充发现一处不合格记1分，未及时整改加倍记2分月度累计扣分低于5分，当月加100元绩效；累计扣分超过15分，扣100元绩效2领班抽查前台领班每2小时1次所有前台负责区域，抽查所有卫生项目，核对责任人自查记录发现一处责任人未自查的不合格记2分，连带领班记1分月度累计抽查合格无遗漏，领班加150元绩效；月度累计不合格超过5处，领班扣150元绩效3店长全面检查门店店长每日营业结束1次，每周日全面大检查1次，月度总评1次所有区域所有卫生项目，包括卫生死角、消毒记录、物品管理、垃圾分类一处一般不合格记3分，卫生死角不合格记5分，