4.1 转基因产品的安全性课件高二下学期生物人教版选择性必修3

第4章

生物技术的安全性与伦理问题第1节转基因产品的安全性1.什么是转基因？什么是转基因生物？2.转基因技术所用的遗传学原理是什么？转基因是指将某些生物的基因转移到另一种生物体中，并表达出相应蛋白质或新性状的过程。转基因生物就是利用转基因技术获得的生物。基因重组3.你所了解的转基因生物有哪些类别？转基因动物、转基因植物、转基因微生物三大类

从社会中来

2016年,中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管,在确保安全的基础上慎重推广。同年8月,国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术,其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系,确保转基因产品安全。

目前,我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系,这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来,关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。

那么,转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢?一、转基因成果令人叹为观止【任务】阅读教材P101-102,思考并回答下列问题：1.转基因技术用于微生物的优点以及应用成果举例；2.转基因动物的研究和应用成果举例；3.转基因植物的研究成果、种植和应用现状。1.转基因微生物方面一、转基因成果令人叹为观止（1）地位：对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。（2）优点：微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。（3）成果：A.减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期；B.构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径；C.基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。2.转基因动物方面一、转基因成果令人叹为观止(1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。(2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。(3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。转基因三文鱼培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡一、转基因成果令人叹为观止3.转基因植物（1）研究成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。（2）举例：转基因耐储藏番茄转基因技术抑制乙烯形成酶的活性乙烯生成量降低延长了番茄的储藏期（3）转基因植物种植现状：一、转基因成果令人叹为观止

2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积转基因作物中大豆和玉米的种植面积最大，其次是棉花和油菜。（3）转基因植物种植现状：一、转基因成果令人叹为观止

我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。转基因产品安全吗？【任务】阅读课本P103-104页，回答下列问题：1.对转基因产品安全性产生争论的原因是？人们争论的内容有哪些？2.反对转基因产品的理由VS支持转基因产品的理由。3.如何理性看待转基因技术？4.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施？二、对转基因产品安全性的争论二、对转基因产品安全性的争论1.产生争论的原因：①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。2.争论的内容：对于转基因技术产生不同的见解，特别是在转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。【辩论会】：转基因食品是否安全？二、对转基因产品安全性的争论绝不能对转基因食物的安全性掉以轻心不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决观点绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决论据反对实质性等同担心滞后效应担心出现新的过敏原担心营养成分改变担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益支持实质性等同多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题转基因农作物中某些重要成分没有发生改变二、对转基因产品安全性的争论转基因产品的优缺点优点缺点①解决粮食短缺问题；②大大减少农药的使用量，减少环境污染；③增加食物营养，提高附加值；④增加食物种类，提升食物品质；⑤提高生产效率，带动相关产业发展①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物；②可能产生抗除草剂的超级杂草；③可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染）；④可能会破坏生物多样性；⑤可能会对人类生活环境造成二次污染。基因污染二、对转基因产品安全性的争论1.概念：外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中，并成为后者基因的一部分，在环境生物学中称为基因污染。2.原理：基因污染主要是由基因重组引起的。3.基因污染的途径：①转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物的外源基因。基因污染二、对转基因产品安全性的争论5.防止基因污染的方法：①将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。②可以把目的基因导入细胞质的线粒体或叶绿体DNA上，花粉中无线粒体或叶绿体，避免基因污染。4.基因污染的危害性表现①污染传统作物，影响已形成的农业生态系统。②污染自然界的生物基因库。③影响自然界的生态平衡。④污染“微生态”菌群。⑤能够在自然界中增殖和扩散。三、理性看待转基因技术2.如何理性看待转基因技术？

转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。1.转基因产品上市要求(1)不要人云亦云，更不要诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关

科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；(2)应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；(3)要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；(4)坚持正确的社会舆论导向。三、理性看待转基因技术3.我国针对转基因技术的方针①研究上要大胆，坚持自主创新；②推广上要慎重，做到确保安全；③管理上要严格，坚持依法监督。法律法规«农业转基因生物加工审批办法»«农业转基因生物进口安全管理办法»«进出境转基因产品检验检疫管理办法»«农业转基因生物标识管理办法»«农业转基因生物安全评价管理办法»4.我国为保证转基因产品的安全性采取的措施1.制定相关的技术规程2.颁布相关的法律法规3.成立国家农业转基因生物安全委员会农业转基因生物的标识管理三、理性看待转基因技术

我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。三、理性看待转基因技术

合作探究

丰富多样的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因产品的安全性问题。实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。请搜集转基因技术的相关资料，回答下列问题。1.转基因技术取得了丰硕的成果，但有人担忧其安全性问题，请分析转基因食品的安全性。(1)有些转基因食品可能含有有毒物质和过敏原，会对人体健康产生不利影响。(2)减少食物的营养价值或降低食物中重要成分的比重。转基因食物的主要动机是满足某种商品价值，如更高的产量，而忽略了食物中某种成分的改变。(3)植物外源基因有向非转基因植物和野生近缘物种转移的风险。转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响生物多样性的保护和持续利用。

合作探究

丰富多样的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因产品的安全性问题。实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。请搜集转基因技术的相关资料，回答下列问题。1.转基因技术取得了丰硕的成果，但有人担忧其安全性问题，请分析转基因食品的安全性。(4)抗生物胁迫转基因生物对其他生物的影响及危害。有些作物中插人的抗虫或抗真菌的基因可能危害环境中有益的昆虫和真菌(5)可能产生抗生素耐药性细菌，对人类健康存在着潜在的危害。在转基因操作过程中，大量使用抗生素标记基因来标识转基因农作物，这就意味着农作物带有耐抗生素的基因，有可能选择性地筛选出耐抗生素的微生物。

合作探究2.基因污染是环保新概念。某些基因会通过转基因作物或动物扩散到其他栽培作物或野生物种体内，再随被污染生物的传播而发生扩散，从而造成基因污染。请举例说明如何在培育转基因生物过程中避免造成基因污染。

在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法预防基因污染。例如，我国科学家将来自玉米的a-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于a-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止目的基因随花粉传播;把目的基因导入叶绿体或线粒体中，也可以有效防止目的基因随着花粉传播;培育三倍体的转基因动物，如转生长激素基因的三倍体鲤鱼，其配子不育，避免三倍体鲤鱼逃逸到野外环境与其他鲤鱼杂交等。

合作探究3.转基因技术是一把双刃剑，如何理性看待这项技术?(1)在思想上理性看待转基因技术:对转基因技术的应用成果及前景要有正确的认识。以基因工程为代表的大批生物技术成果进入人类的生产和生活，在医药和农业等领域发挥了极大的作用。正视转基因技术带来的安全性问题，切实认识到少数有害转基因生物的危害性，要趋利避害。(2)在行动上理性对待转基因技术:坚持正确的舆论导向，促使决策者做出正确的决策，从而促进科学技术的发展;完善相应的法律法规，利用各种手段确保转基因生物的安全性;增强科学家的法律法规意识。练习与应用一、概念检测1.当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（

）A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响B.只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法D.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题2.我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（

）A.颁布相关的法规

B.制定相关的技术规程C.减少农业转基因技术的研发

D.成立国家农业转基因生物安全委员会BC【情境】棉铃虫是一种严重危害棉花的害虫。我国科学家发现一种生活在棉铃虫消化道内的苏云金芽孢杆菌能分泌一种毒蛋白使棉铃虫死亡,而此毒蛋白对人畜无害。通过基因工程的方法,我国科学家已将该毒蛋白基因移入棉花细胞内并成功实现表达。由于棉铃虫吃了这种转基因棉花的植株后就会死亡,所以该棉花新品种在1998年推广后,已取得了很好的经济效益。请根据上述材料回答下列问题:

(1)该项科学成果在环境保护上的重要作用是

。

减少了农药对环境的污染,保护了生态环境(2)题中“毒蛋白基因移入棉花细胞内并成功实