【《冷链物流风险研究现状国内外文献综述》5400字】

第一章绪论冷链物流风险研究现状国内外文献综述目录TOC\o"1-3"\h\u29496冷链物流风险研究现状国内外文献综述 115891.1生鲜产品冷链物流风险相关研究 1303561.2非生鲜产品冷链物流风险 3278111.3其它与本文相关研究 4111101.4研究总结 426878参考文献 51.1生鲜产品冷链物流风险相关研究张琰[1]研究了以往冷链物流相关理论和生鲜农产品现实情况的研究，利用对成本进行约束从而确定流程中的风险。建立风险评价体系后明确了风险要素。最后基于成本约束构建了由17个风险预警指标组成的生鲜农产品冷链物流体系。杨建强，顾鑫，何强[2]研究了相关生鲜农产品物流的影响因素，并从基础风险、仓储风险、市场需求风险、传递风险四个方面确定风险来源，并以此为基础构建了生鲜农产品安全评价指标体系。运用客观赋权法熵权法计算了生鲜农产品安全评价指标的各个权重，最后用灰色关联度计算了各个指标的相关度值。罗如学[3]研究了物流相关理论并结合蔬菜冷链物流现实情况，通过研究发现蔬菜冷链物流各个环节并确定了16个风险因素，用模糊决策方法计算了在考虑物流成本下蔬菜冷链物流风险的实际案例分析。丁锐[4]研究了以往相关研究并考虑了现实情况，结合辽宁省冷链物流的基本流程、专业人才管理、经济政治形式等具体情况，识别出了生鲜农产品冷链物流风险因素。通过因子分析法，确定了5个一级指标和22个二级指标。并以此为基础建立了辽宁省生鲜农产品冷链物流风险评价指标体系。季斐[5]结合山东省蔬菜物流实际情况，考虑其风险控制中的漏洞，然后进行了风险因素识别，得到风险因素。通过层次关系将风险指标建立陈阶梯状层次结构，并构建了风险评价指标体系。利用层次分析法和模糊综合评价法建立了山东省蔬菜物流风险评估模型。石双婷[6]以生鲜电商所在供应链为出发点，系统的分析了生鲜电商供应链上各个节点的风险因素。并以此为基础，利用系统动力学构建了生鲜电商风险评价模型。分析风险因素内在联系。对比了各个环节风险变动趋向，并针对仓储风险，构造了多目标模型，利用粒子群优化算法进行求解。李亚楠[7]结合实际情况，确定生鲜农产品核心环节包括集结、储存、分拣、运输，针对这些核心环节进行风险识别，识别出了相应的风险因素。针对识别出的进货作业计划风险、制定储存计划等31个风险因素，通过解释结构模型分析了各个风险因素之间的内在联系。利用模糊软集合理论构建了风险评价模型，找到了风险最高的环节。刘珂[8]研究了冷链物流相关的风险研究和相关理论，研究了双汇冷链物流发展的现实情况，并将两者结合在一起。利用SCOR流程分析，对其结构和环节进行了分析，识别了双汇冷链物流各个环节的风险。最后利用层次分析法对识别出的风险因素进行了评估。张硕，何叶荣[9]从流程入手，选取了4个一级指标和14个二级指标，采用了层次分析法作为分析方法，建立了冷链物流风险评价体系。ZhouLu[10]采用德尔菲法确定了影响农产品冷链物流运作的关键风险因素，然后通过TISM-MICMAC模型对风险因素之间的相互关系进行了定量研究。将风险因素可分为三种类型，为控制农产品冷链物流风险的提供不同措施。DiLiang,KaiZhang,YuchengPan,YueLiu[11]基于区间灰度理论，建立了生鲜农产品冷链物流供应链影响因素的关系矩阵。求解了新鲜农产品冷链物流供应链的综合影响矩阵，并对冷链物流供应链进行了定量分析。FanYang，JianmingCai[12]研究生鲜食品冷链物流系统的结构，并确定了影响生鲜食品在冷链各个环节的安全风险因素，然后使用层次分析法分析了来自冷链物流系统的生鲜食品安全风险，并考虑系统的时变性。石彩霞[13]通过研究过往冷链物流风险相关研究，得到了安徽省生鲜农产品冷链物流风险评价指标体系，找到了冷链物流中主要风险因素，通过模糊综合评判得到了安徽省生鲜农产品冷链物流风险管理中最危险环节为流通风险。陈婷婷[14]通过研究冷链物流相关理论确定了冷链物流风险来自于冷链物流流程，对指标重要性和相关性进行研究发现了26个风险评价指标，以此为基础建立了肉制品冷链物流质量风险评价指标体系。利用BP神经网络风险评价模型，建立了风险评价模型。陈伟炯，范雯，朱小林，谢启苗，尹小贝[15]根据贝叶斯理论，结合风险之间的联系，利用GeNI软件建立DBF风险评估模型。邬玎岚[16]结合乳制品冷链物流流程，分析其流程中的风险，得到了乳制品冷链物流风险，得到39个风险因素，并以此为基础建立了乳制品冷链物流风险评价指标体系。通过改进突变级数模型，利用离差最大化对其风险进行评估。何欢[17]了解了生鲜电商的运作流程，以此为出发点对其风险要素进行系统分析，筛选出了流程中各个节点的影响要点，根据这些要点构建了生鲜电商物流风险评价指标体系。张夏恒[18]分析了生鲜电商供应链中的物流风险，并解释了其形成机理。蒋琼[19]分析了生鲜电商供应链的风险，确定了生鲜电商供应链风险来自流程风险，并给出了相应对策。王维娜，李战奎[20]分析了我国物流发展情况和冷链物流发展情况，结合河南省生鲜农产品实际情况分析了其冷链物流风险并给出相应对策。罗红梅，李学工[21]研究了以往相关研究，由农产品冷链物流系统四个基本环节出发，建立了相应的农产品冷链物流风险控制模型，并探讨了其可靠度。杨扬，杨小佳，喻庆芳[22]研究了国际冷链物流相关研究，以国际冷链物流内部系统分析了其风险因素，基于系统动力学构建了生鲜农产品国际冷链物流运行风险。方晓波[23]将冷链物流分成五个子系统，并利用相关工具分析并建立冷链物流失效模式。通过失效模式优先指数，并对冷链物流实际案例进行分析。卜梅兰[24]结合相关政策对冷链物流和实际情况考虑，分析了冷链物流运作上的各个环节风险。邵静静,张鹏[25]以商丘市实际情况为出发点，深入调查商丘市生鲜农产品存在的问题，并确定其运作环节中四个节点，分析其风险并给出相应建议。赵矗，王有刚[26]分析了生鲜电商冷冷链物流中的实际情况，结合过往研究的风险评估模型，运用层次分析法和模糊评价法，建立了生鲜电商冷链物流风险评价指标体系。杨娜[27]通过研究冷链物流中产品质量相关问题，以工作流技术和文献研究法为基础建立了生鲜冷链物流产品质量风险预警指标体系。田青艳[28]以实际情况为出发点，深入研究生鲜冷链物流中会引起产品质量问题的各个因素，分析生鲜冷链物流中的质量风险并提出建议。邓韵，金延芳[29]分析了冷链物流流程，以此为基础识别出流程中的风险因素，并提出控制风险策略。KwanhoKima,HyunjinKimb,Sang-KukKimb,Jae-YoonJungb[30]设计一个冷链物流风险智能管理框架。LixinShen，GuoqingZhu，XueqiQian，LirouZhang，YuhongWang，XiaowenShi[31]以研究冷藏集装箱运输的风险为目标，建立了冷藏集装箱的海运风险评估指标，并运用层次分析法建立了评估模型。通过一系列研究建立完成的评估体系。蒙莉丝，李银昌[32]以中国到越南物流实际情况为出发点，实地研究确定风险来源为包装、仓储、过驳和时效等方面的风险，并提出控制措施。向莹，周业付[33]研究九江市农产品实际情况，得出九江市农业产品行业的风险来源，以此构建了生鲜农产品冷链物流评价指标，并利用层次分析法和DS证据理论建立模型。最后提出了针对性建议。1.2非生鲜产品冷链物流风险陆奕君[34]识别出冷链物流过程中四个环节入库环节、储存环节、出库环节及运输环节的风险因素并应用FMEA（失效模式效应分析法）对这些因素进行了风险评价，并进行了风险分级。孙静远[35]利用分析法分析了流程中的潜在风险要素，以此为基础构建了盖世冷链物流风险评价指标体系，利用模糊分析法构建了评价模型。陈伟炯，王茂馨[36]运用熵权法对风险指标进行分析，然后对风险关键因素进行评估。李丽[37]研究了药品冷链物流相关概念并给与定义，分析现在药品冷链物流特征和实际状况。利用解释结构模型法对风险要素进行分类，最后构建了药品冷链物流风险事故树模型。DonghuaZhang,TongHan[38]分析药物冷链物流系统中个要素之间的关系，利用ISM模型分析药品冷链物流中的风险要素，并以此为基础构建了风险结构模型，并提出规避风险建议。任为[39]结合泰国香米出口的实际情况，系统分析了泰国香米出口物流发展中的风险。从流程仓储、运输、包装、信息处理等方面给出针对性规避风险建议。1.3其它与本文相关研究XiaoyuLi，YanSong[40]结合中国农产品物流实际情况，得到了农产品物流供应链风险如何形成和风险如何传递，并以此为基础建立了评价体系，提出相应规避风险建议。ATHITAYAKHAMPHIOMA[41]对所有流程进行风险分析并识别风险，利用层次分析法进行评价，对流程中的风险提出风险规避措施。岳文彤，朱敏捷[42]构建了农业物流风险评价指标，并用层次分析法进行了分析。GuojunJi,RongGuo[43]通过分析冷链物流定义。对中国冷链物流与国外冷链现状的对比，提出了中国食品链的一些问题。结合风险管理理论，建立了冷链物流安全评估体系，并通过相关冷链物流案例进行分析，提出了解决冷链物流安全的建议。苏奇，赵一飞[44]研究了风险管理的相关原理，利用风险成本最小原理对物流风险进行定量，为物流风险规避提供策略。陈浩，吴青，宗成强[45]将模糊评价和风险因素分析方法结合在一起，建立工程物流风险评价模型。对工成物流各个环节风险因素进行分析。周欢，刘家国，王晓哗，余乐安[46]考虑港口危化品实际情况和复杂情况，构建针对港口危化品物流的WRT风险评估模型。针对七个重要港口进行多场景维度的风险分析并提出针对性管理意见。王晶，倪琦，戴君，于超[47]分析了中国鲜活农产品物流风险现状和存在的问题，以现货农产品现状和特点为基础，找到了鲜活农产品物流中的风险来源，并对各个方面的风险进行了评价，并提出了针对性的规避风险策略。1.4研究总结通过生鲜产品和非生鲜产品冷链物流风险研究结果来看：第一，现有研究对冷链物流风险大多数都是关于风险识别理论和模型的研究，但缺乏针对实际物流公司的具体案例；第二，现有研究大多是以生鲜农产品或药品的冷链物流风险为研究对象，缺乏针对进口牛肉冷链物流风险的评价体系，而进口牛肉的冷链物流风险同农产品或药品的冷链物流风险有一定区别，直接采用相关的模型和结论缺乏科学性；第三，现有研究对冷链物流风险评价赋权方法通常采用单一赋权法，可靠性较低。参考文献张琰.生鲜农产品冷链物流风险预警指标体系构建-基于成本约束的背景[J].商业经济研究，2017，3：132-133.杨建强，顾鑫，何强.基于熵权-灰色关联度分析的生鲜产品物流风险安全评价[J].农业经济，2020，35，（3）：55-61.罗如学.考虑物流成本的蔬菜物流风险分析[J].成本管理，2016，1：39-42.丁锐.辽宁省生鲜农产品冷链物流风险管理研究[D].大连：大连交通大学，2019.季斐.山东省蔬菜物流的风险评估研究[D].重庆：西南大学，2011.石双婷.生鲜电商供应链物流风险研究[D].兰州：兰州理工大学，2018.李亚楠.生鲜农产品冷链物流风险分析[D].兰州：兰州交通大学，2015.刘珂.双汇冷链物流的风险评估与控制[D].大连：大连工业大学，2018.张硕，何叶欢.基于层次分析法的冷链物流风险评价[J].天津商务职业学校学报，2019，7（6）：47-52.ZhouLU.RiskFactorsAnalysisofColdChainLogisticsforAgriculturalProductsBasedonTISM-MICMACMethod[R].Malacca:2019InternationalConferenceonEconomicManagementandModelEngineering，2019.DiLiang，KaiZhang，YuchengPan，YueLiu.StudyonInfluencingFactorsofColdChainLogisticsSupplyChainforFreshAgriculturalProducts[D].ShenYang:ShenYangUniversity,2020.FangYang，JianmingCa.TheAnalysisofFreshFoodSafetyRisksfromtheColdChainLogisticsSystem[D].ChangSha:：ChangshaUniversity，2013.石彩霞.安徽省生鲜农产品冷链物流风险管理研究[D].淮南：安徽理工大学，2017.陈婷婷.基于BP神经网络的肉制品冷链物流质量风险评价研究[D].秦皇岛：燕山大学，2019.陈伟炯，范雯，朱小林，谢启苗，尹小贝.乳制品冷链物流风险评估的DBN方法研究[J].系统仿真学报，2019，31(5)：936-945.邬玎岚.乳制品冷链物流风险管理研究[D].广州：华南理工大学，2020.何欢.电商生鲜物流风险识别及评估研究[D].秦皇岛：燕山大学，2017.张夏恒.供应链视角下生鲜电商物流风险来源与形成机理[D].西安：长安大学，2015.蒋琼.生鲜电商供应链物流风险分析与应对策略讨论[J].现代经济信息，2019，（36)：136.王维娜，李战奎.河南省鲜活农产品物流风险分析及应对策略研究[J].黑龙江省生态工程职业学院学报，2015，28（2）：12-14.罗红梅，李学工.基于可靠理论的农产品冷链物流风险控制模型[J].标准科学，2014，1（5）：72-76.杨扬，杨小佳，喻庆芳.基于系统动力学的生鲜农产品国际冷链物流运作风险控制研究[J].北京交通大学学报，2017，16（3）：119-128.方晓波.冷链物流失效的风险识别研究[J].技术经济与管理研究，2015，8（8）：26-30.卜兰梅.农产品冷链物流运作风险及其发展路径分析[J].赤峰学院学报，2011，21（9）：40-42.邵静静，张鹏.商丘市生鲜农产品冷链物流运作及风险控制研究[J].安徽信息电子技术职业学院学报，2019，18（5）：83-88.赵矗，王有刚.生鲜电商“最后一公里”冷链物流风险评价研究[J].重庆科技学院学报，2017，7（3）：28-43.杨娜.生鲜冷链物流产品质量风险预警体系研究[J].西安工程大学机电学院学报，2015，19（10）：232.田青艳.生鲜冷链物流产品质量风险防范[J].物流商论2012，8（3）：172.邓韵，金延芳.生鲜农产品冷链物流的风险及防控分析[J].中外企业家，2018，3（2）：234.KwanhoKima，HyunjinKimb，Sang-KukKimb，Jae-YoonJungb.i-RM:Anintelligentriskmanagementframeworkforcontext-awareubiquitouscoldchainlogisticsp[J].ExpertSystemsWithApplications,2015,14(20):2-5.ShenxinLi，GuoqingZhuo，XueqiQian，LirouZhang，YuhongWang，XiaowenShi.RiskAnalysisofColdLogisticsChainsinMaritimeTransportation[R].Liverpool：The5thInternationalConferenceonTransportationInformationandSafety,2019.蒙莉丝，李银昌.越南荔枝出口中国的物流风险识别及控制[J].国内外市场，2020，12（12）：49-52.向莹，周业付.生鲜农产品冷链物流风险评价[J].合作经济与科技，2019，18（36）：96-99.陆奕君.N制药公司冷链物流风险[D].上海：华东理工大学