酒店住宿卫生管理制度(5篇)

酒店住宿卫生管理制度(5篇)制度序号制度内容1一、公共区域分区卫生作业要求1.前台与大堂核心区域每日班前（7:30前）、班后（22:30后）各开展1次全域清扫，工作日客流高峰时段每1小时对前台台面、身份证读卡器、密码键盘、门把手、接待椅扶手进行擦拭消毒；前台客用签字笔每日更换一次性消毒笔套，无笔套时需放入75%酒精溶液浸泡消毒10分钟后才可重复使用；前台废纸篓实行“半满即清”制度，固定每日10:00、16:00各清空一次，垃圾容量超过1/2时随时清理，垃圾带出后对废纸篓内外进行酒精擦拭；前台区域地毯每日早中晚各吸尘1次，日常巡查中发现洒落的水渍、咖啡、食品残渣必须在5分钟内完成清理，避免留下顽固污渍或引发客人滑倒；大堂公共休息区沙发、座椅每2小时整理一次，发现客人遗留的纸巾、包装、水杯等垃圾随时清理，沙发缝隙每日用吸尘器吸除一次杂物；大堂玻璃门、落地窗每日9:00前、15:00后各擦拭一次，要求无指纹、无水痕、无飞虫污渍，日常值守人员随时发现污渍随时清理；大堂摆放的景观绿植叶片每3天擦拭一次，不得有积灰，花盆托盘每日检查，不得有积水，每半个月更换一次表层营养土，清理腐叶烂根，防止蚊虫滋生；大堂公共烟灰缸实行“三烟蒂清理制”，烟蒂数量超过3个必须立即清理，烟灰缸每日晚班消毒一次，不得有烟垢残留。2.电梯与公共走廊区域电梯作为高频接触场所，电梯按键每半小时用酒精棉片擦拭消毒一次，电梯地面每日早、中、晚各拖洗一次，电梯内壁、镜面、广告框每日擦拭两次，发现手印、浮灰随时清理；电梯防滑地毯每日更换一次消毒后的干净地毯，污染时随时更换；公共走廊区域地面每日拖洗两次，墙面踢脚板每三天擦拭一次，安全出口门、防火门门把手每日消毒一次，走廊垃圾桶每日清空两次、消毒一次；楼梯间扶手每两天擦拭消毒一次，楼梯地面每日清扫一次，每周拖洗一次；走廊顶部的烟感、喷淋头每月擦拭一次积灰，不得堵塞感应孔影响正常运行；走廊墙面的开关、指示灯每周擦拭一次，不得有积灰。3.公共卫生间区域实行半小时巡查保洁制，每半小时对卫生间进行一次整体整理，内容包括：补充卫生纸（纸量低于1/3立即补足）、补充洗手液（容量低于1/2立即补充）、清理台面水渍、拖干地面积水、倾倒垃圾、擦拭消毒坐便器圈；坐便器、便池每两小时整体消毒一次，便池内壁发现黄渍、尿垢随时清理，卫生间镜面要求无水痕、无污渍，随时发现随时擦拭；卫生间通风设备24小时低速运行，客流高峰时开大风量，除臭香薰每三天更换一次，地漏每周用含氯消毒剂浇洒消毒一次，每月疏通一次地漏毛发杂物，防止堵塞和异味产生；卫生间干手器出风口每周擦拭一次，防止积灰吹到客人手上；洗手台下水口每周清理一次杂物，防止堵塞反味。4.外围与地下公共区域酒店外围广场、人行道地面每两小时巡查清理一次，随时捡拾垃圾落叶，标识牌、景观灯柱每周擦拭两次，外围垃圾桶每日清空一次、消毒一次，周边排水沟每月清理一次杂物，防止雨季堵塞；地下停车场地面每日清扫一次，每周拖洗一次，排水沟每半个月清理一次，停车场标识、道闸栏杆每周擦拭一次，地下公共卫生间按公共区域卫生间标准执行；地下仓库、设备间每周清扫一次，每月拖洗消毒一次，清理杂物，防止积潮发霉。二、公共区域病媒生物防制要求每月开展两次全域病媒消杀，重点对垃圾桶周边、绿化带、排水沟、卫生间地漏、布草间角落进行喷药，每周检查一次公共区域的鼠饵站，补充丢失或受潮的毒饵，鼠饵站必须放在隐蔽位置，做好警示标识，防止客人接触；垃圾桶每日喷洒一次低毒杀虫剂，防止蚊虫滋生，夏季每周增加一次全域蚊虫消杀，客房楼层过道不得摆放杀虫药剂，所有消杀药剂必须存放在专门的上锁仓库，由专人管理，领取使用必须登记，严禁随意放置在客人可以接触到的区域；每半个月检查一次公共区域排水口，清理积水，防止蚊虫产卵。2一、退房客房标准化清扫作业要求清扫前必须按规范敲门通报：轻敲三下，通报“服务员”，等待3秒无回应后再敲一次，再次通报，确认房间无客人、得到客人允许后才可进门，进门后首先打开所有窗户和排风进行通风，保证空气流通，第一步清理所有垃圾，包括客人遗留的废弃物、包装袋、空瓶，带出房间放入专用防渗漏垃圾袋，不得遗洒；第二步撤出所有使用过的布草，包括床单、被罩、枕套、毛巾、浴巾，撤出时注意不要抖搂，防止灰尘飞絮和细菌扩散，放入专用脏布草袋，不得堆放在走廊地面，避免污染公共区域。第三步按从上到下、从里到外的顺序擦尘：从天花板边角、空调出风口开始，依次擦拭衣柜内壁、衣架、衣柜门、行李架、书桌、椅子、床头柜、电器开关、电话、电视屏幕、遥控器、台灯，所有缝隙必须用毛刷清理积灰，电话听筒、遥控器每次退房都要用75%酒精棉片擦拭消毒，遥控器必须套一次性消毒封套后才可摆放；床架、床头板每次退房都要擦拭消毒，床底积灰每周清扫一次，长住客退房必须清理床底所有杂物，床垫每半个月吸尘一次，每季度翻转一次，保证床垫受力均匀，避免积潮滋生细菌，床品铺设完成后必须平整，检查无毛发、无异物、无异味。第四步卫生间清扫：首先撤出所有脏布草，清理垃圾，然后由顶到下擦拭，包括天花板、浴霸、排风口、玻璃淋浴房、镜面、洗手台、五金件、坐便器、地面，坐便器必须消毒内壁、外壁、坐圈、盖板、底座所有部位，不得留下异味和污渍，淋浴房玻璃必须刮除水垢，不得有水痕，五金件擦拭后必须光亮无水渍，地漏必须清理所有毛发杂物，用含氯消毒剂浸泡消毒，卫生间防滑垫每次退房都必须撤出更换消毒后的干净防滑垫，不得重复使用未消毒的防滑垫，所有清扫完成后必须做异味检查，如有异味必须用分解型除臭剂处理，不得用浓香味空气清新剂掩盖异味，最后关闭窗户，调整好空调温度，退出房间锁好门。二、在住客房与空房卫生管理要求入住超过1天的客房，每日上午9点到11点之间进行整理，整理内容包括：倾倒垃圾、补充客用品、更换使用过的布草、整理床铺、擦拭台面灰尘，对于客人未使用过的布草，客人提出不更换的可以不换，但必须主动询问，不得私自不更换；长住客（入住超过7天）每周进行一次深度清扫，内容包括：擦拭窗户玻璃、清理床底积灰、消毒空调出风口、整理衣柜内层，每三天更换一次所有布草。未出租的空房，每日必须开门通风30分钟，每三天擦拭一次室内浮灰，每周检查一次卫生间是否有返潮异味，每周对马桶、面盆、淋浴放一次水，防止管道长期存水发臭，空房布草每半个月更换一次，防止放置时间太长积潮发霉，雨季空房每日检查一次墙面地面是否有返潮，及时开除湿机除湿，发霉的墙面要及时处理，防止扩散。三、客房卫生作业禁忌要求清扫过程中不得随意翻动客人的私人财物，客人放置在桌面、床头的私人衣物、物品、电子设备，整理时只能原位摆正，不得随意移动位置，不得私自丢弃客人未扔进垃圾桶的食品、饮料、生活用品，哪怕是未用完的牙膏、洗发水，也不得随意丢弃，清扫过程中如果不小心移动了客人的物品，清扫完成后必须放回原位；不得使用客用毛巾擦拭卫生间地面、台面，所有清扫工具必须分类放置，擦卫生间的抹布不得用来擦房间桌面、电器。3一、布草收发洗涤消毒管理脏布草从客房撤出时，必须按织物类型分类装袋，沾有客人血液、呕吐物、排泄物的污染布草，必须单独装入密封防渗漏袋，单独放置，避免交叉污染，严禁将脏布草和垃圾混放，严禁在公共区域抖搂脏布草，防止飞絮和细菌扩散；脏布草运输必须使用专用脏布草车，脏布草车和干净布草车必须有明确的颜色标识，严禁混用，脏布草车每次使用后必须对车厢内外进行全面消毒，晾干后存放。布草洗涤必须严格执行消毒流程：棉制床单被罩必须用85℃以上热水洗涤，加入合格的织物消毒剂，洗涤时间不少于30分钟；毛巾、面巾必须用90℃高温洗涤，消毒时间不少于20分钟；浴袍、羽绒枕芯每洗涤三次必须进行一次高温消毒，温度不低于70℃；洗涤完成后必须用高温烘干，温度不低于80℃，烘干时间不少于20分钟，充分杀灭细菌病毒。消毒完成的干净布草，必须分类折叠后存放在密闭的布草柜中，存放位置必须离地、离墙各10公分以上，避免接触地面墙面返潮发霉，布草间必须每日通风，每周对地面墙面消毒一次，控制温度在25℃以下，湿度在60%以下，防止发霉；布草必须执行严格的报废标准，存在破洞、顽固污渍无法清除、抽丝长度超过5厘米、脱线面积超过10平方厘米的布草，必须立即报废，严禁继续给客人使用；干净布草运送过程中必须套防尘袋，防止运输过程中积灰污染。二、一次性客用品卫生管理所有一次性客用品包括牙具、梳子、拖鞋、洗浴套装、剃须刀等，必须从有资质的正规厂家采购，每批次必须索要厂家提供的卫生检测报告，符合GB15979《一次性使用卫生用品卫生标准》才可入库，入库验收时必须检查包装是否完好，有没有破损、漏气、过期，不合格产品直接退回，严禁入库；一次性客用品必须存放在干燥通风的专用仓库，存放位置离地离墙10公分以上，严禁和有毒有害、有异味的物品混放，每批次产品必须留存样品，保存三个月，便于出现卫生问题时溯源。客房一次性客用品必须执行一客一换制度，客人退房后，哪怕客人没有拆封使用，也必须全部撤出更换全新产品，严禁重复使用未更换的一次性客用品，严禁将回收的未拆封一次性客用品再次摆放给客人使用；楼层存放一次性客用品的储物箱，必须每周消毒一次，保持干燥清洁，防止污染。三、非一次性客用品卫生管理客房内的热水壶、吹风机、晾衣架、体重秤、雨伞等非一次性客用品，每次客人退房后必须全面消毒：热水壶必须倾倒剩余水，内外刷洗干净后，用含氯消毒剂浸泡15分钟，再用清水冲洗干净，倒置晾干；吹风机必须拆下风嘴，浸泡消毒后冲洗晾干，机身用酒精擦拭消毒；客用非一次性拖鞋，每次退房必须浸泡消毒30分钟，冲洗晾干后包装，才能再次使用；所有非一次性客用品消毒完成后，必须存放在干净的密闭储物柜中，防止二次污染。4一、高频接触点位日常消毒管理所有公共区域的高频接触点位，包括门禁把手、电梯按键、前台密码器、公共卫生间门把手、开关、扶手、公共休息区桌椅，必须每1小时消毒一次，使用浓度为250mg/L的含氯消毒剂，或者75%酒精擦拭，每次消毒必须登记消毒时间、消毒人，建立完整的消毒台账，留存备查；客房内的高频接触点位，每次退房都必须全面消毒，不得遗漏；消毒剂必须每日检测有效浓度，过期的消毒剂严禁使用，消毒工具抹布必须按区域分开使用，公共区域的消毒抹布每日消毒一次，晾干存放。如果店内出现发热、咳嗽等症状的客人，客人离开后，对客人停留过的区域必须立即进行终末消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂，对所有接触过的物品、地面、墙面全面擦拭消毒，通风2小时以上，垃圾全部按规范密封处理，才能再次对外开放。二、临时隔离区域卫生管理酒店预留的临时隔离区域，必须保持封闭，无关人员不得进入，隔离区域的所有物品，包括床单、被罩、杯具、垃圾，必须单独处理，垃圾装入双层医疗垃圾袋，密封后联系专业机构按医疗垃圾处置，不得和普通垃圾混放；隔离区域每日消毒两次，所有台面、地面、墙面都要消毒，工作人员进入必须穿戴防护服、N95口罩、手套，离开后必须全面消毒自身衣物和装备。三、二次供水与中央空调卫生管理酒店二次供水水箱，每半年必须请有资质的专业机构清洗消毒一次，清洗消毒后必须抽取水样送第三方检测，合格后才能继续使用，每月必须检测一次出水的余氯含量，做好记录，保证符合饮用水卫生标准；楼顶水箱必须封闭上锁，防止杂物、动物进入污染水质。中央空调新风系统，每周清洗一次过滤网，每月清洗一次送风管道，每季度清洗一次主机蒸发器，每年送检测机构检测一次出风的微生物含量，符合标准才能继续使用；疫情期间必须加大新风供应量，关闭回风系统，防止交叉感染，每半个月对出风口消毒一次。四、配套经营区域卫生管理酒店配套的健身房、棋牌室、游泳池，必须严格落实卫生要求：健身器材每使用一次消毒一次，客用毛巾一客一换一消毒，棋牌室每一批客人离开后，对桌面、门把手、棋牌全面消毒；游泳池每日检测三次水温、PH值、余氯含量，每日更换10%的新水，每月全面更换一次池水，每周消毒一次池壁和池底，每日清扫周边杂物，游泳者必须持健康证进入，严禁皮肤病、传染病患者进入。5一、分级卫生检查流程建立四级卫生检查机制，第一级为员工自查，所有岗位员工完成作业后，必须对自己负责的区域进行自查，客房清扫完成后，员工要逐项检查：门窗、台面、电器有没有积灰，卫生间有没有异味，杯具有没有消毒，布草有没有污渍，检查合格后签字确认，不合格立即返工；第二级为领班日查，客房领班每日抽查不得低于10%的当日退房客房，公共区域领班每日对所有负责区域全面检查一遍，每日下班前出具当日卫生检查记录，记录发现的问题和整改情况；第三级为主管周查，客房主管每周抽查不得低于30%的所有客房，公共区域主管每周对全区域进行一次深度检查，每月组织一次第三方抽检，抽取客房杯具、布草送第三方机构检测微生物指标；第四级为店经理月查，店经理每月组织一次全店卫生大检查，覆盖所有区域，召开卫生总结会议，通报问题，调整制度。所有卫生检查必须填写专门的检查记录表，记录检查时间、检查区域、检查人、发现的问题，检查记录保存一年以上，以备监管部门检查。二、问题整改与溯源机制检查中发现的卫生问题，必须当场出具整改通知书，明确整改责任人、整改时限，一般小问题要求1小时内完成整改，重大问题要求半天内完成整改，整改完成后复查，复查不合格的继续整改，三次整改不合格的追究责任人责任；发现卫生问题后必须溯源，找到问题产生的根源，比如杯具检测不合格，要查是消毒流程没有执行，还是消毒剂过期，还是消毒设备温度不达标，从流程、设备、管理层面解决问题，不是只处罚一线员工。三、卫生考核与奖惩制度每月根据卫生检查结果评选卫生标兵岗