食堂承包 + 厨余处理一体化服务协议

食堂承包+厨余处理一体化服务协议甲方（委托方）：_________________________统一社会信用代码：_______________________地址：___________________________________乙方（服务方）：_________________________统一社会信用代码：_______________________地址：___________________________________资质证明：餐饮服务许可证、厨余垃圾经营性处置资质（复印件作为附件）鉴于甲方因运营需要，委托乙方提供食堂承包及厨余处理一体化服务；乙方具备相应资质及服务能力，双方经平等协商，达成如下协议：第一条服务内容及范围（一）食堂承包服务1.食材管理：负责食堂所有食材（米面油、肉蛋菜、调味品等）的采购、验收、储存，需符合《食品安全国家标准》，提供索证索票（检验检疫证明、合格证明等），建立食材追溯台账；2.餐品制作：按甲方需求提供早/午/晚餐（含特殊餐食，如清真餐），确保餐品营养搭配合理、口味达标，严格执行生熟分开、餐具消毒（热力消毒15分钟以上）；3.运营管理：配备符合要求的厨师、服务员（需持有效健康证，每年体检1次），负责食堂现场卫生（地面、台面、设备每日清洁，每月大扫除）、餐线秩序维护，建立48小时餐品留样制度；4.设备维护：负责食堂现有烹饪设备、冷藏设备的日常维护（含小型维修），如需更换核心设备需提前30天书面申请甲方确认；5.合规管理：配合甲方及监管部门（食药监、卫健）的检查，落实食品安全事故应急预案。（二）厨余处理服务1.收集运输：每日定时（早/晚各1次）收集食堂厨余垃圾（含废弃食材、餐后残渣），分类打包（可降解垃圾袋），使用符合环保要求的密闭车辆运输，运输路线需提前报备甲方及当地环卫部门；2.处置合规：将厨余垃圾运送至具备资质的处置单位（需提供处置单位资质复印件），确保处置过程符合《厨余垃圾管理办法》，不擅自倾倒、填埋；3.台账管理：建立厨余垃圾收集、运输、处置台账（含日期、重量、处置单位签字），台账保存期限不少于2年；4.环保达标：确保运输过程无滴漏、无异味，处置后无二次污染，配合当地环保部门的抽检。第二条服务期限本协议期限自______年______月______日起至______年______月______日止；协议期满前30天，双方可协商续约，未续约则协议自动终止。第三条双方权利义务（一）甲方权利义务1.提供食堂场地（含操作间、就餐区、食材仓库）及水电接口，承担场地租金、水电燃气基础费用；2.制定食堂服务考核标准（附件1），每月对乙方服务质量进行考核；3.按时支付服务费用，配合乙方办理服务所需的临时手续（如需）；4.有权要求乙方整改不合格服务，若乙方整改逾期或整改无效，可按协议约定追责。（二）乙方权利义务1.保证具备有效资质（餐饮服务许可证、厨余处置资质），若资质到期需提前30天续期，续期失败需立即书面告知甲方；2.不得将本协议服务转包或分包给第三方，否则甲方有权终止协议并要求赔偿；3.承担食堂员工的工资、社保、工伤责任，及厨余处理过程中的运输费、处置费、环保罚款（因乙方原因导致）；4.建立食品安全应急机制，若发生食物中毒等事故，需立即停止供应、上报甲方及食药监部门，承担相应赔偿责任；5.每月向甲方提交食堂运营报表（食材采购量、餐品留样记录、厨余处置台账）。第四条费用及支付1.费用构成：-食堂承包费：按______元/人/餐（或______元/月，以实际就餐人数为准，每月底核对）；-厨余处理费：按______元/吨（以处置单位出具的称重单为准，每月结算）；2.支付方式：甲方于每月______日前，核对乙方提交的报表及发票后，通过银行转账支付上月费用；3.逾期责任：甲方逾期支付的，按应付未付金额的日万分之五支付违约金；逾期超过30天的，乙方有权暂停服务。第五条考核与奖惩1.考核指标：-食堂：食品安全（100%达标）、卫生（95分以上）、餐品满意度（85%以上）、出餐效率（10分钟内完成取餐）；-厨余：处置合规率（100%）、台账完整性（100%）、环保投诉率（0）；2.奖惩措施：-月度考核合格：全额支付费用；-月度考核不合格（某单项未达标）：扣罚当月对应费用的5%-10%，限期3天整改；-连续2个月考核不合格：甲方有权终止协议，乙方需赔偿甲方1个月服务费用作为违约金。第六条协议变更与终止1.变更：双方需变更协议内容的，需签订书面补充协议，补充协议与本协议具有同等效力；2.终止情形：-协议期满未续约；-一方严重违约（如乙方发生食品安全事故、甲方逾期付费超30天），另一方有权书面通知终止；-不可抗力（如疫情、政策调整）导致无法履行协议，双方互不承担责任；3.终止交接：协议终止后3天内，乙方需撤离所有人员及自有设备，恢复食堂场地原状，结清所有费用。第七条争议解决因本协议产生的争议，双方协商解决；协商不成的，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。第八条其他1.本协议附件（资质复印件、考核标准、服务流程）为本协议组成部分，与本协议具有同等效力；2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：_________________________法定代表人/授权代表（签字）：_