食堂清真餐饮专属档口承包合同

食堂清真餐饮专属档口承包合同食堂清真餐饮专属档口承包合同甲方（发包方）：________________________住所地：________________________统一社会信用代码：________________________乙方（承包方）：________________________住所地：________________________统一社会信用代码：________________________法定代表人/负责人：________________________鉴于甲方系合法经营的食堂运营主体，拥有食堂清真餐饮专属档口的经营权；乙方具备清真餐饮经营资质及相应能力，双方经平等协商，达成如下协议：一、承包内容与范围1.甲方将食堂内【X层X区域，编号为XXX】的清真餐饮专属档口（以下简称“档口”）承包给乙方，仅用于经营清真餐饮服务，不得经营非清真食品、违规食品及超出约定范围的商品。2.经营范围：清真正餐（含主食、热菜、凉菜）、清真小吃（含饮品、面点），具体品类需提前向甲方报备并备案，不得擅自变更。3.档口需与其他非清真档口保持物理隔离（含操作间、售卖区、食材存储区），避免交叉污染。二、承包期限1.期限：自______年____月____日起至______年____月____日止，共计______个月。2.试用期：前______个月为试用期，乙方需符合清真合规、食品安全及甲方管理要求，试用期不合格的，甲方有权单方解除本合同，乙方需立即清场。三、承包费用及支付方式1.承包费：每月人民币______元（大写：______），按自然月结算，乙方需于每月____日前向甲方支付当月承包费，逾期未付的，按日加收逾期金额0.5‰的违约金。2.保证金：乙方需于合同签订当日向甲方支付人民币______元（大写：______）作为履约保证金，合同终止且乙方无违约情形的，甲方于____日内全额退还（不计利息）；若乙方违约，保证金可用于抵扣违约金、赔偿金及相关费用。3.其他费用：乙方承担档口经营产生的水电费、燃气费、垃圾处理费、设备维修费等，甲方按实际用量提供缴费凭证，乙方需于收到凭证后____日内支付。四、双方权利与义务（一）甲方权利义务1.权利：（1）监督乙方经营合规性（清真管理、食品安全、经营范围等）；（2）按时收取承包费及其他费用；（3）对乙方违规行为要求限期整改，逾期未改的有权单方解除合同；（4）因政府政策调整、食堂整体改造等原因需调整档口的，提前____日书面通知乙方并协商补偿方案。2.义务：（1）提供符合清真要求的档口及基础设施（含排烟、排水、水电燃气接口）；（2）配合乙方办理清真餐饮经营备案、食品经营许可证等手续（提供必要证明文件，乙方负责具体办理）；（3）保证食堂公共区域卫生及消防设施正常运行；（4）不得干预乙方合法经营活动。（二）乙方权利义务1.权利：（1）在约定范围内自主经营，使用档口及甲方提供的基础设施；（2）要求甲方提供必要的经营支持（如水电供应、公共卫生维护）。2.义务：（1）清真管理义务：-所有食材（肉、油、调料、辅料等）必须为清真来源，需向甲方提供供应商的清真资质证明（含清真认证文件、检验检疫报告），并建立食材溯源台账；-操作人员需具备清真饮食相关要求，不得携带非清真食品进入档口，上岗前需向甲方提交清真饮食承诺书；-档口需设置明显“清真”标识，操作间、售卖区需每日清洁消毒，避免与非清真区域交叉；-接受甲方及当地民族宗教事务部门、市场监管部门的清真合规检查，不得拒绝或隐瞒违规事实。（2）食品安全义务：-办理齐全资质：食品经营许可证、从业人员健康证（每年体检1次）、清真食品经营备案凭证等，所有证件需在有效期内，复印件交甲方备案；-食材采购需索证索票（合格证明、检验检疫报告），建立进货台账，食材存储需符合卫生标准（生熟分开、温度控制）；-操作间需严格遵守食品安全规范：餐具消毒（热力消毒或化学消毒）、食品留样（每餐每品类留足125g，保存48小时以上，标注日期及品名）、垃圾日产日清并分类处理；-若发生食品安全事故，需立即停止经营，报告甲方及当地市场监管部门，并承担全部责任（含赔偿、罚款、停业整顿损失等）。（3）经营管理义务：-遵守甲方食堂营业时间（______：______至______：______），不得擅自延长或缩短；-不得将档口转包、转租给第三方，不得与第三方合作经营；-承担档口内设备设施的日常维护及维修费用，损坏的需照价赔偿或恢复原状；-服从甲方的消防管理、卫生管理及突发事件应急处置要求。五、违约责任1.甲方违约：（1）未按约定提供档口或基础设施导致乙方无法经营的，需赔偿乙方实际损失（含食材损失、设备折旧等），乙方有权解除合同并要求退还保证金及剩余承包费；（2）无故停水停电、停气影响乙方经营的，按延误天数减免对应承包费，累计延误超过____日的，乙方有权解除合同。2.乙方违约：（1）逾期支付承包费超过____日的，甲方有权解除合同，保证金不予退还，乙方需结清所有费用并立即清场；（2）违反清真规定（如使用非清真食材、操作人员携带非清真食品等）：一经发现，立即停业整改，罚款人民币______元；整改不合格或再次发生的，甲方有权解除合同，保证金不予退还，乙方承担相关部门处罚；（3）违反食品安全规定（如未留样、无健康证、食材过期等）：每次罚款人民币______元，累计____次的，甲方有权解除合同；发生食品安全事故的，乙方承担全部责任，甲方有权解除合同并要求赔偿损失；（4）超范围经营、转包档口的：立即整改，罚款人民币______元；拒不整改的，甲方有权解除合同；（5）损坏甲方设施未及时修复的：甲方有权从保证金中扣除维修费用，不足部分由乙方补足。六、合同解除与终止1.期满自动终止：乙方需于期满后____日内清场，将档口恢复原状（正常损耗除外），逾期未清场的，甲方有权自行处置遗留物品，费用由乙方承担；2.协商解除：双方书面协商一致可解除合同；3.单方解除：符合本合同约定的违约情形或法律规定的，守约方有权单方解除合同；4.不可抗力：因疫情、政府拆迁、自然灾害等不可抗力导致合同无法履行的，双方互不承担责任，甲方退还保证金，承包费按实际经营天数结算。七、争议解决本合同履行中发生争议，双方先协商解决；协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地人民法院提起诉讼。八、其他条款1.合同附件：乙方资质文件（清真备案、食品经营许可证、健康证等）、档口平面图、清真管理承诺书，为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力；2.保密条款：双方对本合同内容及经营信息负有保密义务，不得向第三方泄露；3.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。甲方