事业单位职工食堂全托管承包合同

事业单位职工食堂全托管承包合同甲方（委托方）：[事业单位全称]，统一社会信用代码：[XXX]，地址：[XXX]乙方（承包方）：[餐饮管理公司全称]，统一社会信用代码：[XXX]，地址：[XXX]，法定代表人：[XXX]，食品经营许可证编号：[XXX]鉴于甲方系事业单位，为保障职工就餐需求拟委托乙方全托管运营职工食堂；乙方具备合法餐饮服务资质及运营能力，同意承接本项目。甲乙双方依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，遵循平等自愿、协商一致原则，订立本合同。第一条承包范围1.1场地设施：甲方提供位于[食堂具体地址]的操作间、就餐区、仓库、更衣室等区域（详见附件1《食堂场地及设施清单》），供乙方无偿使用。1.2运营内容：乙方负责食堂全流程运营，包括但不限于：（1）食材采购、验收、储存、加工、烹饪；（2）餐食供应（早餐、午餐、晚餐及甲方通知的加班餐、会议餐）；（3）食堂卫生管理（环境清洁、餐具消毒、餐厨垃圾合规处理）；（4）从业人员招聘、培训（需持有效健康证）；（5）设施日常维护保养（附件1所列设施）；（6）食品安全台账记录（索证索票、消毒记录等）。第二条承包期限2.1期限：自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止，共计[X]年。2.2试用期：合同生效后前30日为试用期，乙方需达到附件2《供餐标准》，否则甲方有权解除合同。第三条承包方式3.1全托管：乙方承担运营全部费用（食材、人工、水电燃气、耗材、维护、税费等），甲方按约定支付承包费。3.2设施使用：乙方需妥善保管甲方提供的设施，不得擅自改造、转租或转借。第四条双方权利义务4.1甲方权利（1）监督乙方供餐质量、卫生、食品安全，提出改进意见；（2）审核乙方每周菜谱（提前3日提交），有权调整不符合需求的菜品；（3）抽样检查食材，要求更换不合格食材；（4）要求乙方配合临时供餐（加班餐、会议餐）；（5）查阅乙方食品安全台账、索证索票记录。4.2甲方义务（1）提供符合约定的场地设施，保障水电燃气正常供应；（2）协助乙方办理运营备案手续（如需）；（3）按时足额支付承包费；（4）提前3日通知临时供餐需求；（5）不得干预乙方合法运营。4.3乙方权利（1）按约定收取承包费；（2）合理使用甲方场地设施；（3）拒绝不合理供餐要求（需说明理由）；（4）要求甲方配合排除场地安全隐患。4.4乙方义务（1）保持食品经营许可证、从业人员健康证有效（每年体检1次）；（2）遵守食品安全法规，配备专职安全管理人员；（3）食材从合法供应商采购，索证索票齐全（资质、检疫证明、购货凭证），台账保存≥2年；（4）食堂卫生符合《餐饮服务食品安全操作规范》，餐具消毒记录每日留存，餐厨垃圾交资质单位处理；（5）按附件2供餐，保证菜品新鲜、营养均衡，价格不高于约定标准；（6）设施损坏需按原价赔偿或修复；（7）制定食品安全应急预案，事故发生后立即停供、救治、报告（甲方及市场监管部门）；（8）不得转包食堂，不得泄露甲方职工信息及运营数据。第五条费用及支付5.1承包费标准：（1）基础餐费：按在职职工[X]人计算，每人每月[X]元，合计每月[X]元；（2）临时餐费：加班餐/会议餐每人次[X]元，每季度结算；（3）以上费用含全部运营成本及利润，不含特殊餐食费（如需）。5.2支付方式：（1）基础餐费：乙方每月5日前提交上月报表及发票，甲方10个工作日内转账至乙方指定账户（开户行[XXX]，账号[XXX]）；（2）临时餐费：每季度首月5日前提交报表及发票，甲方10个工作日内支付。5.3费用调整：食材价格波动超10%（以上月均价为基准），乙方可申请调整，协商一致后执行，调整前按原标准。第六条食品安全责任6.1乙方为食品安全第一责任人，承担全部责任（医疗费用、损失赔偿、行政处罚等）。6.2因乙方原因导致食物中毒，乙方支付全部医疗费用及损失，同时支付合同总金额10%的违约金，甲方有权解除合同。6.3因甲方场地/设施隐患导致事故，甲方承担相应责任。第七条违约责任7.1甲方逾期付款：每逾期1日按应付未付金额0.5‰支付违约金，逾期超30日乙方有权暂停供餐。7.2乙方供餐不合格：每次支付500元违约金，连续3次/累计5次不合格，甲方有权解除合同。7.3乙方未索证索票/建台账：每次支付1000元违约金，情节严重解除合同。7.4乙方转包：甲方解除合同，乙方支付合同总金额20%的违约金。7.5乙方损坏设施未赔偿：甲方有权从承包费中扣除相应金额。第八条合同变更与解除8.1协商一致可书面变更/解除。8.2不可抗力（自然灾害、政策调整）导致无法履行，双方互不担责，合同自动解除。8.3一方出现下列情形，另一方有权书面解除：（1）甲方逾期付款超30日；（2）乙方丧失资质或发生重大食品安全事故；（3）乙方严重违约，15日内未整改；（4）一方破产、解散或被吊销执照。第九条争议解决履行中争议先协商，协商不成向[甲方所在地]人民法院起诉。第十条其他10.1附件（《食堂场地及设施清单》《供餐标准》《食品安全管理制度》）为本合同组成部分，同等效力。10.2本合同自双方法定代表人/授权代表签字并加盖公章之日起生效。10.3本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份。（以下无正文）甲方（盖章）：[事业单位全称]法定代表人/授权代表（签字）：________