罗莎蛋糕德思勤店情人节促销策划方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

罗莎蛋糕德思勤店情人节促销策划方案

1活动背景

随着中国社会的发展，人们的生活水平日益提高，消费观念也发生了改变，

对于食品，消费者不仅注重健康，卫生，还注重外观，口感以及性价比。罗莎

蛋糕的食材无任何添加剂和色素，拥有先进的烘焙技术和绵密松软的口感，因

此得到了无数人的赞美与认可。情人节，是全世界著名的浪漫节日，在这一天

大家都会选择与恋人，家人，朋友一起度过，这时候人们会选择购买一个精致

的蛋糕将节日过的更有仪式感，尽管不同的国家拥有不同的庆祝方式，但这一

天的核心还是表达爱。而蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意

为其特殊的意义来买单。罗莎蛋糕是台商独资从事开发、生产、销售的食品企

业，经省外事办引进，于1993年3月创立于长沙，是国内糕点行业最大的企业

之一，公司始终将“为顾客提供优质的产品以及优质的服务”作为经营宗旨。

在这个浪漫的情人节，罗莎蛋糕为了回馈消费者，特此展开促销活动。

2市场分析

2.1宏观环境分析

据国家统计局数据，2022年末，全国人口为141175万人，比2021年减少

85万人；全年出生人口956万人，比2021年减少106万人；死亡人口1041万

人，比2021年增加27万人。人口出生率为6.77‰，比2021年下降0.75个千

分点；人口死亡率为7.37‰，上升0.19个千分点；人口自然增长率为-0.60‰，

下降0.94个千分点。人们生活水平不断提高，对健康的重视也在日益增强，如

何在吃好的前提下吃健康是群众普遍关心的大事。在社会经济的背景下，政府

十分鼓励发展食品工业。且有针对性地对国内部分较好的企业实施财税优惠政

策。罗莎蛋糕目前市场已经覆盖湖南、湖北、四川、江西等11个城市，现已组

成集团公司，总部设在长沙，含罗莎蛋糕、罗莎台北豆浆、罗莎牛排三个系列

产品。它已经成为食品行业的知名品牌，其产品所覆盖的年龄是从小到老。罗

莎蛋糕在完善已有产品的同时也在研发新的产品去满足消费者不同的需求。随

着中国经济的发展，当达到一定水平时，消费者的消费观就会呈现出个性化、

碎片化的延伸，目前大家对食物的要求已经不再是吃饱就好，而是从吃饱转变

成如何吃的更好更精致，罗莎蛋糕恰好满足了大家的需求，在口感和外观都在

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线的同时还保证了原料健康，在情人节来上一份最适合不过了。

2.2消费者分析

罗莎蛋糕的主要消费者为18-55岁的偏年轻群体，以下分为四大类进行分

析，购买用户以女性偏多。学生：他们追求方便省时，大部分都会选择买罗莎

的产品作为第二天的早餐;城市白领：他们生活节奏快，更追求简单方便的产品;

全职太太：她们的生活以家庭为主，大部分会选择在生日或节日购买罗莎的产

品作为庆祝;生日送礼者：中国是人情社会，不管做什么工作免不了生日送礼，

他们对礼品的档次要求比较高，在好看的同时还得好吃。

2.3竞争对手分析

好利来：品牌创建于1992年9月。以生产经营蛋糕、面包、西点、中点、

月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直

营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名

高素质员工的国内焙烤行业领军企业。在行业里率先吸纳和采用国际一流先进

技术、硬件设备、生产理念。

优势：

（1）品牌诞生时间久

（2）产品经常与品牌进行联名

（3）产品外观精致

（4）公司规模更大

（5）知名度高

（6）有盲盒蛋糕产生吸引

劣势：

（1）价格相对较高

（2）活动力度不够

（3）门店过少

（4）种类不够多

（5）营销模式单一

仟吉：品牌创立于2000年元旦，以烘焙食品为主，面包、蛋糕、饼干、

月饼等。已经在武汉、长沙、郑州、合肥等四个省会城市开设二百多家连锁专

卖店，公司采取中央工厂结合门店现场加工的生产方式，由公司的直营连锁店

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销售产品，为顾客提供优质服务，被公认为中国最具影响力、最具美誉度的连

锁健康食品品牌。赢得了那些注重生活质量和品位、对烘焙食品有较高鉴赏水

平的消费者的充分肯定。

优势：

（1）价格相对来说更便宜。

（2）有自家的农场，原材料新鲜

（3）线下门店客流量多

（4）门店地段好

（5）服务周到

劣势：

（1）口感欠佳

（2）品牌知名度不那么高

（3）产品样式少

（4）袋子需要收费

（5）营销活动单一

2.4SWOT分析

表1SWOT分析表

优势劣势

（1）拥有自己独特的设计，产品（1）品牌美誉度不足。

样式丰富，符合年轻人的审美。（2）规模小。

（2）高度可定制化，可以根据客（3）相对来说产品热量较高，

户需求进行个性定制。难以保存。

（3）有完整的生产和供货体系。（4）成本较高。

（4）有一定的品牌知名度。

机会威胁

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（1）人们的消费观正在逐步向绿（1）产品竞争激烈，容易被

色、健康的消费靠近，如“科技与狠替代，大家都可以做好吃，最后拼

活”的事件，加速了人们对食品原料的就是品牌口碑和影响力。

的重视。（2）门槛低，产品样式容易

（2）市场需求高，其他省市的市被模仿。

场空间大。（3）消费者需求变化，需要

（3）年轻人对新颖的东西会产生不断地更新产品以满足市场需求。

好奇。（4）受大环境的影响，例如

（4）人们的生活水平越来越高，近期爆发的流感。

对节日的仪式感也越来越强。

3促销目标

（1）利用情人节，让利给消费者从而吸引潜在消费者并维护老用户，使门

店月销售额突破60万元。

（2）增加小程序注册会员用户8000人。

（3）提升抖音官方账号浏览量到10万。

4促销方案

4.1促销主题

“今天吃了一颗桃叫爱你在劫难逃，情人节快来罗莎礼遇吧”

4.2促销对象

22-46岁的偏年轻群体，以女性用户为主，学生用户为辅。

4.3促销时间和地点

时间：2024年2月13日——2024年2月15日，每天9：00-22：00

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地点：罗莎蛋糕（德思勤店）

4.4促销方式

4.4.1罗莎有礼，心动之选——爱要大声唱出来

打开罗莎官方微信公众号进入活动文章，在推文中有一个活动链接，用户

点击链接便可以报名，邀请自己的朋友，恋人，家人一起参与，（只允许两两

组队）；报名后在活动期间来到门店现场进行情歌对唱即可获得满25减15的

优惠卷以及玫瑰花一支，限前150名用户；现场会有工作人员进行兑奖的统计。

4.4.2“手提罗莎，去见你”——VLOG拍摄

拍摄VLOG大赛，用户按照自己的习惯拍摄视频并附带“情人节，来罗莎蛋

糕礼遇吧”的话题标签，点赞数量最高的前10名（不能少于300人）可获得相

应的奖品，要求参赛内容积极向上、符合国家的法律法规，同时也要符合罗莎

情人节活动的要求，比如:罗莎蛋糕系列产品测评视频等，参赛作品需出现罗莎

蛋糕线下门店的招牌，视频风格没有要求，可以尽情发挥自己的想象进行创作。

（得奖以后十五天以内要进行兑换，不然视为放弃）

活动奖品：

一等奖一名，价值890的香奈儿香水一瓶

二等奖两名，价值500元的TF口红一支

三等奖三名，价值399元的电动牙刷一份

优胜奖四名，价值199的蓝牙耳机一份

4.4.3“情人节逛罗莎，福利送不停“——辣条大挑战

在活动期间来到线下门店参与辣条挑战（麻辣王子5.2米长辣条），找一

个搭档与自己一人站在一边，将辣条拉到最长，裁判倒数三秒开始计时，用时

最短吃完的前三名可免费获得情人节限购蛋糕一份以及德芙巧克力一盒，活动

期间，一天两场比赛，一场十人（两两一组）。

4.4.4“罗莎蛋糕的仪式感永不过时”——满额抽奖

活动期间，个人在门店累计消费超过88元的产品可以获得一次抽奖机会

（不包括参与促销活动的产品），可重复抽奖，例如达到两个88元抽奖两次，

三个88元抽奖三次，以此类推，在门店内进行抽奖，最高赢得168元现金红包

或其他减免折扣卷红包（如抽中优惠劵只能在线下门店使用，优惠券有效期为

15天，过期无效）。

活动奖品：

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一等奖1名:168现金红包（现场凭奖票兑换才有效）

二等奖3名:100元无门槛优惠券(需分5次使用，有效期半年)

三等奖6名:8折优惠券（有效期半年）

安慰奖50名：9折优惠券（有效期半年）

5广告配合

5.1线上广告配合

（1）微信公众号：微信公众号于2024年2月13日18：00发起活动并进

行预热，在微信公众号上宣传本次活动，并放上本次活动宣传图吸引用户。在

微信公众号上置顶活动链接，积极与用户进行互动，解答用户的问题。

（2）线上小程序：活动期间内，将小程序首页修改情人节活动，将此次活

动进行置顶并且附上活动产品图片；顾客可以通过点进活动链接进行了解，评

论以及活动的参与。

（3）官方抖音号：提前编辑活动内容，在活动期间不定时发短视频进行宣

传，内容主要是：“情人节，罗莎蛋糕，携爱前行”“罗莎蛋糕情人节的活动

好玩又好吃，什么？你不知道，那你现在知道啦，快和我一起参加吧！”

5.2线下广告配合

（1）地铁广告：在2024年2月13日18：00-2024年2月15日22：00在

五一商圈附近人流量多的地铁口设置活动广告，宣传情人节罗莎蛋糕的活动以

及附上产品的照片。

（2）抖音官方广告：2024年2月10日18：00-2024年2月15日22：00

在抖音上发布活动广告，并且积极与粉丝互动，回答私信等等。

（3）商场大屏幕：在2024年2月13日-2023年2月15日的22：00不定

时投放活动内容以及奖品。

6人员和场地安排

6.1事前安排

（1）活动人员安排表

6

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表2促销活动人员安排表

项目主要职责人数

活动链接制作（1）提前进行链接模拟，修复漏洞

5人

组（2）发布活动链接并保证链接稳定

（1）编辑公众号推文及抖音视频

策划组（2）提前撰写活动策划3人

（3）保证策划书的可实行性

（1）寻找可投放广告商

营销宣传组（2）尽可能把价格谈好，降低资金支出8人

（3）制作宣传页面以及视频并进行投送

（1）提前熟悉产品卖点以及活动话术

门店销售组（2）核对分配好工作内容4人

（3）检查门店的供货以及装饰

（1）调整好相机参数

拍摄组（2）提前到现场进行模拟，保证拍摄角度3人

的契合

（1）检查收银台现金是否充足

收银组3人

（2）检查收银设备是否完善

（1）保证各个岗位正常运行

监督组（2）实施监督职能3人

（3）提前做好处理突发事件的准备

合计人数：29人

（2）物资准备表

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表3促销活动材料准备表

项目物资名称单价（元）数量

玫瑰花1500支

易拉宝广告牌801个

气球0.5300个

奖品纸0.6视情况定（大概300张）

现场布置

地毯701个

海报521张

优惠券打印1500张

瓶装水2120瓶

香奈儿香水8901瓶

TF口红5002支

活动奖品

电动牙刷3993支

蓝牙耳机1994个

（3）现场布置图

表4促销活动布置图

奖品兑换区收银台

其

他大

产门

新产品8促销产品

品

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6.2事中安排

（1）拍摄人员注意拍摄的角度以及产品的展现。

（2）链接制作成员保证链接的稳定性。

（3）销售人员需要产品信息以及促销活动内容，及时解决客户异议，顾客

有疑问及时解答并且提醒奖品兑换的时间。

（4）收银人员注意记录好中奖人员的信息并发放优惠券，不要遗漏也不要

重复兑奖。

6.3后期延续

（1）对活动中拍摄照片进行汇总，并编辑推文发布到官方微信公众号。

（2）与参与活动的客户建立联系，便于回访，增加复购率。

（3）打扫好场地的卫生，并且归还借用的物品

（4）记录数据，统计注册会员人数和销售额。

（5）后台及时撤下活动。

（6）进行数据统计，做出分析表，进行查漏补缺。

7经费预算

表5促销活动总预算表

小计

项目名称单价（元）数量

（元）

玫瑰花1500支500

易拉宝广告牌801个80

气球0.5300个150

现场布置

视情况定（大

奖品纸0.6300

概500张）

地毯701个70

海报521张52

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优惠券打印1500张500

瓶装水1.2120瓶144

香奈儿香水8901890

TF口红50021000

电动牙刷39931197

蓝牙耳机1994796

合计：5679

8意外防范

（1）避免有顾客想参与活动发送关键字眼但没有收到链接，工作人员需每

隔一小时进行查看，避免遗漏。

（2）避免不知道兑奖时间的情况，应该打印在纸质奖票上。

（3）避免库存不足提前准备多库存。

（4）做好现场的消毒检查工作，近期流感严重。

9效果预估

表6促销活动效果预估表

预估标准

预估项目

优秀良好合格不合格

活动期间门

60万及以上45万-60万35万-45万35万以下

店月销售额

小程序注册6千人以

8千人及以上7千人-8千人6千人-7千人

会员增加数下

抖音官方账

10万及以上8.5万-10万5万-8.5万5万以下

号浏览量

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参考资料

[1]涂小林，陈赛，安秀英.烘焙行业是一个美丽的舞台——访罗莎蛋糕总经理汤渝华[J].湖南食品，2003，

000（009）：36-37

[2]姜岩.市场营销策划实务[M].大连理工大学出版社，2019.09

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目录

1活动背景........................................................................................................................1

2市场分析........................................................................................................................1

2.1宏观环境分析....................................................................................................1

2.2消费者分析........................................................................................................2

2.3竞争对手分析....................................................................................................2

2.4SWOT分析..........................................................................................................3

3促销目标........................................................................................................................4

4促销方案........................................................................................................................4

4.1促销主题............................................................................................................4

4.2促销对象............................................................................................................4

4.3促销时间和地点................................................................................................4

4.4促销方式............................................................................................................5

5广告配合........................................................................................................................6

5.1线上广告配合....................................................................................................6

5.2线下广告配合....................................................................................................6

6人员和场地安排............................................................................................................6

6.1事前安排............................................................................................................6

6.2事中安排............................................................................................................9

6.3后期延续............................................................................................................9

7经费预算........................................................................................................................9

8意外防范......................................................................................................................10

9效果预估......................................................................................................................10

参考资料.........................................................................................................................11

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1活动背景

随着中国社会的发展，人们的生活水平日益提高，消费观念也发生了改变，

对于食品，消费者不仅注重健康，卫生，还注重外观，口感以及性价比。罗莎

蛋糕的食材无任何添加剂和色素，拥有先进的烘焙技术和绵密松软的口感，因

此得到了无数人的赞美与认可。情人节，是全世界著名的浪漫节日，在这一天

大家都会选择与恋人，家人，朋友一起度过，这时候人们会选择购买一个精致

的蛋糕将节日过的更有仪式感，尽管不同的国家拥有不同的庆祝方式，但这一

天的核心还是表达爱。而蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意

为其特殊的意义来买单。罗莎蛋糕是台商独资从事开发、生产、销售的食品企

业，经省外事办引进，于1993年3月创立于长沙，是国内糕点行业最大的企业

之一，公司始终将“为顾客提供优质的产品以及优质的服务”作为经营宗旨。

在这个浪漫的情人节，罗莎蛋糕为了回馈消费者，特此展开促销活动。

2市场分析

2.1宏观环境分析

据国家统计局数据，2022年末，全国人口为141175万人，比2021年减少

85万人；全年出生人口956万人，比2021年减少106万人；死亡人口1041万

人，比2021年增加27万人。人口出生率为6.77‰，比2021年下降0.75个千

分点；人口死亡率为7.37‰，上升0.19个千分点；人口自然增长率为-0.60‰，

下降0.94个千分点。人们生活水平不断提高，对健康的重视也在日益增强，如

何在吃好的前提下吃健康是群众普遍关心的大事。在社会经济的背景下，政府

十分鼓励发展食品工业。且有针对性地对国内部分较好的企业实施财税优惠政

策。罗莎蛋糕目前市场已经覆盖湖南、湖北、四川、江西等11个城市，现已组

成集团公司，总部设在长沙，含罗莎蛋糕、罗莎台北豆浆、罗莎牛排三个系列

产品。它已经成为食品行业的知名品牌，其产品所覆盖的年龄是从小到老。罗

莎蛋糕在完善已有产品的同时也在研发新的产品去满足消费者不同的需求。随

着中国经济的发展，当达到一定水平时，消费者的消费观就会呈现出个性化、

碎片化的延伸，目前大家对食物的要求已经不再是吃饱就好，而是从吃饱转变

成如何吃的更好更精致，罗莎蛋糕恰好满足了大家的需求，在口感和外观都在

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