儿童青少年含糖饮料管控科普课件

汇报人:XXXX2026.04.26儿童青少年含糖饮料管控科普课件CONTENTS目录01

含糖饮料的定义与分类02

儿童青少年含糖饮料消费现状03

含糖饮料对儿童青少年的健康危害04

常见含糖饮料的“甜蜜陷阱”CONTENTS目录05

科学替代方案06

家庭与社会的行动策略07

相关政策与全球趋势含糖饮料的定义与分类01国际法典委员会对含糖饮料的定义

核心定义要素国际法典委员会（CAC）将“含糖软饮料”定义为：以水为主要成分，几乎不含酒精（<0.5%vol），并通过添加糖（如蔗糖、果葡糖浆）或甜味剂（如阿斯巴甜）来增加甜味的包装饮料。

常见类型列举常见的含糖饮料包括：碳酸饮料（如可乐、雪碧等），果汁饮料（如橙汁饮料、苹果汁饮料），茶饮料（如冰红茶、柠檬茶）和运动饮料（某些高糖能量饮料）。

特别警惕类别即使是标榜“维生素”“天然果汁”的饮品，也可能含有大量添加糖，需警惕其含糖饮料属性。常见含糖饮料类型及特点01碳酸饮料：快乐水背后的热量炸弹以可乐、雪碧等为代表，含糖量高，一瓶500毫升约含50-60克糖（≈12块方糖），且含磷酸影响钙吸收，同时酸性物质加剧牙齿腐蚀。02果汁饮料：披着健康外衣的糖水果汁含量通常仅10%-20%，其余为水和添加糖，维生素与膳食纤维流失严重。如某品牌橙汁饮料每100毫升含糖约11克，营养远低于新鲜水果。03茶饮料：甜味掩盖下的隐形糖冰红茶、柠檬茶等茶饮料含糖量较高，部分产品每100毫升含糖量超过10克，且可能添加香精、色素，健康风险不容忽视。04含乳饮料：并非真正的“奶”如乳酸菌饮料，蛋白质含量通常仅0.7-1.0克/100毫升，远低于纯牛奶（≥2.9克/100毫升），配料表中水和糖往往排在前两位。05功能/能量饮料：不适合儿童的“刺激剂”含有咖啡因、牛磺酸等成分，如某能量饮料每罐咖啡因含量相当于三杯咖啡，易导致儿童失眠、心悸，影响神经系统发育。警惕标榜健康的含糖饮料

01“无糖饮料”并非零风险一些“无糖饮料”虽无蔗糖等添加糖，但含木糖醇、麦芽糖醇等代糖，摄取代糖过量可能增加心血管疾病患病风险，还可能干扰血糖代谢、破坏肠道菌群平衡，增加儿童对甜味的依赖。

02“不加糖”奶茶暗藏高糖陷阱许多“不加糖”奶茶中的珍珠、仙草、啵啵球、芋圆、奶盖等小料，含有高能量和高糖分，一杯500ml全糖奶茶含糖量可达50-100克，远超每日推荐量。

03“鲜榨果汁”营养大打折扣鲜榨果汁在制作过程中，部分维生素被氧化，不溶于水的膳食纤维随果渣被过滤，且一杯橙汁约含4个橙子的糖分（20-24克），糖分易过量摄入，饱腹感远低于直接吃水果，100%果汁每日建议≤120ml。

04“儿童专用”饮料未必健康部分“儿童专用”饮料配料表中含有高糖、高添加剂（如白砂糖、柠檬酸、食用香精等），家长需仔细查看，勿被营销噱头误导。

05“维生素水”含糖量堪比可乐标榜“维生素”的饮品可能含有大量添加糖，“维生素水”每500毫升含糖量约25-30克，含糖量接近可乐，需警惕其“健康”外衣下的高糖风险。儿童青少年含糖饮料消费现状02整体饮用率高企我国中小学生含糖饮料饮用率高达90%，表明含糖饮料在未成年人群体中消费极为普遍。高频饮用情况突出约20.9%的中小学生每天饮用含糖饮料超过1次，长期高频摄入对健康构成严重威胁。青少年成超标重灾区13-17岁青少年成为超标糖饮料的主要消费群体，其日均摄入的添加糖往往超过健康阈值。上海地区日均消费量以上海为例，儿童日均消费含糖饮料250ml，游离糖摄入水平已接近甚至超过世界卫生组织及我国膳食指南建议的每日上限（＜25g）。我国中小学生含糖饮料饮用率数据13-17岁青少年成为超标糖饮料重灾区

饮用现状：高比例与高摄入量并存数据显示，我国中小学生含糖饮料饮用率高达90%，其中13-17岁青少年成为超标糖饮料的重灾区。一瓶500毫升常见甜饮含糖40-60克，远超每日推荐摄入量。

健康风险：肥胖与糖尿病年轻化趋势严峻儿童期肥胖者成年后2型糖尿病发生率超八成，肥胖青少年高血压风险是正常体重者4倍。青少年糖尿病病例十年间激增67%，每日饮用1份含糖饮料，糖尿病风险增加18%。

多重危害：从口腔到骨骼的全面影响添加糖长期超标，龋齿风险增加78%；每日饮用含糖饮料者骨折风险升至大约五倍，且阻碍钙吸收；还会提升脂肪肝、睡眠障碍与情绪问题风险，大量饮用者焦虑障碍概率高出34%。全球儿童青少年日均含糖饮料摄入量概况

全球平均摄入水平在134个国家（地区）中，6~10岁儿童日均摄入含糖饮料超过100毫升，其中39个国家（地区）儿童日均摄入含糖饮料超过300毫升。

中国摄入现状2026年最新监测数据显示，中国儿童青少年日均含糖饮料摄入量为189克（成人174克），不少产品含糖8%-13%。我国中小学生含糖饮料饮用率高达90%，13-17岁青少年成为超标糖饮料重灾区。

摄入量与推荐量对比一杯500ml的奶茶，含糖量就可能在50克左右，一个6-10岁的孩子喝一杯，摄入的添加糖就超出了世界卫生组织及中国膳食指南建议每日25克上限的一倍。含糖饮料对儿童青少年的健康危害03肥胖的加速器

惊人的热量摄入一罐330ml可乐含约35g蔗糖（≈7块方糖），热量高达140大卡。若每天饮用一罐，一个月可额外摄入4200大卡，相当于增重0.5公斤脂肪。

显著提升肥胖风险研究证实，每天喝≥250ml含糖饮料的儿童，肥胖风险增加55%。我国6-17岁儿童青少年超重肥胖率已达22.7%，含糖饮料是重要诱因。

液态糖的特殊危害液态糖比固体糖更易被吸收，能更高效地促进脂肪堆积。且液态糖不增加饱腹感，导致孩子在饮用后仍正常进食，总热量轻松超标。糖尿病风险的增加

液态糖的快速吸收与血糖波动含糖饮料中的糖分（尤其是果葡糖浆）分解成人体可吸收的葡萄糖进入血液，导致血糖飙升。长期如此，胰腺超负荷工作，最终可能引发胰岛素抵抗，甚至2型糖尿病。

青少年糖尿病风险的显著提升数据显示，青少年每日饮用1份含糖饮料，糖尿病风险增加18%。过去十年，我国10-19岁青少年的2型糖尿病患病率增长了近三倍。

全球与我国的疾病负担数据世界卫生组织（WHO）数据显示，全球每年因含糖饮料直接导致的2型糖尿病病例超过220万例。2026年最新监测数据显示，中国人添加糖摄入超标比例超过七成，3-17岁儿童青少年是高风险人群，仅从饮料中摄入的添加糖就已超过WHO推荐的安全阈值。牙齿健康的威胁龋齿风险显著增加我国3-18岁儿童青少年患龋率高达48.1%，几乎每两个孩子就有一个蛀牙。饮料中的糖分滋养口腔细菌产酸，长期饮用会持续腐蚀牙釉质，若未及时干预，会逐渐形成龋洞。酸性物质加剧牙齿腐蚀碳酸饮料自身pH值低至2.5-4，远低于牙釉质溶解的临界值5.5，形成“糖+酸”的双重腐蚀。研究显示，每天喝4杯以上碳酸饮料，14岁青少年的牙齿酸蚀概率会增加51.3%。含糖饮料是主要“元凶”添加糖长期超标，龋齿风险增加78%。含糖饮料中的糖分滞留在牙齿表面，为致龋菌提供养分，代谢产生的酸性物质直接损害牙齿健康，是儿童青少年龋齿高发的重要诱因。磷酸干扰钙吸收碳酸饮料中的磷酸会打破体内钙磷平衡，阻碍肠道对钙的吸收，影响骨组织形成，导致骨骼发育迟缓。骨折风险显著升高研究显示，每日饮用碳酸饮料者的骨折风险是不饮用者的4.69倍，长期饮用对骨骼健康构成严重威胁。生长激素分泌受抑含糖饮料会刺激胰岛素大量分泌，过多的胰岛素会抑制生长激素的分泌，直接影响儿童骨骼纵向生长，进而影响最终身高。骨骼发育的影响肠道菌群与免疫力的破坏人工甜味剂的菌群干扰2024年《JAMAPediatrics》研究发现，人工甜味剂（如阿斯巴甜）会破坏肠道益生菌平衡，减少产丁酸菌（保护肠道的“好细菌”）。炎症风险的提升人工甜味剂导致肠道菌群失衡后，会增加身体的炎症风险，削弱免疫系统对疾病的抵御能力。高糖饮食的菌群结构改变最新研究表明，高糖饮食会改变肠道菌群结构，减少有益菌比例，增加致病菌数量，直接影响免疫系统功能，使孩子更易感染疾病。糖瘾的形成大脑的“奖励机制”驱动糖会刺激大脑释放多巴胺（快乐激素），带来短暂愉悦感，形成类似成瘾的依赖。甜味敏感度的降低孩子喝含糖饮料越多，对甜味的敏感度越低，导致摄入量不断增加，陷入“越喝越想喝”的恶性循环。含糖饮料与焦虑风险的关联英国伯恩茅斯大学研究综述显示，大量饮用含糖饮料的青少年被诊断为焦虑障碍的概率高出34%，9项研究中有7项明确发现两者存在正相关关系。高糖饮食与抑郁风险的增加山东中医药大学研究表明，每天每多吃100克糖，与增加28%的抑郁风险相关；每日吃糖最多的人群抑郁风险较最低人群增加33%。肠-脑轴：潜在的作用机制高糖饮食可能通过破坏肠道微生物群平衡，影响肠-脑轴功能，进而对青少年心理健康产生负面影响，这一机制在多项研究中得到探讨。对心理健康的潜在影响其他隐形伤害牙齿腐蚀：蛀牙的“黄金组合”

碳酸饮料的酸性物质（pH值可低至2.5）与糖分结合，会显著增加龋齿风险。我国3-18岁儿童青少年患龋率高达48.1%，高糖饮料是主要诱因之一。影响骨骼发育：钙吸收的干扰者

可乐等碳酸饮料中的磷酸盐会干扰钙吸收，长期饮用可能导致骨骼发育迟缓、骨质疏松。研究显示，每日饮用碳酸饮料者的骨折风险是不饮用者的4.69倍。加速皮肤老化：糖化反应的恶果

过量糖分摄入引发的糖化反应会使皮肤失去弹性，加速皮肤老化，这一过程在儿童青少年时期过量饮用含糖饮料也会逐步累积。痛风风险提升：年轻化的健康威胁

含糖饮料中的果糖会显著增加尿酸生成，加重肾脏代谢负担。目前痛风最小患者仅12岁，长期高糖摄入是重要诱因。脂肪肝风险增加：代谢系统的隐形负担

长期高糖摄入是儿童青少年脂肪肝的重要推手，我国18岁以下儿童青少年脂肪肝总患病率已达8.1%，在超重或肥胖儿童中比例更高。常见含糖饮料的“甜蜜陷阱”04碳酸饮料的双重危害

高糖加速肥胖与代谢异常一瓶500毫升碳酸饮料含糖量高达50-60克，远超WHO建议儿童每日25克上限。每天喝一罐330ml可乐（约35g蔗糖，140大卡），一个月可额外摄入4200大卡，相当于增重0.5公斤脂肪。研究证实，每天喝≥250ml含糖饮料的儿童，肥胖风险增加55%，2型糖尿病风险增加25%。

磷酸与酸性物质损害骨骼牙齿碳酸饮料中的磷酸会干扰钙吸收，长期饮用导致骨骼发育迟缓、骨质疏松，每日饮用者骨折风险是不饮用者的4.69倍。其酸性物质pH值低至2.5（接近胃酸），与糖分共同作用，形成蛀牙“黄金组合”，每天喝4杯以上碳酸饮料，14岁青少年牙齿酸蚀概率增加51.3%。果味饮料与果汁饮品的真相

果味饮料≠果汁，多为糖水+添加剂超市里90%以上的“果汁饮料”“果味饮品”并非纯果汁，而是以水、糖、香精、色素为主勾兑的“糖水”，果汁含量通常仅10%-20%，维生素和膳食纤维几乎为零。

纯果汁也非健康“代名词”100%纯果汁在榨汁过程中会破坏膳食纤维，且糖分高度浓缩，一杯橙汁约含20-24克糖（相当于4个橙子的糖分），饱腹感远低于直接吃水果，过量饮用同样导致糖分摄入超标。

高糖摄入带来多重健康风险果味饮料和部分纯果汁中的游离糖易被快速吸收，导致血糖迅速升高，增加肥胖、2型糖尿病风险，还会促进脂肪肝的发生，对儿童青少年代谢系统造成负担。

学会辨别，远离“伪健康”陷阱购买时需查看配料表：第一位是水、第二位是糖，标注“饮品、饮料、风味”且果汁含量低于100%的均为高糖风险饮品；优先选择新鲜水果，而非果汁或果味饮料。乳酸饮料与含乳饮料的误区

误区一：将含乳饮料等同于牛奶或酸奶很多家长误以为乳酸饮料、含乳饮料能像牛奶、酸奶一样给孩子补充蛋白质和益生菌，实则大错特错。根据国家食品安全标准，纯牛奶/酸奶蛋白质含量≥2.9克/100毫升，而乳酸饮料/含乳饮料蛋白质含量仅0.7-1.0克/100毫升，本质就是加了一点点奶的甜饮料。

误区二：忽视配料表中的高糖成分这类饮料为了口感，添加了大量白砂糖、果葡糖浆、香精、增稠剂。例如养乐多每100毫升含糖15克，蒙牛优益C（原味）每100毫升含糖11.8克，伊利每益添（原味）每100毫升含糖12克，蒙牛纯真（原味）每100毫升含糖12克。

误区三：认为其富含活性益生菌市售乳酸饮料中的益生菌经过加工和储存，活性早已大打折扣，难以达到宣传的保健效果，反而因高糖摄入干扰孩子食欲并增加龋齿风险。

辨别要点：看清名称与蛋白质含量包装上有“饮品、饮料、风味乳”字样，配料表第一位是水、第二位是糖，蛋白质含量低于2.9克/100毫升的，全部不是真正的奶。功能性饮料与能量饮料的风险咖啡因与牛磺酸的神经刺激功能性饮料含咖啡因、牛磺酸等成分，儿童神经系统尚未发育成熟，摄入咖啡因会导致失眠、焦虑、注意力不集中、心跳加快，长期饮用影响大脑发育和内分泌稳定。高糖与电解质的代谢负担能量饮料糖分、电解质浓度极高，会加重孩子肾脏代谢负担，引发肠胃不适，严重时出现心悸、头晕等症状。儿童饮用现状与国际管控上海两会上数据显示6-12岁小学生功能饮料饮用率已达5%。英国已从2025年9月起禁止16岁以下购买高咖啡因能量饮料，部分饮料一罐咖啡因含量顶三杯咖啡。国家明确警示与购买限制2026年国家卫健委明确警示：功能性饮料严禁向未成年人销售。包装标注“能量、功能、电解质、提神”字样，配料含咖啡因、牛磺酸等的饮料绝对不能给孩子喝。并非真正“健康”的代名词很多“无糖”“零卡”饮料虽不添加蔗糖，但常使用三氯蔗糖、安赛蜜等人工甜味剂，这些成分并非绝对安全，可能带来新的健康风险。人工甜味剂的健康隐患2024年《JAMAPediatrics》研究发现，人工甜味剂（如阿斯巴甜）会破坏肠道益生菌平衡，减少产丁酸菌，增加炎症风险。部分研究提示其可能干扰血糖代谢、影响胰岛素敏感性。可能加剧对甜味的依赖代糖饮料仍会刺激大脑释放多巴胺，儿童经常饮用会增加对甜味的依赖，导致对天然食物的口味偏好发生改变，不利于培养健康饮食习惯。并非减肥或控糖的“神器”化工代糖虽零热量，但可能干扰食欲调节，让人后续摄入更多高热量食物，反而增重，与“控糖”初衷背道而驰，不能作为日常饮品无限量饮用。“无糖”“零卡”饮料的潜在问题科学替代方案05创意饮品DIY

果味水：天然风味，清爽解渴在白开水中加入柠檬片、黄瓜片或草莓片等新鲜水果切片，静置片刻即可制成美味的果味水。此方法可使儿童对饮水的接受度提高53%，既健康又能满足对甜味的轻微需求。

无糖酸奶冰沙：营养丰富，口感绵密将无糖酸奶与冷冻蓝莓、奇亚籽混合后放入搅拌机搅拌均匀，制成无糖酸奶冰沙。这款饮品富含蛋白质和膳食纤维，能提供持久饱腹感，是夏日解暑的理想选择。

冷泡茶：茶香浓郁，温和不刺激选用绿茶或乌龙茶，加入薄荷叶，用冷水冷藏浸泡4小时。冷泡茶不仅口感清爽，还能减少茶叶中咖啡因的析出，更适合儿童饮用，同时避免了传统热茶的烫口问题。

水果冰棒：自制无添加，健康又美味将新鲜水果如西瓜、芒果等打成泥，倒入冰棒模具中冷冻成型。自制水果冰棒无添加糖和防腐剂，保留了水果的天然营养和风味，是替代高糖冰淇淋的健康选择。购物避坑指南

看标签：识别高糖饮料查看营养成分表中“碳水化合物-糖”含量，若>5g/100ml，则为高糖饮料，应谨慎选择。警惕“0脂肪”陷阱部分乳（酸菌）饮料标榜“0脂肪”，但含糖量较高，如养乐多每100毫升含糖15克，蒙牛优益C（原味）每100毫升含糖11.8克。别被营销术语误导“维生素水”每500毫升含糖量约25-30克，与可乐相当；标榜“儿童专用”的饮料可能含高糖、高添加剂，需仔细查看配料表。正确认识“100%果汁”100%果汁在榨汁过程中破坏膳食纤维，糖分浓缩易被吸收，一杯橙汁≈4个橙子的糖分（约20-24克），且饱腹感远低于直接吃水果，每天建议≤120ml。学会看懂配料表

识别高糖信号：看“碳水化合物-糖”含量营养成分表中“碳水化合物-糖”含量>5g/100ml，即为高糖饮料，应谨慎选择。

警惕隐形添加糖：配料表中的“糖”家族配料表中若出现白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、麦芽糖等成分，表明含有添加糖，其排位越靠前，含量越高。

“无糖”饮料的真相：警惕代糖陷阱标有“无糖”的饮料可能含阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工甜味剂，长期摄入可能破坏肠道菌群平衡，增加炎症风险。

“儿童专用”与“功能饮料”的误区“儿童专用”饮料可能含高糖和添加剂，“功能饮料”通常含咖啡因、牛磺酸，可能影响儿童神经系统和生长发育，需格外注意。

果汁饮料≠健康：关注果汁含量果汁饮料果汁含量通常仅10%-20%，100%纯果汁每日建议摄入量≤120ml，其含糖量约等于3-4个水果，易导致糖分摄入过量。家庭与社会的行动策略06全家一起改变饮食习惯

设定“无糖饮料日”如每周设定6天为“无糖饮料日”，只饮用白开水、纯牛奶或无糖酸奶等健康饮品，逐步减少对含糖饮料的依赖。

用运动替代“糖瘾”运动释放的内啡肽能带来更持久的愉悦感，家长可带领孩子一起参与跑步、游泳、球类等运动，以健康方式替代对甜味的渴望。

家长树立榜样父母自身不饮用含糖饮料，孩子更易接受改变。家庭中不囤积高糖饮料，营造健康的饮食环境，潜移默化影响孩子的选择。

逐步减少含糖饮料摄入通过逐步减少的方式，如从每天1瓶到每周1瓶，帮助孩子适应口味变化，最终降低对含糖饮料的需求。家长树立榜样

家长以身作则，减少自身含糖饮料摄入家长是孩子的第一任老师，自身的饮水习惯对孩子影响深远。若家长能主动减少或不喝含糖饮料，孩子更易接受健康的饮水方式，形成良好的家庭饮水氛围。

家中不囤积含糖饮料，常备健康饮品家庭环境是孩子饮食行为形成的重要场所。不在家中存放含糖饮料，而是常备白开水、纯牛奶、无糖酸奶等健康饮品，可从源头上减少孩子接触和饮用含糖饮料的机会。

与孩子共同参与健康饮品制作家长可与孩子一起动手制作创意健康饮品，如水果水（水+柠檬/黄瓜/草莓片）、无糖酸奶冰沙等。这不仅能增加亲子互动，还能让孩子在参与过程中了解健康饮品的制作方法，爱上健康饮品。

不将含糖饮料作为奖励或安慰手段避免用含糖饮料作为对孩子的奖励或在孩子情绪不佳时进行安慰，这种行为容易让孩子将含糖饮料与愉悦的情绪联系起来，增加对其的依赖和渴望。校园内的管控措施

严格限制销售范围校园内不售卖、不提供含糖饮料，不张贴含糖饮料广告，杜绝各种形式的含糖饮料宣传和推销，从源头上减少学生接触机会。

推广健康饮品选择在校园内积极推广白开水、纯牛奶、无糖酸奶等健康饮品，为学生提供多样化的健康饮水选择，培养健康饮食习惯。

加强食品标签教育结合健康教育课程，教导学生学会查看饮料配料表和营养成分表，识别高糖饮料，了解“隐形糖”的存在，提高自我辨别能力。

落实健康体检监测中小学校严格落实学生健康体检制度，动态监测学生身高、体重、血糖等指标变化，及时发现因饮用含糖饮料可能引发的健康问题并进行干预。全球控糖趋势与政策借鉴截至2024年7月，全球已有至少116个国家对含糖饮料征收国家级消费税，如英国2018年实施分级糖税后，征税饮料糖分减少43.7%；墨西哥10%糖税实施后，糖尿病发病率年增长率从4.5%降至2.1%。我国校园及周边饮料销售管控教育部明确“健康第一”导向，严控有害饮品进入校园。多地推进校园内不售卖、不提供含糖饮料，不张贴含糖饮料广告，并限制学校周边销售高糖饮料，部分城市试点禁止校园周边销售含化工代糖的饮料。行业转型与健康饮品推广政府鼓励企业研发健康饮品，对无糖或低糖饮品提供税收优惠等支持。胖东来、山姆会员等零售企业及海天酱油等食品龙头，率先践行控糖理念，减少高糖及含化工代糖产品上架，推广天然代糖产品。媒体宣传与公众健康教育利用多种媒体平台广泛宣传含糖饮料危害及科学饮水知识。国家卫生健康委等部门发布儿童青少年健康提醒，中华预防医学会等组织发出减少含糖饮料摄入倡议，提升全社会对儿童青少年饮品健康的关注。社会层面的控糖举措相关政策与全球趋势07儿童青少年“五健”促进行动计划总体要求与核心目标以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持健康优先和儿童优先原则，旨在增进儿童青少年身心健康，推进医校协同、卫体融合、家校共育、社会共治，完善防筛诊治康一体化服务链条。五大健康促进领域围绕体重健康（如肥胖干预）、视力健康（如近视防控）、心理健康（如心理行为异常防治）、骨骼健康（如脊柱弯曲异常防治）、口腔健康（如龋齿防治）五大方面开展系统促进工作。重点行动与关键举措包括加强孕期及0-6岁儿童体重管理、保障学生每日2小时