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12345678910111213141516CCDCBDDACCBCDCBB1.答案:C解析:煮笋能使竹笋中的蛋白质变性,破坏其空间结构,更易被微生物分解利用,A正确;装坛前用沸水冲洗容器可杀灭杂菌,75%酒精擦拭内壁能进一步消毒,减少杂菌污染,B正确;腌制时加入食盐过多,会导致发酵液渗透压过高,抑制乳酸菌等发酵微生物的生长繁殖,从而延长发酵时间,而非缩短,C错误;发酵初期,少量兼性厌氧微生物(如酵母菌)会进行有氧呼吸产生CO,导致出现少量气泡,这与微生物代谢有关,D正确。故选C。2.答案:C解析:A、蛋白胨富含蛋白质,可为大肠杆菌提供碳源、氮源和维生素等营养,符合培养基营养成分知识。A正确;B、培养基配制需先调节pH,再进行高压蒸汽灭菌,避免灭菌后调pH引入杂菌,表述正确。B正确;C、倒平板时,待培养基冷却至50℃左右倒平板,待培养基完全凝固后再将平板倒置,本选项操作步骤错误。C错误;D、微生物纯化培养的关键是防止杂菌污染,保证培养物纯净,表述正确。D正确。故选C。3.答案:D解析:A、稀释涂布平板法计数时,应选择菌落数在30~300之间的平板计数,并非每个平板都计数,表述错误。A错误;B、细菌计数板直接计数的是细菌个体,而非菌落,菌落需在培养基上培养后观察,表述错误。B错误;C、稀释涂布平板法计数的是菌落,无法观察微生物形态;显微镜直接计数可观察形态,二者并非都能观察,表述错误。C错误;D、显微镜直接计数会将活菌和死菌一起计数,稀释涂布平板法计数时,多个活菌连在一起只形成一个菌落,因此显微计数的活菌实际值比涂布法偏大。D正确。故选D。4.答案:C解析:A、发酵前需对发酵设备和培养基严格灭菌,防止杂菌污染,保证发酵正常进行,表述正确。A正确;B、发酵过程中随时取样检测微生物数量、产物浓度,可实时掌握发酵进程,表述正确。B正确;C、发酵过程中微生物会消耗营养组分,需适时添加必需营养,保证微生物生长繁殖,本选项表述错误。C错误;D、温度、pH、溶解氧等会影响微生物代谢,需严格控制发酵条件,表述正确。D正确。故选C。5.答案:B解析:A、①脱分化阶段需避光,②③④再分化阶段需照光,光照阶段表述错误。A错误;B、愈伤组织是脱分化形成的未分化、不定形的薄壁细胞团,符合植物组织培养概念。B正确;C、愈伤组织分裂能力强,突变率高于芽和根,表述错误。C错误;D、不同阶段培养基中植物激素比例不同,种类基本相同(生长素、细胞分裂素),表述错误。D错误。故选B。6.答案:D解析:A、动物细胞传代培养时,步骤①的消化液常用胰蛋白酶或胶原蛋白酶,分解细胞间的蛋白质,使细胞分散,A错误;B、消化液会损伤细胞,步骤②及时终止消化,可防止消化过度导致细胞结构破坏,B错误;C、步骤③对动物细胞计数,可使用血细胞计数板直接计数,操作简便,C错误;D、步骤④分瓶前,细胞悬液、培养瓶均需保证无菌,需严格无菌操作,并非无需灭菌,D正确。故选D。7.答案:D解析:A、灭活病毒诱导细胞融合时,病毒的感染能力被破坏,但抗原结构保留,能诱导细胞膜融合,A错误;B、细胞两两融合的类型有B淋巴细胞自身融合、骨髓瘤细胞自身融合、B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合,共3种,B错误;C、杂交瘤细胞能无限增殖,不发生接触抑制,无需用胰蛋白酶处理,C错误;D、细胞融合利用动物细胞膜的流动性,杂交瘤细胞培养利用细胞增殖的原理,D正确。故选D。8.答案:A解析:A、该过程用到动物细胞培养、动物细胞核移植、早期胚胎培养和胚胎移植等技术,A正确;B、过程②常使用显微操作去核法对卵母细胞进行处理,B错误;C、形成重组细胞时还未完成细胞分裂进程,需进一步分裂分化成重组胚胎,C错误;D、激活并培养重组胚胎时可以用物理法或化学法,如电刺激、Ca2+载体、乙醇、蛋白酶合成抑制剂等,聚乙二醇是用于细胞融合,D错误。故选A。9.答案:C解析:A、对供体母牛注射促性腺激素,使其超数排卵,获得大量卵母细胞,而非卵原细胞,A错误;B、采集的精子需获能处理,才能与处于减数第二次分裂中期的卵母细胞完成受精,B错误;C、胚胎移植前对受体母牛同期发情处理,使供、受体生殖器官生理状态一致,保证胚胎移植后正常发育,C正确;D、胚胎分割应选择桑椹胚或囊胚时期的胚胎,原肠胚细胞分化程度高,分割后难以发育成新个体,D错误。故选C。10.答案:C解析:A、单细胞蛋白是微生物菌体本身,并非从细胞中提取的物质,表述错误。A错误;B、发酵工程的中心环节是发酵罐内发酵,菌种选育是前期步骤,表述错误。B错误;C、酱油制作中,黑曲霉产生蛋白酶,将原料中蛋白质分解为小分子肽和氨基酸,是酱油发酵的关键步骤,表述正确。C正确;D、啤酒发酵中,糖的分解和代谢物生成主要在主发酵阶段完成,后发酵主要是成熟澄清,表述错误。D错误。故选C。11.答案:B解析:A.紫外线照射可随机破坏染色体结构,导致发生染色体变异,A正确;B.可利用PEG促进两种原生质体融合,灭活病毒只能用于动物细胞,B错误;C.为了排除无关变量的影响,对照组为单独培养的未融合原生质体,C正确;D.将小麦染色体小片段插入拟南芥基因组,借助拟南芥的遗传背景对小麦基因组进行研究,D正确。故选B。12.答案:B解析:A、蒸煮后原料温度过高,摊晾降温可避免高温杀死酒曲中的微生物菌种,保证发酵正常进行,A正确;B、酒表层白膜是醋酸菌大量繁殖形成,乳酸菌为厌氧菌,密封不严时无法大量繁殖,B错误;C、酒曲中霉菌分泌淀粉酶,可将淀粉水解为葡萄糖,葡萄糖作为酵母菌发酵的底物,C正确;D、微生物产生的蛋白酶能分解原料中蛋白质为小分子肽和氨基酸,提升酒的风味与口感,D正确。故选B。13.答案:D解析:A.选择马铃薯幼苗根尖分生组织培养,可获得脱毒苗,因根尖分生组织代谢旺盛且不含病毒,因而通过植物组织培养技术可获得脱毒苗,A正确;B.单倍体植株经秋水仙素诱导染色体加倍后获得纯合体,可排除杂合基因型干扰,是研究基因突变和性状遗传的理想材料,B正确;C.X射线可诱发基因突变,薄壁组织团块,即愈伤组织分生能力强,细胞中不断进行DNA复制过程,因而突变频率高,可进一步从突变体中筛选出目标类型,C正确;D.胃蛋白酶最适pH为1.5-2.0(强酸性),而动物细胞培养需中性环境(pH7.2-7.4),在该条件下胃蛋白酶会失活,因而不能起到相应的作用,若胃蛋白酶起作用则酸性条件会破坏细胞结构。动物细胞分散应使用胰蛋白酶或胶原酶,D错误。故选D。14.答案:C解析:A、Dicer酶切割的是双链RNA,限制性内切核酸酶切割的是DNA,二者作用底物不同,Dicer不是限制性内切核酸酶,A错误;B、基因M的mRNA与小核酸的结合发生在细胞质基质,核糖体是翻译场所,不参与该结合过程,B错误;C、dsRNA经切割形成的小核酸能与基因M的mRNA互补配对,说明dsRNA中有一条链与基因M的mRNA序列互补,C正确;D、RNA干扰具有特异性,仅靶向沉默基因M,不会抑制害虫细胞内所有基因的转录,D错误。故选C。15.答案:B解析:A、生物安全防控包括消除生物武器威胁、防止扩散,保障生物安全,A错误;B、我国禁止生殖性克隆,支持治疗性克隆研究,该选项表述错误,B正确;C、基因检测结果需保密,避免基因歧视,保护个人基因隐私,C错误;D、设计试管婴儿需严格审批,限制应用范围,不宜推广,D错误。故选B。16.答案:B解析:A、提取光合色素用无水乙醇,层析液用于分离色素,洋葱管状叶含光合色素,提取方法错误,A错误;B、探究酵母菌呼吸方式设置有氧、无氧两组对比实验,采用对比实验法,酵母菌为常用实验材料,B正确;C、家兔成熟红细胞无细胞核和众多细胞器,无法分离多种细胞器,分离细胞器应选用含多种细胞器的细胞,C错误;D、大蒜根尖细胞进行有丝分裂,不能观察减数分裂,卡诺氏液用于固定细胞形态,材料选择错误,D错误。故选B。17.答案:(1)消毒;甘露醇;水解酶;微弱的质壁分离状态(2)根(根尖);既有叶绿体又有增殖能力;原生质体活性下降(多个原生质体融合,任写一点即可)原生质体密度和比例(3)体细胞胚发生;黑腐病菌解析:(1)原生质体制备。取两种植物的部分组织经消毒后,放入含有较高浓度甘露醇的水解酶混合液中处理,使细胞处于微弱的质壁分离状态,从而有利于原生质体的释放。酶解结束后,经过滤、低速离心,去除细胞碎片及吸除剩余的水解酶,分离得到原生质体。(2)原生质体融合。甘蓝易受黑腐病菌的危害而患黑腐病,野生黑芥具有黑腐病的抗性基因,为便于筛选融合后的杂种细胞,取野生黑芥幼苗的叶片为外植体制备原生质体,并经紫外线照射失去增殖能力,同时取甘蓝幼苗的根为外植体制备原生质体。经PEG诱导后,去除PEG转入培养液中进行培养,经观察,若某细胞具备既有叶绿体又有增殖能力的特点,则可初步判断该细胞为杂种细胞。诱导融合时,PEG处理时间要适宜,时间过长会使原生质体活性下降,时间过短则使融合率下降。影响两种原生质体融合率的因素还有PEG的浓度、融合培养条件及原生质体密度和比例。(3)培育抗黑腐病甘蓝。将杂种细胞置于适宜培养基中培养,经器官发生途径或体细胞胚发生途径形成再生植株,通过接种高浓度黑腐病菌,筛选出高抗性的杂种植株。18.答案:(1)抗原(2)刺激机体产生更多的能分泌抗VspX抗体的B细胞;灭活的病毒(3)上清液;抗VspX抗体;抗VspX抗体的含量(4)阳性;胰蛋白解析:(1)制备抗VspX单克隆抗体,需将纯化VspX蛋白作为抗原注射到小鼠体内,刺激小鼠发生特异性免疫。(2)加强免疫可刺激小鼠机体产生更多能分泌抗VspX抗体的B淋巴细胞;动物细胞融合特有的诱导方法是灭活的病毒诱导法。(3)杂交瘤细胞分泌抗体到培养液中,因此检测时取培养槽上清液;酶标抗体可与抗VspX抗体结合,需洗去未结合的酶标抗体;蓝色深浅与抗体含量正相关,可代表抗VspX抗体的含量。(4)检测呈阳性的杂交瘤细胞能产生特异性抗体,用胰蛋白酶处理制成细胞悬液,进行扩大培养。19.答案:(1)T细胞(2)促性腺激素获能(3)显微注射(4)桑椹胚滋养(5)禁止生殖性克隆人,不反对治疗性克隆。(或四不原则:不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人的实验)解析:(1)CCR5基因是HⅣV病毒入侵机体细胞的主要辅助受体之一,而HIV主要侵染T细胞,因此CCR5基因在T细胞中能表达。(2)给女性注射促性腺激素可促使其超数排卵,以足够数量的卵子。在体外受精前,需要对精子进行获能处理。(3)将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法。(4)早期胚胎发育的过程大致为:受精卵→桑椹胚→囊胚→原肠胚,囊胚中的滋养层细胞将发育成胎膜和胎盘。(5)中国政府对设计试管婴儿的态度是:禁止生殖性克隆人,不反对治疗性克隆。(或四不原则:不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人的实验)。20.答案:(1)限制;碱基互补配对;短(2)CRISPR-Cas9;依赖靶点附近存在特定的识别序列才能进行基因编辑,而TIGR-Tas系统不受特定识别序列限制;且TIGR阵列转录加工成的tigRNA可通过两个短间隔区与目标DNA两条链配对(需要配对的序列较CRISPR-Cas9系统更长,双重识别特异性更高);TIGR-Tas系统极大地拓展了可编辑的基因组位点(基因序列)。(3)(琼脂糖凝胶)电泳;引物b、引物c;849(4)在移植器官的细胞中敲除A基因,降低免疫细胞对移植细胞的识别;插入B基因(或增强B基因的表达),增加细胞表面的B蛋白,抑制巨噬细胞活性,从而降低免疫排斥反应。解析:
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