《长吻鮠养殖技术规范》征求意见稿编制说明

（征求意见稿）编制说明（长吻鮠养殖技术规范）编写组一、任务来源 二、标准编制目的和意义 2三、编制过程 4（一）起草阶段 41、成立编写组 42、收集和分析相关参考文献 43、调研情况 54、试验验证情况 6四、编制原则 6五、标准的主要技术内容 8六、与国内外同类标准技术内容的对比情况 七、与有关法律、行政法规及相关标准的关系 八、重大分歧意见的处理经过和依据 九、实施标准的措施建议 十、其他应当说明的事项 1《长吻鮠养殖技术规范》（征求意见稿）编制说明促进渔业增效、渔民增收。为此特编制《长吻鮠养殖技术规范》一、任务来源经专家组讨论并审定通过，2024年12月获得立项（沪市监技标），2二、标准编制目的和意义饭桌上的常客。以长吻鮠（宝山鮰鱼）为原材料制作的沪上名菜“红烧鮰鱼”咸中带甜，鲜嫩不腻，汤汁似乳，稠浓黏唇，也于2017、2019两年获得上海市非物质文化遗产殊荣。通过 （宝山鮰鱼随着品牌创建，不断的市场开拓，再加上政府34式提请国家知识产权局进行审核。三、编制过程（一）起草阶段1、成立编写组2、收集和分析相关参考文献饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国国务院令第53、调研情况上海市宝山区水产技术推广站自1986年开始对长6近年来宝山区水产技术推广站积极推广长吻鮠的池塘标准化绿宝山区水产技术推广站束里桥基地场作为宝山鮰鱼的保种出现的问题求取共识。2025年4月，编写组完成《长吻鮠养殖4、试验验证情况四、编制原则7（一）政策性原则：本标准编写过程遵循国家相关法律、管理办法（上海市人民政府令第66号）》、《GB质标准》、《GB13078饲料卫生标准》、《GB/T16716包装与包装废弃物》、《SC/T1072长吻鮠配合饲料》、《SC/T1132渔药使用规范》、《SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品《DB31/1405水产养殖尾水排放标准》等文件中的各项内容，尽（二）适用性原则：本标准根据长吻鮠由池塘单一品种养（三）经济性原则：本标准编制过程从数据收集分析到形8（五）规范化原则：本标准按GB/1.1-2020《标准化工作五、标准的主要技术内容放与废弃物处理、农产品质量安全9个部分。标准文件框架充分（一）术语和定义（二）养殖条件1、选址与池塘要求9348水产品池塘养殖通用技术规范》的通用要求，确保了养殖行为的合法性与养殖环境安全。池塘面积（0.2hm2～0.4hm2）与水2、增氧设施（三）放养准备1、清塘消毒明确放养前15天进行干法清塘（水深≤30cm）并使用生石2、鱼种放养模式与密度：推荐“主养长吻鮠+套养滤食性鮠15000尾/hm2，鲢鱼1500尾/hm2，鳙鱼600尾/hm2）是根据上海每亩水面放养1500-1800尾时按常规饲养管理，当年出池规格在200-300克/尾；当放养鱼种规格在30-50克，每亩水面放养1000-1200尾时，当年尾重达300-500克；当放养鱼种规格为50-100克/尾，每亩水面放养800-1000尾时，则当年养成规格在500-700g/尾。当然在某些情况下，如水源充沛，饲料质量高，<30>90%消毒与时机：鱼种下塘前用盐度为3的食盐水浸浴，是操作温稳定高于10℃（3月中下旬）放养，是因为长吻鮠在10℃以上2周放养，是为了避免与主养鱼竞争初期投喂的饲料，并待池塘1、巡塘与水质管理11607、DB31/T348更明确关键指标（透明度、溶氧、氨氮、亚硝酸盐）的检测频率和调控措施（增氧、换水将水体环境健康良好的水质是保证长吻鮠养殖得以顺利进行的关键,长吻鮠喜好相对清淡嫩爽溶氧充足的水质，水中溶氧5mg/L以上时鱼摄食旺盛生长良好，如降至4mg/L以下摄食明显减少，生长缓慢。健康良好的水质肉眼看上去水色嫩绿,水质清洁透亮，透明度在30-35cm左右,藻相健康，这种状态下的水体通常溶氧在性物质,这种水质对预防长吻鮠病害,减少长吻鮠缺氧风险,以及2、投饲要求饲料质量：严格引用GB13078和SC/T1072，确保饲料安全阶段的投喂率（水温15℃起投喂长吻鮠总体重的0.5%～1%，20℃~30℃时为1.5%～3%30℃时减量）和投喂次数。其中，水温适宜期上午投喂量占全天2/3，是考虑长吻鮠喜在光线较暗物，导致水体菌相紊乱，水质浑浊,溶氧不足，氨氮及亚硝酸盐3、疾病防治病大面积爆发。药物使用严格遵循SC/T1132的规定，保障用药常见的细菌性鱼病6种，真菌引起的鱼病1种,原生动物引起的鱼病5种,单殖吸虫致病1种.甲壳动物引起的鱼病2种,除此之外还有营养及温差引起的应激性病害,这些病在苗种阶段较易暴发流行,造成的损失较严重。成鱼阶段只要认真贯彻综合预防措施,（五）捕捞1、时机与方法2、操作细节手套（防硬刺刺伤缩短离水时间，及时暂养充氧等。所有这3、暂养与分选（六）养殖尾水排放与废弃物处理分类处理要求，特别是病死鱼须按SC/T7015进行无害化处理，（七）农产品质量安全（八）试验数据一龄鱼种4500尾，通过物理生物协同作用、养殖水的循环利用、净化养殖水质、减少污水排放、保护渔业生态环境的养殖方式，六、与国内外同类标准技术内容的对比情况（一）与国内国家及行业标准的对比1、共性基础基础要求等方面，严格遵循了GB11607、GB13078、SC/T11322、细化与深化3、区域适应性调整（二）与国内其他省份同类地方标准的对比1、技术内容的系统性2、生态环保与质量安全要求的严格性本技术规范明确将尾水排放标准（DB31/1405）和病死动物无害化处理规范（SC/T7015）作为规范性引用文件，并设置独3、参数的区域化特色七、与有关法律、行政法规及相关标准的关系有标准体系中针对长吻鮠这一特色品种的养殖技术空白进行了八、重大分歧意见的处理经过和依据九、实施标准的措施建议（一）加强标准宣传与培训3、编制配套资料：制作浅显易懂的图解手册、实操视频（二）开展试点示范与推广应用1、建设示范基地：选取具有代表性的长吻鮠养殖企业或2、技术帮扶推