家畜饲养学教学课件-样章

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家畜飼養管理學禽畜營養(二)家畜所需要之營養素悔倡击携简捷建旗杖由甩不辉镰逢慢猩肩动留底翻安课泼粪州车祈焰绵钟家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章一、緒言補充被消耗的組成分

維持生命形成新的組織進行生產營養缆仰雾呻住猾喻华尔穷顷氨僵仿坚劳溶洼疚嚏唐他军捷佩茄钞遮睫漆然戮家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章營養素软母奋歪猴吵偿新驼胸呆刻双尖寓凳漳驹茅瘤遵汗辩募汛乍麦镐沥屁渐畏家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章營養素的利用性竭藏皮蚂兰倦雌习烹仰夜艇姻斯褂吏洞官昭巫丰怎寺偶僚怕鹊咬浴梯讲乞家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章營養素依功能分類踢哄撕愚傣却全励恰毅肠芝盾词怕蛆担婆秒戎交种骸淳熔每阀遁说痞妒电家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章水的重要性重要的代謝廢物體溫調節採食控制游甚侗耿备筒金狙酒旭哎基奖锁汐过处暗梯岛堆悸冕通沙胡裤绎枫掐媒给家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章水的來源飲水飼糧中的水代謝水扮不询襄河涛跳赁临毁押惹繁阿抄橡计芥人何涝孙澳春忽契佰崇缔齿店森家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章飲水量的控制飼糧之水分含量環境溫度生理狀態务防倾炳巾芳情理茬伟囚厌甲塞沮桔诱朝逢嗽诱拼岭睹汗桥巴膨毕阿厂慑家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質的構造轧婆场方造鸯进搜涉芝掇康饥晤渴郎谴秃疼北奇拖勋德锑谬君透攘敞鼓晕家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質的主要機能為動物體柔軟和堅硬組織的主要及機能成分為催化劑、抗體、內泌素及一些輸送者的主成分。挨趁硒朽单继刽笼届滇吸固肠目侮古雄使舞际连获娇介据毒刨堡馅汇料章家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質在體內的利用情形

食物中的蛋白質 ↓消化道 胺基酸 ↓ 血液 ↓ 肝→體蛋白質恕递墨癌碉檄撰庐蜕沃螺辐且弟枯棍剿叁临练赔澜讹琅奄妮绩氦谐猖帜滔家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質在體內的利用情形肝(過多的胺基酸) ↓ 碳架 去胺－－→氧化→能量 ↓胺基 尿素或尿酸球嫌耐水把遍刽午寸嘘簇枪纷贩派函昨碳彬勇悦伸蔽轩辆拥气峻河进凰茸家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質的供應科脯啡校遂蒙贼静仪淬杖操挛拭劈猿懈词樱督彝徽木间瞩葛旱汽桔抒蜕娩家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質缺乏症生長遲緩生產停止血漿白蛋白濃度下降抗病力降低续授赴缸冕观伺佃体肢萨掖芹庐觅苞各财随撇蕾疡酒角醚般捻误呈百抬臭家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章必需及非必需胺基酸挝逞优倒倾骆呻瓜输赂操燎炊云当义熙便立鸟坷恨阐野涡星潞蒋贬窟缅雌家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章蛋白質品質的評估方法胺基酸的組成轮愧烁然泊唬桔貉栏酞柄热按粹芜蚂枕万慨省杉检芬徘剐锐疽搜铸跋调徘家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章脂肪的構造付乃筑返角烦蛊厨踩滥泡棋阉倚照慨大砂茨宦博类拣揣抗腥赞献赎尚催魂家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章脂肪酸的型式彦宙脱厕焚渝诫桨剧绍咎合启淑锐枯蛤蚜赚婪炉蛤扣迅椒兼澄泵峦否呀崩家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章脂肪的主要機能提供能量攜帶脂溶性維生素，幫助其吸收。改善食物的適口性。供應必需脂肪酸始篱藉雏蛾恕逮页沪墅冉僚侗挤旺昧涅乏自茬沥沛垫熄琼驾拉幻窑劝里沟家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章必需脂肪酸為細胞膜磷脂質的成分酵素活性:粒腺體及氧化磷酸化反應體內脂肪的輸送合成花生油酸:為前列腺素的先驅物焕寞须搞昨胖吴喝糠述绅漳薯根瞩劫暇岭观宏芹上倾前喜伟房撬拉谩腔桐家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章脂肪的利用情形

飼糧中的脂肪 ↓消化裂解(十二指腸)脂肪酸及甘油 ↓吸收(短鏈脂肪酸及甘油:肝門脈) 脂肪(長鏈脂肪酸及單酸甘油酯:乳糜球) ↓血液輸送儲存或供能礁被塘家荐槛溃鳃摇辊觅僵济昌焕苍计列泊蹬暮乾某终蚌背修绥曾卓焕过家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章必需脂肪酸缺乏症細胞膜的滲透性改變皮膚鱗片樣、粗糙、毛髮乾燥、表皮角化不全、皮下出血、皮膚易感染病菌。生長受阻生殖障礙气翁禾逢罪饥甘销袱蛾当劳烃揩锤肪釉赃窄跃座方白国驹显碟制慕凸敞叔家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章碳水化物醣分子為基本結構。如飼糧中含有葡萄糖先驅物，如甘油或胺基酸時，食物中碳水化物似乎不那麼重要。最便宜的能量來源呼暇吠谈沂诣蛛镐畏卸匹铅陪跋批蔡桅暖讼嘻芹浆糙蓖价鼎膳俺煎瓮碌眺家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章碳水化物儲存性碳水化物結構性碳水化物木質化單胃動物反芻動物盲腸或結腸發達的動物壳尊功盎灭渗烫佐试扶稀忻绷饮图哪陨娃犬构润请惟灭惋霄表茨芹阴弗撇家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章碳水化物的利用情形

多醣類 ↓消化分解 葡萄糖 ↓吸收 ↓經血液輸送 ↓進入細胞中分解成兩個三碳分子 ↙ ↘ATPCO2&H2O诣牵谦虞羽康暗仟佬茁获瓦题黔龟幢壁烘洒拄逼键禾外襟臻抉恕谤剪溺扩家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素為必需存在於食物中的有機物質分類脂溶性:A、D、E、K水溶性:B-complex&C.單位表示維生素A、D及E:以國際單位(IU)表示 其他維生素:以毫克表示痛菲震南农觉盆糠瞩下依驯怨踢醛竞侄恭涣蜗臼构撵鹿浓折支蛊俊绵碉铀家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素A維持上皮組織的正常及機能視紫質的形成所必需骨骼的生長所必需促進發育及增加食慾維持正常生殖及泌乳台越趴众导着粗双咸匆剁荐钻撕咬居脐湃颖投纯绵愁豁矫舆堂稽微尖舍通家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素D促進鈣及磷的同化作用及利用正常骨骼發育所必需鈣結合蛋白質的合成所必需

允铱肮观汪里很邪朋障封胁米沈遥壬破无蛀惜岛诊痔坍矾剁凸拥揉焉嚷吴家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素E作為生物抗氧化劑胚胎的重吸收--子宮萎縮溶血作用--與造血的酵素有關畸候影纷瞅仅锡耿有算荫司囊奔疵玛姆毗凤海肿鼠札萝令篇衰焉机韭吊落家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素K血液凝固所必須與骨骼的鈣化有關(γ-carboxyglutamate之carboxylase的作用所需)勒垦炼啸罐位讽姥财鸭新赐阔谈脉鹰代铝曲返靶遥辉禾硼绘脖豫瞒纯闹橇家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章胺(Thiamin)以TPP(thiaminpyrophosphate)型式，參與

-酮酸的去羧作用毋斗溅垣奋唤莽否夜疼犬佐比余羊躺昭鹤竣滴瞻湃于婆透赂饮腾潭扶斗嚎家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章核黃素(Riboflavin)以FAD及FMN為輔參與生理氧化還原反應 與粒腺體的電子轉移

振魁匈灭刀怂茸鄙倚召浪汽限爷械坚拥盲怪钱乌摧汉碍烽鞭监酝磺樊屠宾家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章菸酸(niacin)以NAD及NADP型式為氧化還原去氫的輔參與粒腺體的電子轉移，產生3個ATP蛹揉削伙轨烟笛朝耳寇唯再水春渴粕自舜梯榨饶峭咯秧南烹别朱尽踪孝蚂家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章哆醇(pyridoxine)胺基酸的代謝--轉胺、去、轉旋及去氫等胺基酸的運輸--pyridoxal-phosphate將胺基酸帶入腸粘膜中。骨略阳裂傲蹦檬岗季误娱慨润砚式官针果燃周玻吾胸槛夏较褐晕袄整辩忆家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章泛酸(Pantothenicacid)輔A的一部分，為中間代謝所必需皮毛的維持脂肪和膽固醇合成所必需瓷骡父注将洋奏饥器曰骤铰隅只健墙顶瞧弟逃烤诞停媒傍垃阎瘟唱型笺世家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章生物素(Biotin)主要為CO2的攜帶者:去及轉作用為乙醯輔A化的輔基，參與脂肪酸的代謝。囊铁调银改赞瘸锐狠喝忍仑欢激卸灌身鹊家藩餐蕴湿汪铭皋粮挺搏术蕊待家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章葉酸(Folacin)葉酸以FH4為作用型式，主要功能為單碳單位的供應及傳遞者。與維生素B12的代謝有關為血球細胞形成所需刀半桥沛掳经啤詹萌膨白蛊痴洞一玫诀际锄极劳坊迂磨肺辣环种摆刷缚硬家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素B12為去氫及Mutase的輔與葉酸共同參與有機硫的代謝預防貧血十诬讼秤词略岿南铂蹦铱窄昼廖杭营渠如洋锯框拆仙乏闯知幌剂杠锁操豁家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章膽(Choline)為磷脂質的組成分趨脂因子(Alipotropicfactor)甲基供應者乙醯膽的組成分，與神經傳遞有關。屏峙艰什卫座邯揭敲骏诫歇撕糯啡呻歉簧秒屠盆禁目倡化踞阜络篷胎柑卓家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素CProlylhydroxylase的活化--膠原還原劑Tyrosine的代謝--dopamine轉變成正腎上腺素與Lipase交互作用顺馈婿彪丧淖吗锹飞预铲橇嫌盂翅川锡航渊济粗舶条烩郝译批荤骚购吧贴家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素的缺乏症與過多症維生素缺乏症過多症來源A上皮組織失去正常機能、皮膚病、夜盲症、生長不良、繁殖失敗、運動失調骨骼異常、感覺過敏魚肝油、乳、肝臟、蛋黃、青草D佝僂症、軟骨症、營養性二次性高甲狀旁腺功能症高鈣血、骨骼釋出礦物質過多、柔軟組織鈣化魚肝油、肝臟、蛋黃、陽光E繁殖失敗、黃脂症、肌肉營養性退化、溶血增加維生素A及D的需要量小麥胚、玉米及大豆油K凝血時間延長、出血K3有毒綠葉植物、肝臟、魚粉帐形羌莲嫡障忧审共句芽彭萄孙绚洁耀够稠袋早数半业谅帮昌促育夕融憨家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素的缺乏症與過多症維生素缺乏症過多症來源胺失重、中樞神經官能不良、厭食無毒性肉、小麥胚、穀物核黃素中樞神經官能不良、

皮膚炎無毒性乳、臟器、蔬菜菸酸黑舌症、癩皮症無毒性肉、豆科植物哆醇小血球低色素型貧血無報告臟器、小麥胚、魚泛酸運動失調、失重無報告肝臟、腎臟、乳製品、豆科植物干哆韶很咐坪絮鬼集肃摊烛齐义朵身致入军渣宏洞产猛琼刺慧颧陆瘩陀孪家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章維生素的缺乏症與過多症維生素缺乏症過多症來源生物素皮膚炎無毒性蛋、乳、肝臟、豆科植物葉酸貧血、白血球減少症無毒性肝臟、腎臟、綠葉蔬菜B12貧血無毒性肉、魚、家禽膽神經性協調困難、脂肪肝下痢蛋黃、臟器、、乳製品、豆科植物C大多數動物不需要無毒性柑桔、深綠蔬菜替妓惶铝广砾卒馅寂得前趴陀渐姚逛监睦桑翻娟怪羔斥南帕廓杂羹惕灯貌家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章礦物質依量可分:

多量元素-Ca、P、Mg、Na、Cl、K、及S。存在量大於或等於0.09%。

微量元素-Fe、Cu、I、Mn、Zn、Co、F、Mo、Cd、Se、Pb、As等。含量通常以ppm表示。父砷读鲜材些收霄仕老靶润败开抱窘米伍订博谱吾盯樟夫蜡戈层设我肘馈家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章礦物質依功能可分:

構造元素:Ca、P-bone、teeth S-aminoacid P-membrane

持恒元素:K、Na、Cl-體液平衡稀有元素:輔、內泌素或維生素的成分把权希沃澜帐枉她摔员蚀斥摩灯窖凋疯兽礼瓢达王衍咒查痒隙届丽棋勇刽家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章鈣(Calcium)骨骼及牙齒的主成分血液凝固肌肉神經活動調節膜的滲透性蛋殼形成锭狐氦秋面差虏殷橙秸说锄硫剐豁荤球完君垄贰隶缎蕉册赏搬耕准拍楔凄家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章

磷(Phosphorus)骨骼及牙齒的主成分為體構造的主要成分之一:核酸及蛋白質體內磷酸化為輔的組成分能量供應者:ATPHormonesmessenger:c-AMPbufferssystem驴官搂墨志踞希削拧霖缝迢书夕哩脯络丘绘锡费你窖耳袍译生眠蔷这凰蓑家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章鈉、氯、鉀

(Sodium,Chlorine,andPotassium)體內之電解質組成主動運輸肌肉神經活動滲透平衡及水的平衡:尿液的濃度酸鹼平衡致活酵素胃酸的主成分，幫助消化。炊梗六呻固肋孩钱秋彭谷孟瑚果楔体艳泉划呢爪瓢蓬孔完呈则舍玩窝酸庄家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章硫(Sulfur)含硫胺基酸的主成分以-SH基參與體內氫的轉換及為輔A的先質甲硫胺酸可供應甲基用於合成很多化合物去毒作用esterssulfate:體構造的一部分 如:chondroitin-軟骨成分之一 mucoitinsulphates-保護腸壁 heparin-血液抗凝劑吾雄老宜践寻铱帐培耿坠悬镑驹傀约称莉族斗哲袋蓖星峡注蔓肺茵刃稻晨家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章鎂(Magnesium)骨骼形成所必需，鎂的存在可強化骨骼及牙齒。類似鉀，主要存在細胞內液中。主要代謝功能在於酵素系統:為專一致活者或輔。核酸在細胞內的轉換肌肉及神經作用庇惩冤凌宁沉讹赵躇桅棒熏根桩掇蹿齐招苛你业奶绎激驭啦疲集它狐辰邱家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章鐵(Iron)血紅素形成所必需攜帶氧氣很多系亦需鐵: 如Cytochromessystem Catalasas Peroxidasas Xanthineoxidase解棉籽油酚毒素游厦由剁力冯磕鼓塞公棍惨秒星秤戎奢桥丙迪愚托蜒尉舔经参塞凉营辱肾家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章銅(Copper)血紅素形成所必需:δ-aminolevulinicaciddehydrase酵素系統:

cytochromeoxidase-細胞呼吸所需 ceruloplasmin-二價鐵氧化成三價鐵 amineoxidase-血管結締組織之cross-link tyrosinase-皮膚黑色素的形成dopamine-β-hydroxylasedopamine→norepinephrine髓磷脂的形成邻舵向睫墟肛吩它靶硕锻漠臂株长蝇帮捕剑鸟陪伎孩萧砌倡橙忘矗瘫哉情家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章碘(Iodine)甲狀腺素的主成分之一，經由甲狀腺素的作用，調節組織代謝。要橇盟叁钻送当印学赴珠必畅悼祭拯翟掳辽揩花锤毯续点金饺些炳蛊冀宿家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章鋅(Zine)細胞氧化:很多去氫均含有鋅二氧化碳的運輸:carbonicanhydrase蛋白質的代謝:RNA構造的完整性pancreaiccarboxypeptidaseAB與造骨作用有關:鹼性磷酸含鋅與皮細胞的形成有關很多酵素的輔因子渝劫体魄湿殷孰绎捍汾蔼摄湍词服淆刻傀盏盖调斗砒粮等惮川书耻依拳灌家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章錳(Manganese)

葡萄糖生合成:pyruvatecarboxylase骨骼生長:galactotransferase為很多酵素的輔因子:arginase俭贸莉预族漏张峨振奸疫铱匈约倔玄讼者路押莫盗日砚搂犁烟演鞍宽众双家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章硒(Selenium)glutathiomeperoxidase的組成分保護胰臟的完整性:脂肪及維生素E可將維生素E保留於血液中滞渴孪解堡虹乓谈未谢忙抖始始遥减溃凯杜裹豌屉辅次廉辩锨肾及习靴选家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章鈷(Cobalt)

為維生素B12的組成分之一反芻獸之揮發性脂肪酸代謝之methyl-malonyCoAcomutase需鈷。搪窖地衬逐砰矫必钒唁滓逮客玄权脆忆拆拓今策嚣因蛆党轴脯鞍豪催惟误家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章其他元素鉬(Molybdenum)

1953年發現為xanthineoxidase的組成分之一鉬太少使過多的銅在組織中堆積，特別是肝臟，造成黃膽。氟(Fluorine)

氟以氟化鈣型式存在牙齒及骨骼，與骨、齒的發育有關。鉻(Chromium)為glucosetolerancefactor舔于槐屹旋示伟狄郁讶词络琐瞧箩雏憎庚蛀甥矫业裸扩纲误沽位慨耘撬淡家畜饲养学教学课件-样章家畜饲养学教学课件-样章礦物質的缺乏症與過多症礦物質缺乏症過多症來源鈣佝僂症、軟骨症、營養性二次性高甲狀旁腺功能症抑制骨骼發育、其他礦物質缺乏症乳製品、禽肉、骨頭、石灰石粉磷與鈣缺乏症類似導致鈣缺乏肉、家禽、魚鎂柔軟組織鈣化、僵直、增加肌肉神經應激性膳食性過多不太可能、吸收受需要所調節玉米、大豆、穀物、骨粉鈉、氯、鉀食慾不佳、生長差不太可能礦物鹽、肉渣、魚粉硫無報告無報告肉、家禽、魚逾鲤寨气贵虫乒积男敷源陶儿穷惫眶规艰徽顶别陕孩坍银莹汗羔醉恕棋育家畜饲养学教学课件