《幼儿园食物中的添加剂（简单认识知道有些不能多吃）》教学设计

《幼儿园食物中的添加剂（简单认识，知道

有些不能多吃）》教学设计

一、教学目标

1.知识与技能目标

让幼儿初步认识食物添加剂，了解其在食物中的常见存

在形式。

使幼儿知道有些添加剂不能多吃，培养简单的辨别能力。

2.过程与方法目标

通过故事、游戏、观察和讨论活动，培养幼儿的观察力、

思考能力和语言表达能力。

在学习过程中，提高幼儿对食物安全性的判断能力。

3.情感态度与价值观目标

培养幼儿对食物成分的关注，引导幼儿养成健康饮食的

意识。

二、教学重难点

1.教学重点

让幼儿了解什么是食物添加剂，如在糖果、饮料中的常

见添加剂。

使幼儿明白过量食用含某些添加剂的食物可能对身体

有害。

2.教学难点

用简单易懂的方式向幼儿解释添加剂对身体的影响，因

为幼儿对化学物质和健康关系的理解有限。

三、教学方法

情境教学法：创设“神奇食物王国”的情境，引出食物

添加剂话题，激发幼儿兴趣。

故事教学法：讲述因食用过多含添加剂食物而身体不适

的故事，让幼儿感受危害。

直观演示法：展示含有添加剂的食物包装和添加剂作用、

危害的图片或简单动画，帮助幼儿理解。

游戏体验法：通过游戏，如“找出含添加剂的食物”，

加深幼儿对添加剂的认识。

讨论分享法：组织幼儿讨论对食物添加剂的看法和经历,

促进理解。

四、教学过程

（一）导入（3分钟）

教师：“小朋友们，今天我们要去一个神奇的食物王国。

在那里，有一种神奇的东西，它能让食物变得更漂亮、更好

吃，你们想知道是什么吗？”引发幼儿对食物添加剂的好奇。

（二）认识食物添加剂（7分钟）

教师拿出一些常见含有添加剂的食物，如彩色糖果、饮

料等，展示给幼儿，并说：“小朋友们，看这些好吃的。其

实啊，里面有一种东西叫食物添加剂，它就像一个小魔法师，

能让食物有好看的颜色、甜甜的味道J引导幼儿观察食物

的外观和包装上的成分表（简单介绍），让幼儿知道添加剂

在食物中的存在。

（三）添加剂的故事（10分钟）

教师讲述故事：“有一个小朋友，他特别喜欢喝甜甜的

饮料和吃彩色的糖果。每天都要吃好多，结果他变得很容易

生病，而且总是没有力气。医生说，是因为他吃了太多含有

一种叫添加剂的东西的食物J

教师提问：“小朋友们，你们觉得这个小朋友为什么会

这样呢？”引导幼儿思考添加剂与小朋友身体状况之间的关

系。

（四）讲解食物添加剂对健康的影响（10分钟）

某些添加剂的危害：教师结合故事内容，向幼儿解释：

“有些添加剂，如果我们吃太多，就像小怪兽一样，会让我

们的身体不舒服。比如有些让食物颜色很漂亮的添加剂，吃

多了可能会让我们肚子疼、不想吃坂。还有一些让饮料甜甜

的添加剂，吃多了会伤害我们的牙齿哦」教师可以用简单

的卡通图片展示添加剂在身体里捣乱的情景，帮助幼儿理解。

不同添加剂的作用和可能的问题：“像防腐剂这种添加

剂，它能让食物放得久一点，但是吃多了含有防腐剂的食物，

我们的身体可能就没办法好好长大啦J同时展示一些含有

不同添加剂食物的图片（图片经过处理，不恐怖但能清晰显

示问题）。

（五）游戏：找出含添加剂的食物（10分钟）

在教室前方放置一些食物模型或包装，有含添加剂的

（如薯片、果冻）和不含添加剂的（如苹果、香蕉）。将幼

儿分成小组，每次每组派一名幼儿上来，在规定时间内找出

含添加剂的食物，找对得一分，最后累计得分高的小组获胜。

通过游戏，加深幼儿对添加剂的认识。

（六）讨论与分享（10分钟）

教师组织幼儿围坐在一起，提出问题：“小朋友们，如

果我们想吃有添加剂的食物，应该怎么办呢？”鼓励幼儿积

极发言，如“少吃一点”“吃了要刷牙”等。

邀请几位幼儿分享自己在生活中对食物添加剂的发现

或者想法，教师对幼儿的分享给予肯定和鼓励，进一步强化

健康饮食意识。

（七）总结（5分钟）

教师和幼儿一起回顾：“小朋友们，今天我们知道了食

物中有食物添加剂，它能让食物变得好看、好吃，但是有些

添加剂吃多了对我们的身体不好。我们要少吃含有那些不好

的添加剂的食物，这样才能健康快乐地长大哦J

五、拓展延伸

家庭活动：让幼儿回家后和爸爸妈妈一起看看家里的食

物包装，找找有没有添加剂，和爸爸妈妈讨论哪些可以吃、

哪些要少吃。可以一起制作一张“食物添加剂小侦探”的检

查表，记录家里食物中添加剂的情况。

制作宣传海报：在美工区，让幼儿制作“小心食物添加

剂”的宣传海报，画上含有添加剂的食物、身体生病的画面，

以及简单的文字提示，如“少吃含太多添加剂的食物”，然

后把海报贴在幼儿园的餐厅或者健康角，提醒其他小朋友和

老师注意。

六、板书设计

标题：幼儿园食物中的添加剂（简单认识，知道有些不

能多吃）

食物添加剂：让食物更漂亮、好吃的神奇东西

危害：

某些添加剂：肚子疼、没力气、伤牙齿

防腐剂：影响身体发育

应对方法：少吃含不良添加剂的食物

七、教学反思

在本次教学中，通过情境创设、故事讲述、游戏等多种

方式，幼儿对食物添加剂有了一定的认识。情境和故事能够

吸引幼儿的注意力，让他们从具体情境中感受到过量食用含

添加剂食物的危害，游戏则增加了教学的趣味性，帮助幼儿

更好地识别含有添加剂的食物。然而，在讲解添加剂对身体

的具体影响时，由于幼儿年龄小，理解起来有一定难度。在

今后的教学中，可以使用更生动形象的比喻，如将有害添加

剂比作隐藏在身体里的“小虫子”，用更简单的语言来解释，

让幼儿更容易理解。

在讨论环节，幼儿们能积极参与，但部分幼儿的回答可

能比较片面。在今后的教学中，可以进一步引导幼儿从多个

角度思考问题，加深对食物添加剂危害的理解。