关于开展反餐饮浪费宣传活动总结

关于开展反餐饮浪费宣传活动总结为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》及国家、省关于制止餐饮浪费的系列部署要求，大力弘扬勤俭节约优良传统，2026年以来，我市在全市范围内深入开展了反餐饮浪费系列宣传活动。现将活动开展情况总结如下：一、精心组织部署，构建全域宣传动员格局（一）强化顶层设计，压实活动责任。市文明办、市市场监管局、市商务局联合印发《2026年全市反餐饮浪费宣传活动方案》，明确“政府引导、部门协同、行业自律、社会参与”的总体思路。成立市级宣传活动领导小组，下设综合协调、新闻宣传、行业推进、督查指导4个工作组。召开全市反餐饮浪费宣传动员大会，将宣传活动纳入年度精神文明建设考核和食品安全评议指标，市、县、乡三级同步部署、同步推进，确保活动层层有人抓、事事有人管。（二）健全联动机制，凝聚部门合力。建立宣传、市场监管、商务、教育、文旅、机关事务管理、妇联、共青团等12个部门参与的联席会议制度，每月召开一次调度会，统筹推进宣传活动。各部门结合职能分工，分别制定校园、机关食堂、餐饮企业、家庭社区等子方案，形成“横向到边、纵向到底”的协作网络。同时，引入餐饮行业协会、外卖平台、志愿者组织等社会力量，组建反餐饮浪费宣传联盟，首批吸纳成员单位86家，共同发出“光盘行动”倡议，凝聚起全社会齐抓共管的强大合力。（三）细化任务清单，确保落地见效。制定《反餐饮浪费宣传重点任务清单》，明确“八个一”规定动作：一次启动仪式、一轮公益广告投放、一批示范店创建、一堂校园主题课、一场社区宣讲、一套行业规范、一组典型案例曝光、一份家庭倡议书。同时，鼓励各区县、各单位创新自选动作。建立周报、月评制度，对活动进展滞后的单位进行通报提醒。截至3月底，清单所列30项任务已完成28项，完成率93.3%，确保宣传活动不流于形式、不走过场。二、创新载体形式，营造全民节约浓厚氛围（一）媒体融合发力，扩大宣传覆盖。在市级主流媒体开设“厉行节约、反对浪费”专栏，累计刊发报道120余篇、专题访谈15期。制作反餐饮浪费公益宣传片《一粥一饭当思来处不易》，在电视台、户外大屏、楼宇电视、公交移动电视滚动播放，日均触达受众超50万人次。充分利用新媒体平台，在微信、抖音、快手等平台发起“光盘行动dou起来”话题挑战赛，征集短视频作品860个，总播放量突破800万次。推送反餐饮浪费手机公益短信300万条，实现全市手机用户全覆盖。（二）行业示范引领，打造节约标杆。开展“反餐饮浪费示范店”创建活动，制定包括“小份菜”“半份菜”供应、主动打包服务、点餐提醒等在内的12条创建标准。经企业申报、专家评审、社会公示，首批命名示范店120家，并给予政策扶持和授牌表彰。推动餐饮行业协会发布《餐饮行业反浪费自律公约》，全市3200家餐饮单位签署承诺。在机关食堂、学校食堂、医院食堂推行“预约用餐、按需备餐”，建立剩余食材内部调拨机制。其中，市级机关食堂餐厨垃圾量较活动前减少32%。（三）活动深入基层，推动全民参与。组织“反对浪费、崇尚节约”进机关、进学校、进企业、进社区、进家庭、进乡村“六进”活动260场次。在学校开展“光盘小达人”评选、“节约粮食”主题班会，覆盖全市中小学及幼儿园，发放宣传绘本5万册。在社区举办“旧物换新粮”“家庭厨余减量”等互动活动，参与居民超10万人次。联合妇联开展“最美家庭·勤俭持家”故事分享会，征集优秀家风故事300余个。在农村地区结合移风易俗，将红白喜事简办、反对铺张浪费纳入村规民约，引导农民群众自觉抵制大操大办。三、正视问题不足，清醒认识当前活动短板（一）宣传深度不均，存在“上热下冷”现象。从活动推进情况看，城区大型餐饮单位、学校、机关食堂宣传氛围浓厚，措施落实较好；但部分小型餐饮店、偏远乡镇农村、网络餐饮平台等末端宣传仍较薄弱。个别餐饮店主认为反浪费宣传“影响生意”，存在抵触情绪，仅简单张贴海报，未主动引导顾客适量点餐。农村地区留守老人、儿童对反浪费认知度偏低，红白喜事宴席浪费现象仍较普遍。调研显示，农村宴席平均剩余饭菜率达25%以上。（二）长效机制欠缺，短期效果难持久。部分宣传活动存在“一阵风”现象，活动期间声势浩大，活动结束后关注度明显下降。餐饮企业“小份菜”“半份菜”供应未能常态化保持，有的为增加客单价刻意减少小份菜品种。外卖平台“满减凑单”机制客观上诱导消费者过量点餐，尚未建立有效的反浪费约束措施。同时，厨余垃圾计量收费、反浪费信用评价等长效制度尚未全面推行，导致个别主体节约内驱力不足。（三）监督力量薄弱，执法手段有待加强。目前对餐饮浪费行为的约束主要依靠倡导、劝导，缺乏刚性处罚措施。虽然《反食品浪费法》明确了相关罚则，但基层执法人员对浪费行为取证难、认定难，实际处罚案例极少。活动期间，全市仅作出警告处罚12起，未形成有效震慑。同时，社会监督渠道不够畅通，消费者对浪费行为“不愿管、不敢管”，餐饮行业内部相互监督机制尚未建立，整体监管合力有待提升。四、巩固拓展成果，推动节约风尚常态长效（一）深化宣传引导，持续营造浓厚氛围。将反餐饮浪费宣传纳入日常公益宣传计划，保持媒体专栏不断档、公益广告不减量。依托新时代文明实践中心（所、站），每季度至少开展一次反浪费主题实践活动。每年5月定为“反餐饮浪费集中宣传月”，通过知识竞赛、文艺汇演、短视频大赛等形式持续造势。重点加强对农村地区、小型餐饮、网络平台的精准宣传，制作方言版音频、漫画版手册，提高宣传针对性。同时，继续开展“示范店”“示范食堂”“示范家庭”创建，发挥典型引领作用。（二）健全制度体系，推动节约有章可循。推动出台《反餐饮浪费工作指引》，明确餐饮服务经营者、单位食堂、宴席承办者、外卖平台等主体的具体责任。全面推广“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”和“绿色点餐员”制度，鼓励餐饮单位建立“光盘”返券、积分奖励等激励机制。督促外卖平台优化排序规则，将“小份餐”设为优先选项，取消不利于节约的“满减凑单”设计。在机关、企事业单位食堂推行按需取餐、精准计量，探索建立餐费与餐余垃圾处理费挂钩机制。将反餐饮浪费纳入文明单位、文明村镇、文明家庭测评体系。（三）强化监督执法，形成刚性约束效力。市场监管、商务等部门将反餐饮浪费纳入日常监督检查要点，对存在严重浪费行为的餐饮单位实行“警告—约谈—曝光—处罚”阶梯式管理。建立反餐饮浪费“红黑榜”，每季度向社会公布正反典型。畅通12315等投诉举报渠道，鼓励消费者和内部员工举报浪费行为，经查证属实的给予奖励。加大对网络吃播等“大胃王”浪费行为的监测处置力度。同时，推动将反餐饮浪费信用信息纳入市场主体信用档案，对屡教不改者实施联合惩戒。（四）推动多元共治，凝聚社会参与合力。深化部门联席会议制度，每半年召开一次全体会议，研究解决重点难点问题。支持餐饮行业协会制定反浪费团体标准，开展行业自查互查。引导厨余垃圾处理企业、再生资源回收企业参与反浪费宣传和计量统计。发挥工会、共青团、妇联等群团组织优势，组建反餐饮浪费志愿服务队，常态化开展文明劝导。将反餐饮浪费纳入国民教育体系和干部培训内容，让节约意识内化于心、外化于行。年底前，委托第三方机构开展反餐饮浪费成效评