2026年反食品浪费法试题及答案

2026年反食品浪费法试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30题，总计60分）1.根据《中华人民共和国反食品浪费法》，食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的（）。A.合理利用B.充分利用C.有效利用D.最大化利用答案：B解析：《反食品浪费法》明确，食品浪费是指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的充分利用，包括不合理丢弃食品、过度加工食品、超量供餐等行为。2.反食品浪费工作实行（）为主、防范结合、综合治理、社会共治的原则。A.预防B.监管C.教育D.处罚答案：A解析：反食品浪费工作以预防为核心，从源头上减少食品浪费的发生，同时结合监管、教育等手段形成综合治理体系。3.县级以上地方人民政府应当加强对反食品浪费工作的领导，建立健全反食品浪费工作协调机制，统筹推进本行政区域内的反食品浪费工作。这一机制的牵头部门是（）。A.商务主管部门B.市场监督管理部门C.农业农村主管部门D.发展改革部门答案：D解析：县级以上地方人民政府发展改革部门牵头建立反食品浪费工作协调机制，统筹协调相关部门职责，推动反食品浪费工作落地。4.食品生产经营者应当采取措施，改善食品储存、运输、加工条件，防止食品变质，降低储存、运输过程中的损耗。对于超过保质期的食品，应当（）。A.降价销售B.捐赠给慈善机构C.按照规定销毁并记录D.继续加工利用答案：C解析：超过保质期的食品存在安全风险，食品生产经营者应当按照规定销毁并做好记录，不得流入市场或用于其他可能危害人体健康的用途。5.餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。对于造成明显浪费的消费者，餐饮服务经营者可以收取（）。A.罚款B.浪费处理费C.额外服务费D.押金答案：B解析：餐饮服务经营者对造成明显浪费的消费者，可按照规定收取相应的浪费处理费，以此约束消费者的浪费行为，费用标准需符合相关规定。6.餐饮服务经营者提供团体用餐服务的，应当根据用餐人数合理搭配菜品、安排分量。提供自助餐服务的，应当主动告知消费者用餐规则，并提供（）的取餐工具。A.多样化B.标准化C.小份化D.大尺寸答案：C解析：自助餐服务提供小份化取餐工具，便于消费者按需取餐，减少因取餐过量造成的浪费。7.旅游经营者应当引导旅游者文明、健康用餐。旅行社及导游应当合理安排团队用餐，提醒旅游者适量点餐、取餐。在旅游景区内，餐饮服务经营者应当按照（）的要求提供餐饮服务。A.景区管理部门B.市场监督管理部门C.反食品浪费相关规定D.旅游者需求答案：C解析：旅游景区内的餐饮服务经营者同样需要遵守反食品浪费相关规定，合理提供餐饮服务，引导旅游者减少浪费。8.学校应当对学生进行反食品浪费教育，将反食品浪费纳入教育教学内容，培养学生形成勤俭节约的意识和习惯。学校食堂应当建立健全食品采购、储存、加工等管理制度，按需采购、按需配餐，减少浪费。对于学生未食用完的剩余食物，应当（）。A.统一回收处理B.直接倒掉C.重新加工给下一批学生食用D.分发给教职工答案：A解析：学校食堂对学生剩余食物应统一回收处理，可通过资源化利用等方式减少浪费，但不得重新加工食用，确保食品安全。9.广播电台、电视台、报刊出版单位、互联网信息服务提供者应当开展反食品浪费的公益宣传，传播科学的饮食文化，引导公众树立正确的饮食消费观念。公益宣传的频次要求是（）。A.每月至少一次B.每季度至少一次C.每年至少一次D.定期开展，无明确频次要求答案：D解析：相关媒体应当定期开展反食品浪费公益宣传，根据实际情况合理安排频次，持续营造节约氛围，无固定频次限制，但需保证宣传的持续性和覆盖面。10.机关、国有企业事业单位应当按照国家有关规定，细化完善公务接待、会议、培训等公务活动的用餐标准，加强管理，带头制止餐饮浪费。公务活动用餐应当推行（）。A.自助餐B.桌餐制C.分餐制D.点餐制答案：C解析：公务活动用餐推行分餐制，有助于按需取餐，减少食物浪费，同时符合卫生要求，树立节约用餐的示范作用。11.电子商务平台经营者应当督促平台内食品经营者履行反食品浪费义务，对平台内食品经营者的食品浪费行为采取必要的措施。对于存在严重食品浪费行为的平台内经营者，电子商务平台经营者可以（）。A.警告B.罚款C.暂停服务D.关闭店铺答案：C解析：电子商务平台经营者对严重食品浪费的平台内经营者，可采取暂停服务等措施，督促其整改，情节严重的可进一步采取其他处理方式，但罚款等行政处罚权属于相关监管部门。12.县级以上人民政府农业农村、粮食和物资储备等部门应当加强粮食生产、收购、储存、运输、加工等环节的管理，减少粮食损耗。对于粮食储存过程中的损耗，应当控制在（）以内。A.1%B.2%C.3%D.5%答案：B解析：国家对粮食储存损耗有明确控制标准，一般要求控制在2%以内，通过改善储存条件、优化管理等方式降低损耗。13.食品捐赠应当符合食品安全要求，捐赠的食品应当在保质期内，且符合食品安全标准。接受捐赠的单位应当对捐赠食品进行查验，确保食品安全。对于无法查验的捐赠食品，应当（）。A.拒绝接受B.自行检测C.消毒后使用D.捐赠给其他单位答案：A解析：无法查验的捐赠食品无法保证其安全性，接受捐赠的单位应当拒绝接受，避免食品安全风险。14.任何单位和个人都有权对食品浪费行为进行劝阻、投诉和举报。县级以上人民政府有关部门应当公布举报电话、电子邮箱等，接受社会监督。对于实名举报并查证属实的，应当给予（）。A.物质奖励B.精神奖励C.表扬D.奖励，具体方式由地方规定答案：D解析：各地可根据实际情况制定对实名举报人的奖励方式，包括物质奖励、精神奖励等，鼓励公众参与反食品浪费监督。15.违反《反食品浪费法》规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。A.一千元以上一万元以下B.五千元以上五万元以下C.一万元以上十万元以下D.五万元以上五十万元以下答案：B解析：对于餐饮服务经营者诱导消费者超量点餐的行为，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款，以此强化对餐饮浪费行为的监管力度。16.食品生产经营者未按照规定对超过保质期的食品进行销毁并记录的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。A.五千元以上五万元以下B.一万元以上十万元以下C.二万元以上二十万元以下D.五万元以上五十万元以下答案：A解析：未按规定销毁超过保质期食品并记录的行为，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款，督促食品生产经营者履行食品安全和反食品浪费义务。17.机关、国有企业事业单位违反《反食品浪费法》规定，公务活动用餐未推行分餐制或者未按照标准用餐造成浪费的，由有关部门责令改正，给予警告；情节严重的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。这一规定的实施主体是（）。A.纪检监察部门B.财政部门C.机关事务管理部门D.市场监督管理部门答案：C解析：机关事务管理部门负责机关、国有企业事业单位公务活动用餐的管理，对违反规定的行为进行责令改正和警告，情节严重的移交相关部门处理。18.县级以上人民政府应当建立反食品浪费监督检查机制，对食品生产经营者、餐饮服务经营者等单位的反食品浪费情况进行监督检查。监督检查的主要方式不包括（）。A.现场检查B.书面检查C.随机抽查D.消费者评价答案：D解析：消费者评价可作为监督的参考，但不属于县级以上人民政府开展监督检查的主要方式，主要方式包括现场检查、书面检查、随机抽查等。19.餐饮服务经营者应当将反食品浪费纳入员工培训内容，提升员工的反食品浪费意识和能力。员工在提供服务时，应当主动提示消费者适量点餐，对消费者的浪费行为进行（）。A.制止B.罚款C.投诉D.劝阻答案：D解析：员工对消费者的浪费行为应当进行劝阻，而非直接制止或罚款，通过友好提示引导消费者减少浪费。20.食品生产经营者应当建立食品浪费监测、统计制度，定期对食品浪费情况进行监测和统计，并向所在地县级人民政府（）报告。A.商务主管部门B.市场监督管理部门C.农业农村主管部门D.发展改革部门答案：B解析：食品生产经营者向所在地县级人民政府市场监督管理部门报告食品浪费监测、统计情况，便于监管部门掌握数据，制定针对性措施。21.餐饮服务经营者可以通过推出小份菜、半份菜、套餐等方式，引导消费者适量点餐。同时，应当提供免费打包服务，方便消费者打包剩余食品。对于消费者打包的食品，餐饮服务经营者应当（）。A.收取打包费B.提供环保打包材料C.提醒消费者尽快食用D.限制打包数量答案：C解析：餐饮服务经营者提供免费打包服务时，应当提醒消费者尽快食用打包食品，确保食品新鲜安全，同时可提供环保打包材料，但不得收取不合理费用或限制打包数量。22.县级以上人民政府商务主管部门应当加强对餐饮行业的管理，制定餐饮行业反食品浪费的规范、标准，引导餐饮行业协会开展反食品浪费的宣传、培训等活动。餐饮行业协会应当发挥自律作用，督促会员单位履行反食品浪费义务。对于违反协会自律规范的会员单位，协会可以采取（）。A.警告、通报批评B.罚款C.吊销营业执照D.取消会员资格答案：A解析：餐饮行业协会作为自律组织，可对违反自律规范的会员单位采取警告、通报批评等措施，情节严重的可取消会员资格，但罚款、吊销营业执照属于行政机关职权。23.学校食堂应当定期对学生的用餐需求进行调研，根据学生的年龄、性别、身体状况等因素，合理制定餐谱，确保菜品丰富、营养均衡，减少因菜品不合口味造成的浪费。同时，学校食堂应当推行（）。A.自助取餐B.固定套餐C.点餐制D.配餐制答案：A解析：学校食堂推行自助取餐，学生可根据自身需求取餐，有效减少因套餐固定导致的浪费，同时提升用餐体验。24.旅游景区内的餐饮服务经营者应当根据游客的流量和用餐需求，合理准备食材，避免因过量采购造成浪费。同时，应当在菜单上标注菜品分量、热量等信息，引导游客适量点餐。对于团队游客，应当（）。A.按照固定标准配餐B.根据游客需求定制餐谱C.提供自助餐D.要求游客全部吃完答案：B解析：对于团队游客，餐饮服务经营者应当根据游客需求定制餐谱，避免固定标准配餐可能造成的浪费，提升游客用餐满意度。25.电子商务平台经营者应当在平台首页显著位置设置反食品浪费提示，引导平台内食品经营者发布食品信息时明确标注食品分量、规格等内容。对于平台内食品经营者发布的“大份菜”“超量套餐”等信息，应当（）。A.禁止发布B.要求标注浪费提示C.限制推广D.正常展示答案：B解析：电子商务平台经营者应当要求平台内食品经营者在发布“大份菜”等信息时标注浪费提示，引导消费者理性选择，而非禁止发布或限制推广。26.县级以上人民政府农业农村主管部门应当加强对农产品生产的指导，推广科学种植、养殖技术，提高农产品产量和质量，减少农产品生产过程中的损耗。对于滞销农产品，应当（）。A.强制收购B.引导加工转化C.直接销毁D.低价倾销答案：B解析：对于滞销农产品，农业农村主管部门应当引导进行加工转化，延长产业链，增加附加值，减少因滞销造成的浪费，而非强制收购或低价倾销。27.食品捐赠受赠人应当按照捐赠协议的约定使用捐赠食品，不得擅自转让或者变卖。对于无法使用的捐赠食品，应当（）。A.退回捐赠人B.按照规定处理C.自行销毁D.捐赠给其他单位答案：B解析：受赠人对无法使用的捐赠食品应当按照规定处理，包括退回捐赠人或按照环保、安全要求销毁，不得擅自转让或变卖。28.广播电台、电视台、报刊出版单位、互联网信息服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的，由广播电视、网信等部门按照各自职责责令改正，给予警告；拒不改正或者情节严重的，处（）罚款。A.一万元以上十万元以下B.五万元以上五十万元以下C.十万元以上一百万元以下D.五十万元以上五百万元以下答案：C解析：对于制作、传播宣扬浪费食品的节目或音视频信息的行为，拒不改正或情节严重的，处十万元以上一百万元以下罚款，以此规范媒体行为，引导正确饮食观念。29.县级以上人民政府应当将反食品浪费工作情况纳入本级人民政府年度绩效考核内容，对在反食品浪费工作中做出显著成绩的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰和奖励。绩效考核的主要指标不包括（）。A.食品浪费减少率B.反食品浪费宣传覆盖率C.消费者满意度D.食品生产总量答案：D解析：食品生产总量与反食品浪费绩效考核无关，绩效考核主要关注食品浪费减少、宣传覆盖、消费者意识提升等指标。30.《中华人民共和国反食品浪费法》的施行日期是（）。A.2020年12月22日B.2021年4月29日C.2021年5月1日D.2022年1月1日答案：C解析：《中华人民共和国反食品浪费法》于2021年4月29日通过，自2021年5月1日起施行。二、多项选择题（每题3分，共10题，总计30分）1.反食品浪费工作涉及多个环节和部门，需要各部门协同配合。下列属于反食品浪费工作相关部门职责的有（）。A.农业农村主管部门负责指导农产品生产，减少生产环节损耗B.商务主管部门负责引导餐饮行业开展反食品浪费活动C.市场监督管理部门负责对食品生产经营者的反食品浪费情况进行监督检查D.教育部门负责将反食品浪费纳入学校教育教学内容E.文化和旅游部门负责引导旅游经营者减少旅游过程中的食品浪费答案：ABCDE解析：反食品浪费工作是系统性工程，农业农村、商务、市场监管、教育、文化和旅游等部门均需根据职责分工，推动各环节的反食品浪费工作。2.食品生产经营者在反食品浪费方面应当履行的义务包括（）。A.改善食品储存、运输条件，降低损耗B.对超过保质期的食品进行合理利用C.建立食品浪费监测、统计制度D.引导消费者适量点餐、取餐E.接受社会监督，及时整改浪费问题答案：ACDE解析：食品生产经营者应当改善储存运输条件、建立监测统计制度、引导消费者减少浪费、接受社会监督，超过保质期的食品应当销毁而非合理利用。3.餐饮服务经营者可以采取的反食品浪费措施有（）。A.推出小份菜、半份菜、套餐B.提供免费打包服务C.对造成明显浪费的消费者收取浪费处理费D.在菜单上标注菜品分量、热量等信息E.定期对员工进行反食品浪费培训答案：ABCDE解析：餐饮服务经营者可通过多种措施减少浪费，包括优化菜品设置、提供打包服务、收取浪费处理费、标注菜品信息、培训员工等。4.机关、国有企业事业单位在反食品浪费工作中应当发挥示范作用，具体措施包括（）。A.细化公务接待、会议、培训的用餐标准B.推行公务活动用餐分餐制C.建立公务用餐浪费情况通报制度D.鼓励职工自带餐具E.对公务用餐浪费行为进行严肃处理答案：ABCDE解析：机关、国有企业事业单位应当通过细化标准、推行分餐制、建立通报制度、鼓励自带餐具、严肃处理浪费行为等方式，带头减少食品浪费。5.学校在反食品浪费工作中的主要职责有（）。A.将反食品浪费纳入教育教学内容B.引导学生形成勤俭节约的习惯C.加强学校食堂管理，减少食堂浪费D.组织学生开展反食品浪费主题活动E.对浪费食品的学生进行处罚答案：ABCD解析：学校应当通过教育教学、食堂管理、主题活动等方式引导学生减少浪费，对浪费食品的学生以教育为主，而非单纯处罚。6.电子商务平台经营者在反食品浪费工作中的义务包括（）。A.督促平台内食品经营者履行反食品浪费义务B.在平台设置反食品浪费提示C.对平台内食品经营者的浪费行为采取必要措施D.统计平台内食品浪费情况并报告E.限制平台内食品经营者销售大份食品答案：ABCD解析：电子商务平台经营者应当督促平台内经营者、设置提示、采取必要措施、统计报告浪费情况，无需限制销售大份食品，只需引导理性消费。7.反食品浪费的宣传教育工作应当覆盖全社会，具体方式包括（）。A.媒体开展公益宣传B.学校开展主题教育活动C.单位开展职工培训D.社区开展邻里宣传E.餐饮企业开展店内提示答案：ABCDE解析：反食品浪费宣传教育需要通过媒体、学校、单位、社区、餐饮企业等多种渠道，形成全社会共同参与的氛围。8.食品捐赠是减少食品浪费的重要途径，食品捐赠应当符合的要求包括（）。A.捐赠的食品在保质期内B.捐赠的食品符合食品安全标准C.捐赠人应当提供食品相关信息D.受赠人应当对捐赠食品进行查验E.受赠人应当按照约定使用捐赠食品答案：ABCDE解析：食品捐赠需满足保质期、食品安全标准等要求，捐赠人提供信息，受赠人查验并按约定使用，确保捐赠食品的安全性和有效性。9.县级以上人民政府应当采取的反食品浪费保障措施包括（）。A.建立反食品浪费工作协调机制B.加强反食品浪费监督检查C.对反食品浪费工作进行绩效考核D.支持反食品浪费技术研发和推广E.对反食品浪费工作成绩突出的单位和个人给予表彰奖励答案：ABCDE解析：县级以上人民政府应当通过建立协调机制、加强监督检查、绩效考核、支持技术研发、表彰奖励等措施，保障反食品浪费工作顺利开展。10.违反《反食品浪费法》规定，应当承担的法律责任包括（）。A.警告B.罚款C.责令停产停业D.吊销许可证E.处分答案：ABCE解析：违反《反食品浪费法》的行为，根据情节轻重可给予警告、罚款、责令停产停业、处分等处罚，吊销许可证适用于情节特别严重且涉及食品安全等其他违法情形的行为。三、判断题（每题1分，共10题，总计10分）1.反食品浪费工作仅针对餐饮行业，与食品生产、加工、储存等环节无关。（）答案：×解析：反食品浪费工作覆盖食品生产、加工、储存、运输、销售、消费等全链条，各环节都需采取措施减少浪费。2.餐饮服务经营者