人教版化学九年级下册《化学与生活》单元作业设计 (案例)

人教版化学九下《化学与生活》单元作业设计

一、单元信息

基本学科年级学期教材版本单元名称

息

信

化学九年级第二学期人教版化学与生活

单元

自然单元

组织方式

序号课时名称对应教材内容

时

课1人类重要的营养物质12.1人类重要的营养物质

息

信

2化学元素与人体健康12.2化学元素与人体健康

3有机合成材料12.3有机合成材料

二、单元分析

(-)课标要求

1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素；了解蛋

白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；

2.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

3.了解人体的元素组成；了解某些元素对人体健康的重要性；

4.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病等方面的重大贡献。

5.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道常见的塑料、合成纤维、

合成橡胶及其应用；

6.认识新材料的发展对人类社会进步所起的重要作用；

7.了解使用合成材料对人和环境的影响。

(二)教材分析

本单元是一个以社会问题为中心的单元，与学生的生活和社会实际联系紧密。

教科书着重介绍了三方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和

有机合成材料，是对初中化学知识的扩展与应用。体现了“从生活走进化学，从化

学走向社会”的思想。通过本单元的学习，有利于联系社会实际，丰富学生的生活

常识。使学生体会化学科学与人类生活和社会发展的密切关系，认识学习化学的重

要作用，同时受到健康生活和可持续发展的情感、态度与价值观方面的教育。

教科书从化学物质与健康这个角度入手。首先引入了六大基本营养素的概念，

较为具体地介绍了蛋白质、糖类、油脂和维生素在生命活动中的作用，接下来以必

2

需元素对健康的影响为重点讲述了化学元素与人体健康的关系。最后介绍了有机化

合物和有机高分子的基本概念，分类讲述了常见的有机合成材料。

本单元教科书通过【资料卡片】【调查与研究】【讨论】【化学•技术•社会】等

栏目，引人了大量社会和生活中的实例。让学生通过自学、交流和参与活动的方式，

关注化学与健康、材料、环境等的相互关系，对学生进行情感、态度与价值观教育。

教学重点：

人类重要的营养物质;有机合成材料。

教学难点：

蛋白质M在理功能;化学元素对人体健康的影响。

（三）学情分析

九年级学生其实在七年级生物课上已初步认识了食物中的糖类，脂肪，蛋白质，

水，无机盐和维生素等六大类营养物质及其生理功能,并且了解了它们在人体内消化

和吸收的过程,初步树立了合理膳食与食品安全的意识。在学习第一课题时,学生会

遇到的难点是了解不同种类食物中富含的营养物质。另外,在态度上,学生常表现出

不够重视。学习本课题后，学生会更加关注摄取食物的营养搭配,会有意识地摄取营

养均衡的物质，使自己的身体更加健康。从而进一步推进学习关于化学元素与人体健

康的问题关注。对于有机合成材料，学生已有认识来自于生活常识，学生在生活中

接触了很多塑料、橡胶和纤维制品。有一定的感性认识。此处学习要求虽然不高，

但学生学习有一定难度。其原因有两点，一是涉及无机物与有机物的区别，由于学

生没有有机物的知识，缺少感性认识，因此难以理解；二是这部分内容的专有名词

较多，如有机高分子化合物、合成有机高分子材料、聚合物、热塑性、热固性、塑

料、合成纤维和合成橡胶等、学生学习起来，显得陌生而枯燥。

在实际教学中依据本单元学习的特点，与绪言”化学既来自于生活，又服务社

会和人类”的理念相呼应，互联网的优势充分让学生通过自学，交流参与的方式，

使学习生动活泼的知识与生活实际息息相关。

三、单元学习作业目标

1.知道人类所需的六大基本营养素并了解其与人体健康的关系；

2.了解人体的元素组成及某些元素对人体健康的重要性；

3.了解有机物及有机高分子的特点并认识三大合成材料的应用；

4.认识合理饮食的亘要性及化学在人类健康和材料发展等方面的重大贡献；

5.培养健康的饮食习惯和环保意识，树立远大的人生目标和科学态度。

四、单元作业设计思路

为了真正落实“双减”政策，提高作业效率，我们精心设计将作业分为“随堂

练习”和“课后练习”两大部分。“课后练习”又分为“夯实基础”“巩固提高”“能

力提升”三个层次。其中，“随堂练习”让学生课前预习，对本章节知识有所了解，

以便更好地吸收课堂知识。“课后练习”让所有学生及时巩固，夯实基础，通过适当

的练习对所学知识在巩固的基础上加以引伸。”能力提升题”对那些学有余力的学生

3

更有训练价值，能激发他们独立思考，发散思维的能力，使学生动手实验能力得以

提升。为体现化学学科特点，培养学生化学学科核心素养，我们还设计了学生动手

家庭小实验等方面的作业。

我们的作业设计形式有以下：

,习题巩固类.课前预习类一及时评价类

按内容分■活动探究类按时间分-随堂随测类按功能分-分层作业类

L动手能力类L课后巩固类L质量检测类

另外本单元以“社会问题为中心关注化学与健康、材料、环境等关系”这一大

概念为统摄，按照大概念、学科大概念、次级大概念、核心概念和事实的顺序整理

出本次单元作业的知识结构，如下图所示。

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大概念统领下的单元知识结构

根据知识结构，按照课时目标设计相关作业，如下图所示。

单元主题课时主题课时目标

知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水

等六大基本营养素；了解蛋白质、糖类、油脂、

第一课时：人类重要的营养维生素与人体健康的关系和上述营养物质对人

物质生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

化第二课时:化学元素与人了解人体中的元素组成和某些元素对人体健

学体健康康的重要性；初步认识化学在帮助人类营养保

与健与战胜疾病的重大贡献。

生

活

了解有机化合物和有机高分子化合物的特点：知

第三课时：有机合成材料道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用：

认识新材料的发展对人类社会进步所起的重要作

用：r解使用合成材料对人和环境的影响o

4

五、课时作业

第一课时

课时目标：

1.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。

2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

第一部分随堂练习

作业1【改编】下列各物质中富含糖类的是（）

A.苹果B.鸡蛋C.猪油D.米饭

1.参考答案：D

2.时间要求：1分钟

3.评价设计

错选A.B.C对维生素,蛋白质，油脂理概念理解不清。

4.作业分析与设计意图

本题主要考查糖类可以从哪些食物中摄取。考查学生对犍类物质基本的认识和

主要食物来源，培养学生宏观认知观念，知识应用生活的能力。

作业2【改编】人体所需的维生素大多需要从食物中摄取。人体缺乏下列哪种

维生素会引起坏血病（）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

1.参考答案:Co

2.时间要求：1分钟

3.评价设计

错选A没有弄清引起夜盲症的原因，错选B、D混淆了维生素的概念和用途。

4.作业分析与设计意图

本题考查记忆人体所需的六大营养素，以及人体生命活动所需的能量有

60%-70%来自糖类物质。意在了解学生的课堂直接效果，培养学生知识的应用能力。

第二部分：课后练习

夯实基础题

作业1【原创】“爱我家乡，爱我安徽”。安徽的美食美景闻名全国。下列美食

中富含维生素的是（）

A.黄山烧饼B.沙南八公山豆腐C.徽州臭蹶鱼D.安庆蓝莓

1.参考答案：D

2.时间要求：1分钟

3.评价设计

错选A.B.C没有弄清楚六大营养素在食物中的含量以及相关的补充。故选Do

4.作业分析与设计意图

5

本题主要考查维生素从哪些食物中摄取。注重培养学生将知识运用于生活情境

中的能力。

作业2【改编】关注营养，关注健康，养成良好的饮食习惯。下面是琪琪一家

的饮食习惯，其中合理的是（）

A.琪琪姐姐长期以奶茶代水饮用

B.琪琪长期偏爱吃烧烤和油炸食品

C.妈妈为了保持身材苗条，只吃蔬菜和水果

D.爸爸运动出汗后，常饮用含无机盐的饮料

1.参考答案：D

2.时间要求：1分钟

3.评价设计

错选A不知道奶茶中大部分成分是食品添加剂，是人类健康的“杀手”；错选B

不清楚烧烤和油炸食品中蛋白质已经发生变质，含有致癌物物质；错选C认为蔬菜

和水果中含有维生素，忽略了会造成营养不良；D.大量出汗后会流失较多的无机盐,

所以运动后要及时补充。故选D。

4.作业分析与设计意图

本题主要考查判断什么样的饮食习惯才有利于人体营养健康。旨在能让学生从

琪琪一家的饮食习惯联想到自己的饮食习惯是否健康，从而培养学生平时应注重良

好的生活习惯，才能健康生活。

作业3【原创】航天食谱必须符合营养标准，均衡搭配。营养师为“神刑十三

号”3名航天员配备的太空食物有：五谷饼干、革果罐头、柠檬茶、酱牛肉、面包、

酸奶等。

（1）太空食物中富含蛋白质的是o

（2）太空食物中富含糖类的是。人体中的糖类物质最终水解为葡萄

糖，葡萄糖在酶的作用下发生氧化反应，生成二氧化碳和水，并产生人体生命活动

所需的能量，请写出该反应的化学方程式：。

1.参考答案：（1）酱牛肉、酸奶。

附

6C0,+6H20

（2）五谷饼干和面包。

2.时间要求：3分钟

3.评价设计

（1）题目所列的太空食品中富含蛋白质的是酱牛肉、酸奶。（2）富含糖类的

是五谷饼干和面包。

脚

6C0/6H0

C,,ll,.06+606—z2

葡萄糖发生的氧化反应为：

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

(1)无意义或空认识蛋白质了解哪些食缺乏蛋白质合理均衡膳食，

白答案是营养素物富含的蛋的相关症状食补强于药补

白质

6

(2)无意义或空认识糖类是了解哪些食正确书写有初步了解神十三

白答案基本营养素物富含糖类机物氧化的中食物搭配，增

化学方程式强名族自豪感

4.作业分析与设计意图

利用学生感兴趣的“神州十三号”引出对食物中含有的营养物质考查，以及对如

何正确书写化学方程式的考查。使本节课的重点知识得以巩固。

巩固提高题

作业4【原创】青少年要预防夜盲症最适宜饮用下列饮料中的（）

A.黄瓜汁B.胡萝卜汁C.玉米汁D.绿豆汁

1.参考答案：B

2.参考时间：1分钟

3.评价设计

本题错选的直接原因是分不清导致夜盲症的因素。还有混淆了生活中常见食品

中的营养素含量。A.富含维生素C；B.富含维生素A;C.富含糖类；D.富含糖。

4.作业分析与设计意图

木题注重考查富含维生素A的常见食物，让学生认识到预防疾病可以通过食补。

培养学生运用知识解决问题的能力。

作业5【改编】下列做法不会危害人体健康的是（）

A.用甲醛溶液浸泡水产品

B.用霉变花生炸花生油

C.经常食用松花皮蛋

D.青少年不能沾上吸烟的不良嗜好

1.参考答案：Do

2.参考时间：1分钟

3.评价设计

错选A.不知道甲醛有毒，会使蛋白质变性；错选B对霉变花生中含有黄曲霉毒

素，是一种剧毒物质不清楚；错选C.对松花皮蛋制作材料中含有铅了解甚少，经常

食用会造成重金属中毒了解甚少；D.香烟烟气中含有CO等许多有毒物质，不利于人

体健康。故选D。

4.作'业分析与设计意图

本题从我们的饮食健康出发，考查危害人体健康的有害物质。警示我们青少年

要关注自己、关注身边的物质，健康的生活一定要远离有害物质。

作业6【原创】众所周知，红薯中含有多种人体需要的营养物质。用红薯制成

的红薯粉营养价值也很高，在安徽安庆市怀宁县逢年过节会把它做成美食一一红薯

圆烧肉，它是团圆的象征。

成分水蛋白质糖类脂肪维生素钠钾

质量分数67.5%2.6%29.5%0.2%0.038%0.03%0.13%

【资料】下列是红薯中主要成分的平均质量分数：

（1）红薯中除水、无机盐和脂肪外，还含有的营养素有（填一种即可）。

（2）在制作红薯粉的过程中，先将洗净的红薯绞碎，这个过程属于变化；

再加水搅拌后进行操作，取出沉淀物晾晒即可完成。

7

1.参考答案：（1）糖类。（2）物理；过滤。

2.参考时间：3分钟

3.评价设计

以当地的特色美食一一红薯圆烧肉为主题展开问题，考查了营养物质、物质的

变化及过滤操作，体现了知识的综合运用。（1）根据红薯中主要成分表提供的信息

可知，红薯中除水、无机盐和脂肪外，还含有蛋白质、糖类和维牛.素。故只需填蛋

白质、糖类和维生素三种物质中的一种即可。

（2）红薯绞碎过程中无新物质生成，故填物理变化；加水搅拌后将红薯粉沉淀

物与水进行分离，属于过滤操作。故填过滤。

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

(1)无意义或空记忆六大营山粉圆中各家乡特产食从食品中补充营

白答案养素成分含量品中营养素养素，增强热爱

含量丰富家乡的情怀

(2)无意义或空区分物理变了解过滤操过滤操作中复习物理变化和

白答案化和化学变作的注意事化学变化。过滤

化项。及净水的相关操

作。

4.作业分析与设计意图

本题利用我们最为熟悉的红薯展开对营养素的考查；还考查了对物理变化和化

学变化的区分，以及过滤操作的认识，达到对前面知识的复习，使学生认识到知识

的连贯性。

能力提升题

作业7【原创】“民以食为天”。一日三餐我们不仅要吃得好，还要吃的健康。

平时我们要合理膳食，均衡营养，不能偏食。现请同学们对自家的午餐进行调查，

并对食物中的部分营养成分进行实验探究。

午餐调查及实验探欠

午主食：

餐菜肴：

水果：_________________________________

食

【查阅资料】维生素C易溶于水，在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。

物

中【进行实验】

部

1.选择含淀粉比较多的食物，如_________,往食物上滴加儿滴碘酒，观察到

分的现象是__________；

营

2.选择含蛋白质较多的食物，如_________,将其放在火焰上燃烧，闻气味；

养

3.取维生素C片进行实验，测定维生素C溶液的酸碱性，简述操作方法。—

成

8

分

【实验结论】

的

探1.淀粉含量多的食物遇到碘酒会变成_____;

究2.蛋白质含量多的食物燃烧时会产生特殊的气味；

3.维生素C溶液显______性。

【反思与交流】

(1)黄瓜是一种维生素含量较高的食物，请结合所学知识分析：如何食用黄瓜

才能充分利用黄瓜中丰富的维生素？

(2)如右图所示，“中国居民平衡膳食宝塔”为

我们指出了每天应吃的食物种类和数量。如：①粮食；

②糖和脂肪；③;④奶制品、肉类、豆类等

及其数量；同时我们还应远离，如香烟烟

气中的一氧化碳、尼古丁等，甲醛，霉变食品等。

1.参考答案：见解析。

2.参考时间：6分钟

3.评价设计

午餐内容：可结合自家实际填写。

食物中部分营养成分的探究：

进行实验：1.选择含淀粉比较多的食物，结合生物知识滴加碘酒，观察到食物

变蓝；2.选择含蛋白质较多的食物，将其放在火焰上燃烧，有烧焦羽毛的特殊气味；

3.取1-2片维生素C片加水搅拌，向其中滴加几滴紫色石蕊溶液，若变红，则维生

素C溶液显酸性。(答案合理即可)。

实验结论：1.淀粉含量多的食物遇到碘酒会变成蓝色；3.维生素C溶液显酸

性。

【反思与交流】(1)查阅资料可知,维牛素C在酹性环境中比较稳定,在高温

时易被破坏，所以食用黄瓜时应加醋凉拌较好，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素

Co(2)通过“中国居民平衡膳食宝塔”可以了解每天应吃的食物种类和数量，故③

应填蔬菜和水果；同时我们还应远离CO、尼古丁等有害物质，故④应填有害物质。

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

午餐调无意义调查同学了解大家弄清同学们是否提醒同学们学以

查及实或空白们的午餐饮食中营偏食及膳食均衡致用，不偏食不挑

验探究答案养素的含性食，膳食平衡。

量分布

反思与无意义了解黄瓜远离生活生活中无处不化注重学生实验探

交流或空白中富含维中常见的学，用所学的知究和创新能力的

答案生素有毒物品识加深对六大营培养。注重营养和

养素的理解健康的饮食习惯

的培养。

4.作业分析与设计意图

9

本题属于开放、探究性题目。利用学生最熟悉的自家午餐进行实际调查，考查

食物中的营养素。另外结合所学知识和生物知识对食物中的部分营养成分进行实验，

培养学生的实验探究能力、动手操作能力，注重学生实验探究和创新能力的培养。

注重营养和健康的饮食习惯的培养。

第三部分(选做)

【原创】动手做一做

兴趣小烹饪：在家长的指导下，请自己动手做一道你喜欢的菜肴，并说出其中

所含的营养素。

1.参考答案：开放性题目

2.时间要求:无

3.评价设计

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

无意义或了解生活中常认识生活中常认识生活中认识生活中饮

空白答案见食物中的营见食物中的营常见食物中食要均衡搭

养物质养物质的营养物质配，膳食平衡，

及饮食搭配注重营养与健

康C

4.作业分析与设计意图

寓学于乐，既能让学生将化学知识与生活实际相联系，又能锻炼学生的动手能

力，积极参与家务的情操。

第二课时

课时目标：了解人体的元素组成；了解某些元素对人体健康的重要作用；初步

认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。

第一部分随堂练习

作业1：【选编】人每天通过摄取食物不断补充所需要的的元素，但有时也会摄

入某些有害元素，请对下列元素进行分类。

1钠②钾③铁④钙⑤汞⑥碘⑦铅⑧镁⑨硒⑩锌

(1)人体中的常量元素有;

(2)人体中必需的微量元素有；

(3)对人体有害的微量元素有o

1.参考答案：⑴①2④©⑵③6⑨⑩⑶⑤©

2.时间要求：1分伊以内。

3.评价设计

(1)易错填"铁"漏填“钾”,对人体内的常量元素认识不清。

(2)易错填“钙”，对人体中的必需微量元素认识不清。

(3)易错填“镁”，对人体有害的微量元素认识不清。

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

(1)无意义或空知道常量兀知道人体内区分人体内对人体内常量元

白答案素的个别概常量元素、必常量元素、素、必需微量元

念需微量元素、必需微量元素、有害微量元

10

有害微量元素、有害微素的熟练辨识

素的多个概量元素

念

(2)无意义或空知道人体必知道人体内区分人体内对人体内常量元

二

白答案需微量元素常量元素、必吊里几徐、素、必需微量元

的个别概念需微量元素、必需微量元素、有害微量元

有害微量元素、有害微素的熟练辨识

素的多个概里儿索

念

(3)无意义或空知道对人体知道人体内区分人体内对人体内常量元

白答案有害微量元常量元素、必常量元素、素、必需微量元

素的个别概需微量元素、必需微量元素、有害微量元

念有害微量元素、有害微素的熟练辨识

素的多个概量元素

念

4.作业分析与设计意图

本题主要对人体内常见的11种常量元素、7种常见的微量元素和几种常见的有

害元素的考查。了解学生的课堂直接效果。

作业2：【改编】下列元素中缺乏或过量都会引起甲状腺肿大的是（）

A.钙B.铁C.锌D.碘

1.参考答案：Do

2.时间要求：1分初以内。

3.评价设计

错选A,因为不了解钙是常量元素：错选B,是因为不了解铁元素在人体中的

作用；错选C则不清楚锌在人体中的作用。

4.作业分析与设计意图

设计本题，通过具体实例考查人体内碘缺乏或过量都会引起甲状腺肿大。对儿

种常见微量元素作用的认识。培养学生将科学知识应用于生活实际的能力。

作业3：【选编】人体中含量最高的金属元素是（）

A.钙B.铁C.锌D.钠

1.参考答案：A

2.时间要求：1分伊以内

3.评价设计

错选B、C、D是因为不了解人体中所含元素的基本情况。铁、锌是人体口必需

微量元素。钙是人体中含量最高的金属元素。

4.作业分析与设计意图

设计本题是对人体内含量比较高的常量元素考查。意在了解学生的课堂直接效

果。意在培养学生将科学知的应用于生活实际的能力。

第二部分课后练习

夯实基础题

作业1：【改编】下列属于人体必需的微量元素是（）

A.氧B.锌C.铅D.碳

1.参考答案：Bo

H

2.时间要求：1分伊以内

3.评价设计

错选A,因为不了解氧是人体内的常量元素；错选C,因为不了解铅是人体内

的有害元素；错选D,因为不了解碳是人体内常量元素。

4.作业分析与设计意图

本题重在考查对人体内几种必需微量元素的了解，关键是正确区分微量元素和

常量元素。

作业2：【改编】“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列有关化学与

健康的说法不正确的是（）

A.食用加铁酱油可预防贫血

B.可用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉

C.人体缺锌会引起夜盲症

D.人体缺钙会导致骨质疏松

1.参考答案：Do

2.时间要求：1分伊以内

3.评价设计

错选A,因为不了解缺铁容易引起缺铁性贫血；错选B,因为不了解碳酸氢钠

就是泡打粉或者小苏打，一定酸度的情况下会分解放出二氧化碳气体，使面饼变得

松软多孔，使糕点口感好且易熟透；错选3因为不了解人体缺锌会食欲不振，发育

停滞。

4.作业分析与设计意图

本题主要考查几种化学元素与人体健康的关系。注重培养学生关注健康、关注

生活的情感态度。

作业3：【原创】狄猴桃作为生活中常见的食物，不仅营养丰富，而且对身体有

很大的好处，能够有效的提高人体免疫力，从而被人们誉为“水果之王”。下图列出

了舜猴桃中的营养成分；

每100g狮猴桃可食部分中含有：

水分83.4g

脂肪0.6g

蛋白质0.8g

糖类14.5g

维生素0.34g

钾、钠、钙、镁、铁、锌280mg等

（1）掰猴桃中能为人体提供能量的物质有：（填一种）。

（2）“钾144mg、讷、钙、镁、铁、锌136%”是指（填“单质”

或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是（写出一种）。缺元

素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症。

1.参考答案：（1）糖类、脂肪、蛋白质中选一种填空；（2）元素，钾、钠、钙、

镁中选一种填空，锌。

2.时间要求：3分伊以内

3.评价设计

（1）错写维生素，对维生素的作用认识不清。

（2）错写成单质，对物质的组成认识不清；错填“钾、钠、钙、镁”，对微量

元素和常量元素认识不清；错填其他元素，因为不清楚缺锌可引起儿童发育停滞，

智力低下，严重可导致侏儒症。

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

(1)无意义或空认识人体内认识人体内正确认识人正确掌握人体内

白答案提供能量的提供能量的体内的六大的六大营养物质

物质物质不止一营养物质及其作用

种

(2)无意义或空知道元素组认识物质的单质是物质认识物质的类别

白答案成物质；了宏观元素组类别，元素和宏观组成的不

解铁、锌是成；区分人体指物质的宏同，掌握人体内

人体内必需内常量元素观组成；区常见的常量元素

微量元素及和必需微量分人体内常和必需微量元素

锌在人体内元素，了解铁量元素和必及其在人体中的

的作用锌在人体内需微量元素作用。

的作用及其在人体

中的作用。

4.作业分析与设计意图

本题从我们熟悉的骄猴桃展开的问题，引导学生认识到人体内很多必需化学元

素可以从食物中摄取，尤其誉为“水果之王”的狒猴桃。让学生认识到预防疾病可

以通过食补。建立宏观辨识与微观探析的核心素养。

巩固提高题

作业4：【原创】下列物品中的营养元素不属于微量元素的是（）

A.葡萄糖酸钙口服液B.葡萄糖酸锌口服液

C.富硒茶叶D.含氟牙膏

1.参考答案：A。

2.时间要求：1分伊以内。

3.评价设计

错选B、C、D,因为不了解锌、硒、氟都是人体内必需的微量元素。

4.作业分析与设计意图

本题主要考查通过药补可以达到补充微量元素的目的，正确认识提供的保健药

品中所补充的微量元素。培养学生将知识运用于生活实际的能力。

作业5：【改编】下列说法不正确的是（）

A.钙是人体必需的微量元素

B.铁、锌、氟等微量元素对人体的健康很重要

C.硒元素在人体中含量很小，但对维持正常生命活动起重要作用

D.正常饮食一般能保证人体必需元素的摄入

1.参考答案：Ao

2.时间要求：1分伊以内。

3.评价设计

错选B、C、D,因为不了解钙是人体内常量元素，而锌、铁、硒、氟都是人体

内必需的微量元素。这些元素一般通过正常饮食就可以提供。

13

4.作业分析与设计意图

通过文字叙述，从我们的几种必需微量元素的作用入手，考查这些元素与人体

健康的联系。同时提醒人们注意：各种元素的含量在人体中是一定的，过多或过少

都会使人体健康受到损害。

作业6：【原创】碘是人体必需的微量元素，人体补碘是一个长期生活化的过程。

下图是某加碘盐的包装袋及袋上的说明。

食盐

成分：NaClKIO3

含碘：26mg/kg

含盐:500g

食用注意：勿长时间加热

保存：防潮、放阴凉处

(1)食盐加碘盐可以有效地预防o

(2)补碘除食用加碘盐外，我们还可以从食物中获取碘。下列食物含碘丰富的

是O

A.牛奶B.紫菜C.猪肝D.海带

(3)碘酸钾中碘元素的质量分数为；世界卫生组织规定，成人每

天理想的碘摄入量为150微克，那么成人每天应摄入的食盐量为go

L参考答案:(1)甲状腺肿大；(2)BD；(3)61.2%；5.77g。

2.时间要求：4分位以内。

3.评价设计

(1)错填其他元素，因为不清楚碘缺乏或过量都会引起甲状腺肿大，所以食

用加碘盐可以有效预防甲状腺肿大”

(2)错选A,因为不清楚牛奶中含有丰富的钙元素；错选C,因为不清楚猪肝

中含有丰富的铁元素。含碘丰富的食品有紫菜和海带。故选BD。

(3)计算错误是因为不知道混合物和纯净物的关系，从而不清楚某元素质量

的计算方法。根据碘酸钾的化学式可以计算碘酸钾中碘元素的质量分数为：137/224

X100%=61.2%；由含碘量26mg/kg可知500g食盐中含碘13mg和成人每天理想的

碘摄入量为150微克，那么成人每天应摄入的食盐量为0.15mg+13mgX500g25.77g。

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

(1)无意义或了解碘元了解人体内其了解人体内必熟悉人体内的

空白答案素在人体他必需微星元需微量元素的必需微量元素

中的作用，素的作用及可种类、作用及及作用

可以预防以预防的疾病可以预防的疾

某些疾病病

(2)无意义或了解富含了解常见食物能分析判断富了解人体内常

空白答案碘元素的中富含的化学含人体内常量量元素和必需

食物元素元素和必需微微量元素的作

量元素的食物用及食物来源

(3)无意义或根据含碘知道混合物中知道混合物和认识混合物和

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空白答案量计算应某元素的质量纯净物的关纯净物的关系

摄入的食分数的计算方系，熟悉混合及掌握有关计

盐量法物与纯净物中算。体现“变化

某元素的质量观念与平衡思

计算方法。想”的观念。

4.作业分析与设计意图

本题以我们身边最熟悉的食盐为背景，通过食盐包装袋上的说明阅读，考查微

量元素的判断、根据化学式的计算以及每天应摄入食盐量的计算等，引导学生通过

计算认识到当人体缺乏某种元素时，可通过药补来达到补充微量元素的目的，培养

了学生的计算能力、运用所学知识解决实际问题的能力。主要体现了学生“变化观

念与平衡思想”“宏观辨识与微观探析”的核心素养。

能力提升题

作业7：【原创】老话说：“缺什么，补什么”。有资料显示生长期青少年每天钙

摄入量应为1300mg,而实际上目前我国中学生每口钙摄人量的均值为518nlg,明显摄

入不足。因此市场上出现了各种补钙剂。现某班兴趣小组对市场上的几种品牌补钙

产品进行了市场调查。

【收集信息】通过市场调查，常见的I四种补钙产品有关信息如下：

品名钙尔奇盖中盖辿巧汤臣倍健

主要含钙物质碳酸钙碳酸钙碳酸钙柠檬酸钙

钙元薪1（侬片）300500300850

蛔（片制6011060200

价格（7M）84.059.089.0128.0

（1）补钙保健产品中的钙元素以（填“单质”或化合物）形式存在,

钙元素在人体中主要存在于或牙齿中。

（2）由上表分析可知，上述四种补钙产品中，当含钙元素质量相等时，

（填品名）价格相对最便宜。

（3）有同学认为钙元素是人体内常量元素，钙片每天多吃几片没有关系。请问

这位同学的说法是否合理？请说明理由：。

（4）还有同学提出在人体所需的元素中，不缺不补，以食补为主，药补为辅。

请你建议一种可以补钙的食品：o有资料显示，碳酸钙在胃酸环境中极易

溶解，且能以螯合的复合钙的形式被肠道吸收。写出碳酸钙在胃酸环境中极易溶解

的化学方程式：0

【知识拓展】补钙时，应避免过多食用含植酸、草酸、糅酸的食物，以免形成

难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。同时注意适当补完维生素D,维生素D有助于钙

的吸收。应注意增加户外活动，多晒大阳，因为紫外线能促使体内的胆固醇转化为

维生素D。

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1.参考答案：（1）化合物，骨骼；（2）汤臣倍健；（3）不合理，因为必需元素

摄入不足或过量都不利于人体健康，应避免盲目多吃多补。（4）豆浆、牛奶、虾皮

等，填一种即可;CaC03+2HCl=CaCl2+H20+C02t。

2.时间要求：5分伊以内。

3.评价设计

（1）错填单质，是因为不了解碳酸钙、柠檬酸钙都是化合物，所以钙元素以

化合物形式存在；而钙元素在人体中主要存在于骨骼和牙齿中。

（2）判断错误的原因是不清楚如何根据表格得出钙元素的质量与价格之间的

换算。本题可以计算当含100峭钙元素时四种产品的价格。钙尔奇：84.04-604-300

X100=0.47（元）；依此类推,盖中盖：59.0-=-1104-500X100=0.11（元）；迪巧：

89.04-604-300X100=0.49（元）；汤臣倍健:128.04-2004-850X100=0.08（元）。

所以当含钙元素质量相等时，汤臣倍健价格相对最便宜。

（3）错选合理，是因为不了解必需元素摄入不足或过量都不利于人体健康，应

避免盲目多吃多补。

（4）含钙丰富的食品有：豆浆、牛奶、虾皮等。填错的原因是不了解哪些食

物中富含钙元素。胃酸的主要成分是盐酸，碳酸钙在其中溶解的化学方程式为：

CaCO；i+2HCl=CaCl2+H20+C0.t

前结构单点结构多点结构关联结构抽象扩展结构

(1)无意义或知道元素从宏观组成从宏观元素组学会对陌生物质

空白答案组成物质对物质进行成对其他物质进行分类

分类进行分类

(2)无意义或元素质量引导学生通锻炼学生的知培养学生将化学

空白答案与价格之过计算选择识迁移和计算知识和计算能力

间的换算实惠的补钙能力应用于生活实际

剂的能力

(3)无意义或了解化学明白必需元明白人体所需培养学生注意人

空白答案元素不能素摄入不足的元素一般在体所需元素应做

过量食用或过量都不平时的饮食中到不缺不补，以

利于人体健就能满足需要食补为主，药补

康，应避免盲为辅。

目多吃多补

O

(4)无意义或了解富含了解平时饮认识人体所需将化学知识与生

空白答案钙元素的食中哪些食的常量元素富活实际相联系，

食物及化物富含钙元含的食物及消培养分析问题、

学方程式素，练习化学化过程解决问题的能

书写方程式的正力。

确书写方法

O

4.作业分析与设计意图

本题主要借助处于生长期的青少年每日钙摄入量明显不足的数据报道，对市场

上几种品牌补钙剂的调查内容而展开的问题。考瓷化学元素在保健产品中以化合物

形式存在，而钙元素在人体中主要存在于牙齿和骨骼中。

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根据提供的四种补钙产品信息可以计算当钙元素质量相等时，哪种补钙剂的价

格最便宜。引导学生通过计算选择实惠的补钙剂。同时让学生明白人体所需的元素

一般在平时的饮食中就能满足需要。应注意不缺不补，以食补为主，药补为辅，过

量的补充某些元素同样不利于健康。另外还考查了碳酸钙与稀盐酸反应的化学方程

式书写。培养了学生的计算能力、运用所学知识解决实际问题的能力。

第三课时

课时目标：了解有机高分子化合物的特点；知道常见的塑料、合成纤维、合成

橡胶及其应用；认识新材料的发展对人类社会进步所起的重要作用；了解使用合成

材料对人和环境的影响；培养思维能力和表达能力，发展科学探究的能力。

第一部分随堂练习

作业1【改编】下列各物质材料均属于天然材料的是（）

A木材橡胶塑料B羊毛玻璃不锈钢

C棉花木材大理石D塑料陶瓷合成纤维

1.参考答案：C

2.时间要求:0.5分钟

3.评价设计：错选A、B、D主要是对天然和合成的概念没有理解

4.作业分析与设计意图：本题主要考查学生们对天然材料和合成材料的理解。

作业2【原创】某校校服的标签如下图所示，下列说法不正确的是（）

棉82%

聚酯纤维12%

氯纶6%

A.棉纤维透气性较好B.聚酯纤维是合成纤维

C.合成纤维耐磨性较差D.用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维

1.参考答案：C

2.时间要求:0.5分钟

3.评价设计

错选A是对天然纤维的性质不清楚，错选B是不会判断合成纤维，错选D是对

棉纤维和合成纤维鉴别没有理解。

4.作业分析与设计意图

本题主要考查学生对棉纤维及聚酯纤维的理解和它们的区分方法。

作业3【原创】今年3月以来上海的新冠肺炎疫情牵动着全国人民的心，安徽

省怀宁县人民多次向上海捐赠口罩、84消毒液等防疫物资和本地盛产的白菜、芹菜

等各种新鲜蔬菜。

（1）戴口罩是有效的防护措施之一，医用外科口罩所用材料中聚丙烯属于

（选填“复合”或“合成”）材料;