酒类企业消防安全管理规定

酒类企业消防安全管理规定第一章总则第一条为切实加强酒类企业消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障企业员工生命安全和国家财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《酒类生产企业安全生产规范》及相关消防技术标准，结合本企业生产工艺、储存特性及实际情况，特制定本规定。第二条本规定适用于本企业范围内所有区域，包括但不限于生产车间（发酵、蒸馏、勾兑、灌装等）、原料仓库、成品酒库、化学品库、办公区域、生活区以及相关附属设施。所有在本企业工作、从事生产活动的员工、外来施工单位人员、参观访问者及其他进入厂区的人员，均须严格遵守本规定。第三条消防安全工作贯彻“预防为主、防消结合”的方针，坚持“专门机关与群众相结合”的原则，实行消防安全责任制。企业法定代表人是消防安全责任人，对全厂消防安全工作负全面责任；分管安全工作的领导是消防安全管理人，负责日常消防管理工作；各部门负责人是本部门消防安全直接责任人。第四条企业应建立健全消防安全管理制度，保障消防投入的有效实施，定期组织防火检查、巡查，及时消除火灾隐患，确保消防设施、器材完好有效，保障疏散通道、安全出口畅通。第二章消防安全组织与职责第五条企业应建立消防安全委员会，由总经理任主任，分管安全副总任副主任，各部门负责人为成员。消防安全委员会下设消防安全管理办公室（通常设在安全管理部门），负责日常事务。第六条消防安全委员会履行下列职责：（一）贯彻执行消防法律法规，落实各级政府及主管部门的消防工作指示；（二）组织制定消防安全管理制度和消防安全操作规程；（三）实行防火安全责任制，根据各部门职能明确消防安全职责；（四）保障消防安全经费投入，不断改善消防条件；（五）组织防火检查，督促落实火灾隐患整改；（六）组建专职消防队或义务消防队，并配备相应的消防装备和器材；（七）组织制定符合企业实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。第七条专职消防队或义务消防队职责：（一）负责本企业日常防火巡查，督促各部门落实消防安全措施；（二）管理维护消防设施、器材，确保其处于完好有效状态；（三）熟悉企业重点部位情况，制定灭火作战计划；（四）接到火灾报警后，迅速出动，利用现有器材扑救初起火灾；（五）协助公安消防机构调查火灾原因。第八条下列岗位人员应具备相应的消防安全专业知识，并经消防安全培训合格后持证上岗：（一）消防安全责任人、消防安全管理人；（二）专职消防队员；（三）易燃易爆危险物品的生产、储存、运输、销售岗位人员；（四）消防控制室值班、操作人员；（五）电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员。第九条部门及员工消防安全职责。各部门负责人应将消防安全工作纳入日常管理，教育员工遵守消防安全规定。全体员工应履行下列消防安全义务：（一）学习消防知识，掌握灭火技能，熟悉本岗位火灾危险性；（二）遵守消防安全制度和操作规程，禁止违章作业；（三）负责本岗位消防设施、器材的日常维护和清洁；（四）发现火灾隐患应立即报告并采取临时应急措施；（五）发生火灾时，立即报警并参与扑救，引导人员疏散。各部门及岗位具体消防安全职责划分如下表：责任主体消防安全主要职责关键管控点生产车间负责生产区域设备、工艺的消防安全管理；严格执行动火审批；定期清理可燃物。蒸汽泄漏、酒精挥发、静电积聚、设备过热仓储部门负责原料及成品库房管理；控制库存量；保持通风；严禁混存。堆垛间距、库内温度、电气线路、防雷设施设备动力部负责全厂电气线路、消防设施、防雷防静电设施的维护保养。线路老化、短路保护、消防泵启动、接地电阻安保部门负责厂区门卫管理、巡逻检查；外来人员及车辆管控；消防监控室值守。火种管控、车辆排气管阻火器、监控报警采购/销售部负责易燃易爆化学品的采购、运输合规性审查；提供化学品安全技术说明书。危化品资质、运输车辆资质、MSDS信息传递第三章建筑防火与防爆设施管理第十条酒类企业的厂房、仓库布局必须符合《建筑设计防火规范》（GB50016）要求。生产区、储存区、辅助生产区及办公生活区应分区布置，之间应设置防火墙或保持足够的防火间距。第十一条酒精度大于或等于38度的白酒、白兰地等生产车间和仓库属于甲类火灾危险性场所，其建筑耐火等级不应低于二级。严禁在甲类厂房内设置员工宿舍或办公室。第十二条有爆炸危险的甲类厂房（如酒精勾兑间、储罐区泵房），应符合下列防爆要求：（一）厂房宜采用敞开式或半敞开式布置；（二）承重结构宜采用钢筋混凝土或钢框架、排架结构；（三）设置必要的泄压设施，泄压面积应经过计算确定，且泄压设施应避开人员密集场所和主要交通道路；（四）地面应采用不发火花材料铺设，并设置防静电接地措施。第十三条安全出口、疏散通道管理：（一）厂房、仓库的安全出口数量不应少于2个，每个防火分区或一个防火分区的每个楼层，其相邻2个安全出口最近边缘之间的水平距离不应小于5米；（二）疏散门应向疏散方向开启，严禁采用侧拉门、卷帘门，严禁在疏散通道上设置台阶、门槛；（三）疏散通道、安全出口应保持畅通，严禁堆放物品、锁闭、封堵或遮挡。生产期间严禁将安全出口上锁。第十四条防雷与防静电管理：（一）酒精储罐区、甲类厂房及高度超过15米的建筑物，必须设置防雷保护装置。防雷接地电阻应符合要求，通常防雷接地电阻不大于10欧姆，防静电接地电阻不大于100欧姆；（二）每年雨季前，应由具备资质的检测机构对防雷防静电设施进行一次全面检测，出具检测报告，发现问题立即整改；（三）在酒精输入、输出、灌装等作业环节，必须严格控制流速（初速不大于1米/秒，正常流速不大于3-4米/秒），并确保管道、法兰、鹤管等部位有良好的电气连接并接地。第四章生产工艺消防安全管理第十五条发酵车间安全管理：（一）发酵过程中产生的二氧化碳属窒息性气体，且在特定条件下可能积聚，应保持车间通风良好；（二）定期检查发酵罐、管道的密封性，防止物料泄漏；（三）车间内严禁使用明火，维修动火必须办理动火许可证，并落实防火措施。第十六条蒸馏车间安全管理：（一）蒸馏是酒类生产的核心环节，也是火灾高风险区。应严格控制蒸馏釜的温度、压力，防止超温超压导致物理爆炸或物料喷出；（二）蒸馏产生的酒蒸汽必须通过冷凝器全冷凝，严禁直接排入大气或下水道；（三）定期检查冷凝器、冷却水的供水系统，确保冷却效果良好，防止高温酒蒸汽外逸；（四）车间内应设置可燃气体报警装置，且应与事故排风系统联锁。第十七条勾兑与灌装车间安全管理：（一）勾兑、灌装车间属于甲类防爆区，所有电气设备（电机、灯具、开关、仪表等）必须采用防爆型（ExdIIAT1等）；（二）灌装线应设置静电消除装置，操作人员应穿防静电工作服、防静电鞋；（三）灌装作业时，应控制酒液流速，防止喷溅。发生溢酒时，应用棉纱吸干并清洗，严禁直接用水冲入下水道；（四）车间内应保持良好的通风换气，稀释挥发出的酒精蒸汽浓度，使其低于爆炸下限的25%。第十八条生产设备维护管理：（一）建立设备台账，定期对蒸馏釜、输送泵、阀门、管道等进行维护保养和检测；（二）严禁设备带病运行。发现设备运转异常（异响、过热、泄漏等），应立即停机检查；（三）设备检修时，必须切断电源，挂牌上锁，并经置换、清洗、通风，确认无火灾爆炸风险后方可作业。第五章原料与成品储存管理第十九条仓库管理原则：（一）酒精、白酒等甲类物品应储存在专用仓库内，不得与其他物品混存；（二）仓库必须建立严格的出入库登记制度，做到账物相符；（三）仓库保管员应经过专门培训，熟悉物品的火灾危险特性及储存要求。第二十条堆垛管理：（一）物品堆垛应符合“五距”要求：顶距不小于0.5米，灯距不小于0.5米，墙距不小于0.5米，柱距不小于0.3米，垛距不小于1米；（二）甲类仓库物品堆垛高度不宜超过3米，防止倒塌；（三）库内主要通道宽度不应小于2米。第二十一条酒精储罐区管理：（一）酒精储罐区应设置高度不低于2.2米的实体围墙，并划分禁火区域；（二）储罐的进料管应从罐体下部接入，若从上部接入，必须延伸至罐底；（三）储罐应设置液位计、压力表、安全阀、呼吸阀、阻火器等安全附件，并保持完好有效；（四）夏季应采取喷淋降温等有效措施，防止储罐超温；（五）储罐区的防液堤（防火堤）应完好无损，其有效容量应满足最大储罐泄漏量的要求。第二十二条危险化学品储存管理：（一）酒类生产中使用的盐酸、硫酸、烧碱及发酵使用的化学试剂等，应分类分间储存；（二）禁忌物（如氧化剂与还原剂、酸与碱）严禁混存；（三）化学品库房应配备防毒面具、防护手套、中和剂等应急物资。第六章消防设施与器材管理第二十三条消火栓系统管理：（一）室外消火栓应沿道路设置，间距不应大于120米，保护半径不应大于150米。消火栓周围严禁堆物遮挡，且应有明显标识；（二）室内消火栓箱内配件（水枪、水带、接口）应齐全、完好，水带与接口应绑扎牢固，严禁挪作他用；（三）定期检查消火栓出水压力，确保最不利点消火栓静水压力及充实水柱满足规范要求。第二十四条自动灭火系统管理：（一）甲类生产车间和体积超过5000立方米的甲类仓库，应设置自动喷水灭火系统或泡沫灭火系统；（二）泡沫灭火系统的泡沫液储量应满足一次灭火需要，且应定期检测泡沫液的有效期；（三）自动灭火系统的控制柜应处于“自动”状态，严禁擅自打至“手动”或关闭。第二十五条灭火器配置与维护：（一）应根据火灾危险等级配置相应类型和数量的灭火器。甲类场所应配置抗溶性泡沫灭火器或干粉灭火器；（二）灭火器应设置在位置明显、便于取用的地点，且不得影响安全疏散；（三）灭火器应定期进行水压试验和药剂充装，建立维护保养卡片，实行“定人、定点、定责”管理。第二十六条消防控制室管理：（一）消防控制室应实行24小时专人值班制度，每班不应少于2人；（二）值班人员必须持证上岗，熟练掌握消防控制设备的操作规程；（三）消防控制室应确保火灾自动报警系统、联动控制系统处于正常工作状态；（四）发生火灾报警时，值班人员应立即以最快方式确认，确认火灾后应立即启动联动设施，并拨打“119”报警，同时向企业领导汇报。消防设施维护检查周期及要求如下表：设施名称检查周期检查内容维护要求火灾探测器季度功能测试，报警确认吹尘、故障更换手动报警按钮月度启动功能测试故障更换消火栓月度标识、配件、出水测试漆面刷新、配件补充灭火器月度压力、瓶体、有效期充装、报废更新消防水泵月度启动功能、出水压力润滑、除锈应急照明月度充放电功能、照度更换电池或灯具防火卷帘季度手动、自动升降功能机械润滑、轨道清理泡沫系统半年泡沫液比例、喷嘴测试补充泡沫液、清理过滤器第七章用电与动火安全管理第二十七条电气安全管理：（一）电气线路应由持证电工安装，严禁私拉乱接；（二）甲、乙类厂房内的电气线路必须穿金属管或阻燃硬质塑料管保护，采用防爆接线盒；（三）定期检测电气线路的绝缘电阻，严禁线路过载运行。老化、破损的线路应立即更换；（四）车间内的临时用电，应经审批后由电工操作，使用完毕后立即拆除。第二十八条严禁在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火。因检修等工作确需动用明火时，必须办理《动火作业许可证》，并采取严格的消防安全措施。第二十九条动火作业审批流程：（一）动火作业分为一级、二级、三级。在甲类防爆区、储罐区动火属于一级动火；（二）申请动火部门应制定动火方案和安全措施，报安全管理部门审核，最终由企业领导批准；（三）动火作业前，必须清理动火点周围10米范围内的易燃易爆物品，并配备足够的灭火器材；（四）动火作业时，必须设有动火监护人，监护人必须坚守岗位，负责监督安全措施落实及扑救初起火灾；（五）动火作业后，动火人和监护人应彻底清理现场，确认无残留火种后方可离开。第三十条严禁在厂区吸烟。厂区入口、生产车间、仓库等重点部位应设置明显的“禁止烟火”警示标志。外来机动车辆进入甲类生产区或储罐区，必须在排气管安装阻火器。第八章防火巡查与隐患整改第三十一条企业应当进行每日防火巡查，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。第三十二条防火巡查内容：（一）用火、用电有无违章情况；（二）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；（三）消防设施、器材是否在位、完整；（四）消防安全重点部位的人员在岗在位情况；（五）易燃易爆危险物品储存、使用情况；（六）其他消防安全情况。第三十三条公共聚集场所（如员工食堂、会议室）在营业期间的防火巡查应当至少每两小时一次；营业结束时应当对现场进行检查，消除遗留火种。医院、养老院、寄宿制的学校、托儿所和幼儿园应当加强夜间防火巡查，其他消防安全重点单位可以结合实际组织夜间防火巡查。第三十四条企业应当至少每月进行一次防火检查。检查的内容应当包括：（一）火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；（二）安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；（三）消防车通道、消防水源情况；（四）灭火器材配置及有效情况；（五）用火用电用气有无违章情况；（六）重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；（七）消防安全重点部位的管理情况；（八）易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；（九）消防（控制室）值班情况和设施运行、记录情况；（十）防火巡查情况；（十一）消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；（十二）其他需要检查的内容。第三十五条对防火检查、巡查中发现的火灾隐患，应立即整改；不能立即整改的，应下达《火灾隐患整改通知书》，明确整改责任人、整改期限和整改措施，并建立隐患整改台账，实行闭环管理。在火灾隐患未消除之前，应当落实防范措施，保障消防安全。第九章宣传教育与培训演练第三十六条企业应当通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育。对新上岗和进入新岗位的员工进行岗前消防安全培训，培训合格后方可上岗。第三十七条消防安全培训内容应包括：（一）有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；（二）本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；（三）消防设施、灭火器材的性能、使用方法；（四）报火警、扑救初起火灾、自救逃生知识和技能；（五）引导疏散的知识和技能。第三十八条下列人员应当接受消防安全专门培训：（一）单位的消防安全责任人、消防安全管理人；（二）专、兼职消防管理人员；（三）消防控制室的值班、操作人员；（四）其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。第三十九条企业应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次演练。演练应结合酒类企业火灾特点，重点演练酒精火灾的扑救、人员疏散、防爆防泄漏等科目。演练结束后，应进行总结评估，修订完善预案。第十章灭火应急疏散预案第四十条预案编制原则。灭火和应急疏散预案应针对甲类火灾危险性，明确组织机构、报警和接警处置程序、初起火灾扑救程序、应急疏散组织程序、通讯联络、安全防护救护程序和措施等内容。第四十一条组织机构。企业应成立火场指挥部，下设灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组、后勤保障组。第四十二条应急处置程序：（一）发现火情，第一发现人应立即按响最近的手动报警按钮，并通过对讲机或电话向消防控制室报警，讲清起火部位、燃烧物质、火势大小及自己的姓名；（二）消防控制室接到报警后，应立即确认火情，启动消防广播和联动设施，向119报警，并通知企业领导；（三）灭火行动组应迅速携带灭火器材赶赴现场，利用现场灭火设施进行扑救。若是酒精火灾，应选用干粉、二氧化碳或抗溶性泡沫灭火器，严禁使用直流水冲击，防止液体飞溅扩大火势；（四）疏散引导组应佩戴防毒面具或湿毛巾，迅速引导现场人员从最近的安全出口撤离至安全地带，并清点人数；（五）安全防护救护组应携带急救药箱，将受伤人员抬至安全地带进行初步救护，并协助送医；（六）后勤保障组负责切断非消防电源，确保消防设施供电，并协助维持外围秩序。第四十三条泄漏处置。若发生酒精或化学品泄漏，应立即切断物料来源，围堵泄漏液体，使用防爆工具收集或吸附处理，严禁使用铁质工具敲击，防止产生火花引发爆炸。第十一章奖惩与档案管理第四十四条企业应当将消防安全工作纳入内部检查、考核、评比内容。对在消防安全工作中成绩突出的部门和个人，应当给予表彰奖励。第四十五条对未依法履行消防安全职责或违反消防安全管理制度的，应当依照有关规定给予责任追究；造成火灾事故的，依法追究法律责任。第四十六条违反本规定，有