劳动教育课教学设计

劳动教育优质课教学设计

劳动教育优质课教学设计1

一、指导思想：

教育幼儿从小热爱劳动，从自己做起，从小事做起，在自己

的事情自己做的同时能为他人、为集体服务，培养幼儿的责任感

和社会适应能力。让孩子们在“劳动真快乐”主题中亲身体验到

“劳动的快乐、劳动的光荣“，从而萌发热爱劳动者、珍惜劳动

成果的情感。

二、具体安排：

1、时间：20一年4月26日~300

2、地点：本园、各班

3、参加对象：全体教师和幼儿

4、活动负责人：各年级组长、各班班主任教师

5、活动内容：各班结合“五一”劳动节主题活动，进一步挖

掘潜在教育资源，开展“劳动真快乐”的主题活动。同时对幼儿

进行假期安全教育，提高安全意识和自己保护意识，并请家长协

助进行安全教育。

小班活动：

帮爸爸妈妈做一件事情，如：收拾玩具物品，拿拖鞋，倒垃

圾等。

中班活动：

为班级做一件事情，如：整理图书玩具，抹桌椅，浇花等。

大班活动：

为幼儿园做一件事情，如：幼儿园公共场所捡垃圾，擦洗墙

壁瓷砖、楼梯扶手、门、窗台等（安全的场所）。

三、注意事项：

1、各班活动要进行备课并在周计划中予以具体安排落实。

2、小班可结合“帮爸爸妈妈做一件事情”组织一节专门的'

谈话活动C

3、大班年级组长做好各班活动内容、场地的协调。

4、活动期间组织有序，注意幼儿的安全。劳动教育优质课教

学设计2

一、教材分析

《美味凉菜我调制》是二年级劳动实践课的第三课，该活动

课主要介绍凉拌黄瓜的做法，同时告诉学生凉拌菜的饮食知识，

通过凉拌菜的劳动过程，让学生学会安全用刀、健康饮食等知识。

凉菜是家庭菜肴中一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，

且能体现各类菜品的自然巧妙搭配。学习制作凉菜对学生的劳动

教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。

因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面发展中的重

大作用，加强创造性劳动教育，提高学生创造能力。

二、学情分析

二年级学生想象力丰富，对劳动课具有强烈的动手欲望和操

作兴趣，但由于学生年纪较小，实践动手能力有待提高。因此针

对学生的基本情况，课程设计应以学生兴趣为基点，强调安全劳

动的操作概念，在安全有趣的课堂氛围中，引导形成学生健康饮

食的概念，联系实际，创设情景，培养学生的劳动创作力。

三、教学目标

1、初步了解凉拌菜的概念及做法，会做简单的凉拌菜C

2、养成安全使用厨房用具的习惯。

3、形成健康饮食的概念。

4、了解不同地域的凉拌菜文化。

四、教学重、难点

会做简单的凉拌菜，会安全使用厨房用具。

五、课前准备

1.教师准备：课件、视频等。

2.学生准备：制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、

碗、盘子、围裙、手套等。

六、教学过程

活动一：视频导入

1.同学们好，我是来自深圳市福田区外国语学校的林桂娥老

师，今天我们一起要学习的劳动课是《美味凉菜我调制》，正式上

课前，我们来观看一段夏天的视频。

2.播放视频：夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外

出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的'各种混剪视频，配上欢快的音

乐。

3.同学们，炎炎盛夏，你是怎么度过的呢？

4.学生回答。

5.是啊，在炎热的夏天，海边、冰淇淋、空调，凉拌菜，一个

都不能少，简单又美味的凉拌菜，就是一道解暑良方，它能让人

食指大动，胃口大开。

6.什么是凉拌菜呢？我们一起来了解一下。

7.图片展示，解说。

凉拌菜是招新鲜食材经过初步加工和焯水处理后，经过添加

糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主

要特点是：选料精细、口感清爽、色泽艳丽、造型美观、摆拼讲

究。凉拌菜是宴席中不可缺少的一类菜品。在上餐次序上，它通

常都放在最前面，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。

活动二：介绍凉拌黄瓜

1.今天，我们也来学做凉拌菜，从最简单的凉拌黄瓜开始，

给家人“露一手”吧。

2.介绍材料和工具（图片出示）。

这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。

播放视频，凉拌黄瓜的制作过程。

下面我们一起观看视频，看看具体的制作过程。

活动三：温馨提示

同学们，看完视频，针对凉拌黄瓜的制作，林老师有三点温

馨提示要告诉大家。

1.蒜头的处理方法c可以请家长帮忙把蒜头切碎或自己用工

具捣成蒜蓉或蒜泥。

2.切菜的姿势。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关

节顶住刀面，让指尖和刀锋有一定的距离；右手紧握刀柄，刀面向

外倾斜。

3.黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以招块

状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既容易入味，又安

全，更好吃。

活动四：凉拌菜小知识

凉拌菜的原材料。

林老师要跟大家说说凉拌菜的小知识。美食界有句俗语：万

物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角

等等。

凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新鲜和熟料两种。

并且大部分原料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在

家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。

凉拌汁的调配。

调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油

等调味料的多少，赋予了每一道凉拌菜

不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当

然，你也可以根据自己的口味，自由搭配调味料c出示各种调味

料的图片。

沙拉也是凉拌菜。

前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的

饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉（出示图片）。沙拉一般给食材

添加沙拉酱。

4.随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意,

做出更多新颖、更美味的凉拌菜。

活动五：劳动评价

L下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪

些美味的凉拌菜吧！

2.播放学生美食作品

3.图片出示书上的评价表。

同学们还可以根据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。

活动六：安全注意事项

1.在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些心得体会呢？我们一

起来听听。

2.播放同学的录音，文字显示。

3.老师总结。

听完同学们的分享，我们知道了：

小手洗净要擦干，用刀切记要小心；

食材清洁要仔细，剩菜不留要倒掉；

生熟一定要分开，少盐少糖更健康。

七、课后活动超市

L课后，同学们可以用今天学到的凉拌菜知识，动手给家人

做一道凉拌菜，同时，还可以用自己喜欢的方式记录到书上的劳

动日记中，跟大家一起分享。

2.课件展示各类记录方式：思维导图，手抄报，纯文字+图片

八、板书设计

美味凉菜我调制

造型美观选料精细

安全用刀生熟分开

不留隔夜菜

九、教学反思

凉菜是一种简单易学的饮食，制作简单，易于操作，且能体

现各类菜品的自然巧妙搭配，因此本节课在实践教学中深受学生

喜爱。从课后学生提交的各种趣味劳动作业中可以得知：本课的

课程设计激发了学生浓厚的学习兴趣和动手能力，学习制作凉菜

对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具

有实践意义。劳动教育优质课教学设计3

活动目标：

1、培养幼儿热爱劳动，懂得劳动光荣，劳动辛苦的情感。

2、进而懂得家人的付出及家人的辛苦。

3、懂得劳动最光荣，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情

感。

4、发展幼儿的动手能力。

教学重点、难点：

1、让孩子体会亲自动手的乐趣、

2、让孩子真正懂得劳动的可贵、

活动准备：

小毛巾若干、小凳子若干、洗衣粉一袋、水盆10个

活动过程：

我先是以儿歌引出活动的主角“凳子”，我发现孩子们都很

聪明，兴致也很高，没几遍就能自己哼出儿歌来，我还要求每个孩

子对自己坐的凳子说一句话，我本想让孩子们说一声谢谢，或者

你辛苦了之类感恩的话，可刚开始，孩子们都不明白老师的意图，

所以说不出来、于是我就先示范，示范后孩子们能跟着我的思路

扩散开来了。接着我和孩子们一起来了解凳子的各个部位，虽然

孩子们经常看到凳子，天天坐凳子，但真正能说清楚凳子各个部

位名称的孩子还很少，所以先来认识一下还是很有必要的。

认识完后我就从小朋友每天要洗澡引伸出凳子也要洗澡，并

让孩子们来帮忙洗。孩子们可激动了。当我问孩子们给凳子洗澡

需要些什么东西呢，孩子们纷纷联想到自己洗澡时的东西，如毛巾、

肥皂、沐浴露、水盆等说了很多，我强调：给凳子洗澡是用洗衣粉，

它与我们小朋友洗澡是不一样的。在第一次活动时，我把该怎么

洗，洗凳子的步骤示范了一遍，然后再让孩子们洗；而我们不能单

一的把自己的方法强加在孩子身上，剥夺了孩子们在活动中的自

主性，所以在第二次活动时我就让孩子们自己去洗，洗完后再相

互交流“你是怎么洗的？"，并比比谁洗得干净，并给予鼓励；孩

子们给凳子洗澡的方法五花八门，而好多孩子都洗得非常干净。

孩子们在自己动手劳动中获得了快乐，懂得了劳动的可贵。

在第一次活动后，我发现，由于对孩子们使用毛巾在水里清

洗后要拧干的要求没有特别提出，因此就导致了有的孩子把水拧

到了别的小朋友身上、鞋子上，还把地面弄得非常湿，所以在进

行第二次活动的时候我就特别注意这方面的提醒：洗毛巾、拧毛

巾一定要蹲下；没拧干的一定要尽力拧干，人多就多等一会儿；不

能乱占位置，乱抢位置。所以第二次洗的时候就好了很多。孩子

们在洗的时候，我一直在观察，发现孩子们拿起毛巾，都很认真

地给小凳子洗起澡来。“哗啦，哗啦”搓着毛巾，呼哧呼哧使勤

拧干毛巾，一会儿给凳子擦擦“背”，一会儿给凳子洗洗“脚”，

干得可带劲可欢了，把凳子擦干净了，很多孩子都很聪明的把凳

子放到了太阳底下晒一晒。看着他们一个个汗涔涔的，小脸红扑

扑的，我笑了，大家也都笑了。

此次活动注重趣味性，做到了寓教于乐，让幼儿在玩乐中，

体验到了劳动的快乐，树立起了劳动光荣的‘思想。我还在设想,

可以让孩子每天入园后就先把自己的小桌子、小凳子擦干净，培

养孩子们爱劳动的好习惯，一定会有不错的效果！

教学反思：

孩子们在一种轻松的氛围中学会了给小凳子洗澡，进而就可

以擦干净桌子，在家里洗干净碗，洗书包，小袜子，小手绢等等，

这不正是这堂活动课想要的结果吗？这不正是一种态度、一种习惯

的养成、一种能力的体现吗？这不正是热爱劳动的表现吗？不过因

为孩子们还小，没有一定的纪律性，场面有点无序且混乱。下次

一定会在这方面更加注意。让孩子们在一个既热火朝天，又井然

有序的环境中获得劳动的快乐。劳动教育优质课教学设计4

活动目的：

通过活动使学生懂得认真值日是爱劳动的表现，也是对班集

体尽职尽责，教育学生热爱劳动。

活动过程：

1、激发兴趣引入活动

①同学们，你们看一看我们教室的环境怎样，你感觉到了什

么？

（引导学生说出：这是一个干净整洁的教室。在这样的环境里

上课，心情舒畅，感到很愉快。）

②今天哪几个同学值日？你们给大家说一说是怎样值日的？今

天值日生对工作负责吗？

（同学们讨论后，引导学生说出：值日生同学爱劳动、对工作

认真负责，关心班级，不怕脏和累，为班级尽职尽责）

③小朋友们猜一猜今天班会活动的主题是什么？

（板书：我们爱劳动）

2、情感教育（投影情境画）

图①地面有果皮、纸屑、泥块等；

图②桌雅得很乱、黑板没擦；

图③筹帚、拖把、水桶等乱七八糟堆在一起；

同学们，从这几幅图中你看到了什么?有什么感受？

（学生边看图边找问题，最后引导学生说出：卫生又差又乱,

在这样的'教室里上课，心里很不舒服，会影响学习和身体健康等）

3、怎样劳动？

①出示挂图让学生看一看，说一说

（有的洒水、有的扫地、有的拖地、有的擦桌椅、有的摆桌椅）

②这些事怎样才能做好呢？

4、谈体会明道理。为什么要每天值比而且轮流当值日生呢？

（引导学生说出：值日是为了同学们能在干净的教室里学习,

值日劳动是大家的事，大家都要动手做，每个同学都是班级的主

人，都应该认真劳动。）

5、辨是非升华认识。（图片出示题学生判断并说出为什么）

①下雨了小明两脚都是泥，就进了教室；

②玲玲扫地时，满教室都飞着灰尘；

③小刚拖完地说：强强咱俩去倒脏水。强强说：我是摆桌椅

的，我不去。小兰跑过来说：我去。

④今天冬冬当值日生，但下午一放学他就回家了；

⑤手工课上完了，小莉把不用的纸都弄到了地下。

6、夸夸这些值日生。

①各小队讨论选出优秀值日生。

②组织大家说一说他们是怎样当值日生的。

③给优秀值日生赠小红花，并发小奖品。

活动总结：

1、通过这次班会活动，同学们都懂得了劳动最光荣的道理,

知道了我们都是班级的小主人，值日劳动是我们应该做的，值日

就应该以主人翁的精神认真负责地做好，把教室和周围环境打扫

干净并保持整洁，使同学们能在干净的学习环境中学习、生活C

我提议：人人争当值日生，做一个爱劳动、关心集体的好学生。

2、全班齐唱劳动最光荣。（随着歌声班会结束）劳动教育优质

课教学设计5

一、活动背景：

在现在的生活中，垃圾分类处理很重要，但我们农场的孩子，

对垃圾分类的认识还不够充分，他们只能做到垃圾入桶，还不能

做到垃圾分类，为了让学生们知道垃圾分类的意义和标准，保护

好我们身边的环境，为了大家都能拥有一个清洁、美好的环境贡

献出自己的一份力量。

二、活动目的：

了解可回收垃圾、生活垃圾和有害垃圾都包括哪些，从而弓

导学生养成在日后生活中能够分类投放各类垃圾的好习惯。

1、知道垃圾的分类，认识垃圾分类的标志，认识垃圾分类的

重要性。

2、认识垃圾是宝贵的再生资源，初步学会垃圾分类的方法。

3、树立节约资源和保护环境的意识，以实际行动做好垃圾的

分类。

三、活动重难点：

1、学会正确地分类垃圾，合理地处理垃圾。

2、从自己做起，带动身边的人正确地分类垃圾.

四、活动流程：

我们国家一天就产生大约4亿千克的垃圾，一年全国就会产

生2亿吨的垃圾，全世界每年约产生垃圾450亿吨，这么多的垃

圾如果没有处理好，就严重地影响到我们这个美丽的生活环境，

那么用什么方法处理这些垃圾更好呢？（进行垃圾分类），处理垃圾

最好的方法是进行垃圾分类。

（二）了解垃圾分类的相关知识。

第一：生活垃圾分几类，它们是哪几类，包括哪些内容。

第二：垃圾分类的'好处。

第三：各种垃圾桶的颜色和标志。

第四：垃圾分类放，环境有保障。垃圾分一分，环境美十分。

要使垃圾变为宝，分类回收不可少。世界变成大花园，垃圾分类

是关键！垃圾分类人人做，做好分类为人人!积极参与垃圾分类，

共同呵护绿色家园。衣人一条分类心，垃圾也能变成金！垃圾分类,

人人有责，利国利民。垃圾有家我送它，保护环境你我他。今天

分一分，明天美十分。

（三）问题探究

第一大题：探究题

同学们，相信你们听了大家的介绍，对垃圾的知识已了解不

少，下面进行垃圾分类的知识问答竞赛，比一比，看哪个同学记

得牢。

第1题：我国城市一般把垃圾分成几类，它们分别是什么？（4

类，可回收物、餐余垃圾、有害垃圾、其它垃圾）

第2题：四种垃圾分别应该投放到什么颜色的垃圾桶。可回

收物、有害垃圾、餐余垃圾、其他垃圾

第3题：请列举2种餐余垃圾？

第4题：请列举2种可回收物的名称。

第5题：请列举2种有害垃圾的名称。

第二大题：抢答题

看来同学们对垃圾分类的知识认识可真不少。

1、西瓜皮是哪一种垃圾？

2、旧衣服属于哪一种垃圾？

3、纸巾属于哪一种垃圾？

4、电池、打印墨盒、废旧灯管属于哪一种垃圾？

5、易拉罐、罐头盒对属于什么垃圾？

第三大题：判断题

1、生活垃圾分四类，它们是可回收物、厨余垃圾、有害垃圾、

其他垃圾。

2、报纸、书刊属于其他垃圾。

3、废弃衣服属于可回收物°

4、菜叶菜根属于其他垃圾。

5、果皮属于厨余垃圾。

宣布获得胜利的小组。

（四）小组讨论，商量进行垃圾分类的好点子。

同学们，我们已掌握了不少垃圾分类的知识，让我们都参与

到垃圾分类活动中来，你们有什么好的点子呢？先进行小组讨论,

后汇报。劳动教育