欧盟的酒店餐饮业的能源效率

LIFE：EE4HORECA：欧盟的酒店餐饮业的能源效率WP2和WP3与WP5的关系2参与国：奥地利、比利时、法国、德国、意大利、拉脱维亚和西班牙时长：36个月实施期限：2023年9月1日至2026年8月31日目标：提高公司能源技术人员和高层管理人员的技能，以便更好地了解HoReCa行业价值链中大公司和小公司之间合作方式所能带来的多重效益。关键绩效指标(KPI)及其影响：培训520名员工，提高他们对可持续价值链在促进酒店餐饮业清洁能源转型中的作用的技能/知识/意识/技能。420家公司将参与能源合作的探索。我们将联系并告知另外10,000名利益相关者有关该倡议和工具的信息。3,9

项目在其生命周期内实现的每年一次能源节约量（GWh/年）。2.7(GWh/年)项目在其生命周期内最终实现的节能量。2.1项目在其生命周期内触发的可再生能源发电量（GWh/年）。项目在其生命周期内引发的可持续能源投资达192万欧元（累计，百万欧元）；项目结束后5年内还将追加约300万欧元投资。每年减少1159吨二氧化碳当量。EE4HORECA项目：关键数据2该联盟2工作计划工作组参与工作

软件包2：地图学习期间：

M02

到

M12WP2领导者：FondazioneFenice绿色能源公园合作和参与者:5HORECA利益相关者来自奥地利、法国、意大利、拉脱维亚和西班牙。目的：测量参与该项目的公司（大型企业和中小企业）的能源消耗量。制定一份有效的节能实践清单，供同行业其他公司借鉴，以提高能源效率。推荐可在酒店餐饮业（HORECA）商业模式中推广的良好实践。工作

软件包2：地图学习内容：组建一个由来自5个国家的25家公司组成的跨境工作组，该工作组将致力于梳理HORECA价值链的最佳实践。能源消耗，识别HORECA价值链中的能源消耗，绘制直接和间接能源过程图，从而确定可能实现重大节能的关键点。确定整个价值链中最佳的节能可推广实践，并通过与酒店餐饮业不同参与者的访谈来验证这些实践。通过一系列切实可行的建议，公布已确定的节能措施，以提高酒店餐饮中小企业的能源绩效。

工作第三部分：商业模式和基准期间：

M01

到

M12WP3负责人：布雷西亚大学参与者：3UNIBIS（意大利）、ESCLA（比利时）、EIW（奥地利）目的：餐饮酒店业的供应链，并制定最佳实践以提高其可持续性。分析酒店餐饮业的生命周期，并建立一个综合经济模型，将非能源效益影响因素考虑在内。利用直接从供应链收集的数据，评估价值链每个环节中能源效率和可再生能源的未开发潜力。工作第三部分：商业模式和基准内容：（HORECA）供应链的评估可以分解为几个部分，其中主要包括运输、加工和处理。一旦资源流向被梳理清楚，最佳实践便可识别出来。开发一个综合经济模型，该模型考虑了对经济、环境和社会各方面的所有相关影响，并分析了从材料生产、加工、分销、使用到废弃的整个过程。确定数据收集方法，建立数据库以调查供应链的能源绩效WP5：意识提升和培训模块。T.5.2.第一阶段：运用生活实验室方法组织国家工作组。

共同创造勘探实验评估生活实验室概念利益相关者期间：

M02

--

M34联系：创建工作组1.工作组/国家每组25名参与者参与者包括：中小企业、公共机构、商业服务组织等。至少20家中小企业反思与分析/共同创造↔讨论

至少举行3次线上会议或线下/圆桌会议：来自WP2的输入挑战良好做法跨国圆桌会议

EE4HoReCa生活实验室——内容及方法德国法国意大利西班牙拉脱维亚评估与建议：→WP3分析——2024年6月10日发布的综合经济模型分析→包含建议的文件将于2024年7月移交至WP3，并在以下会议上提交：T.5.2.第一阶段：运用生活实验室方法组织国家工作组。

总结：WP2-WP3-WP5活动

培训活动：模块

内容：模块

1：基础知识

能量效率

在这餐饮服务业价值链。模块

2：

好

最好的

已确定的做法

由WP2和

工作组

该项目

国家模块

3：业务

模型

已识别和

设计

在

WP3

的

这

项目。模块4：

IMPAWATT平台提供的监控工具可实现更高效的能源管理

实践。模块5：为提高HORECA价值链企业的能源效率提供支持和资金

地区。T.5.3.

第二

阶段：

组织

的

训练

活动​期间：

M14

--

M32组织：这训练

模块

将组织​基于

在

WP2

和

WP3

输出。格式：

在线的

网络研讨会（每个模块约2小时）

/

现场

研讨会。每个合作伙伴将负责在其各自国家举办研讨会。演示语言：英语（如有必要，由合作伙伴翻译成各自的语言）。参与公司可以选择他们最感兴趣的模块参加。T.5.3.

第二

阶段：

组织

的