中国旅游版教学设计-2025-2026学年中职中职专业课旅游服务与管理74 旅游大类

中国旅游版教学设计-2025-2026学年中职中职专业课旅游服务与管理74旅游大类科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）课程基本信息1.课程名称：旅游服务与管理

2.教学年级和班级：中职74班

3.授课时间：2025-2026学年第二学期

4.教学时数：1课时核心素养目标1.文化理解与传承：了解中国旅游文化的历史与现状，增强对传统文化的认同感和传承意识。

2.实践与创新：掌握旅游服务的基本技能，能够运用所学知识解决实际问题，具备创新服务意识。

3.职业素养：树立良好的职业形象，培养敬业精神和团队协作能力，为将来从事旅游服务行业打下坚实基础。

4.国际视野：了解国内外旅游发展趋势，拓宽国际视野，具备适应国际旅游市场的竞争力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在进入中职旅游服务与管理专业前，可能已经具备一定的旅游基础知识，如旅游的基本概念、旅游活动类型等。然而，对于旅游服务与管理中的具体操作流程、服务礼仪、沟通技巧等专业知识，学生的掌握程度可能参差不齐。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

旅游服务与管理专业的学生通常对旅游行业充满兴趣，愿意了解和体验不同地区的文化。他们的学习能力较强，能够快速适应新知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于实践操作，通过亲身体验来学习；而另一部分学生则可能更偏好理论学习，通过阅读和思考来加深理解。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习旅游服务与管理的过程中，学生可能会遇到以下困难和挑战：一是对服务礼仪和沟通技巧的理解和应用；二是面对不同文化背景的游客时，如何提供个性化服务；三是如何在竞争激烈的旅游市场中找到自己的定位。此外，由于旅游行业对英语水平的要求较高，学生可能需要克服语言障碍，提高跨文化交流能力。教学资源准备1.教材：确保每位学生拥有最新的《旅游服务与管理》教材，以便跟随课程内容学习。

2.辅助材料：准备与旅游服务礼仪、文化差异相关的图片、图表和视频，以增强学生对抽象知识的理解。

3.实验器材：如果教学涉及模拟服务流程，将准备服务模拟道具和模拟客户，以提供实践操作机会。

4.教室布置：布置教室，设立分组讨论区，设置服务模拟操作台，营造互动和参与式学习的环境。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示国内外著名旅游景点的图片，引导学生分享他们对旅游的兴趣和看法，激发学生对旅游服务与管理课程的好奇心。

-回顾旧知：简要回顾上节课所学的旅游基本概念和服务原则，帮助学生复习和巩固已有知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：详细讲解本节课的主要知识点，包括旅游服务的基本流程、服务礼仪、沟通技巧等。

-举例说明：结合实际案例，如酒店服务、旅行社服务、导游服务等，让学生了解不同场景下的服务规范和操作流程。

-互动探究：组织学生分组讨论，针对不同场景下的服务问题，引导学生思考并提出解决方案。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：将学生分成若干小组，每组模拟一种旅游服务场景，进行角色扮演，其他学生作为“顾客”提出服务需求。

-教师指导：在学生进行角色扮演的过程中，教师巡回指导，观察学生的表现，及时纠正服务中的不当之处。

4.案例分析（约20分钟）

-展示真实的旅游服务案例，让学生分析案例中的服务亮点和不足，引导学生思考如何提升服务质量。

-学生讨论：分组讨论案例，总结出提升旅游服务质量的策略和方法。

5.实践操作（约20分钟）

-学生分组，根据所学知识，设计一套旅游服务流程，包括接待、引导、咨询、解决问题等环节。

-教师点评：学生完成设计后，教师进行点评，指出优点和不足，并提出改进建议。

6.总结与反思（约5分钟）

-学生总结：让学生回顾本节课所学内容，总结自己在学习过程中的收获。

-教师总结：对本节课的教学内容进行总结，强调重点和难点，鼓励学生在课后继续学习和实践。

7.作业布置（约2分钟）

-布置课后作业，要求学生结合所学知识，完成一份旅游服务流程设计，并提交给教师。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够熟练掌握旅游服务与管理的基本概念、服务流程、服务礼仪和沟通技巧等理论知识。

-学生能够区分不同旅游服务场景下的服务规范和操作流程，如酒店、旅行社、景区等。

2.技能提升：

-学生在角色扮演和模拟服务过程中，能够运用所学知识，正确处理服务过程中的各种问题。

-学生能够通过实际操作，提高服务效率，提升服务质量，增强服务意识。

3.思维能力：

-学生在案例分析、小组讨论和设计旅游服务流程等活动中，培养了批判性思维和解决问题的能力。

-学生能够从不同角度分析问题，提出创新性解决方案，提高创新意识。

4.情绪管理：

-学生在模拟服务过程中，学会了如何控制情绪，保持冷静，应对突发状况。

-学生能够运用心理学知识，理解顾客需求，提供个性化服务，提升顾客满意度。

5.团队协作：

-学生在小组活动中，学会了与他人合作，共同完成任务，提高了团队协作能力。

-学生能够尊重他人意见，倾听他人观点，形成良好的沟通与交流氛围。

6.跨文化交流能力：

-学生在接触不同文化背景的游客时，能够运用所学知识，提供跨文化交流服务。

-学生能够尊重和理解不同文化，提高跨文化沟通能力，为将来从事国际旅游服务行业打下基础。

7.职业素养：

-学生在课程学习中，树立了良好的职业形象，培养了敬业精神和责任感。

-学生能够遵循职业道德，为顾客提供优质服务，为将来从事旅游服务行业做好职业准备。板书设计①本文重点知识点：

-旅游服务的基本概念

-服务流程的基本步骤

-服务礼仪的原则

②关键词：

-服务意识

-沟通技巧

-职业素养

③重点词句：

-“旅游服务”定义

-“服务流程”关键环节

-“服务礼仪”基本要求课后作业1.作业内容：请根据所学知识，设计一份针对某旅游景点（如故宫、黄山等）的导游词草稿，包括景点介绍、历史文化、游览路线等。

作业示例：设计一份关于黄山的导游词草稿。

2.作业内容：分析以下情景，提出改进旅游服务质量的建议。

情景描述：某酒店服务员在为客人服务时，态度冷淡，对客人提出的问题回答含糊不清。

作业示例：针对上述情景，提出以下改进建议：

-提高服务员的服务意识，加强培训，确保服务态度友好。

-规范服务流程，确保服务员能够准确回答客人问题。

-建立客人反馈机制，及时了解并改进服务质量。

3.作业内容：模拟一个旅游咨询场景，假设你是旅行社的咨询顾问，为客人提供旅游线路推荐。

作业示例：为一位想要游览中国四大佛教名山之一的客人提供旅游线路推荐。

4.作业内容：根据所学服务礼仪，列举至少三种在旅游服务中常见的礼仪错误，并说明正确的做法。

作业示例：

-错误：服务员在客人面前大声打电话。

-正确：在客人面前保持安静，避免打扰客人。

-错误：服务员在为客人倒水时，水杯直接放在客人桌上。

-正确：在倒水时，应将水杯递给客人，或者将水杯放在客人容易拿取的地方。

5.作业内容：结合所学知