幼儿园大班爱心花卷教案

幼儿园大班爱心花卷教案一、活动目标认知目标：引导幼儿了解花卷的制作材料和基本制作流程，认识常见的厨房工具，知道花卷是中国传统面食之一。技能目标：锻炼幼儿的手部精细动作和手眼协调能力，让幼儿学会揉面、擀面、卷制等简单的面食制作技巧，能够独立或合作完成爱心花卷的制作。情感目标：激发幼儿的爱心与分享意识，通过制作爱心花卷送给他人（如小班弟弟妹妹、幼儿园工作人员等），培养幼儿关爱他人的情感，体验劳动与分享带来的快乐。二、活动准备材料准备：面粉、酵母、白糖、温水、食用油、红豆沙（或其他馅料，根据幼儿口味选择）。每人一套制作工具：小案板、擀面杖、塑料刮板、小刷子、小盘子。蒸锅内胆、蒸锅、干净的湿布、一次性手套（保证卫生）。爱心形状的模具（或用剪刀剪出爱心形状）、装饰用的彩色面团（少量）。经验准备：幼儿有过简单的手工操作经验，知道基本的卫生常识，如制作前要洗手；教师提前向幼儿展示花卷的图片或实物，引起幼儿兴趣。环境准备：将教室的活动区域布置成“小小厨房”，张贴一些面食制作的图片；把幼儿分成若干小组，每组桌子上摆放好制作材料和工具。三、活动过程（一）情景导入（5分钟）教师播放一段温馨的动画视频，视频中展示一家人围坐在一起吃花卷的幸福场景，播放结束后，提问幼儿：“小朋友们，视频里的人在吃什么呀？看起来好不好吃？你们想不想自己动手做一做美味的花卷呢？今天我们就来制作爱心花卷，做好后可以送给我们喜欢的人哦！”通过情景导入，激发幼儿的制作兴趣。（二）认识材料与工具（3分钟）教师依次展示制作花卷的材料和工具，向幼儿介绍它们的名称和用途。例如：“小朋友们看，这是面粉，它是制作花卷的主要材料；这个是酵母，它可以让面团变得软软的；这是擀面杖，我们用它来把面团擀平……”介绍过程中，鼓励幼儿观察、触摸材料和工具，加深印象。（三）教师示范制作（8分钟）发面：教师将适量的面粉、酵母、白糖放入盆中，一边讲解一边示范：“我们先把材料搅拌均匀，然后慢慢加入温水，用手揉成光滑的面团，再盖上湿布，让面团发酵一会儿，等它变大一倍就可以啦。”制作花卷：面团发酵好后，教师取一小块面团，放在案板上揉匀排气，接着用擀面杖擀成圆形薄片。然后在薄片上刷一层食用油，撒上一些馅料（如红豆沙），用刮板将面皮从一端慢慢卷起，卷成一个长条。最后，用爱心模具在长条上压出爱心形状的花卷，或者用剪刀剪出爱心形状，还可以用彩色面团装饰出眼睛、嘴巴等，让花卷更可爱。教师示范过程中，提醒幼儿注意安全，如使用剪刀时要小心，不要伤到自己。（四）幼儿操作（15分钟）幼儿分组进行操作，教师为每组幼儿分发适量的面团和材料。幼儿在操作过程中，教师巡回指导，鼓励幼儿大胆尝试，帮助幼儿解决遇到的问题。如有的幼儿揉面揉不好，教师可以手把手教；有的幼儿不知道怎么卷制，教师可以再次示范。提醒幼儿注意卫生，制作过程中不把面团掉到地上，不用脏手触摸面团；引导幼儿发挥创意，制作出不同样式的爱心花卷。（五）蒸制花卷（教师操作，幼儿观察，10分钟）教师将幼儿制作好的花卷放入蒸锅内胆，盖上锅盖，让幼儿观察等待。教师讲解蒸花卷的注意事项：“我们要等水烧开后再把花卷放进去，蒸的时间不能太长也不能太短，这样花卷才会又香又软。”在等待过程中，教师可以组织幼儿讨论：“你们做好的爱心花卷想送给谁呀？为什么呢？”（六）分享与品尝（7分钟）花卷蒸熟后，教师将花卷取出，放在盘子里，待稍微冷却后，幼儿将自己制作的爱心花卷送给提前确定好的对象（如小班弟弟妹妹、幼儿园门卫爷爷、厨师阿姨等），并送上一句祝福的话，如“弟弟妹妹，这是我做的爱心花卷，送给你们，希望你们喜欢！”幼儿回到教室，品尝自己制作的花卷，教师引导幼儿分享感受：“自己做的花卷好吃吗？和平时吃的花卷有什么不一样？”鼓励幼儿大胆表达，感受劳动成果带来的喜悦。（七）活动总结（2分钟）教师对本次活动进行总结，表扬幼儿在活动中的积极表现和认真态度，回顾花卷的制作过程和分享的快乐，再次强调关爱他人的重要性。四、活动延伸在美工区投放超轻黏土、彩泥等材料，让幼儿继续制作各种形状的