餐厨垃圾收运处置规范

餐厨垃圾收运处置规范一、总则（一）适用范围。本规范适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、运输、处置及监督管理活动。餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、餐饮服务、厨卫等行业活动中产生的食物残余、废弃食用油脂等易腐烂的有机废弃物。本规范不适用于建筑垃圾、医疗废物、危险废物等其他类型废弃物。（二）基本原则。餐厨垃圾收运处置工作应当遵循减量化、资源化、无害化原则，坚持政府主导、市场运作、属地管理、分类处理的要求，确保餐厨垃圾得到有效处理，防止环境污染，促进资源循环利用。（三）管理职责。市城市管理局负责全市餐厨垃圾收运处置工作的统一监督管理；区城市管理局负责本辖区餐厨垃圾收运处置的具体组织实施；街道办事处负责本辖区餐厨垃圾的收集、运输协调工作；乡镇人民政府参照街道办事处职责执行；餐饮单位、食品加工企业、居民家庭等产生餐厨垃圾的单位和个人应当依法履行餐厨垃圾分类投放义务。二、餐厨垃圾分类（一）分类标准。餐厨垃圾分为以下四类：（一）食物残余。包括居民家庭产生的厨余垃圾、餐饮服务单位产生的食物残渣、食品加工企业产生的食品加工废弃物等。（二）废弃食用油脂。包括餐饮服务单位、食品加工企业产生的废弃动植物油脂等。（三）骨头类废弃物。包括动物骨头、鸡骨架等难以分解的动物组织。（四）其他餐厨垃圾。包括难以分类的其他有机废弃物，如过期食品、茶叶渣等。各类餐厨垃圾应当使用指定的垃圾容器投放，不得混入其他垃圾。（二）投放要求。1.餐饮服务单位应当设置专用的餐厨垃圾分类收集容器，并张贴明显的分类标识；2.食品加工企业应当建立餐厨垃圾分类管理制度，配备必要的收集设施；3.居民家庭应当将餐厨垃圾沥干后投入指定的垃圾收集容器；4.任何单位和个人不得随意倾倒、抛撒、堆放餐厨垃圾，不得将餐厨垃圾与其他垃圾混合投放。三、收集作业规范（一）收集设施配置。1.餐厨垃圾收集容器应当采用防渗漏、防异味、便于清运的材质制作，外观标识清晰；2.餐饮服务单位应当根据产生量配备足够数量的餐厨垃圾分类收集容器，并保持容器清洁；3.食品加工企业应当设置符合标准的餐厨垃圾暂存场所，并配备防鼠、防蝇、防臭设施；4.居民小区应当设置集中式的餐厨垃圾收集点，并配备相应的收集容器。（二）收集作业要求。1.餐厨垃圾收集应当实行密闭化操作，减少异味和污水滴漏；2.收集作业应当避开居民休息时间，减少对居民生活的影响；3.收集车辆应当配备密闭装置和防污设施，防止泄漏和滴漏；4.收集人员应当佩戴必要的防护用品，做好个人防护；5.收集作业完成后应当及时清理收集点，保持环境整洁。四、运输作业规范（一）运输企业资质。从事餐厨垃圾运输的单位应当取得市城市管理局颁发的经营许可证，并配备符合标准的运输车辆和人员。运输车辆应当安装卫星定位系统，实现运输全程监控。（二）运输车辆要求。1.运输车辆应当采用密闭式车厢，配备防臭、防漏、防散落设施；2.车厢内应当喷涂明显的餐厨垃圾运输标识；3.运输车辆应当定期清洗消毒，防止污染环境；4.运输车辆应当配备应急处理工具，如防漏垫、吸附棉等。（三）运输作业要求。1.运输路线应当科学规划，避免经过居民密集区域和学校、医院等场所；2.运输作业应当实行密闭化操作，防止泄漏和滴漏；3.运输车辆应当按时到达指定收集点，避免餐厨垃圾在收集点长时间停留；4.运输人员应当佩戴必要的防护用品，做好个人防护；5.运输作业完成后应当及时清理运输工具，保持环境整洁。五、处置作业规范（一）处置方式。餐厨垃圾处置应当优先采用资源化利用方式，鼓励采用厌氧消化、堆肥、饲料化等处置技术。不具备资源化利用条件的地区，可以采用无害化焚烧处置方式。禁止直接填埋餐厨垃圾。（二）处置设施要求。1.餐厨垃圾处置设施应当符合国家环境保护标准，配备必要的环保设施；2.处置设施应当实现自动化控制，配备在线监测系统；3.处置设施应当配备应急处理设施，防止污染环境；4.处置设施应当定期维护保养，确保正常运行。（三）处置作业要求。1.餐厨垃圾处置应当实行分类处置，不同类型的餐厨垃圾应当分别处置；2.餐厨垃圾处置应当控制温度、湿度、时间等工艺参数，确保处置效果；3.餐厨垃圾处置过程中产生的废水、废气、废渣应当符合国家环境保护标准；4.餐厨垃圾处置设施应当定期进行环境监测，防止污染环境；5.餐厨垃圾处置企业应当建立完善的台账制度，记录处置过程和处置量。六、监督管理（一）日常监管。市城市管理局应当建立健全餐厨垃圾收运处置监管体系，定期对餐厨垃圾收运处置情况进行检查；区城市管理局应当加强对本辖区餐厨垃圾收运处置的日常监管；街道办事处应当组织力量对辖区内的餐厨垃圾分类投放、收集、运输情况进行监督检查。（二）信息化监管。1.建立餐厨垃圾收运处置信息化管理平台，实现餐厨垃圾产生、收集、运输、处置全过程的数字化监管；2.运输车辆应当安装卫星定位系统，实时监控运输轨迹；3.处置设施应当安装在线监测系统，实时监测处置过程中的环境指标；4.建立餐厨垃圾处置信息共享机制，实现监管部门、运输企业、处置企业之间的信息互通。（三）考核评价。1.建立餐厨垃圾收运处置考核评价体系，对餐厨垃圾收运处置工作进行定期考核；2.考核评价结果应当作为相关单位评优评先的重要依据；3.对考核评价不合格的单位，应当责令限期整改；4.对情节严重的，应当依法进行处罚。七、附则（一）本规范由市城市管理局负责解释。