江苏省化学学业水平测试复习红皮书讲解选修1参考答案

第二十六讲基本营养物质知识扫描一、1.光合作用CHO碳水化合物Cn(H2O)m葡萄糖蔗糖淀粉纤维素2.(1)C6H12O6(2)CH2OH(CHOH)4CHO(3)葡萄糖①C6H12O6(s)＋6O2(g)→6CO2(g)＋6H2O(l)②糖原0.1%③脂肪3.多(C6H10O5)n天然高分子(C6H10O5)n＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化剂))nC6H12O6淀粉葡萄糖单质碘蓝4.植物细胞壁(C6H10O5)n＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化剂))nC6H12O6纤维素葡萄糖二、1.高级脂肪酸甘油酯混甘油酯2.油脂肪小不3.酶脂肪酸甘油能源三、1.CHONSP酶氨基酸2.氨基羧基酸碱3.氨基羧基肽肽键二肽4.盐析变性颜色反应典例分析【例1】A解析：淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，但其中的n是在一定范围内的不确定值，故它们不互为同分异构体。【例2】B解析：面粉中富含淀粉，白砂糖中富含蔗糖。真题荟萃1.高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)2.(1)铁、锌(2)维生素C纤维素(3)氨基酸(α－氨基酸)3.(1)蛋白质(2)苯甲酸钠(或“苯甲酸钠和食盐”，只回答“食盐”不对)(3)淀粉(C6H10O5)n淀粉＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化剂))nC6H12O6葡萄糖4.油脂C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O5.(1)鸡蛋棕榈油(2)苯甲酸钠2NaHCO3eq\o(=,\s\up7(△))Na2CO3＋H2O＋CO2↑(3)取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖(或取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖)仿真体验1.(1)a(2)c(3)b2.(1)抗坏血酸蓝色褪去还原(2)高级脂肪酸(3)叶绿素淀粉3.(1)a(2)c(3)c4.(1)维生素羧基(2)苯甲酸钠2NaHCO3eq\o(=,\s\up7(△))Na2CO3＋CO2↑＋H2O第二十七讲微量元素、维生素知识扫描一、1.生长发育新陈代谢小分子有机化合物脂溶性维生素A维生素D维生素E维生素K水溶性维生素CB族维生素2.酸新鲜水果绿色蔬菜抗坏血酸还原剂水溶液受热碱性溶液二、1.智力元素甲状腺海带海鱼2.功能性储存性氧膳食三、1.eq\f(2,3)作溶剂作反应介质作反应物调节体温2.呈酸性呈碱性在体内代谢最终产物的性质酸碳酸尿酸硫酸磷酸酸性弱酸碱性弱碱7.35～7.45典例分析【例1】(1)b(2)a解析：(1)果蔬富含维生素C；肉蛋富含蛋白质。(2)缺碘将导致甲状腺肿大；缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋；缺铁不只是表现为贫血(血红蛋白低于正常)，而且是属于全身性的营养缺乏病。【例2】B解析：“酱油加铁”是指在酱油中加入铁强化剂，不是铁单质。真题荟萃1.抗坏血维生素C受热易被氧化2.(1)维生素C(2)铁元素(3)油脂仿真体验1.(1)a(2)c(3)b2.(1)甘油(2)铁、硒(3)还原(4)C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酶))2C2H5OH＋2CO2↑3.(1)铁(Fe)(2)脂肪(C6H10O5)n淀粉＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(催化剂))nC6H12O6葡萄糖(3)抗坏血酸还原性H、C、O4.(1)b(2)c(3)微量(4)Al(OH)3＋3H＋=Al3＋＋3H2O5.(1)抗坏血酸酸性蓝色褪去还原(2)BB(3)A(4)B(5)甘油6.问题1：FeSO4(1)取少量溶液放入试管中，先加入KSCN溶液，若溶液不变色，再滴入双氧水，观察溶液是否变红，若变红则证明药品中含有Fe2＋(2)取一小块药片，研磨，配成溶液，加入KSCN溶液，观察溶液是否变红问题2：维生素C具有还原性，可避免Fe2＋被氧化第二十八讲食品添加剂、药物与健康知识扫描一、食品添加剂作用常见食品添加剂及其作用着色剂改善食品的外观略调味剂增添食品的味道略防腐剂防止食品腐烂略营养强化剂增强食品的营养价值略二、1.解热镇痛药抗生素抗酸药2.解热镇痛乙酰水杨酸人工合成药物有机酸难溶胃、肠道水杨酸NaHCO33.细菌生长葡萄球菌链球菌皮肤敏感试验(简称皮试)4.中和胃里过多的盐酸碳酸氢钠碳酸钙碳酸镁氢氧化铝氢氧化镁5.止咳平喘鼻塞兴奋剂典例分析【例1】D解析：面粉增白剂，“瘦肉精”，甲醛对人体无益不能添加。【例2】A解析：用青霉素前必须做皮试。是药三分毒，必须在医生的指导下用药。真题荟萃1.(1)山梨酸钾(2)Ca5(PO4)3OH＋NaF=Ca5(PO4)3F2.2CH3COOOH→2CH3COOH＋O2↑Al2Mg6(OH)16CO3＋18HCl=2AlCl3＋6MgCl2＋17H2O＋CO2↑3.(1)油脂葡萄糖(2)喹啉黄糖精钠碳酸氢钠4.解热镇痛仿真体验1.CDEBA2.(1)铁(或Fe)甘油(或丙三醇)(2)碘水(3)NaAl(OH)2CO3＋4HCl=NaCl＋AlCl3＋3H2O＋CO2↑3.(1)a(2)a(3)c(4)解热镇痛4.(1)小麦粉(2)甘油(3)日落黄山梨酸(4)聚乙烯塑料5.(1)氯化钾(KCl)(2)柠檬黄山梨酸钾(3)C12H22O11蔗糖＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))C6H12O6葡萄糖＋C6H12O6果糖6.(1)b(2)棕榈油氨基酸苯甲酸钠柠檬黄水溶性7.(1)鸡肉精姜黄山梨酸(2)蓝色褪去还原(3)＋H2O＋CH3COOH第二十九讲金属材料知识扫描一、1.两种或两种以上的金属金属非金属金属特性合金的硬度较大合金的熔点一般比各成分金属的低2.铁合金铝合金铜合金新型合金3.含碳量铁碳2%～4.3%0.03%～2%4.碳素钢合金钢高碳钢中碳钢低碳钢较大较强不锈钢铬镍5.铝较小6.黄铜青铜二、1.金属或合金周围接触到的气体或液体氧化还原化学电化学金属跟接触到的物质直接发生化学反应引起的腐蚀原电池电化学化学2.(1)氧气很弱呈中性Fe－2e－=Fe2＋O2＋2H2O＋4e－=4OH－(2)较强2H＋＋2e－=H2↑Fe－2e－=Fe2＋3.金属的本性介质容易失去电子被腐蚀原电池4.在金属表面添加保护膜活泼典例分析【例1】(1)Fe2O3·xH2O电化学O2＋2H2O＋4e－=4OH－(2)致密的氧化物保护膜(3)②(4)Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ(5)涂油漆；焊上一块锌；添加合金元素(任选两种，其他合理答案均可)。解析：钢铁的腐蚀以电化学腐蚀为主。Al性质活泼，被空气中氧气氧化后生成致密氧化物保护膜，抗腐蚀。Fe比Cu活泼，轮船焊铜块不能起到防腐作用。【例2】(1)D(2)铁合金(3)Fe－2e－=Fe2＋解析：本题对合金性质以及钢铁组成的了解。点拨导引：一般来说，合金的熔点比它的成分金属低、硬度比它的成分金属大。真题荟萃1.增强钢铁的抗腐蚀能力2.(1)a(2)电化学3.A仿真体验1.(1)Fe2O3＋3COeq\o(=,\s\up7(高温))2Fe＋3CO2(2)①电化学Fe2O3(或Fe2O3·nH2O)②锌块2.(1)b(2)c(3)c3.(1)石灰石SiO2(2)O2＋4e－＋2H2O=4OH－(3)CH2—CH24.(1)密度小；硬度大；机械性能好等(合理答案均可)(2)石灰石(或碳酸钙或CaCO3)c第三十讲无机非金属材料、高分子材料知识扫描一、1.Na2SiO3CaSiO3SiO2玻璃态物质熔点2.化学组成耐高温抗化学腐蚀化学反应容器折光率高蓝色红色二价铁(或Fe2＋)3.黏土4.石灰石黏土研磨混合水泥回转窑硅酸三钙硅酸二钙铝酸三钙5.吸水能力吸收空气中的水分防潮3个月6.SiO2玻璃光导纤维光纤7.超硬高温结构生物超导二、1.塑料合成纤维合成橡胶2.合成树脂添加剂增塑剂防老化剂3.塑料冷却后变固体，加热后又熔化长链状的线型聚乙烯聚氯乙烯加工成型后就不会受热熔化体型网状4.棉花羊毛蚕丝麻锦纶涤纶腈纶维纶氯纶丙纶典例分析【例1】B解析：陶瓷原料是黏土；钢铁是合金材料，在潮湿空气中易发生吸氧腐蚀；花岗岩会释放出放射性元素；聚氯乙烯塑料有毒，不能盛装食品。【例2】(1)c(2)石灰石(或碳酸钙或CaCO3)(3)原子(4)网状(或体型或体型网状)解析：本题主要考查对常见材料的了解。点拨导引：注意对比水泥、玻璃和陶瓷的原料与成分的异同。玻璃陶瓷水泥成分(或主要成分)硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅—硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙原料碳酸钠(纯碱)、碳酸钙(石灰石)、二氧化硅(石英)黏土石灰石和黏土、石膏真题荟萃1.(1)导电(2)石灰石(3)SiO2Si(CH3)2Cl2eq\o(=,\s\up7(高温))SiC＋CH4↑＋2HCl↑2.(1)c(2)b3.(1)c(2)c(3)a4.(1)＋2(2)3Si＋2N2eq\o(=,\s\up7(1300℃))Si3N4(或3Si＋2N2eq\o(=,\s\up7(高温))Si3N4)5.(1)b(2)c(3)a仿真体验1.(1)①③②④CaCO3、Na2CO3、SiO2(2)O2＋SiCl4eq\o(=,\s\up7(高温))SiO2＋2Cl22.(1)有机SiO2(2)2AgBreq\o(=,\s\up7(光))2Ag＋Br23.(1)b(2)a(3)4.(1)N2(或氮气)(2)112MnOeq\o\al(－,4)＋5Hg＋16H＋=5Hg2＋＋2Mn2＋＋8H2O(3)CaSO4(或CaSO4·2H2O)2CO2＋6H2eq\o(=,\s\up7(高温、高压),\s\do5(催化剂))CH3CH2OH＋3H2O5.(1)石灰石Na2CO3＋SiO2eq\o(=,\s\up7(高温))Na2SiO3＋CO2↑(或CaCO3＋SiO2eq\o(=,\s\up7(高温))CaSiO3＋CO2↑)(2)c(3)b(4)Fe－2e－=Fe2＋6.(1)b(2)a(3)c7.(1)b(2)a(3)a(4)c(5)线型第三十一讲化学与环境保护知识扫描一、1.颗粒物硫的氧化物(SO2和SO3)氮的氧化物(NO和NO2)CO碳氢化合物氟氯代烷制冷剂氟利昂2.酸性5.6大气中的CO2溶于水小于5.6硫氧化物氮氧化物SO2＋H2O=H2SO32H2SO3＋O2=2H2SO43NO2＋H2O=2HNO3＋NO3.改善燃煤质量改进燃烧装置和燃烧技术石灰石(或生石灰)发展洁净煤技术开展煤的综合利用调节和优化能源结构太阳能风能地热能4.(1)推广使用无铅汽油抗爆震剂含铅神经系统(2)在汽车尾气系统中装催化转化器2CO＋2NOeq\o(=,\s\up7(催化剂))N2＋2CO25.(1)COCO2NONO2SO2(2)甲醛苯甲苯二甲苯氡(3)尼古丁二、1.(1)重金属污染物汞镉铅铬化工冶金电子电镀(2)植物营养物质污染生活污水某些工业废水NP蛋白质洗涤剂磷肥2.混凝法Al3＋＋3H2O=Al(OH)3(胶体)＋3H＋中和法沉淀法Hg2＋＋S2－=HgS↓三、1.无害化减量化资源化2.废塑料制品破坏土壤结构降低土壤肥效污染地下水典例分析【例1】A解析：因发生反应CaCO3eq\o(=,\s\up7(高温))CaO＋CO2↑，CaO＋SO2=CaSO3，2CaSO3＋O2=2CaSO4，可减少SO2的排放量，A正确；臭氧浓度大时损害人体健康，B错误；pH小于5.6的降水称为酸雨，C错误；磷会导致水体富营养化造成水体污染。【例2】(1)HCOeq\o\al(－,3)＋OH－=COeq\o\al(2－,3)＋H2O、Mg2＋＋2OH－=Mg(OH)2↓、Ca2＋＋HCOeq\o\al(－,3)＋OH－=CaCO3↓＋H2O(2)③(3)除去Ca2＋调节pH(4)杀菌消毒强氧化(5)①解析：(1)生石灰与水反应生成Ca(OH)2，HCOeq\o\al(－,3)和OH－反应可以生成COeq\o\al(2－,3)和H2O，Mg2＋与OH－、Ca2＋与COeq\o\al(2－,3)反应都能生成沉淀。(2)凝聚剂除去悬浮固体颗粒的过程有水解生成胶体的化学过程，也有胶体吸附固体杂质的物理过程；Fe2＋不稳定，容易被氧化为Fe3＋，再水解得到Fe(OH)3胶体。(3)通入CO2的目的是为了除去溶液中的Ca2＋和调节溶液的pH。(4)通入Cl2的目的是利用其与水反应产物的强氧化性对水进行杀菌消毒。(5)Ca(ClO)2具有强氧化性，可作为Cl2的代用品。真题荟萃1.(1)b(2)a(3)c2.(1)硫酸可吸入颗粒(2)NH3·H2O＋CO2=NH4HCO3尿素(3)CO＋2H2eq\o(=,\s\up7(加热、加压),\s\do5(催化剂))CH3OH3.