DB14T 767-2013 无公害鲍鱼菇生产技术规程

2013-11-20实施2013-11-20实施I 1 13术语与定义 1 1 2 2 5 6 6附录A(资料性附录生产管理表 7NY5358无公害食品食用菌产地环境条件单位质量培养料的风干物质培养产生出的子实体或菌丝体质量(鲜重),常用百分数表示。如风干料100kg产生了新鲜子实体50kg,即为生物学效率【GB/T12728-2006,定义2.1.27】2通便利，有利于空气流通的地方。产地环境条件应符合NY5358的规定。4.2.1种类无论那一种菇房，都要求具有能够协调温度、湿度、通风的结构和功能，应能适时3a)棉籽壳93%,麸皮5%,石灰粉2%;b)木屑78%,麸皮15%,玉米粉5%,石灰粉2%;c)稻草(切短)37%,木屑37%,麸皮20%,玉米粉4%,石灰粉2%;d)玉米芯70%,麦麸10%,细米糠10%,玉米粉8%,石灰粉2%;e)稻草37%,木屑或主米芯27%,棉子壳10%,麦麸20%,玉米粉4%,石灰粉2%;f)麦秸25%,豆秸25%,玉米芯27%,杂木屑10%,麦麸10%,过磷酸钙1%,石膏粉1%,石灰粉1%。6.2.2.1拌料6.2.2.2装袋菌(100℃)10h～12h,高压灭菌2h,冷却到30℃以下接种，然后移入培养室。6.2.4人员消毒6.2.5接种4将接种后的料袋移入培养室内层架上，在温度为25℃~28℃、空气相对湿度60%左右的条件下遮光培养，2～3d菌丝开始萌发生长，接种后3～7d,少通风或不通风；接种后7～10d检查菌丝发育期控制温度18℃~22℃,每天通风1h～2h。约经30d培养，菌丝满袋，发菌即告结束。6.2.7出菇管理a)控温开袋后在25℃~30℃温度下催蕾，一般3～6d菇蕾就会发生；子实体发生时温度应控制在27℃~28℃,以促使子实体健壮生长，温度超过30℃时，应采取拉大菌袋间距离或降低度。若温度低20℃,则将菌袋排密或叠紧，关闭门窗，袋口覆盖无纺布或草帘等保温。有c)通气菇蕾形成和子实体发育生长阶段需新鲜空气，特别是随着菇的个体迅速增大和数量的增多，室内通风换气必须加强，喷水时应打开门窗。通风换气不足、空气不新鲜将出现畸形菇。5采收后，将清理料面清理干净，停止喷水2采收3潮菇，每潮菇间隔约12～15d。第一潮菇多为从生，以后几潮菇为单生，整个生长期约为90~100d,生物学效率70%～90%,且产量主要集中在前两潮菇。7.2.1原料处理选用抗病、抗逆强的优良品种，凡菌龄长、老化、干散，棉塞和料面带有杂菌、虫卵、幼虫的菌种弃之不用。下一茬菇栽培的开始，因此，清料对以后正常生产非常重要。通虫的潜伏量，由于菇房大部分时间处在温度适中的阴湿条件下，各体滋生繁殖，不仅残留在菇房地面、墙壁、床架表面，还能以虫卵、孢子等休这些材料的内部。二是通过清料对老菇房的消毒净化为下茬蘑菇栽培创造更得连年稳产高产。清料前先把菇床上的菇采干净，然后开窗通风，出清废料，特别注意边角、墙缝、培。10mL福尔马林溶液，熏蒸前用水喷施，增强灭菌效果。做好培养室、菇房及周围的清洁卫生工作，清68包装运输7(