二年级统编版语文下册《中国美食》教案版

主讲人：wt中国美食单击此处添加副标题添加章节标题01单击此处添加章节副标题凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭bōzhōuzhájiàngzhēngjiǎodùnmógūkǎoqiéjiānfǔcōngdàn新课导入bàn第1课时凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

烤鸭水煮鱼葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面

小米粥蛋炒饭前两排的词语是菜肴第三排的词语是主食读词语，说说你的发现。“粥”字的演变小篆隶书生活中，你还见过哪些粥？初读课文自由读课文，要求：借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭bōzhōuzhájiàngzhēngjiǎodùnmógūkǎoqiéjiānfǔcōngdànbàn炸zhá（）

zhà（）

炸酱面爆炸多音字生活中，你在哪里见过“酱”字？黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油我会说拌菠煎腐茄烤葱炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋记一记（1）看图识字茄子菠菜小米粥鸡蛋生字巧记

四点底：

煎、蒸

草字头：

菠、茄、葱、蘑、菇火字旁：

烤、炖、炸（2）偏旁归类识记（3）用熟字识记波——菠

作——炸交——饺（4）联系生活识记黄豆酱酱油白粥小米粥八宝粥麻婆豆腐香煎豆腐（5）菜名识记凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇菜肴主食蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭美食分类书写指导美

食茄

子

烤

鸭水煮鱼羊

肉蛋炒饭词语听写

měi

shí

qiézi

kǎo

yā

shuǐ

zhǔ

yú

yáng

ròu

dàn

chǎo

fàn第2课时鸡蛋蛋炒饭蛋糕你还知道哪些与蛋有关的食物？你知道哪些烹饪鸡蛋的方法呢？番茄炒鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋zhēng默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮欣赏视频《爆炒鸡丁》说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。凉拌菠菜红烧茄子香煎豆腐水煮鱼烤鸭葱爆羊肉小鸡炖蘑菇齐读菜名读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？

我知道：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼……（火字旁）（四点底）炒烤烧爆炖炸煎蒸煮读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？观看视频《四点底的演变》灶焰烫煲熏带火字旁和四点底的字，大多与“火”有关。用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。上下等宽，上大下扁。左窄右宽，左边撇长，横钩短，“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺要写得舒展。左窄右宽，“又”的第二笔捺变成点，“鸟”的第四笔是竖折折钩。书写指导活动小贴士：分小组活动，各组成员在组内展示课前搜集的食谱、菜名或者美食图片、美食制作视频等。美食节活动总结延伸选派代表从“美食欣赏”“美食制作”“美食传说”“美食创新”等方面在班内展示交流，组内成员可以补充，其他小组成员可以提出自己的疑问。活动结束后，评选出“最佳美食”，并为推荐人颁奖。宫保鸡丁油焖大虾酱烤猪蹄传统美食欣赏烹饪