百年谎言-赵总分析课件

《百年谎言》解读

聪明人投资健康；明白人储蓄健康；普通人忽视健康；糊涂人透支健康。谁是糊涂人？老是蹦迪的，老是喝酒的，老是忙也没有忙明白的。1906年《纯净食品与药品法》产生背景FDA是什么？哈维.维利等11名专家学者组成的班子形成了美国食品和药品管理局的前身。它在1927年正式从化学物质局脱离出来成立食品、药品和杀虫剂监督管理局，三年后名字缩短为美国食品和药品管理局(FDA)食品、药品认证

美国FDA欧洲COS中国GMP对FDA理解：本国生产产品及进入美国的没有任何证书两年进行一次审核基本原则就是可追溯性对每一个环节、任何可能相关的都要进行审计、监控认证方提供所有一切相关资料实行483制追究相关责任非常严格，力所能及的问题全部考虑到位产品极大丰富，不要指望任何机构能掌握全部知识和信息《百年谎言》作者简介兰德尔·菲茨杰拉德，报纸记者、杂志编辑，以及畅销书作家，《华尔街日报》和《华盛顿邮报》等著名报纸，还在《读者文摘》担任了近20年的编辑。美国总统年度报告的编纂人我们可能不知道：早上起来用含致癌物质的牙膏刷完牙，再喝一杯含碘过多、被三聚氰胺污染、早已过期的牛奶。午餐吃放了苏丹红的鸡蛋，再吃避孕药饲料养大的鳝鱼和喷洒DDT的白菜。晚饭就吃病死猪做的菜。多么美好的一天！吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心里没数一个苹果能榨出四扎苹果汁,一个西瓜能榨出20多扎西瓜汁，这样的鲜榨果汁你敢喝吗？面粉里面有荧光剂和增白剂，大米经过了化学漂白，蔬菜水果上喷洒了保鲜剂，存放了很久的肉经过化学品浸泡可以恢复新鲜的色泽……吃什么肉？瘦肉精：盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂性激素：性激素是在美国首先用于家畜饲养，用来增加动物的脂肪和体重，尽管二乙基固醇已经被证实确有致癌性，而当FDA禁用该物质后，仍有不法农场主继续给家畜注入非法剂量的二乙基固醇抗生素：镇定剂：（1）看该猪肉是否具有脂肪，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可（2）喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。（3）购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。喝什么奶：据报导，卫生部、农业部等六部委联合叫停“无抗奶”，并指出自2009年6月30日起，各有关监管部门开始依法查处。紧急叫停“无抗奶”宣传，据悉很大程度上是为了防止企业在牛奶及奶制品中使用“解抗剂”。何为“解抗剂”？抗生素分解剂，其实就是β-内酰胺酶。水解对象可分为青霉素酶、头孢菌素酶、广谱酶、超广谱酶。但是这不代表就一定没有危害，恰恰相反，唯其未知反而更易令人感到恐惧。农业部已发布《无公害食品——生鲜牛乳》行业标准，该标准明确提出“抗生素不得检出”。然而，颇为无奈的是:第一、农业部标准系“推荐性行业标准”，奶农和企业可执行也可不执行；第二、“抗生素不得检出”的条规，恰好为某些奶制品企业大量“合法”使用“解抗剂”开了大门。

转基因食品

转基因大豆几乎把阿根廷的农业经济毁于一旦。转基因大豆田附近产下的动物出现严重的器官畸形，香蕉和甘薯也变得奇形怪状，湖里突然漂满死鱼。人们也频繁出现恶心、腹泻、呕吐和皮肤损伤等症状。

3月4日，也就是中国“两会”开幕的第二天，珠海检验检疫局销毁了吨来自美国的黄玉米粉。“这批黄玉米粉在九洲口岸被检出含有转基因成分，与申报不符，必须将其销毁。”巴西长期不允许种植转基因大豆，但世界农产品种子巨头孟山都公司，就买通了巴西官员，将转基因种子从阿根廷偷运到巴西，弄成转基因大豆既成事实，从而对政府施加压力，而中国市场上90%是转基因豆油，比较有名的是金龙鱼食用油。而转基因粮食加入了杀精剂，吃了是会断子绝孙的！背后的美国垄断集团用转基因的东西破坏中国人的免疫力和食品粮食生产现在国内都有哪些转基因食品？第一批列入目录的农业转基因生物是：大豆：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕玉米：玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉油菜：油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕棉花种子番茄：番茄种子、鲜番茄、番茄酱

苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等。根菜、瓜菜和果菜如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等受到农药的污染相对较小农药残毒检测弊端

农药更新快检测设备检测方法检测部门水平成本时效性均难以与之匹配蔬菜洗对花类蔬菜，如金针菜、韭菜花等，可先放在水中漂洗，然后在碱水中泡洗一下，大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解即，清除残附的农药。泡加入少量洗洁精等果蔬清洗剂，或用碱水浸泡也是去除蔬菜表面残留农药的有效方法。焯氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。先用清水将芹菜、圆白菜、青椒、豆角等表面污物洗净，再放入沸水中焯2～5分钟捞出，然后用清水冲洗一两遍，这样可以清除90％以上的残留农药。削对茎类蔬菜，如胡萝卜、冬瓜以及瓜果，最好是削掉外皮，只食用肉质部分，再用水漂洗一次，这样可以基本清除残毒，既安全又可口。

储存可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。这种方法适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种，一般应存放10天以上。

日晒暴晒一天，农药残留量即可下降一半。洗菜机？喝什么水？现状：氯仿能够引发抑郁症，造成肝脏问题，甚至致癌。误区：

1、“喝开水最安全”。

2、“喝桶装水方便又安全”

3、“纯净水缺少矿物质和微量元素”

4、“喝矿泉水有益身体健康”

5、“祖祖辈辈没喝纯净水不也照样活着”推荐：健康水运用反渗透分离膜技术，把杂质和过多的无机盐、无机物、重金属离子、细菌、病毒、农药、三氯甲烷等致癌物，而有益于人体的矿物质则通过反渗透分离膜上分布孔径保留下来，因此健康水中也富含有益于人体吸收的矿物质和微量元素。喝什么饮料？果汁：果汁灭菌消毒,里面的VC等有营养的东西都被破坏了,最后是添加色素、防腐剂、增香剂、增稠剂、香精，苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙鲜榨果汁：可口可乐：99.5%糖水和二氧化碳

王老吉：夏枯草具有毒性,王老吉含有夏枯草，难道其是无毒吗？甜味剂，糖精：

甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石化产品1、脑神经异常2、致癌性、脑肿瘤3、息肉。4、眼睛畸形。5、体重减少。6、骨骼发育异常。7、内脏异常8、大脑内遗传物质发生变化9、孕妇服用后有出生脑残障婴儿的危险喝什么绿茶！茶多酚：抗菌、抗病毒、抗毒素、防癌、抗癌、抗突变、降血脂、降血糖、防止动脉硬化和血栓形成、保护肝脏、抗衰老、抗龋齿、抗过敏等，此外对于免疫系统的疾病，特别是艾滋病也具有良好的预防和治疗功效。

1．具有很强的消除有害自由基的作用。

2．抗衰老作用。

3．抗辐射作用。

4．对癌细胞的抑制作用。

5．抗菌、杀菌作用。

6．对艾滋病病毒的抑制作用。

？……空气1.南极上空“臭氧洞”。原因：使用冷冻剂、灭火剂、消毒剂等化学制品时原理：向大气排放了许多氯氟烃、氯氟溴等有害气体。在紫外线照射下，这些气体会放出氯原子，同时夺取臭氧中的一个氧原子，使臭氧变成纯氧危害：目前全世界因紫外线辐射而引起的皮肤癌和白内障患者逐年增加，伤亡人数十分惊人2.汽车尾气：铅，一氧化碳、碳氢化合物、氮氧化合物、铅的化合物及颗粒物，此外还有致癌物苯并(a)芘3.工业废气、农药、粉尘，形成一个巨大的盔甲用什么塑料袋、PVC保鲜膜？增塑剂DEHA高温产生有毒致癌物质错误做法：微波炉套碗盛装高热熟食难以降解存于动物腹中无法排除环境污染燃烧产生二噁英日用品常见或者常用的有毒合成物（一）剧毒物质（＊为致癌）

＊六氯苯；羟基铁；氰化钠；氢氟酸；氢氰酸；氯化氰；氯化汞；砷酸汞；汞蒸气；砷化氢；光气；氟光气；磷化氢；＊三氧化二砷；有机磷化物；有机砷化物；有机氟化物；有机硼化物；＊铍及其化合物；蛇毒；＊羰基镍；砷酸盐；＊四甲基联苯胺（TMB）；四氯化饿；二甲砷酸盐；＊异硫氰酸苯脂；丙烯酰胺；马钱子碱；毒毛旋花素—G；＊二氨基联苯胺（DAB）；二甲亚砜；二甲砷酸钠；甲酚。（二）致癌物质

黄曲霉素B13—4苯并芘；芘及苯并芘；苯及葸类；2—乙酰胺基芴；1—（或2—）萘胺；4—联苯胺类及其硫酸盐；4—氨基联苯；2，3—二甲基—4—氨基偶氮苯；磷甲苯胺；2，4—二氨基甲苯；乙酰胺N一芴基取代物；乙酰苯胺取代物；环磷酰胺；3，3—二氯联苯胺；4—二甲基胺基偶氮苯；4—硝基联苯；4—甲叉（双）—2氯苯胺；乙撑亚胺；间苯二酚；亚硝胺；二硝基萘；N—亚硝基二甲胺；甲基亚硝基脲；二甲（或乙、丙）基亚硝胺；N一甲基一N一亚硝基氨基甲酸乙酯；N—甲基一N—亚硝基丙烯胺；N—甲基—N一亚硝基—N’一硝基胍；N—甲基一4—亚硝基苯胺；B一丙内脂；甲烷磺酸甲酯（或乙酯）；丙磺内脂；重氮甲烷；1，4—二噁烷；二氯二甲硅烷；硫酸二甲脂；双氯甲基醚；氯甲甲醚；氯乙烯；溴乙烯；氟乙烯；砷；三氧化砷；砷酸钙（或铅、钾）；铍及其盐类；镉及其盐类；镍及其盐类；羰基镍；铬；氧化铬；铬盐类；石棉；氘代试剂。（三）高毒物质

四氯化碳；三氯甲烷；溴甲烷；三氯乙烷；二溴氯丙烷；二氯乙烷；六氯乙烷；溴苯；氯苯；对二氯苯；氟乙酸；氯乙酸；氯乙酸乙酯；溴乙酸乙脂；氟乙酰胺；乙腈；丙烯腈；甲基丙烯腈；偶氮二异丁腈；丙酮氰醇；甲苯二异氰酸脂；二苯基甲烷二异氰酸脂；肼；甲基肼；苯肼；二苯肼；甲（或乙、丁）硫醇；二氯硅烷；三氯甲硅烷；硼烷；四乙基铅；四乙基锡；丙烯醛；乙烯酮；二乙烯酮；对苯二酚；苯胺及甲苯胺；三氯甲硅烷；碘乙酸乙脂；硫酸二甲脂；芳香胺；叠氮钠；三氯氧磷；五氯化磷；三氯化磷；五氧化二磷；黄磷；氧化亚氮；铊及其盐类；三氯化锑；二氧化锰；五氧化二钒；砷化钠；氟化钠；氯化氢；氯气；溴水；硫化氢；秋水仙碱。（四）中毒物质

三氯硝基甲烷；乙烯吡啶；三硝基甲苯；五氯酚钠；硫酸；砷化镓；环氧乙烷；环氧氯丙烷；烯丙醇；二氯丙醇；糠醛；三氟化硼；四氟化硅；硫酸镉；氯化镉；硝酸；甲醛；甲醇；二硫化碳；甲苯；二甲苯；一氧化碳；一氧化氮；联苯胺；二苯酮；苯磺酰氯；苯磺酸、多聚甲醛；三氯乙醛；四氢呋喃；吡啶；吡咯烷；二甲胺；三苯基磷。（五）低毒物质

三氯化铝；钼酸铵；间苯二胺；正丁醇；叔丁醇；乙二醇；丙烯酸；甲基丙烯酸；顺丁烯二酸酐；二甲基甲酰胺；乙内酰胺；亚铁氰化钾；铁氰化钾；氨及氢氧化铵；四氯化锡；氯化锗；对氯苯胺；硝基苯；三硝基甲苯；对硝基苯胺；硝基氯苯；二苯甲烷；苯乙烯；二乙烯苯；邻苯二甲酸；四氢呋喃；烷基铝；苯酚；三硝基酚；丁二烯；异戊二烯；氢氧化钾；盐酸；乙醚；丙酮；已二胺；丙二胺；丙烯酸乙脂；环已烷；环已酮；同苯二酚；邻苯三酚；三乙撑四胺；萤葸。药物损害

每个老年美国人平均每天服用12种以上的处方药。1998~2000年，美国处方药品的销售增加了两倍还多，年销售额达到了2000亿美元，占了全世界处方药销售额的一半！2002年的《财富》500强中，美国十大药业公司的利润超过了其他490家企业的利润总和！

成百万的人每天在为一些小毛病吞下一大堆处方药，而其实简单的生活方式和饮食上的改变……更有效，而且更省钱。对药物的依赖是可怕的，甚至具有毁灭性：药物的成本越来越高，增加了几十亿美元；上百万人有时候在忍受毒性极高的副作用；每年约有将近两百万起药物并发症，造成了十八万患者死亡或患上了致命的疾病。

青霉素和链霉素成为人类进入抗生素时代的先锋，发挥了重要的作用，如肺炎、脑膜炎、产褥热、败血症、结核等。有人把青霉素、原子弹及雷达并列为第二次世界大战期间的三大发明。

目前国内每年有20万人死于药品不良反应，其中40%死于抗生素的滥用。悲哀的是许多患者家属还认为是生病致死而不是“药”死的。我国是滥用抗生素的大国，住院病人抗生素的使用率高达80%。其中使用广谱抗生素和联合使用占50%，其总用量是美国总用量的600倍，由于抗生素的滥用直接导致了耐药性增大。肝肾损伤吸收功能下降营养不良习惯性腹泻免疫力低下血内毒素增高危及生命。

改掉的十大用药陋习

1．在购买和服用非处方药物前，不仔细阅读药物说明书。

2．用药过程中不按医生要求检查血药浓度、肝肾功能等。

3．把医嘱“每日四次”，简单理解为一日三餐加睡前一次用药。

4．从不检查药品有效期，对过期药品舍不得处理，或随意丢弃。

5．出现头痛、发热、腹泻、外伤时，自行服用抗生素

6．为了提高“保险系数”，任意延长抗生素使用疗程。

7．“以毒攻毒有奇效”，滥用有毒中草药治疗疾病。

8．害怕出现药物不良反应，讳医忌药。

9．“进补强身”观念过分深入人心，不仅中药补，而且西药也补。

10．症状重时可多药联用，症状轻时少用药，甚至擅自停药。

如何减少疾病：自由基

降低自由基危害的途径也有两条：一、利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基，它包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。二、发掘外源性抗氧化剂--自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。我国一些特有的食用和药用植物中，含有大量的酚类物质，这些物质的特点是，有着很容易被自由基夺走的电子，而它们在失去电子后就会成为一种对人没有伤害的稳定物质。

一、拒绝抽烟：科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式，每吸一口烟会制造十万个以上之自由基，会导致全身性的癌症二、减少做菜的油烟：色拉油是多元不饱和脂肪酸，很容易氧化成为自由基三、尽量少服不需要的药物：有些药物包括中西药是有毒性的，例如抗生素，消炎痛剂，化疗药物是会产生自由基的，不要误信药物可以有病治病，无病保身。四、避免农药的污染：农药会产生大量自由基。五、大量饮用干净的水，用逆渗透水也是很好的选择六、多食用蔬菜及水果七、少摄取动物高脂肪类食物：鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质，应适当摄取.高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解，产生胺类衍生物而致癌。八、减少加工食物摄取：色素，防腐剂及香料等，过多食入身体会产生过多自由基的。例如腌制食品含有硝酸盐，如在加工过程中添加过量，会在胃中与肉类，蔬菜中之胺类作用，造成硝酸胺，此为高致癌物。企业界的奥斯卡奖“…有一天,抗氧化剂将在健康医疗领域起到革命性的作用”

---《时代》周刊

1992年4月6日

这篇文章预测到“未来的新技术,

能轻松有效地量化自由基在细胞组织里的伤害….

就像今日的病人去量胆固醇一样.”

正如《时代》周刊1982年预测电脑将改变一个时代一样！生物光子扫描仪将改变我们的生活。1992年的预测，如今已成为现实！

影响人寿命的主要原因

一.外部的原因

1.环境污染：水、空气、土壤被污染,生活环境变得越来越恶化;

2.饮食：